אוכמניות במיץ משלהן עוסקות במשהו שיכול להיות טעים ובריא בו זמנית. בין המתכונים הללו, בוודאי תמצאו משלכם ותוכלו לשמר גרגרי קיץ עד החורף, כאשר הגוף חסר במיוחד ויטמינים.
אוכמניות עם סוכר ללא בישול במיץ משלהן לחורף
אוכמניות מגולגלות ללא טיפול בחום שומרות על מקסימום התכונות והוויטמינים השימושיים, ומעדן כזה בסוכר מגורען ישמח כפליים את כל מי שיש לו שן מתוקה.
זמן בישול: 200 דקות
זמן בישול: 120-180 דקות.
מנות - 20.
-
בתחילה נכין את המרכיבים הדרושים. הקפד למיין את הגרגרים ולשטוף אותם במים קרים. -
ממלאים את הגרגרים המוכנים בסוכר, משאירים כחצי וטוחנים בעזרת כף או כל חפץ אחר. -
לאחר שהגרגרים התחילו את המיץ, אנו משאירים חלק מהם שלמים. -
לאחר מכן מוסיפים את שארית הסוכר המגורען, מערבבים היטב ומשאירים עד להמסת גבישי הסוכר בטמפרטורת החדר למשך 2-3 שעות. -
במהלך תקופה זו, נעקר את הצנצנות על מנת למלא אותן מיד באוכמניות מצוננות במיץ שלנו. אנו מגלגלים את הצנצנות במכסים מוכנים ושולחים אותם לאחסון.
בתיאבון!
איך לבשל אוכמניות במיץ משלכם בתנור?
טיול ביער יכול להיות מתגמל מאוד אם אינכם עצלנים מדי מלקטוף פירות יער טריים. ובמקביל, תוכל להכין קינוח טעים ממרכיב אחד בלבד, שיכול להביא שמחה לאורך כל השנה.
זמן בישול: 50 דקות.
זמן בישול: 20-30 דקות.
מנות - 10.
רכיבים:
- אוכמניות - 1000 גר '.
תהליך הבישול:
- עלינו למיין את האוכמניות שנאספו, להסיר לחלוטין את כל העלים והענפים.
- לאחר מכן אנו שוטפים את פירות היער בכמות גדולה של מים ומכניסים אותם למסננת לניקוז הנוזלים העודפים.
- אנו שוטפים את הצנצנות עם סודה מראש וממלאים אותם באוכמניות עד סף.
- אנו שולחים את הפחיות המלאות לתנור שחומם מראש ל -120 מעלות ובודק את המוכנות במראה. תוך 20-30 דקות בערך, האוכמניות ישחררו מיץ משלהן.
- אנו מסירים את הצנצנות עם אוכמניות מוכנות מהתנור ומגלגלות אותן עם מכסים מעוקרים. אנו שולחים את האוכמניות המצוננות לאזור האחסון.
בתיאבון!
אוכמניות במיץ שלהם בכיריים איטיות
יש לך מזל כפול אם יש לך גם פירות יער טריים וגם תנור איטי במטבח שלך. אחרי הכל, אינכם צריכים לשלוט בכוחה של האש ולעקוב אחר הזמן, ואוכמניות במיץ שלהן יתגלו כמדהימות בטעמן ובעקביותן.
זמן בישול: 80-90 דקות.
זמן בישול: 60 דקות.
מנות - 15-20.
רכיבים:
- אוכמניות - 2 ליטר.
תהליך הבישול:
- אנו ממיינים פירות יער טריים כך שעלים וכל זבל לא יאבדו ביניהם. לאחר מכן אנו שוטפים ומייבשים את פירות היער.
- שמים את הגרגרים המוכנים בצנצנות וממלאים אותם בפירות עד הצוואר.
- לאחר מכן מכסים את הצנצנות באוכמניות ומניחים אותן על רשת הכיריים בסיר איטי. ממלאים אותם מספיק מים כך שיכסה את הסורג וחלק מהפחיות. הגדרנו את מצב הרתיחה למשך 35 דקות ובזמן הזה אנו שוכחים מהגרגרים.
- לאחר זמן זה, אנו פותחים את המכסים ומוסיפים עוד אוכמניות, ממלאים את הצנצנת עד צוואר. הגדרנו את אותו מצב ומרתיחים במשך 25 דקות.
- אנו עושים זאת עד שהאוכמניות נמצאות לגמרי במיץ שלהן ומפסיקות להתכווץ.
- לאחר מכן, אנו מסירים את הפחיות וכבר מגלגלים את המכסים.בצורה זו, הפוך אותו והפוך אותו בשמיכה. ברגע שהפחיות התקררו, אנו מעבירים אותן למקום קריר ונוח יותר.
בתיאבון!
אוכמניות במיץ משלהן ללא סוכר
הודות לאוכמניות, מבושלות ללא תוספת ממתיקים, תהיה לך הזדמנות לחוש בטעם הטבעי והבלתי פגום של גרגרי הבר. והעדר התערבות בתהליך הבישול ישמור על שלמות הגרגרים.
זמן בישול: 90 דקות.
זמן בישול: 50 דקות.
מנות - 15.
רכיבים:
- אוכמניות - 2000 גר '.
תהליך הבישול:
- קודם כל, אנו ממיינים את האוכמניות שנאספו. לאחר מכן אנו שוטפים אותם היטב ומרוקנים את כל עודפי המים.
- בזמן שהמים מתנקזים, ממשיכים לעקר את הפחיות והמכסים. במתכון לבישול זה, נעקר אותם באדים.
- שמים אוכמניות בצנצנות מעוקרות ומכסים במכסה, מבלי לסובב אותה היטב. שמנו את הצנצנות בסיר עם מים קרים ומביאים אותן לרתיחה. בשלב זה האוכמניות מתחילות לייצר מיץ. אנו מסירים את המכסים.
- ככל שנפח הגרגרים יורד, אנו מדווחים יותר. השאירו את הצנצנות עם אוכמניות להתבשל על אש נמוכה במשך 30-40 דקות ללא מכסים.
- לאחר זמן זה, אנו מסירים את הפחיות מהתבנית ומהדקים בעזרת מכסים מעוקרים. הופכים ומניחים לצינון לטמפרטורת החדר.
- אוכמניות במיץ משלהן מוכנות. פתוח לפחות למחרת, או יותר טוב - החזק אותו עד החורף.
בתיאבון!
