פורל בגריל - 5 מתכונים לצלייה

פורל הוא לא רק דג בריא, אלא גם טעים להפליא. עם זאת, מעטים יודעים שאתה יכול לרצות את עצמך עם המעדן הזה לא רק בבית, באפייה או בצליית פורל, אלא גם בפיקניק, מבשל אותו על הגריל. במאמר זה נספר לכם 5 מתכונים מעניינים לבישול פורל על הגריל.

סטייקי פורל עסיסיים בגריל על הגריל

כדי להפוך את הפורל על הגריל לעסיסי, עדיף לבשל אותו עם סטייקים בעובי 3-4 סנטימטרים. במקרה זה, הוא לא יתייבש וישמח אותך עם טעמו העדין והבוהק.

זמן בישול: 80 דקות.

זמן בישול: 10 דקות.

מנות - 6.

• 
  אנו מכינים את כל המוצרים הדרושים.
• 
  אנו שוטפים את הסטייקים מתחת למים קרים ומייבשים במגבות נייר. משפשפים אותם עם תבלינים ומלח.
• 
  סוחטים את מיץ התפוזים על הפורל ומוסיפים את השמן למרינדה.
• 
  מערבבים היטב לפיזור המרינדה באופן שווה על פני הסטייקים. הגדרנו את הדג למרינדה במקום קריר כשעה.
• 
  מערבבים היטב לפיזור המרינדה באופן שווה על פני הסטייקים. הגדרנו את הדג למרינדה במקום קריר כשעה.
• 
  מגישים את הדג המוגמר עם טריזים לימון ועשבי תיבול. בתאבון!

כמה טעים לאפות פורל בנייר כסף על הגריל?

מתכון מהיר וזול לפילה פורל בגריל. הודות לסכל, כל המיצים נשמרים בתוך הדג, ומתברר שהוא עסיסי ורך מאוד.

זמן בישול: 45 דקות.

זמן בישול: 15 דקות.

מנות - 6.

רכיבים:

• פילה פורל - 1 ק"ג.
• שום - 6 שיני שיניים
• לימון - 1.5 יח '.
• שמן צמחי - 1.5 כפית
• מלח לטעימה
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם
• ירוקים לפי הטעם

תהליך הבישול:

1. אנו מנקים את הדג, שוטפים אותו ומייבשים אותו. ממליחים את הפילה השטוף ומתבלים בפלפל.
2. קוצצים את עשבי התיבול וקוצצים את השום דק. אנחנו מערבבים.
3. משמנים דף נייר כסף בכמות קטנה של שמן צמחי ומניחים עליו את עור הדג. מניחים מעליו את השום עם עשבי התיבול ומכסים אותו בחצי השני של הפילה.
4. אנו עוטפים את הדג בנייר כסף, לוחצים עליו חזק ככל האפשר, ומניחים אותו על המתלה.
5. אנו אופים את הפורל על הגריל כ -10 דקות בצד אחד ועוד 10 בצד השני.
6. מסירים את הפילה המוגמר מהאש ומשאירים בנייר כסף כ -5 דקות, ואז מפזרים מיץ לימון ומגישים. בתאבון!

איך לבשל פורל קשת עסיסי על המתלה?

מתכון פשוט אך טעים לא פחות להכנת פורל קשת. בנייר הכסף, הדג מתברר כריחני ועסיסי, וירקות ושני סוגי גבינות ישלימו בנעימים ויבליטו את טעם העדינות.

זמן בישול: 60 דקות.

זמן בישול: 15 דקות.

מנות - 4.

רכיבים:

• פורל קשת - 1 יחידה.
• גזר - 2 יח '.
• עגבנייה - 2 יח '.
• גבינת פרמזן גבינה קשה - 150 גרם.
• קפרינו גבינה קשה - 300 גרם.
• מיונז - 2 כפות
• לימון - 1/3
• מלח לטעימה
• ירוקים לפי הטעם
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם

תהליך הבישול:

1. אנו מעיים את פגר הדג, משאירים את הראש והסנפירים במקומם. אנו מנקים את המאזניים, מסירים את הזימים ושוטפים היטב את הפורל ואז מייבשים אותו במגבת נייר.
2. חותכים את העגבניות לפרוסות.
3. חתכנו גם את שתי הגבינות לפרוסות דקות.
4. מניחים את הדג על דף נייר כסף גדול.
5. מפלפלים וממליחים את החלק החיצוני של פורל הקשת ואת החלק הפנימי של בטנו. משפשפים היטב את הדג במיץ לימון.
6. מניחים עגבניות מעל הפורל ומפזרים עליהם מלח.
7. קוצצים דק עשבים טריים ומפזרים עליו עגבניות.
8. שמים פרוסות גבינה על הירקות.
9. ממלאים את הגבינה במיונז מעל.
10. אנו מנקים את הגזר וחותכים אותם לקוביות.
11. מניחים את הגזר על גבי המיונז וממליחים קלות.
12. אנו עוטפים את הדג היטב בנייר כסף, מבלי להשאיר פערים.
13. מורחים את הפורל על הגריל כך שהצד עם הירקות יהיה מעל האש.
14. אנו אופים את הדג כ -20 דקות בצד אחד, ואז הופכים ואופים את הצד השני באותה כמות. בתאבון!

סטייקי פורל בגריל עם רוטב סויה

מתכון לא מורכב של פורל על גריל, שלמרות הפשטות שלו לא ישאיר אף אחד אדיש. הדג מתגלה כעסיסי וטעים להפליא, ובזכות רוטב הסויה במרינדה נוצר עליו קרום "מסעדה" אדמדם.

זמן בישול: 45 דקות.

זמן בישול: 15 דקות.

מנות - 4.

רכיבים:

• סטייק פורל - 4 יח '.
• רוטב סויה - 100 מ"ל.
• שמן צמחי - 75 מ"ל.
• מלח לטעימה
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם

תהליך הבישול:

1. אנו שוטפים את סטייקי הדג, מייבשים אותם במגבות נייר.
2. מערבבים את המרינדה משאר המרכיבים ומפזרים אותה בזהירות על כל שטח הסטייקים. השאירו את הפורל במרינדה לחצי שעה לפחות.
3. פרחנו את הסטייקים על רשת על גחלים מוכנות.
4. מטגנים את הסטייקים עד שהם רכים, והופכים לצד השני במידת הצורך.
5. מסירים את הפורל המוגמר מהאש ומגישים. בתאבון!

פורל צלוי בגריל במרינדת לימון

סטייקי פורל רכים, עסיסיים וארומטיים. המנה מתבררת כבריאה, פשוטה ומהירה ומתאימה להגשה לבד או עם כל תוספת.

זמן בישול: 30 דקות.

זמן בישול: 10 דקות.

מנות - 4.

רכיבים:

• פורל - 1 יחידה.
• לימון - 1 יחידה.
• תיבול לדגים - 1 כף
• מלח לטעימה
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם

תהליך הבישול:

1. אנו מכינים את הדג, מפשירים אותו במידת הצורך.
2. אנו מכינים גם את התבלינים הדרושים למרינדה.
3. אנחנו מנקים את הפורל מהקשקשים, נפטרים מהמוכן.
4. אנו שוטפים את הדג במים קרים.
5. חותכים את החלק הפנימי, חותכים את הסנפירים וגם שוטפים את החלק הפנימי של הדג.
6. חותכים את הפורל לסטייקים בעובי של כ -2 סנטימטרים.
7. מערבבים את מרכיבי המרינדה ונותנים לדג להשרות כ -15 דקות.
8. כשהסטייקים כבושים מניחים אותם על רשת ומטגנים 3 דקות מכל צד.
9. אנו מסירים את הדג מהגריל ברגע שהמיץ מתחיל לבלוט.
10. אנו מגישים לשולחן סטייקים מוכנים. בתאבון!