כשחושבים על תחילת האביב, מיץ ליבנה הוא אחת האסוציאציות הראשונות. לא מובן לזרים, אבל משקה כל כך יקר לכל אחד מאיתנו טעון בוויטמינים ובמצב רוח טוב. כדי לשמור על מיץ מרענן בקיץ ונעים בחורף, אפשר לגלגל אותו לצנצנות ולאחסן אותו בהצלחה לפחות שנה שלמה.
שימור מיץ ליבנה עם לימון בצנצנת 3 ליטר
מיץ ליבנה הטעים ביותר מתקבל בתוספת לימון טרי. השילוב הזה הוא שמעניק טעם וניחוח רענן ועדין. והלימון גם יצבע את המיץ בצבע צהבהב נעים. נסה את המתכון הזה ושמח את משפחתך עם משקה טעים כל השנה.
זמן בישול - 20 דקות
זמן בישול - שעה
מנות - 1
-
שוטפים ומייבשים את הלימון. קח את הסכין ואת קרש החיתוך וחתך את ההדרים לפרוסות. -
מסננים את המיץ בכמה שכבות של גבינת גבינה ויוצקים לסיר. זה הכרחי כדי שחתיכות עץ ופסולת קטנה שעלולות להיות בנוזל לא ייכנסו לשימור. מניחים סיר על אש בינונית ומחממים את התוכן. כשהמיץ עומד לרתיחה, מכבים את הכיריים. זה צריך להיות חם, אבל לא רותח. -
מכינים את הצנצנת והמכסה בשלב זה. ראשית, שטפו אותם היטב. ואז הם צריכים לעקר. לשם כך, הרתיחו מים בסיר והורידו את הצנצנת שם, צוואר כלפי מטה. תן לזה לשבת כמה דקות. לעשות את אותו הדבר עם המכסה. אפשר גם לעקר את הצנצנת בתנור. לשם כך, מחממים את התנור ושולחים את הצנצנת לשם למשך 5 דקות. -
יוצקים סוכר ולימון על תחתית הצנצנת. אתה יכול להוסיף הדרים, תלוי כמה החומציות שאתה רוצה שיהיה חזק. אם אתה אוהב רק תו לימון עדין, 2-3 פרוסות יספיקו. אם אתה אוהב את הטעם העשיר של המשקה, הוסף את כל העניין. יוצקים את המיץ לצנצנת ומגלגלים. -
עטפו את המשקה במגבת או בד עבה. כשהוא מתקרר מניחים את הצנצנת במקום קריר וחשוך. אפשר ליהנות מהמיץ תוך מספר ימים לאחר התפר, אך עדיף לחכות לחום הקיץ ולהתקרר בצורה הנעימה ביותר.
בתאבון!
איך להכין מיץ ליבנה עם לימון ותפוז בבית?
בעונה הקרה ובסימן המחלה הראשון, אנו מיד תופסים תפוזים ולימונים. ומסיבה טובה, כי פירות הדר מלאים בוויטמין C ותומכים בחסינות במאבק נגד וירוסים. קל יותר למנוע מחלה מאשר לרפא אותה, לכן עליך לשפר את בריאותך כל השנה. כאן יעזור מיץ ליבנה עם פירות הדר.
זמן בישול - 20 דקות
זמן בישול - 50 דקות
מנות - 3
רכיבים:
- מיץ ליבנה - 3 ליטר.
- סוכר מגורען - 250 גרם.
- לימון - 3 פרוסות
- תפוז - 3 פרוסות
תהליך הבישול:
- שוטפים ומייבשים את התפוז והלימון. יוצקים עליהם מים רותחים כדי להסיר לכלוך ושעווה שניתן להשתמש בהם על הפרי. חותכים פירות הדר לפרוסות עגולות בגודל בינוני. שימו לב כי הסכין חייבת להיות חדה מאוד. אחרת, בעת החיתוך, הרבה מיץ יזרום מהפירות, אך יש צורך בכך.
- מסננים את מיץ ליבנה ומניחים את הסיר על אש גבוהה.
- מוסיפים סוכר ומערבבים. המתן עד שהנוזל ירתח ותסיר מהאש. אין להביא לרתיחה או להשאיר על הכיריים יותר מדי זמן בכדי למנוע את התאדות התכונות המועילות של מיץ ליבנה. אם נוצר קצף, הסר אותו בזהירות.במהלך תקופה זו, שוטפים ומעקרים את הצנצנות והמכסים. לשם כך הכניסו אותם לתנור שחומם מראש למשך 5 דקות. מרתיחים את המכסים בסיר.
- שמים פרוסות תפוז ולימון בצנצנות מוכנות. יוצקים מיד את הצוף לתוך הצנצנות כשהצוף עדיין חם. השתמש במשפך רחב לנוחות.
- מגלגלים את הפחיות. התהפכו ועטפו בשמיכה חמה. כשהחלקים מקוררים לגמרי מעבירים אותם למקום קריר. אחסן מזון משומר במרתף או במרתף ופתח מיד לפני השימוש.
בתאבון!
מתכון שלב אחר שלב להכנת מיץ ליבנה עם ליים ונענע
שילוב הקיץ הממריץ והמרענן ביותר הוא ליים ונענע. הצבעים התוססים האלה אפילו נראים רעננים. אבל, כמו שאומרים, הכינו מזחלות בקיץ, ומיץ ליבנה טעים באביב. לכן, אם אתם רוצים ליהנות ממשקה יוצא דופן כל הקיץ, התחמשו בפחיות והכינו צוף לפי המתכון הזה.
זמן בישול - 30 דקות
זמן בישול - 50 דקות
מנות - 1
רכיבים:
- מיץ ליבנה - 1 ליטר.
- ליים - 4 פרוסות
- מנטה - 5 גר '.
- סוכר מגורען - 4 כפות
תהליך הבישול:
- מסננים מיץ ליבנה טרי שנקטף דרך בד גבינה או מסננת דקה. זה יסיר את כל חלקי העץ וחרקים כלואים מהנוזל. מעבירים לצנצנת.
- מוסיפים למיץ סוכר ומערבבים היטב עד להמסה. זה עולה זמן ומאמץ, מכיוון שהסוכר אינו מתמוסס היטב בנוזל קר. אבל לא אמורים להישאר גבישים.
- שוטפים את הסיד, יוצקים מעליו מים רותחים כדי להסיר שעווה שעשויה להיות עליה. לוקחים לוח וסכין חדה וחותכים את ההדרים לפרוסות חצי עגולות. מוסיפים לצנצנת מיץ. מערבבים ומועכים את הליים קלות בעזרת כף כדי לתת למיץ לזרום.
- קוצצים את הנענע דק. עדיף לעשות זאת בידיים כך שהניחוח יתגלה במלואו. הוסיפו אותו לשאר מרכיבי המשקה. מערבבים בעזרת כף.
- סוגרים את הצנצנת עם מכסה ומניחים במקום קריר. מכסים במגבת ומניחים לשבת כ -30 דקות. תוך חצי שעה תוכלו לטעום מהמשקה וליהנות מהטעם הטרי ומהניחוח הבהיר.
בתאבון!
איך להכין משקה מברץ ליבנה עם חומצת לימון לבד?
מיץ ליבנה הוא מחסן של ויטמינים, חומצות אורגניות ושמנים אתריים שנתרמו על ידי הטבע. שיטת הכנת המיץ עם חומצת לימון נחשבת לקלאסית, הפשוטה והפופולרית ביותר. משקה המיוצר על פי מתכון זה מתאפיין בטעם עדין מתקתק-חמצמץ.
זמן בישול - 24 שעות
זמן בישול - שעה
מנות - 1
רכיבים:
- מיץ ליבנה - 10 ליטר.
- חומצת לימון - 1 כפית
- סוכר מגורען - 350 גרם.
תהליך הבישול:
- מסננים את מיץ ליבנה כדי להסיר פסולת לא רצויה. השתמש במסננת דקה. מעבירים את הנוזל לסיר. מוסיפים סוכר וחומצת לימון. מערבבים את החומרים ומחממים על אש בינונית. מערבבים מיץ מדי פעם.
- עם חימום הנוזל ייווצר קצף. הסר אותו כך שהמיץ לא יהפוך לחום עכור. ברגע שהבועות הראשונות מופיעות, כבו את הכיריים. אתה לא יכול להרתיח את המיץ!
- בזמן שהמשקה העתידי מתחמם, הכינו את הפחיות. שוטפים אותם היטב ומעקרים על ידי הטלת מים רותחים כשהצוואר כלפי מטה.
- מסננים שוב את המשקה החם. מניחים מסננת על צוואר הצנצנת ומכניסים לתוכה כרית גבינה מקופלת ב -8 שכבות. ממלאים את הצנצנות במיץ.
- מגלגלים את הפחיות ומניחים אותן הפוך. השאירו אותם כך לפחות ליום. הפוך עם הזמן ושמור במקום קריר וחשוך. אתה יכול לשתות את המשקה למחרת, או לאחסן אותו עד הקור של הסתיו.
בתאבון!
מתכון פשוט וטעים להכנת מיץ ליבנה עם לימון ודבש
מיץ ליבנה הוא מוצר בריא להפליא בפני עצמו. לימון מוסיף חמיצות למשקה ומעשיר אותו בוויטמין C. ואם תחליף סוכר בדבש טבעי, אז תצא פצצת ויטמין לגמרי. בנוסף ליתרונות לגוף, המיץ יעניק אושר טעם. פנקו את ביתכם בטוב ובטעם.
זמן בישול - 15 דקות
זמן בישול - שעה
מנות - 2
רכיבים:
- מיץ ליבנה - 6 ליטר.
- דבש - 3 כפות
- לימון - 2 פרוסות
תהליך הבישול:
- שוטפים היטב את ההדרים. לא צריך להשאיר עליו לכלוך, מכיוון שהלימון ייכנס למיץ יחד עם הקליפה. חותכים כמה פרוסות לא דקות במיוחד. הסר את העצמות.
- יוצקים את מיץ ליבנה מסוננים לסיר גדול על אש בינונית. מוסיפים דבש ולימון.
- כשהנוזל מתחמם, יופיע קצף. הקפד להסיר אותו כך שהמשקה לא ייצא כהה. מבשלים 10 דקות, עד שהמיץ מתחיל לרתוח. זה צריך להיות חם, אבל לא רותח.
- הכינו את המיכל. לשטוף ולייבש את הכלים ביסודיות. לעקר צנצנות ומכסים. לשם כך השתמש בתנור או בסיר גדול של מים רותחים.
- מסננים את המיץ החם דרך בד הגבינה ויוצקים לצנצנות. מגלגלים עם מכסי מתכת. עוטפים את הצנצנות במטלית עבה ומניחים לצינון. כשהמשקה התקרר, פותחים אותו ומעבירים למקום קריר. אורך חיי המדף המרבי המומלץ לשימור כזה הוא 8 חודשים.
בתאבון!
