ריבת תות לחורף - 10 מתכונים עם צילום שלב אחר שלב

לריבה עקביות אחידה, היא נקטפת לחורף מפירות יער ופירות שונים. במאמר זה נשתף 10 מתכוני ריבת תות שדה מוכחת. ניתן לחזור על כל אחד מהם בקלות בבית.

איך להכין ריבת תות לחורף בבית?

המתכון לריבת תותים טעימה וארומטית לחורף. תות שדה הוא גרגר שגדל לרוב בגינות, ולכן הוא נקטף לחורף פעמים רבות יותר. אנו מציעים לכם דרך פשוטה ומוכחת לקצור את פירות היער הנפלאים האלה לחורף.

זמן בישול: השעה 8.

זמן בישול: 50 דקות

מנות: 5.

• 
  שוטפים היטב תותים בשלים מתחת למים זורמים, זורקים אותם במסננת כך שיתייבשו.
• 
  לאחר מכן מועכים את הגרגרים בפירה בכל דרך נוחה.
• 
  מוסיפים למחית התות סוכר, מערבבים ומניחים באש. מביאים את המסה לרתיחה, מבשלים במשך 5 דקות, מסירים את הקצף שהתקבל בעזרת כף מחוררת.
• 
  לאחר מכן מסירים את המיכל מהאש, מכסים במפית ומניחים למשך 8 שעות.
• 
  לאחר זמן זה, שוב לשים את הריבה על האש, להביא לרתיחה ולרתיח במשך 5 דקות. לאחר מכן יוצקים מיד את הריבה לצנצנות מעוקרות, מרדדים אותן, מצננים ושומרים במקום קריר.

בתאבון!

ריבת תות עבה עם ג'לטין לחורף

הכנת ריבת תות היא די קלה, כמו גם הכנתה לשימוש לחורף. ג'לטין משמש במשורה במתכון זה כדי לעבות מעט את הריבה מבלי להפוך לג'לי.

זמן בישול: 40 דקות

זמן בישול: 40 דקות

מנות: 2.

רכיבים:

• תותים - 600 גרם.
• סוכר - 500 גר '.
• ג'לטין - 1 כפית
• מים - 50 מ"ל.

תהליך הבישול:

1. מיין את התותים, קרע את הגבעולים ושטוף.
2. מעבירים את הגרגרים לקערה, מכסים בסוכר וטוחנים את החומרים בבלנדר או מועכים.
3. לאחר מכן הציתו את המיכל, הביאו לרתיחה ובשלו 20-25 דקות.
4. ממיסים ג'לטין במים, משאירים 10 דקות להתפחה.
5. לאחר מכן מוסיפים את המסה הג'לטינית לריבה, מערבבים, מבשלים 5-7 דקות.
6. לאחר מכן מורחים את הריבה החמה בצנצנות מעוקרות, מברגים היטב את המכסים. מצננים את הלחמניות בטמפרטורת החדר ושומרים במקום קריר.

בתאבון!

מתכון שלב אחר שלב להכנת ריבת תות עם אגר אגר

ריבה היא אפשרות פשוטה יותר לקטיף פירות יער ופירות לחורף, אך היא עדיין שומרת על כמות גדולה של ויטמינים. מתכון זה של ריבת תות משתמש בסוכן ג'ל טבעי - אגר -אגר.

זמן בישול: 40 דקות

זמן בישול: 40 דקות

מנות: 5.

רכיבים:

• תותים - 1 ק"ג.
• סוכר - 500 גר '.
• אגר -אגר - 3 כפית
• מים - 250 מ"ל.

תהליך הבישול:

1. מיין את התותים ושטוף היטב מתחת למים זורמים.
2. יוצקים את הגרגרים לכלי נפח, מוסיפים סוכר.
3. השתמש בבלנדר למעוך את הגרגרים. שמים את גוש היער על האש, מביאים לרתיחה ומבשלים 15-20 דקות.
4. ממיסים אגר אגר בכוס מים.יוצקים את התערובת המתקבלת לריבה רותחת ומערבבים היטב.
5. לאחר מכן מרתיחים את הריבה עוד 5 דקות ויוצקים לצנצנות מעוקרות. הריבה מתגלה כטעימה וארומטית מאוד.

בתאבון!

ריבת תות עבה וארומטית עם פקטין

ניתן להכין ריבת תות עבה במגוון חומרי עיבוי. אנו מציעים לתת עדיפות לגרסה הטבעית, פקטין. במקביל, הריבה תשמור על הארומה הטבעית והצבע הטבעי של הגרגרים.

זמן בישול: 30 דקות.

זמן בישול: 30 דקות.

מנות: 5.

רכיבים:

• תותים - 1 ק"ג.
• סוכר - 700 גר '.
• פקטין - 2 כפות

תהליך הבישול:

1. מכינים מיכל לריבה. שוטפים ומעקרים צנצנות ומכסים.
2. שוטפים את התותים ומעבירים לבלנדר. קוצצים את הגרגרים עד למחית.
3. מערבבים פקטין עם סוכר, מוסיפים למחית תות ומערבבים.
4. לשים את המסה שהתקבלה על האש, מביאים לרתיחה ומרתיחים במשך 5-6 דקות. זכור לערבב את הריבה כדי שלא תישרף.
5. מורחים ריבה חמה בצנצנות, סוגרים והופכים. מכסים את התפרים בשמיכה חמה ומצננים לגמרי.

בתאבון!

מתכון טעים ופשוט לריבת תות עם לימון

מכל ההכנות הביתיות ריבות הן הטובות ביותר. אפילו תותים בשלים מדי מתאימים להכנתם. הלימון בריבה יוסיף חמיצות קלה וישמור על הצבע העשיר של התות.

זמן בישול: 12 שעות.

זמן בישול: 60 דקות

מנות: 4.

רכיבים:

• תותים - 1 ק"ג.
• לימונים - 1.2 ק"ג.
• סוכר - 1.3 ק"ג.
• פקטין - 20 גרם.

תהליך הבישול:

1. יוצקים מים רותחים על הלימונים ושוטפים היטב. חותכים לימון אחד לפרוסות, מגלגלים את השני דרך מטחנת בשר. מערבבים את הלימונים עם חצי מהסוכר.
2. טוחנים את התותים בבלנדר עד למחית, מערבבים עם החלק השני של הסוכר.
3. שמים את גוש התותים על האש ומביאים לרתיחה, מבשלים במשך 3-5 דקות, תוך ערבוב מתמיד. עשו אותו דבר עם משחת הלימון.
4. הניחו לשתי ההמונים להתקרר לגמרי ולאחר מכן הרתיחו שוב במשך 5 דקות. לאחר מכן מסירים את הסירים מהאש ומשאירים את ריבת התות והלימון למשך הלילה.
5. בבוקר מביאים את ריבת הלימון לרתיחה, מוסיפים מחצית מהפקטין, מרתיחים 3 דקות, ממלאים את הצנצנות לשניים, מניחים מעל טריזים לימון.
6. לאחר מכן מביאים את ריבת התות לרתיחה, מוסיפים פקטין, מרתיחים 3 דקות ויוצקים לצנצנות.
7. מגלגלים את הצנצנות ומצננים בטמפרטורת החדר. אחסן ריבה במקום קריר וחשוך.

בתאבון!

איך מכינים ריבת תות יער לחורף בצנצנות?

שעון הקיץ הוא לא רק זמן מנוחה, אלא גם עונה חמה להכנות לקראת החורף. עקרות הבית מנסות לגולל כמה שיותר ריבה טעימה בזמן הזה. ריבה משמרת באופן מושלם את הטעם והניחוח של תותי הבר.

זמן בישול: יום 1.

זמן בישול: 60 דקות

מנות: 5.

רכיבים:

• תותי יער - 1 ק"ג.
• סוכר - 1 ק"ג.

תהליך הבישול:

1. מיין את התותים, חותך את הגבעולים ושוטף.
2. מעבירים את הגרגרים לקערה, מכסים בסוכר ומשאירים 8-10 שעות לתת למיץ לזרום.
3. לאחר מכן, הניחו את המיכל עם פירות יער על האש, הביאו לרתיחה תוך ערבוב מתמיד. ברגע שהתערובת רותחת, מסירים את התבנית מהאש, מכסים במפית ומשאירים למשך הלילה.
4. בבוקר טוחנים את הגרגרים המבושלים עם בלנדר, שוב מניחים אותם על האש ומביאים לרתיחה. יוצקים ריבה חמה לצנצנות מעוקרות ואוטמים אותן היטב.
5. הריבה מתגלה כטעימה, ארומטית ובעלת צבע עשיר נהדר.

בתאבון!

איך לבשל ריבת תותים טעימה בסיר איטי לחורף?

ריבה היא תכשיר רב תכליתי שניתן להשתמש בו בעוגות וקינוחים תוצרת בית, הוסיף לגלידה, מוגש עם לביבות ותבשילים. אנו מביאים לידיעתכם מתכון פשוט להכנת ריבת תותים טעימה בסיר איטי.

זמן בישול: 40 דקות

זמן בישול:40 דקות

מנות: 8.

רכיבים:

• תותים - 1.5 ק"ג.
• סוכר - 1.3 ק"ג.
• סוכר וניל - 20 גרם.

תהליך הבישול:

1. שוטפים היטב את הגרגרים, מסירים את העלים והזרדים הירוקים. קוצצים את התותים עד למחית בבלנדר.
2. מעבירים את מחית הגרגרים לקערת המולטי -קוקר, מוסיפים סוכר, מערבבים בעזרת מרית סיליקון. מניחים את הקערה במולטי הבישול, סוגרים את המכסה ובוחרים במצב "בישול".
3. ברגע שמסת הגרגרים רותחים, מכבים את האש ומסירים את הקצף.
4. לאחר מכן הפעל שוב את מצב הרתיחה ותן לריבה לרתיחה 5 דקות לאחר הרתיחה.
5. יוצקים ריבה חמה לצנצנות מעוקרות, מגלגלים אותן עם מכסים. עוטפים את התפרים בשמיכה ומצננים לגמרי. עדיף לאחסן ריבה במקום יבש וקריר.

בתאבון!

ריבת תותים טעימה להפליא לחורף עם בננה

שילוב נפוץ מאוד: תות ובננה. ניתן להכין בעזרתו ריבות טעימות לחורף. לבעלי שן מתוקה, גרסה זו של השילוב של בננה אקזוטית ותותי גן בהחלט תהיה לטעמם.

זמן בישול: 4 שעות.

זמן בישול: 50 דקות

מנות: 10.

רכיבים:

• תותים - 2 ק"ג.
• בננות - 1 ק"ג.
• לימונים - 2 יח '.
• סוכר - 2 ק"ג.

תהליך הבישול:

1. שוטפים את התותים ומסירים את הזנבות. שוטפים בננות, קולפים וחותכים לרצועות קטנות.
2. מערבבים את התותים עם חצי מהסוכר ומשאירים למשך כמה שעות כדי לתת לפירות היער להירגע. יוצקים את המיץ שהתקבל לסיר, מביאים לרתיחה ומרתיחים 10 דקות.
3. קוצצים תותים ובננות בעזרת בלנדר עד לקבלת מרקם חלק.
4. יוצקים את הסירופ למסת פירות היער והפירות. מוסיפים גם מיץ לימון, מערבבים ומחממים. מרתיחים את הריבה 15 דקות לאחר הרתיחה, תוך ערבוב מדי פעם.
5. יוצקים ריבה חמה לצנצנות מעוקרות, סוגרים אותן במכסים ומניחים לצינון מלא. אחסן ריבת בננה תות במקום קריר.

בתאבון!

ריבת תות טבעית דלת קלוריות ללא תוספת סוכר

ריבת תותים טבעית המוכנת תוך דקות ספורות ואינה מכילה תוספת סוכר. עדינות כזו אינה רק שימושית, אלא גם אינה פוגעת בדמות כלל.

זמן בישול: 80 דקות

זמן בישול: 30 דקות.

מנות: 1.

רכיבים:

• תותים - 300 גרם.
• עמילן - 1 כף

תהליך הבישול:

1. שוטפים את התותים, מעבירים לקערה ולוחצים קלות כלפי מטה בעזרת מזלג לשחרור המיץ.
2. מוסיפים עמילן למיץ המשוחרר, מערבבים.
3. טוחנים את הגרגרים בעזרת בלנדר עד לקבלת מרקם חלק.
4. מערבבים את הפתרון עם מחית עמילן ופירות יער. מכניסים את התערובת לאש, מביאים לרתיחה ומבשלים 5-6 דקות.
5. יוצקים ריבה חמה לצנצנת מעוקרת, מכסים אותה במכסה, מעקרים במים רותחים במשך 10 דקות. לאחר מכן סוגרים היטב את המכסה, עוטפים אותו בשמיכה או במגבת עבה ומניחים להתקרר לגמרי. שומרים ריבה במקרר.

בתאבון!

מתכון מהיר וקל לריבת תות לחורף ללא בישול

אפשר להכין ריבת תות לחורף בלי לבשל. זוהי חלופה פשוטה לריבה שכל אחד יכול להכין. בנוסף, כל הויטמינים של הגרגרים נשמרים במלואם.

זמן בישול: 80 דקות

זמן בישול: 30 דקות.

מנות: 6.

רכיבים:

• תותים - 1.2 ק"ג.
• סוכר - 1.2 ק"ג.

תהליך הבישול:

1. מיין את הגרגרים, הסר את הזנבות ושטוף.
2. מעבירים את התותים לקערת אמייל ומכסים בסוכר.
3. מערבבים את הגרגרים עם סוכר, משאירים במקום קריר למשך שעתיים על מנת לתת לפירות היער להירגע.
4. קוצצים את הגרגרים בעזרת בלנדר עד למחית.
5. חלקו את המסה שהתקבלה לצנצנות או למיכלים והכניסו למקפיא.

בתאבון!