מנת בשר מזינה שאפשר למצוא לעתים קרובות בשולחן החגיגי היא גליל מפרקי חזיר. ניתן להגיש את הפינוק עם תוספת או ירקות טריים ליד שולחן ארוחת הערב. השתמש במבחר של 8 מתכונים מעניינים לבישול עם תיאור שלב אחר שלב של התהליך.
גליל פרקי חזיר מבושל בבית
ניתן להכין גליל שוקולד ביתי מעורר תיאבון על ידי רתיחה. הפינוק ישמח אתכם בטעמו העדין ובארומה הבהירה. לשמח את יקיריכם עם פתרון קולינרי מעניין.
- מפרקי חזיר 1 PCS.
- קליפת בצל 100 gr.
- מלח טַעַם
- תבלינים לבשר טַעַם
- שום 1 שן.
- מים 2 l.
-
אנו שוטפים את מפרק החזיר, מקלפים היטב את הקליפה ומנגבים אותו במגבות נייר. -
בסיר גדול מרתיחים מים עם קליפות בצל ותבלינים. להביא לרתיחה. -
בשלב זה, הסר את העצם מהציר. -
לאחר מכן מפזרים היטב את הבשר המוכן בתבלינים. -
משלימים עם שיני שום קצוצות. -
בשלב זה, המים עם התבלינים כבר יצבעו בצבע הקליפה. -
יוצקים מלח לנוזל. -
מגלגלים את בשר החזיר לגליל וקושרים אותו היטב בחבל. -
אנו שולחים את חומר העבודה למים ומבשלים על אש נמוכה במשך כשעתיים. -
לאחר המוכנות, מצננים את הגליל ומשחררים אותו מהחבלים. אפשר לחתוך ולטעום!
גליל שוק חזיר בניילון נצמד
ניתן להכין קציצת בשר שוק מזינה בעזרת ניילון נצמד. זה ישמור על המוצר במצב טוב. נסה מתכון בישול פשוט!
זמן בישול: 3 שעות
זמן בישול: שעתיים
מנות - 8
רכיבים:
- שוק חזיר - 1 יח '.
- קליפת בצל - 100 גרם.
- מלח לטעימה.
- תבלינים לפי הטעם.
- מים - 2 ליטר.
תהליך הבישול:
- בסיר מרתיחים מים עם קליפות בצל, מלח ותבלינים אחרים לפי הטעם. הנוזל צריך לקבל גוון חום עשיר.
- אנו שוטפים את השוק היטב ומכניסים אותו לנוזל זה. מבשלים על אש נמוכה לפחות שעתיים.
- לאחר ההליך, הסר את המוצר מהמים ותן לו להתקרר. אנו מסירים בזהירות את העצם.
- אנו מגלגלים את בשר החזיר לגליל הדוק, עוטפים אותו בניילון נצמד ומכניסים למקרר.
- גליל חזיר צונן ניתן להסיר מהנייר כסף, לחתוך ולהגיש!
רול מפרק חזיר אפוי בתנור
אפשר לאפות גליל שוק חזיר ריחני ועסיסי בתנור. פינוק בהיר יגוון את תפריט הבית שלכם. בנוסף, המנה תשלים בצורה מושלמת את השולחן החגיגי.
זמן בישול: 3 שעות 30 דקות
זמן בישול: 40 דקות
מנות - 6
רכיבים:
- שוק חזיר - 1 יח '.
- עלה דפנה - 4 יח '.
- מלח לטעימה.
- גרגירי פלפל שחור - 5 יח '.
- ירוקים לפי הטעם.
- בזיליקום לפי הטעם.
- שום - 3 שיני שיניים.
- רוטב סויה - 3 כפות
- חרדל גרגרים - 1 כף
- דבש - 1 כף
תהליך הבישול:
- אנו שוטפים את השוק ומברישים היטב את הקליפה בעזרת מברשת.
- ממלאים את המוצר במים, ממליחים אותו ומניחים אותו על הכיריים.
- אנו משלימים את התכשיר בתבלינים ומבשלים כ- 1-1.5 שעות.
- מוציאים את הבשר המוגמר מהתבנית ומניחים לו להתקרר.
- בשלב זה מכינים עשבי תיבול, בזיליקום ושיני שום.
- טוחנים את האוכל בעזרת סכין.
- חותכים בזהירות עצם מהציר שהתקרר.
- מערבבים את החומרים הקצוצים בקערה קטנה, ממליחים ומערבבים היטב.
- מורחים את התבלינים על השוק הפרוס.
- מערבבים בקערה נפרדת רוטב סויה עם חרדל.
- שמים כאן דבש ומערבבים את המסה.
- אנו הופכים את מפרק היד לגליל הדוק וקושרים אותו בחוטים.
- מצפים את המוצר בתערובת מוכנה של חרדל, דבש ורוטב סויה.
- אנו מעבירים את חומר העבודה לשרוול האפייה.
- אנו מבשלים את המנה במשך 40 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות.
- מוציאים את התבשיל המוגמר מהתנור ונותנים לו להתקרר.
- חותכים את הגליל ומגישים!
גליל פרקי חזיר תוצרת בית בנייר כסף
ניתן לבשל קציצת בשר עדינה עם טעם וארומה בהירים ברדיד שוק חזיר. השתמש במתכון ביתי מוכח לכך. הפתיעו את יקיריכם.
זמן בישול: 3 שעות 30 דקות
זמן בישול: שעתיים 30 דקות
מנות - 8
רכיבים:
- שוק חזיר - 1.2 ק"ג.
- שום - 1 יחידה.
- פפריקה טחונה - 0.5 כפית
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
- כוסברה לפי הטעם.
- מלח לטעימה.
תהליך הבישול:
- אנו שוטפים את השוק בחריצות. אנו מקדישים תשומת לב מיוחדת לעור.
- אנו עושים חתך עמוק במוצר.
- חתכנו את הבשר ליד העצם.
- אנו מסירים בזהירות את העצם.
- אנו מנתקים את הוורידים, כמו גם נתחי בשר גדולים מדי.
- הכנו את הבשר המופרד בפטיש.
- לאחר מכן מפזרים את הפרוסות עם פלפל, כוסברה ומלח.
- אנחנו עושים אותו דבר עם הקליפה.
- אנחנו דוחפים כאן את שיני השום.
- שמנו נתחי בשר על שכבת קליפה.
- אנו מקפלים את חומר העבודה לגליל הדוק.
- אנו קושרים את החלק הצר יותר של הגליל בחוט חזק.
- אנו עוטפים את המוצר לכל אורכו.
- אנו הופכים את חומר העבודה וקושרים את החוטים הרוחביים.
- קושרים חזק וחותכים את הקצוות.
- משפשפים את הגליל המוכן בפפריקה ומניחים על נייר כסף.
- אנו סוגרים את הפינוק מכל הצדדים.
- עוטפים אותו היטב בשכבה נוספת של נייר כסף.
- אנו שולחים את הכנת הבשר לתבנית האפייה.
- מבשלים את המנה בחום של 180 מעלות למשך 2.5 שעות.
- הסר את המוצר המוכן מהנייר כסף ונתן לו להתקרר.
- גליל החזיר הריחני מוכן, אפשר לחתוך ולטעום!
גליל שוק חזיר בבקבוק עם ג'לטין
גרסה מקורית וטעימה להכנת גליל שוק חזיר - עם ג'לטין בבקבוק. פינוק כזה מוגש קר, הוא לא ישאיר אף אחד אדיש. קבל רעיון לתפריט החג שלך.
זמן בישול: 4 שעות
זמן בישול: שעתיים
מנות - 6
רכיבים:
- שוק חזיר - 1.2 ק"ג.
- שום - 1 יחידה.
- ג'לטין - 30 גרם.
- ירוקים - חבורה אחת.
- מלח לטעימה.
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
- עלה דפנה לפי הטעם.
תהליך הבישול:
- מבשלים את השוק המוכן במשך שעתיים במים עם מלח ותבלינים.
- אנו מסירים את המוצר מהמים, מצננים וחותכים לחתיכות קטנות.
- אנו משלימים את הבשר בעשבי תיבול קצוצים.
- סוחטים כאן מעט שום ומערבבים.
- מסננים את המרק בעזרת מסננת.
- אנו מחממים את הנוזל הנותר, ממיסים בו את הג'לטין ומסננים אותו שוב.
- מניחים את חלק הבשר היטב בבקבוק וממלאים אותו במרק ג'לטין.
- בבקבוק, תחילה עליך לנתק את הצוואר.
- אנו שולחים את חומר העבודה למקרר להתמצקות. רול החזיר מוכן, אפשר לחתוך ולהגיש!
גליל שוק חזיר עסיסי בתנור בשרוול
ניתן לאפות גליל שוק חזיר ריחני ועסיסי בתנור בשרוול. פינוק מעורר תיאבון ישמח את יקיריכם, יקשט את שולחן הבית שלכם ויגוון בצורה מושלמת את התפריט הרגיל.
זמן בישול: 4 שעות
זמן בישול: 3 שעות
מנות - 4
רכיבים:
- שוק חזיר - 1 יח '.
- דבש - 2 כפות
- חרדל - 1 כף
- תבלינים לפי הטעם.
- מלח לטעימה.
תהליך הבישול:
- אנו שוטפים את השוק בחריצות. אנו מסירים ממנו את העצם, משפשפים את הבשר בפנים עם מלח ותבלינים. מגלגלים היטב את החומר לגליל וקושרים אותו בחוט.
- משפשפים את המוצר מעל עם חרדל ותבלינים.
- מכניסים לשרוול אפייה ומבשלים בחום של 120 מעלות לפחות 3 שעות.
- לאחר זמן מה, אנו קורעים את השרוול ומורחים את השוק בדבש.
- מגבירים את הטמפרטורה ואופים עד להזהבה.
- גליל מעורר תיאבון צריך להתקרר ולחתוך לגמרי. אתה יכול לנסות!
גליל רך של שוק חזיר בסיר איטי
דרך פשוטה וטעימה להכין גליל שוק חזיר היא בסיר איטי. החטיף המזין הזה ישמח אתכם עם הארומה הבהירה והעסיסיות שלו. פתרון מצוין לשולחן חגיגי.
זמן בישול: שעתיים 30 דקות
זמן בישול: שעה ו -40 דקות
מנות - 4
רכיבים:
- שוק חזיר - 1 יח '.
- מלח לטעימה.
- תבלינים לפי הטעם.
- רוטב סויה - 2 כפות
- ג'ינג'ר כבוש - לפי הטעם.
- מים - 100 מ"ל.
תהליך הבישול:
- אנו שוטפים את מפרק החזיר. ניתן לקצץ את הקליפה ואת עודפי השומן.
- לאחר מכן הפרידו בזהירות את הבשר מהעצם.
- הכהנו כל חתיכה בפטיש.
- שמים את הבשר בקערה גדולה בשכבה משותפת. ממליחים, מפזרים ויוצקים עם רוטב סויה.
- מוסיפים ג'ינג'ר כבוש ומשרים במקרר כחצי שעה.
- אנו מקפלים את החומר לגליל הדוק וקושרים אותו בחוט.
- אנו מעבירים את המוצר לקערת הרב -בישול.
- יוצקים מים ומבשלים את התבשיל במצב מיוחד למשך שעה.
- לאחר מכן מבשלים את הפינוק עוד 40 דקות במצב האפייה.
- גליל החזיר הריחני מוכן. תן לזה להתקרר לגמרי.
- אז אתה יכול לקצוץ ולפנק את עצמך!
גליל שוק חזיר תוצרת בית עם מילוי
רעיון קולינרי מקורי לשולחן שלך - כיכר בשר שוקולד ממולאת. המנה תשמח אתכם עם טעמה הבהיר, הארומה והמאפיינים התזונתיים. פנקו את עצמכם ואת יקיריכם!
זמן בישול: 4 שעות 30 דקות
זמן בישול: 3 שעות
מנות - 6
רכיבים:
- שוק חזיר - 1 יח '.
- בצל נורה - 1 יחידה.
- גזר - 1 יחידה.
- גבעול סלרי - 1 יח '.
- שום - 3 שיני שיניים.
- מלח לטעימה.
- עלה דפנה - 2 יח '.
- גרגירי פלפל שחור לפי הטעם.
תהליך הבישול:
- בואו נכין את המרכיבים הדרושים. אנו שוטפים את השוק, מקלפים את הירקות.
- במוצר הבשר אנו עושים חתך לאורך העצם.
- אנו מרתיחים את השוק, ולאחר מכן אנו מחליפים את המים, המלח ושמים אותו על האש.
- מחלקים את הירקות המוכנים לחלקים קטנים.
- אנו משלימים את המחבת בירקות ותבלינים. מבשלים את התוכן שלוש שעות לפחות על אש נמוכה.
- מצננים את הפרק המבושל, שחררו אותו מהעצם וחתכו אותו על כל המשטח.
- אנו סוחטים את שיני השום על שכבת הבשר.
- לשים במרכז גזר מבושל. מלח ופלפל לפי הטעם.
- אנו מקפלים את חומר העבודה לגליל הדוק, עוטפים אותו בניילון נצמד ומכניסים למקרר לקירור.
- חותכים את קציצת הבשר המוגמרת עם המלית ומגישים!
