טרפוג אפוי בתנור - 6 מתכונים טעימים

טרפוג הוא דג פופולרי בארצנו, הוא מוערך בזכות תכונותיו התזונתיות. הפטל מכין מנה טעימה ומשביעה לארוחת צהריים או ערב. המאמר מכיל 6 מתכונים לדגים אפויים.

פטל טעים, אפוי בנייר כסף בתנור

טרפוג הוא דג מלוח בינוני, כך שזה מאוד נוח לאפות אותו שלם בתנור. וזה יחסית לא יקר. בנייר כסף, הפצע מתגלה כטעים מאוד, אתה רק מלקק את האצבעות.

זמן בישול: 40 דקות

זמן בישול: 20 דקות.

מנות: 4.

• 
  מפשירים את הדגים לגמרי ושוטפים.
• 
  קצבו את הפגרים, קילפו את המאזניים, חתכו את הראש והסירו את הקרביים.
• 
  משפשפים את הפטל במלח ושמן צמחי ומניחים על נייר כסף. מסדרים את הפגרים עם ענפי טימין ופלחי לימון. עוטפים את נייר הכסף.
• 
  אופים את הדג בתנור בחום של 200 מעלות למשך 20 דקות.
• 
  מגישים דג אפוי חם.

בתאבון!

איך לבשל דג פטל שלם בתנור?

אין דקויות מיוחדות בהכנת rasp. כמו כל דג שמן פחות או יותר, הוא מוכן בפשטות ובמהירות. מספיק לשמן אותו במלח, התבלינים האהובים עליך, לשפוך עם מיץ לימון ומנת טעימה ניתנת לך.

זמן בישול: 85 דקות

זמן בישול: 25 דקות

מנות: 4.

רכיבים:

• טרפוג - 1 ק"ג.
• בצל נורה - 1 יח '.
• מלח לטעימה.
• מיץ לימון לפי הטעם.

תהליך הבישול:

1. הפשרה מלאה של הפגר הירקרק, המעיים, מקלפים את המאזניים.
2. קולפים את הבצל, שוטפים וחותכים לטבעות דקות. אם הבצל גדול מאוד, חותכים אותו לחצאי טבעות.
3. משפשפים את הדג במלח, ממלאים בבצל ויוצקים מעל עם מיץ לימון.
4. עוטפים את הדג בנייר כסף ואופים בתנור בחום של 200 מעלות כשעה.
5. טרפוג מתגלה כעסיסי וטעים מאוד, הגישו אותו עם בצל אפוי.

בתאבון!

איך לאפות מושב ירוק עם ירקות בתנור?

טרפוג הוא דג ים עם פילה רך ומעט עצמות. תענוג לבשל אותו. אפשר לאפות בתנור יחד עם ירקות לארוחה מזינה ובריאה לכל המשפחה.

זמן בישול: 110 דקות

זמן בישול: 50 דקות

מנות: 3-4.

רכיבים:

• טרפוג - 1 יחידה.
• פלפל בולגרי - 2 יח '.
• גזר - 1 יחידה.
• בצל נורה - 1 יח '.
• תפוחי אדמה - 400 גרם.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• שמן צמחי - לשימון רדיד.

תהליך הבישול:

1. מקלפים את פגר הירק מהקשקשים והקרביים, חתוכים לחתיכות ברוחב 2 סנטימטר.
2. קולפים וחותכים את תפוחי האדמה והגזר לפרוסות דקות.
3. מקלפים את הפלפל החמוץ ממחיצות וזרעים, חתוכים לרצועות. חותכים את הבצל לחצאי טבעות.
4. משמנים דף נייר כסף בשמן צמחי. כפית כמה נתחי דג, מלח ופלפל לפי הטעם.
5. מניחים מעט בצל ותפוחי אדמה על הדג.
6. לאחר מכן מוסיפים מעט גזר ופלפלים, ממליחים ומתבלים את הירקות לפי הטעם.
7. עוטפים היטב דגים וירקות בנייר כסף. עשו את אותו הדבר עם שאר נתחי הדגים והירקות.
8. מניחים את החבילות על תבנית ומכניסים לתנור, שחומם מראש ל -180 מעלות, למשך שעה.
9. לאחר הזמן המוקצב, הביאו את הירק עם הירקות מהתנור, פרשו את נייר הכסף והגישו.

בתאבון!

פטל עדין, אפוי בשמנת חמוצה בתנור

כדי לבשל דגים בצורה טעימה, ואפילו לשמר את מירב התכונות השימושיות שלו, עדיף להשתמש בתנור. פטל אפוי בשמנת חמוצה ישמח אתכם עם המבנה העדין והטעם הטעים שלו.

זמן בישול: 95 דקות

זמן בישול: 50 דקות

מנות: 4-6.

רכיבים:

• טרפוג - 2 יח '.
• שום - 2-3 שיניים.
• עגבניות - 2 יח '.
• בצל נורה - 1 יח '.
• שמנת חמוצה - 2 כפות
• גזר - 2 יח '.
• שמן צמחי לפי הטעם.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך הבישול:

1. מפשירים את הדג, מקלפים קשקשים ומעיים, חותכים את הסנפירים והראש, חותכים למנות.
2. קולפים את השום ומעבירים דרך מכבש.
3. מערבבים את השום עם מלח ופלפל גרוס.
4. טובלים כל נתח דג בתערובת החריפה.
5. משמנים תבנית אפייה בשמן צמחי, מכניסים לתוכה את הדג ומשאירים 10 דקות.
6. חותכים את הבצל לטבעות, מטגנים את הבצלים בשמן צמחי עד שהם רכים.
7. לאחר מכן מוסיפים את העגבניות הפרוסות לבצל ומבשלים 3 דקות.
8. קולפים את הגזר, שוטפים, חותכים לפרוסות ומבשלים יחד עם עגבניות ובצל.
9. מוסיפים שמנת חמוצה וחצי כוס מים לירקות, ממליחים לפי הטעם ומבשלים במשך 5 דקות.
10. בזמן שהירקות מתבשלים בתבנית, שולחים את הדג לתנור, שחומם מראש ל -180 מעלות, למשך 15 דקות. לאחר מכן מוסיפים את הירקות לתבנית האפייה ואופים את התבנית עוד 30 דקות.
11. ניתן להגיש טרפוג עם ירקות ושמנת חמוצה כמנה נפרדת או יחד עם תוספת לפי טעמכם.

בתאבון!

איך לאפות בטעימות דג פטל עם תפוחי אדמה בתנור?

טרפוג הוא סוג הדגים שיכולים לצרוך חובבי תזונה נכונה ובריאה. בשל העובדה כי הפטל הוא מוצר שומן בינוני, המנות איתו מזינות וטעימות. לדוגמה, אם אתה אופה אותו יחד עם תפוחי אדמה בתנור, אז אתה מקבל ארוחת ערב דשנה אך קלה למדי.

זמן בישול: 70 דקות

זמן בישול: 30 דקות.

מנות: 2-3.

רכיבים:

• טרפוג - 1 יחידה.
• תפוחי אדמה - 12 יח '.
• מלח לטעימה.
• תיבול לדגים לפי הטעם.
• שמן צמחי לפי הטעם.
• שמנת חמוצה 15% - 2 כפות
• בצל נורה - 1 יח '.
• ירוקים - חבורה אחת.
• מיץ לימון לפי הטעם.

תהליך הבישול:

1. שוטפים את הדג, מנקים אותו מקרביים ומקשקשים.
2. מקלפים ושוטפים את תפוחי האדמה.
3. לאחר מכן חותכים את תפוחי האדמה לרצועות ומתבלים במלח לפי הטעם.
4. מוסיפים שמן צמחי ומערבבים שוב היטב את תפוחי האדמה.
5. חותכים את הבצל לחצי טבעות ומערבבים עם תפוחי האדמה. מניחים את פגר העלה הירוק על תבנית אפייה, מורחים סביבו את תפוחי האדמה והבצל, מתבלים את הנתח לפי הטעם.
6. מברישים את הדגים ותפוחי האדמה בשמנת חמוצה.
7. אופים את התבשיל בתנור בחום של 180 מעלות במשך 35-40 דקות. במהלך תקופה זו, פילה הדג יאפה היטב ויישאר מאחורי העצם.
8. מפזרים מעל המנה עשבי תיבול קצוצים ומזלפים מיץ לימון.
9. מגישים את הדגים הירוקים אפויים ותפוחי האדמה על מנה משותפת.

בתאבון!

פטל עסיסי, אפוי בנייר כסף עם לימון

מתכון פשוט אך מתוחכם להכנת דג פטל. לימונים לא רק עוזרים להיפטר מריח הדגים הספציפי, אלא מעשירים את עיסת הדג בטעמם המיוחד.

זמן בישול: 20 דקות.

זמן בישול: 20 דקות.

מנות: 4.

רכיבים:

• טרפוג - 0.8 ק"ג.
• לימון - 1 יחידה.
• ירוקים לפי הטעם.
• מלח לטעימה.
• שמן צמחי לפי הטעם.

תהליך הבישול:

1. מפשירים את הדג לחלוטין, מסירים קשקשים ומעיים.
2. חותכים את הראש והזנב מהפגרים.
3. שוטפים היטב את הלימון וחותכים לפרוסות דקות. אתה יכול לקחת עשבי תיבול לטעמך: פטרוזיליה, טימין או רוזמרין.
4. משפשפים את הדג במלח מכל הצדדים, מכניסים פנימה לימון ועשבי תיבול. אפשר לדלג ישר לאפייה או להשאיר את הפטל למרינדה לזמן מה.
5. משמנים את נייר הכסף בשמן צמחי. מניחים עליה את פגרי הירק ועוטפים אותם בנייר כסף.
6. אופים את הדג בתנור שחומם מראש ל 200 מעלות למשך 20 דקות. אם אתה רוצה לקבל קרום חום זהוב על הדג, אז 5 דקות לפני הבישול, פרש את נייר הכסף ואפה את הדג פתוח. ניתן להגיש פטל אפוי לימון ישירות בנייר כסף.

בתאבון!