Gelatina di ciliegie - 8 ricette passo dopo passo per l'inverno

Una tale prelibatezza arriverà sempre al posto in una fredda sera d'inverno. Inoltre, le opzioni per preparare la gelatina di ciliegie, che si solidificano rapidamente e allo stesso tempo mantengono la loro forma un ordine di grandezza più di quanto pensassi. Scegli l'addensante che vuoi usare.

Gelatina densa di ciliegie snocciolate per l'inverno

Il metodo più comune per preparare una gelatina si basa sull'uso della gelatina. Tra i suoi vantaggi, va notato che è facilmente accessibile, ha una vasta selezione e, soprattutto, l'assenza di difficoltà durante la preparazione. Sentiti libero di scegliere questa ricetta per coccolare presto i tuoi amici.

Tempo di cottura: 12 ore 15 min.

Tempo di cottura: 15 min.

Porzioni - 10.

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  Laviamo accuratamente tutte le bacche e le liberiamo dai semi con una forcina.
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  Versare la gelatina nella quantità richiesta di zucchero e mescolare bene.
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  Versare le ciliegie preparate con gli ingredienti sciolti e scuotere leggermente la padella in modo che lo zucchero semolato si distribuisca in tutto il volume. Lasciamo le ciliegie nello zucchero per 12 ore in frigorifero in modo che le bacche lascino fluire il succo di ciliegia.
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  Trascorso questo tempo, tiriamo fuori la padella con le ciliegie e la mandiamo a cuocere a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto.
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  Nel processo di bollitura, sulla superficie della gelatina si forma una schiuma, che non rimuoviamo, ma continuiamo a cuocere le bacche con essa per cinque minuti, mescolando continuamente con una spatola. Trascorso questo tempo, spegnete il fornello e aspettate cinque minuti che la schiuma si depositi.
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  Disponiamo la gelatina finita in barattoli sterilizzati e lasciamo solidificare in frigorifero. Poi serviamo la gelatina di ciliegie oltre alla colazione o semplicemente al tè.

Vi auguriamo un piacevole tea party!

Una ricetta semplice e golosa per la gelatina di ciliegie con gelatina

Dopo aver assaggiato la gelatina di ciliegie naturale senza conservanti, non vuoi più andare al negozio per i dolci. Un'acidità piacevole e appena percettibile, una consistenza morbida e ciliegie congelate in assenza di gravità: tutto questo si combina in una gelatina, che puoi preparare da solo nel più breve tempo possibile.

Tempo di cottura: 5 ore.

Tempo di cottura: 4,5 ore

Porzioni - 3.

Ingredienti:

• Ciliegie - 300 gr.
• Zucchero semolato - 100 gr.
• Gelatina - 3 cucchiaini
• Acqua - 500 ml.

Processo di cottura:

1. Per ottenere una massa gelatinosa è necessario diluire la gelatina in poca acqua e lasciare gonfiare per 10 minuti.
2. Versare lo zucchero semolato in un pentolino con acqua a temperatura ambiente e mettere a cuocere a fuoco basso.
3. Fino a quando il contenuto non bolle, versare il succo delle ciliegie nella stessa casseruola il prima possibile.
4. Portare a bollore lo sciroppo di zucchero e aggiungere le ciliegie. Allo stesso modo portate a bollore questa massa e spegnete subito, dando un po' di tempo a raffreddare.
5. Dopo un breve periodo di tempo, introduciamo la gelatina già gonfia e mescoliamo bene l'intero contenuto in modo che non si formino grumi indesiderati.
6. Versiamo la gelatina risultante in diversi contenitori e lasciamo congelare la massa in frigorifero per almeno quattro ore.
7. Trascorso questo tempo, la gelatina naturale di ciliegie ghiacciata si scioglie letteralmente in bocca.

Buon appetito!

Deliziosa e densa gelatina di ciliegie con agar-agar per l'inverno

Se stai cercando un'alternativa alla gelatina, sentiti libero di scegliere un addensante con un nome interessante come agar agar. A differenza di tutte le opzioni precedenti, questa gelatina di ciliegie è omogenea e densa nella consistenza, che vi permetterà di utilizzarla come confettura per crostini croccanti.

Tempo di cottura: 30 min.

Tempo di cottura: 15 min.

Porzioni - 10.

Ingredienti:

• Ciliegie - 1000 gr.
• Zucchero semolato - 500-600 gr.
• Agar-agar - 10 gr.
• Acqua - 100 ml.

Processo di cottura:

1. Per prima cosa selezioniamo le bacche, tagliando le code e rimuovendo i semi con una semplice forcina.
2. È meglio sciacquare le ciliegie preparate prima di rimuovere i semi, mentre sono intatti.
3. Riempire una casseruola di dimensioni adeguate con un fondo spesso con frutti di bosco sbucciati e coprire con zucchero semolato. Interrompiamo tutto con un frullatore sommergibile in una massa omogenea.
4. Versare circa 100 ml di una massa di ciliegia omogenea in una casseruola con un fondo spesso.
5. Aggiungere la quantità necessaria di agar-agar a questo volume e mescolare bene. Poi ci mettiamo da parte per aspettare dietro le quinte.
6. Nel frattempo, passiamo alla preparazione diretta della marmellata stessa. Mandiamo la casseruola con la massa liquida di ciliegia a un piccolo fuoco e portiamo a ebollizione. Quindi facciamo bollire per altri cinque minuti, assicurati di rimuovere la schiuma dalla superficie.
7. Passiamo alla preparazione dell'addensante. Mandiamo la casseruola a scaldare a fuoco basso, senza dimenticare di mescolare costantemente la massa.
8. Non appena la massa si è addensata, aggiungi 100 ml di acqua e scaldala, mescolando attivamente fino a che liscio.
9. Unire una massa addensata omogenea con marmellata semilavorata e portarla di nuovo a bollore. Cuocere in questo modo per circa cinque minuti.
10. Versare la marmellata calda finita in barattoli caldi sterilizzati, arrotolando il coperchio. Quindi capovolgiamo tutte le lattine e copriamo con una coperta finché non si raffreddano e si addensano.
11. Possiamo conservare la marmellata finita a temperatura ambiente sul tavolo della cucina senza nasconderla in luoghi bui.
12. Questa marmellata può essere utilizzata per diversificare la vostra solita colazione spalmandola su fette biscottate.

Buon appetito!

Ricetta passo passo per preparare la gelatina di ciliegie con pectina

Un'ottima confettura di ciliegie per tutti i golosi, in cui la quantità di zucchero viene dimezzata grazie ad una piccola quantità di addensante naturale di pectina.

Tempo di cottura: 20 h.

Tempo di cottura: 40 min.

Porzioni - 10.

Ingredienti:

• Ciliegie - 1000 gr.
• Zucchero semolato - 500 gr.
• Pectina - 10 gr.

Processo di cottura:

1. Prima di togliere i semi dalle ciliegie, sciacquate e asciugate bene le bacche.
2. Successivamente, trasferiamo le ciliegie snocciolate in un contenitore profondo e le riempiamo di zucchero semolato, grazie al quale la ciliegia lascerà il succo durante la notte.
3. Dopo una notte, mandare la casseruola con le ciliegie a fuoco basso e mescolare bene. Inizialmente portate il tutto a bollore e lasciate cuocere a fuoco lento per cinque minuti.
4. Non appena lo zucchero semolato si sarà completamente sciolto, aumentare la fiamma e continuare a cuocere la marmellata per 15 minuti. Quindi lasciare la casseruola con la gelatina di ciliegie quasi finita per 10-12 ore fino a quando non si addensa.
5. Trascorso questo tempo, mescolare lo zucchero semolato con la pectina e versare la marmellata di ciliegie, mescolando bene fino ad ottenere un composto omogeneo, rompendo tutti i grumi. Versare lo sciroppo di pectina nella marmellata riscaldata a fuoco basso e, mescolando, cuocere a fuoco basso per cinque minuti. Quindi togliamo dalla stufa.
6. Versiamo immediatamente la marmellata finita in barattoli sterilizzati e arrotoliamo con coperchi sterilizzati, quindi giriamo e copriamo con una coperta spessa o una coperta per raffreddare. Conserviamo i vasetti arrotolati di gelatina di ciliegie in un luogo fresco durante tutto l'anno.
7. E per un campione, un barattolo di gelatina può essere aperto la mattina successiva.

Buon appetito!

Come preparare la gelatina di ciliegie con zhelfix per l'inverno?

Non sorprenderti se la tua prelibatezza è apprezzata dagli amanti della marmellata e scompare dalla tavola in pochi secondi. Il processo di cottura, come il risultato stesso, vale il tempo e lo sforzo.

Tempo di cottura: 12 ore.

Tempo di cottura: 15 min.

Porzioni - 10.

Ingredienti:

• Ciliegie - 1000 gr.
• Zucchero semolato - 1000 gr.
• Zhelfix (1: 1) - 25 gr.

Processo di cottura:

1. Innanzitutto, selezioniamo tutte le bacche in modo che non risultino viziate o verminose. Quindi sciacquiamo bene le ciliegie e togliamo tutti i semi a una sola.
2. Spostiamo le ciliegie in una casseruola in cui prevediamo di cuocere la nostra marmellata e la riempiamo di zucchero semolato. Lo lasciamo per circa 10-12 ore in modo che la bacca possa far entrare il suo succo, in cui cucineremo direttamente la nostra gelatina.
3. Trascorso questo tempo, mandiamo la padella a fuoco basso e portiamo il contenuto a ebollizione.
4. Non appena si sarà formata una schiuma sulla superficie della gelatina, rimuoverla con una schiumarola e versare un sacchetto di zhelfix, mescolando accuratamente il tutto in modo che non si attacchi alle pareti della padella. Portare di nuovo l'intero contenuto a ebollizione e cuocere per tre minuti fino a quando non si addensa.
5. E questo è tutto, il processo di preparazione della gelatina è finito. Versare la marmellata pronta e ancora sottile nei vasetti preparati.
6. E chiudiamo ermeticamente i barattoli con coperchi sterilizzati, sotto i quali la gelatina può essere conservata a lungo, anche per tutto l'inverno.
7. Puoi lasciare un barattolo di gelatina di ciliegie in frigorifero a piacere il prima possibile e nascondere il resto in un luogo fresco e buio.

Vi auguriamo un piacevole tea party!

Deliziosa gelatina di ciliegie con frutti di bosco interi in vasetto

La gelatina più deliziosa e veloce da realizzare, che non solo puoi immaginare, ma anche provare. Piacerà particolarmente ai bambini che amano catturare frutti di bosco interi in marmellata.

Tempo di cottura: 60 min.

Tempo di cottura: 10 min.

Porzioni - 5.

Ingredienti:

• Ciliegie - 500 gr.
• Zucchero semolato - 150 gr.
• Gelatina - 10 gr.

Processo di cottura:

1. Prepareremo tutti gli ingredienti necessari che utilizzeremo in futuro.
2. Puliamo le bacche dalle code, sciacquiamo bene e rimuoviamo tutti i semi.
3. Versare le bacche preparate con lo zucchero semolato e lasciare a temperatura ambiente in modo che le bacche emettano un po' di succo.
4. Mescolare la gelatina con un po' d'acqua e unire alle amarene.
5. Quando la ciliegia ha iniziato il suo succo, la mandiamo a sobbollire su un fuoco piccolo fino a quando non bolle. Quindi mescoliamo la gelatina gonfia e la spegniamo.
6. Versare la gelatina finita nei barattoli preparati e lasciare in frigorifero per una notte. Trascorso questo tempo, puoi provarlo aggiungendolo al porridge, alla ricotta al mattino o facendo un delizioso toast.

Buon appetito!

Come preparare la gelatina di ciliegie nel tuo stesso succo?

La gelatina preparata nel suo stesso succo può essere ottima per consistenza e allo stesso tempo per concentrazione. Questa dolcezza naturale ti rallegrerà e porterà piacevoli note estive nelle giornate più fredde.

Tempo di cottura: 4 ore.

Tempo di cottura: 10 min.

Porzioni - 10.

Ingredienti:

• Ciliegie - 1000 gr.
• Zucchero semolato - 750 gr.
• Gelatina - 25-30 gr.

Processo di cottura:

1. Ricoprire tutte le ciliegie preparate e sbucciate con lo zucchero semolato, agitare leggermente e lasciare per alcune ore in frigorifero per far evaporare il succo delle ciliegie. Dato che la marmellata si prepara molto velocemente, inizieremo a preparare i vasetti in anticipo.
2. 30 minuti prima dell'inizio della cottura, versare la gelatina con un po' di acqua fredda e lasciarla gonfiare.
3. Tre ore dopo, controlliamo la ciliegia, avrebbe dovuto lasciar andare il succo.
4. E lo trasferiamo in una casseruola profonda in cui cucineremo la marmellata.
5. Allo stesso tempo, sciogliere gradualmente la gelatina a bagnomaria.
6. Mandiamo la casseruola con le ciliegie a un piccolo fuoco e portiamo a ebollizione. Dal momento in cui bolle, lo lasciamo cuocere per cinque minuti, abbassando leggermente la fiamma.
7. Togliete il pentolino dal fuoco e versateci la gelatina sciolta, mescolando bene il tutto.
8. Versare la gelatina finita nei barattoli preparati e arrotolare i coperchi. Capovolgere brevemente il vasetto di marmellata in modo che la gelatina non si congeli così. E lo lasciamo per la conservazione in qualsiasi luogo fresco.

Buon appetito!

Gelatina densa di ciliegie senza gelatina per l'inverno

Nella stagione delle ciliegie, non perdere l'occasione di preparare una deliziosa gelatina senza aggiungere addensanti. Il risultato ti sorprenderà piacevolmente e, inoltre, per favore. La gelatina risulta essere di una bella tonalità scura con un'ottima consistenza uniforme.

Tempo di cottura: 50.

Tempo di cottura: 30 min.

Porzioni - 15.

Ingredienti:

• Ciliegia - 2000 gr.
• Zucchero semolato - 750 gr.
• Scorza di limone - 1 cucchiaino

Processo di cottura:

1. Per fare la gelatina, devi selezionare attentamente tutte le bacche e rimuovere i semi.
2. Quindi trasferiamo tutte le bacche preparate nella ciotola del frullatore e interrompiamo a velocità media fino a che liscio.
3. Spostiamo la massa di ciliegie in una casseruola e copriamo con zucchero semolato. Amalgamare bene il tutto e portare a bollore.
4. Quindi aggiungere la scorza di limone, mescolare e continuare a cuocere le ciliegie a fuoco basso fino a quando il colore cambia e si addensa, rimuovendo costantemente la schiuma nel processo.
5. Per la piena prontezza della gelatina, sono sufficienti 20-30 minuti. Questo completa il processo di preparazione della marmellata e la marmellata può essere disposta nei barattoli.

Buon appetito!