Gelatina di uva spina per l'inverno - 10 ricette facili con foto passo dopo passo

Qualsiasi casalinga fa i compiti per l'inverno. D'accordo, è bello aprire un barattolo di gelatina di uva spina profumata per il tè in inverno. Abbiamo raccolto 10 facili ricette di gelatina.

Gelatina di uva spina cinque minuti per l'inverno

La gelatina di uva spina è un dolcetto sano e gustoso che puoi preparare facilmente da solo. Puoi aggiungerlo ai prodotti da forno, cucinare la composta sulla base o semplicemente bere il tè con la gelatina.

Tempo di cottura: 30 min.

Porzioni: 4-6.

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  Le bacche di uva spina devono essere smistate, scartate rovinate, spuntate e sciacquate accuratamente.
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  Macinare le uva spina con un frullatore. Pulire la massa risultante attraverso un setaccio fine o filtrare attraverso una garza. Questo deve essere fatto per sbarazzarsi di pelli, semi e ramoscelli.
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  Aggiungere lo zucchero alle uva spina, mescolare. In un pentolino portare a bollore il succo con lo zucchero e spegnere il fornello.
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  Per conservare la gelatina, è meglio usare piccoli vasetti da 200-300 millilitri. Sterilizziamo vasetti e coperchi. Versate la gelatina nei vasetti, chiudete bene i coperchi, lasciate raffreddare la gelatina a temperatura ambiente e mettetela in frigorifero per la conservazione.

Buon appetito!

Gelatina di uva spina rossa per l'inverno

Per fare la gelatina di uva spina rossa, abbiamo bisogno solo di due ingredienti: frutti di bosco e zucchero. Il suo gusto unico ti ricorderà le calde giornate estive e un leggero trattamento termico conserverà le vitamine utili.

Ingredienti:

• Bacche di uva spina rossa - 1 kg.
• Zucchero semolato - 1 kg.

Processo di cottura:

1. Separiamo le uva spina da quelle viziate, strappiamo le code, sciacquiamo accuratamente e le versiamo in uno scolapasta in modo che l'acqua sia di vetro.
2. Macinare le bacche con un frullatore o un robot da cucina. Pulire la massa di bacche risultante attraverso un setaccio o spremere attraverso una garza. La torta può quindi essere utilizzata per cucinare la composta.
3. Versare lo zucchero nel succo di uva spina, mescolare. Riscaldare la massa a fuoco basso a 80 gradi, non far bollire. Ciò conserverà tutte le proprietà benefiche delle bacche.
4. Presterilizziamo vasetti e coperchi. Versare la gelatina in vasetti e chiudere con tappi a vite. Raffreddare la gelatina e metterla in un luogo fresco per la conservazione.

Buon appetito!

Gelatina di uva spina verde per l'inverno

Questa meravigliosa bacca è seconda solo al ribes nero per contenuto di vitamina C. In precedenza, l'uva spina veniva coltivata per la produzione del vino, per la quale era soprannominata "uva del nord". Oggi è noto un numero enorme di varietà di uva spina, che vengono utilizzate nella vinificazione e nella cucina per la preparazione di gelatine, marmellate, sorbetti e salse.

Ingredienti:

• Uva spina verde - 1 kg.
• Zucchero semolato - 1 kg.
• Acqua - 2 cucchiai.

Processo di cottura:

1. Separiamo le uva spina da quelle viziate, tagliamo con cura i gambi, sciacquiamo sotto l'acqua corrente e versiamo in uno scolapasta in modo che l'acqua sia di vetro.
2. Cospargere le bacche di uva spina verde con lo zucchero, versare l'acqua, mescolare, coprire il contenitore con una garza o un asciugamano sottile, lasciare per un giorno.
3. Dopo un giorno, mettiamo il contenitore con le bacche sul fuoco, mescolando di tanto in tanto, portiamo a ebollizione la massa e spegniamo la stufa. Dopo un giorno, ripetiamo l'ebollizione e questo deve essere fatto sette volte.
4. Presterilizzare vasetti e coperchi. Versare la gelatina nei vasetti e arrotolarli.

Buon appetito!

Gelatina di uva spina con arancia attraverso un tritacarne

Quando la stagione della frutta fresca volge al termine, le casalinghe cercano di fare quante più preparazioni possibili per l'inverno. L'uva spina e l'arancia creano una combinazione molto gustosa.

Ingredienti:

• Uva spina matura - 1,5 kg.
• Arancione - 3 pezzi
• Zucchero semolato - 1,5-2 kg.

Processo di cottura:

1. Smistando le bacche di uva spina, è meglio dare la preferenza a frutti grandi maturi senza tracce di malattie e deterioramento. Laviamo le bacche e con cura, con un coltellino, rimuoviamo i gambi, versiamo le bacche in uno scolapasta in modo che il liquido sia di vetro. Laviamo le arance e, senza sbucciarle, le tagliamo a fettine.
2. Passiamo l'uva spina e le arance tritate attraverso un tritacarne. In una grande casseruola, mescolare la massa di frutta e lo zucchero, mettere sul fuoco. Portare a bollore la futura gelatina a fuoco basso e poi cuocere per altri 20-25 minuti.
3. Sterilizziamo barattoli e coperchi in anticipo. Distribuiamo la gelatina tra i barattoli, li arrotoliamo, aspettiamo che la gelatina si raffreddi e la mettiamo in un luogo fresco per la conservazione.

Buon appetito!

Gelatina di uva spina con gelatina

Jelly piacerà sia agli adulti che ai bambini. E può essere facilmente preparato a casa e persino preparato per l'inverno. Se ti piace la gelatina con una consistenza densa, puoi aggiungere la gelatina alla sua composizione.

Ingredienti:

• Uva spina - 1-1,5 kg.
• Zucchero semolato - 1 kg.
• Gelatina - 10 gr.
• Acqua - 1 cucchiaio.

Processo di cottura:

1. Selezioniamo le uva spina da quelle acerbe e viziate, sciacquiamo abbondantemente sotto l'acqua corrente, rimuoviamo le code e le versiamo su un asciugamano per glassare il liquido.
2. Versare l'acqua nella padella, aggiungere lo zucchero, mettere la padella sul fuoco. Portare a bollore il contenuto della padella, quindi aggiungere le uva spina e cuocere il tutto insieme per 10-15 minuti, quindi togliere dal fuoco.
3. Dopo che il contenuto della padella si è raffreddato, aggiungere la gelatina e mescolare. Mettiamo la padella sul fuoco, portiamo a bollore la marmellata, facciamo cuocere a fuoco vivo, mescolando continuamente per 5 minuti.
4. Presterilizziamo vasetti e coperchi. Versate la gelatina nei vasetti e arrotolatela. Conserva le cuciture in un luogo fresco e buio.

Buon appetito!

Gelatina di uva spina e ribes nero

Uva spina e ribes maturano sui cespugli contemporaneamente. Frutti di bosco sani e gustosi che si sposano bene con dolci, succhi e altre preparazioni fatte in casa.

Ingredienti:

• Bacche di ribes nero - 1 kg.
• Uva spina - 1,5-2 kg.
• Zucchero semolato - 1,5 kg.

Processo di cottura:

1. Separiamo le bacche di ribes nero e uva spina da quelle viziate, rimuoviamo gli steli e i ramoscelli, sciacquiamo abbondantemente sotto l'acqua fredda corrente.
2. Versare le bacche in un grande contenitore smaltato, versare un bicchiere d'acqua e mettere a fuoco lento, attendere che le bacche emettano il succo. Dopodiché, togli il contenitore dal fuoco e lascia raffreddare il suo contenuto.
3. Mnem le bacche bollite con una cotta. Pulisci la massa risultante attraverso un setaccio o separa la torta dal succo con una garza a doppia piega.
4. Mettiamo il succo sul fuoco, aggiungiamo lo zucchero al ritmo di 1 a 1, cuociamo per 10 minuti, mescolando continuamente e rimuoviamo la schiuma.
5. Sterilizziamo vasetti e coperchi. Versare la gelatina nei barattoli, lasciarli chiusi per 1-2 giorni fino a quando la gelatina si indurisce, quindi chiudere i barattoli con i coperchi a vite e riporli in un luogo fresco per la conservazione.

Buon appetito!

Gelatina di uva spina e ribes rosso

Tutti conoscono il gusto dell'infanzia: gelatina di ribes rosso e uva spina. Delizioso dessert agrodolce fatto in casa che contiene un'enorme quantità di vitamine e proprietà benefiche. È molto facile da preparare e conservare bene.

Ingredienti:

• Uva spina - 600-800 gr.
• Bacche di ribes rosso - 1 kg.
• Zucchero semolato - 1 kg.

Processo di cottura:

1. Separiamo le bacche dai resti di ramoscelli e foglie, sciacquiamo sotto l'acqua corrente. Rimuovere le code e le ovaie dei fiori dalle bacche di uva spina.
2. Versare tutte le bacche in una ciotola capiente o in una casseruola, schiacciarle con un pestello di legno fino a formare una pappa omogenea.
3. Passare il composto di frutti di bosco attraverso un colino fine o spremere attraverso una garza. La torta può essere lasciata per composta e il succo spremuto viene versato in una casseruola, aggiungere lo zucchero e mescolare.
4. Mettiamo la padella sul fuoco, facciamo sobbollire il succo con lo zucchero a fuoco basso per 35-40 minuti.
5. Sterilizziamo barattoli e coperchi per loro. Versare la marmellata calda in barattoli asciutti e chiudere ermeticamente.

Buon appetito!

Gelatina di uva spina senza cottura

Per preservare tutte le proprietà benefiche e le vitamine dell'uva spina matura, non dovresti lasciarti trasportare dal trattamento termico. Una delle opzioni per tali preparazioni invernali può essere la gelatina senza cottura.

Ingredienti:

• Uva spina - 1 kg.
• Zucchero semolato - 500-800 gr.

Processo di cottura:

1. Selezioniamo le bacche di uva spina, sciacquiamo abbondantemente sotto l'acqua corrente, eliminiamo gli steli e le ovaie dei fiori.
2. Versa le uva spina in un contenitore profondo, macina le bacche con un frullatore, oppure puoi usare un robot da cucina o un tritacarne.
3. Macinare la massa di bacche attraverso un setaccio fine o spremere attraverso una garza. Riscaldare la purea delle bacche a bagnomaria, aggiungere lo zucchero e mescolare fino a quando lo zucchero si dissolve. Le proporzioni di zucchero e purea dovrebbero essere uguali, non danneggerà la ricetta se c'è più zucchero.
4. Barattoli e coperchi per gelatina sono sterilizzati. Metti la purea dolce in barattoli asciutti, lasciali al freddo per 6-8 ore fino a quando la gelatina si indurisce. Un dolce sano e gustoso è pronto.

Buon appetito!

Ricetta Gelatina Di Lamponi Uva Spina

Un'altra combinazione molto armoniosa di frutti di bosco è il lampone e l'uva spina. I lamponi hanno un gusto e un aroma piuttosto luminosi, quindi è meglio ridurre alcuni lamponi.

Ingredienti:

• Lamponi - 200-300 gr.
• Uva spina - 600-900 gr.
• Zucchero semolato - 1-1,5 kg.

Processo di cottura:

1. Selezioniamo le bacche di uva spina, rimuoviamo i ramoscelli e le foglie, sciacquiamo, versiamo le bacche in uno scolapasta in modo che l'acqua sia di vetro.
2. In un grande contenitore, schiacciare le uva spina con una cotta fino a formare una massa omogenea, mettere il contenitore sul fuoco, portare a ebollizione la purea e ridurre il fuoco.
3. Aggiungere i lamponi all'uva spina, mescolare, portare a bollore, cuocere per 1-2 minuti e spegnere il fornello.
4. Passare il composto di bacche attraverso un setaccio o spremere attraverso una garza. Aggiungi lo zucchero alla casseruola, aggiungi lo zucchero alla purea risultante, le proporzioni dovrebbero essere 1 a 1, mescola. Mettiamo la padella sul fuoco, portiamo a ebollizione e cuociamo per altri 20-30 minuti.
5. Versare la gelatina in barattoli asciutti sterilizzati, chiuderli, attendere che il contenuto dei barattoli si raffreddi e mettere la gelatina in un luogo fresco per la conservazione.

Buon appetito!

Gelatina di uva spina al limone

L'uva spina si sposa bene con la maggior parte delle bacche e dei frutti. L'uva spina e il limone, ad esempio, creano una deliziosa gelatina dal sapore e dall'aroma agrumati.

Ingredienti:

• Uva Spina - 500 gr.
• Limone - 1 pz.
• Zucchero semolato - 500-600 gr.

Processo di cottura:

1. Selezioniamo le uva spina da detriti e bacche cattive. Laviamo le bacche, le versiamo su un asciugamano pulito in modo che l'acqua sia di vetro. Rimuoviamo le code e le ovaie dei fiori.
2. Laviamo il limone senza sbucciarlo, lo tagliamo a fette e togliamo i semi.
3. Passare le uva spina e gli spicchi di limone attraverso un tritacarne o macinare con un frullatore. In una grande casseruola, unire la massa di frutta e lo zucchero semolato.
4. Cuocere la purea di frutti di bosco con lo zucchero a fuoco basso per 25-30 minuti, mescolando continuamente.
5. Sterilizziamo vasetti e coperchi. Versare la gelatina nei vasetti, chiudere il tappo a vite. Lasciamo raffreddare la gelatina, quindi riponiamo i vasetti in un luogo fresco. La gelatina con uva spina e limone sarà una piacevole aggiunta al tè in una fredda sera d'inverno.

Buon appetito!