L'uva è un prodotto brillante per fare preparazioni fatte in casa per l'inverno. Fa una gelatina incredibilmente gustosa e aromatica. Un tale dessert diventerà un punto culminante della tua tavola, i tuoi cari e gli ospiti lo apprezzeranno. Prendi nota di ricette collaudate con foto passo passo e una descrizione dettagliata del processo.
Gelatina d'uva Isabella per l'inverno
L'uva Isabella è un prodotto versatile per molte vendemmie invernali. Può essere usato per fare una gelatina delicata e luminosa. Un prodotto fatto in casa diventerà un dolce originale e un'occasione per ritrovarsi davanti a una tazza di tè.
Tempo di cottura: 1 ora
Tempo di cottura: 30 minuti
Porzioni - 0,5 litri.
- Uva 1.5 kg isobella
- Zucchero granulare 1 Kg
- Acqua 400 ml.
-
Separare l'uva dai tralci e lavarla. Facoltativamente, immergere in acqua fredda. -
In una pentola far bollire dell'acqua e sciogliervi metà dello zucchero fino ad ottenere uno sciroppo denso ed omogeneo. Per fare questo, cuocere la miscela a fuoco basso mescolando costantemente. -
Quindi abbassiamo l'uva preparata nella massa calda. -
Far bollire il contenuto e cuocere per circa 10 minuti. Lo facciamo a fuoco basso per evitare che si bruci. -
Successivamente, filtriamo il pezzo attraverso una garza o lo maciniamo con un setaccio. Versare il restante prodotto nella teglia e aggiungere lo zucchero rimasto. -
Mescolare e cuocere fino a completa dissoluzione del prodotto secco. -
Manteniamo il composto d'uva sul fuoco finché non si addensa. Ci vorranno circa 30 minuti. -
La gelatina sarà completamente pronta dopo il raffreddamento. Mettilo nei barattoli e tienilo al fresco.
Gelatina d'uva densa con gelatina per l'inverno
Per rendere la gelatina d'uva fatta in casa il più densa e attraente possibile, usa la gelatina nella preparazione. Il trattamento può essere preparato facilmente e rapidamente per l'inverno. Scopri una ricetta culinaria collaudata.
Tempo di cottura: 50 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Porzioni - 0,5 litri.
Ingredienti:
- Uva - 1 kg.
- Zucchero - 1 cucchiaio.
- Gelatina - 60 gr.
- Acqua - 1 cucchiaio.
Processo di cottura:
- Le uve Isabella vengono accuratamente lavate sotto l'acqua. La separazione dai rami è facoltativa.
- Quindi immergiamo il prodotto in una casseruola e facciamo bollire fino a quando il succo sarà abbondante.
- Successivamente, maciniamo il pezzo usando un setaccio fine. Questo rimuoverà rami, bucce e semi.
- Aggiungere il restante composto con lo zucchero e rimettere sul fuoco. Portare a bollore e cuocere per circa 15 minuti.
- A questo punto, diluiamo la gelatina in acqua. Mescolare nella massa d'uva e rimuoverlo dal fuoco dopo 5 minuti.
- Versare il pezzo caldo in un barattolo preparato, chiudere il coperchio e lasciarlo raffreddare completamente. Quando il barattolo pieno diventa freddo, invialo in un luogo adatto per la conservazione a lungo termine.
Gustosa gelatina d'uva con semi in vasetto per l'inverno
La gelatina d'uva densa e luminosa può essere preparata con i semi per l'inverno. Questa opzione di una prelibatezza farà risparmiare molto tempo, ma non risulterà meno appetitosa e gustosa.
Tempo di cottura: 3 ore
Tempo di cottura: 40 minuti
Porzioni - 0,5 litri.
Ingredienti:
- Uva - 1 kg.
- Zucchero - 1,5 cucchiai.
Processo di cottura:
- Laviamo diligentemente l'uva sotto l'acqua corrente, la selezioniamo e la separiamo dai rami.
- Riempiamo il prodotto con la quantità specificata di zucchero e lo lasciamo per due ore. A questo punto, mescola la massa più volte. Puoi impastare un po 'con una spatola.
- Mettere sul fuoco il composto d'uva con il succo rilasciato e portare a bollore.
- Dopo l'ebollizione, abbassare la fiamma e continuare la cottura del prodotto a fuoco basso per 30 minuti. Mescolare regolarmente fino a che non sia denso.
- Versare la gelatina d'uva calda con i semi in un barattolo di vetro preparato, chiudere il coperchio e inviare per la conservazione.
Gelatina d'uva con agar-agar per l'inverno
Un modo semplice per preparare la gelatina d'uva è con l'aggiunta di agar agar. Il prodotto è indispensabile per l'addensamento ed è considerato un sostituto vegetale della gelatina. Goditi una ricetta colorata per un delizioso trattamento fatto in casa.
Tempo di cottura: 50 minuti
Tempo di cottura: 35 minuti
Porzioni - 0,5 litri.
Ingredienti:
- Uva - 1 kg.
- Zucchero - 1 cucchiaio.
- Agar-agar - 1,5 cucchiai
- Acqua - 1 cucchiaio.
Processo di cottura:
- Separiamo gli acini dai rami, li sciacquiamo accuratamente sotto l'acqua corrente e li lasciamo asciugare.
- Trasferiamo il prodotto in una casseruola e facciamo sobbollire a fuoco basso per 20 minuti, quindi maciniamolo al setaccio per eliminare la buccia e le lische in eccesso.
- Rimettiamo sul fuoco il prodotto rimanente. Aggiungere lo zucchero al composto e continuare a fuoco basso per circa 15 minuti. Mescolare per sciogliere completamente il prodotto secco.
- Riempire l'agar-agar con acqua e mescolare accuratamente. Versare la preparazione nella massa d'uva.
- Mescolare il prodotto caldo e versarlo nel barattolo preparato. Chiudiamo il contenitore e lo mettiamo in deposito. Dopo il raffreddamento, la gelatina sarà completamente pronta per l'uso.
