Marmellata di prugne gialle - 8 ricette passo passo per l'inverno

L'estate si avvicina con il suo raccolto e le massaie iniziano a raccogliere per l'inverno. La prugna gialla non è così comune, ma la marmellata è sorprendente sia nel gusto che nel colore. E per le persone creative, c'è l'opportunità di sperimentare i sapori aggiungendo ingredienti come noci o arance.

Marmellata di prugne gialle per l'inverno senza sterilizzazione

Marmellata follemente gustosa e dolce che farà innamorare i tuoi cari, in particolare i famigerati golosi. Può essere servito sia da solo che come dolcificante per toast, ricotta o prodotti da forno.

Tempo di cottura: 8-10 ore.

Tempo di cottura: 120 min.

Porzioni - 15-20.

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  Inizialmente, selezioniamo tutti i frutti della prugna, quindi li laviamo accuratamente e li liberiamo dai semi.
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  Dividiamo la prugna più piccola in due parti, e dividiamo quelle grandi in un numero maggiore di fette.
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  Versare le prugne preparate con lo zucchero semolato e lasciare in infusione in frigorifero per 5-6 ore. Se non hai fretta, lasciamo le bacche per tutta la notte.
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  Trascorso questo tempo, trasferiamo la confettura, nel suo stesso succo, in una casseruola e la mandiamo a scaldare a fuoco lento. Dal momento dell'ebollizione, cuocere per 20-25 minuti, mescolando di tanto in tanto e rimuovendo la schiuma formatasi dalla superficie. Quindi togliete la marmellata dal fuoco, fatela raffreddare e ripetete lo stesso procedimento due volte.
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  L'ultima volta non facciamo raffreddare la marmellata, ma la versiamo calda nei vasetti preparati, chiudiamola ermeticamente con i coperchi e la lasciamo capovolta finché non si raffredda completamente. Questo completa il processo di cottura.

Buon appetito!

Marmellata di prugne gialle denocciolate fatta in casa per l'inverno

Per una consistenza omogenea, è necessario rimuovere le ossa, quindi la massa si addensa rapidamente e assomiglia nella sua consistenza a una densa marmellata ambrata, che riempirà rapidamente la tua casa con il suo aroma e il suo colore brillante.

Tempo di cottura: 180 min.

Tempo di cottura: 20-25 min.

Porzioni - 16-18.

Ingredienti:

• Prugna gialla - 1200-1300 gr.
• Zucchero semolato - 850 gr.
• Vanillina - 0,25 cucchiaini
• Acido citrico - 0,25 cucchiaini.

Processo di cottura:

1. Selezioniamo con cura le prugne raccolte e le sciacquiamo.
2. Quindi versare acqua bollente e lasciare per un massimo di 5 minuti, dopo di che scoliamo l'acqua calda e raffreddiamo le prugne con acqua fredda.
3. Quindi liberiamo le prugne ammorbidite dalla buccia e dai semi. Spostiamo la massa di prugne in un contenitore profondo.
4. Riempiamo la polpa, omogenea nella consistenza, con una grande quantità di zucchero e lasciamo in infusione per diverse ore.
5. Dopo 1,5 ore, le prugne saranno spremute e le maciniamo come vogliamo. Puoi anche usare un frullatore per tritare. Allo stesso tempo, aggiungi loro la vanillina e l'acido citrico.
6. Versare la massa risultante in una casseruola e portarla a ebollizione a fuoco basso. Cuocere fino a quando non si addensa per 20-25 minuti, rimuovendo periodicamente la schiuma dalla superficie e mescolando la massa di prugne.
7. La marmellata finita, appena tolta dal fuoco, viene versata in barattoli ben lavati, arrotolata con coperchi e raffreddata a temperatura ambiente. Quindi lo mandiamo in deposito fino all'inizio dell'inverno.

Buon appetito!

Confettura densa di prugne con semi per l'inverno con frutti di bosco interi

Bacche di zucchero intere appese nella marmellata, non solo non richiedono troppo tempo, ma catturano anche l'attenzione, costringendoti involontariamente a provare la prelibatezza. Fondamentalmente, tale marmellata viene utilizzata come aggiunta al tè e non viene aggiunta ad altri dolci per la presenza di semi.

Tempo di cottura: 8-10 ore.

Tempo di cottura: 120 min.

Porzioni - 15-20.

Ingredienti:

• Prugna gialla - 1000-1200 gr.
• Zucchero semolato - 1000 gr.
• Acqua - 200-250 ml.

Processo di cottura:

1. Prima di iniziare a cucinare la marmellata, prepareremo tutti i componenti necessari. Selezioniamo con cura le prugne, le sciacquiamo e le asciughiamo in modo che non ci sia umidità in eccesso.
2. Parallelamente a questo, procediamo alla cottura dello sciroppo. Diluire lo zucchero semolato in poca acqua, mescolare bene e tenere sul fuoco finché i cristalli di zucchero non si saranno completamente sciolti.
3. Quindi abbassiamo gradualmente le prugne insieme ai semi e portiamo a ebollizione il contenuto.
4. Dal momento in cui lo sciroppo bolle, cuociamo la marmellata per circa 20 minuti, durante i quali le bacche inizieranno a scoppiare e ad ammorbidirsi un po'. Quindi spegnere la marmellata e raffreddare. Ripetiamo gli stessi passaggi 2-3 volte, a seconda della consistenza che desideri.
5. Al termine dell'ultima cottura, non facciamo raffreddare la marmellata, ma la versiamo immediatamente in barattoli sterili e arrotoliamo i coperchi. Riorganizziamo la marmellata raffreddata in un luogo fresco e buio destinato alla conservazione.

Buon appetito!

Confettura di cinque minuti di prugne gialle per l'inverno

Una marmellata di cinque minuti richiede esattamente cinque minuti per la preparazione e il minimo dei tuoi sforzi, mentre risulta essere la più utile e gustosa, perché meno trattamento termico, più proprietà utili conservano i frutti di prugna.

Tempo di cottura: 10 ore.

Tempo di cottura: 5-10 min.

Porzioni - 20-25.

Ingredienti:

• Prugna gialla - 2000 gr.
• Zucchero semolato - 1000 gr.

Processo di cottura:

1. Laviamo bene le prugne gialle, le dividiamo in piccole parti e togliamo i semi, lasciando solo la polpa densa.
2. Riempite di zucchero la prugna tritata e trasferitela in una bacinella profonda per liberare il succo di prugna per almeno una notte, coprendola con un canovaccio.
3. Il giorno dopo controlliamo lo stato degli scarichi e li mettiamo in una casseruola dal fondo spesso.
4. Facciamo bollire la prugna nel suo stesso succo per 5-10 minuti. Il tempo può variare a seconda della consistenza desiderata.
5. Metti la marmellata di prugne calda nei barattoli e chiudi bene con i coperchi. È pronto per l'uso il giorno successivo, ma consigliamo comunque di conservare il barattolo fino all'inverno.

Vi auguriamo un piacevole tea party!

Come cucinare la marmellata di prugne gialle con le noci?

Tutti conoscono i benefici di una noce. Questo componente può essere tranquillamente aggiunto agli amanti del gusto di nocciola, dei dessert nutrienti e dell'aspetto interessante.

Tempo di cottura: 60 min.

Tempo di cottura: 30 min.

Porzioni - 25.

Ingredienti:

• Prugna gialla - 2-2,5 kg.
• Zucchero semolato - 5-6 cucchiai.
• Noce - 0,8 kg.

Processo di cottura:

1. Sciacquare accuratamente la prugna gialla e tagliarla a fettine.
2. Parallelamente alla macinatura, rimuovere le ossa in modo che la marmellata sia di consistenza uniforme.
3. Riempite d'acqua le prugne tritate e mandatele a sobbollire a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto il contenuto. Cuocere per circa 25 minuti fino a quando la massa di prugne si addensa.
4. Immergiamo anche le noci in acqua a temperatura ambiente per 20-30 minuti. Trascorso questo tempo, dreniamo l'acqua, cercando di non esporli eccessivamente.
5. A questo punto, versare le noci nella marmellata addensata e mescolare bene. Cuocere la marmellata per altri 5 minuti e togliere la padella dal fuoco. Quindi lo versiamo in lattine preparate e lo inviamo allo stoccaggio.

Buon appetito!

Prugne gialle sciroppate per l'inverno in vasetto

Le prugne infuse con sciroppo cremoso diventeranno una prelibatezza sul tuo tavolo festivo. Inoltre, non si può non dire della quantità minima di zucchero, che sarà un vantaggio per molti.

Tempo di cottura: 8-10 ore.

Tempo di cottura: 120 min.

Porzioni - 15-20.

Ingredienti:

• Prugna gialla - 1500 gr.
• Zucchero semolato - 500 gr.
• Acqua - 2,5 cucchiai.
• Burro - 70 gr.

Processo di cottura:

1. Tagliate a fettine casuali le prugne lavate e privatele dei semi.
2. Sciogliere il burro a bagnomaria e unirlo allo zucchero semolato. Mescolare bene e diluire con un po' d'acqua.
3. Trasferiamo la massa cremosa in una casseruola e cuociamo a fuoco basso per 10 minuti dal momento dell'ebollizione.
4. Quindi, mettere la prugna tritata nello sciroppo bollente e cuocere per 20 minuti fino a cottura completa.
5. Non appena avrete ottenuto la marmellata della consistenza desiderata, adagiatela nei vasetti e arrotolatela ben stretta con i coperchi. Ci vorrà un giorno per raffreddarsi lentamente. Quindi lo inviamo per l'archiviazione.

Vi auguriamo un piacevole tea party!

Prugna gialla nel suo stesso succo con zucchero per l'inverno

Fare una marmellata del genere richiede un po' più di tempo, che serve alle prugne per far uscire il succo. Ma vi assicuriamo che l'attesa è valsa la pena. Il risultato è una deliziosa marmellata, che potrai deliziare i tuoi amici e la tua famiglia davanti a una tazza di tè aromatico. Grazie al succo, la marmellata può vantare la sua perfetta consistenza, consistenza morbida e gusto naturale.

Tempo di cottura: 6-9 ore.

Tempo di cottura: 5-10 min.

Porzioni - 15-20.

Ingredienti:

• Prugna gialla - 1500 gr.
• Zucchero semolato - 1000 gr.

Processo di cottura:

1. Sciacquate bene le prugne per non lasciare sporco sulla buccia. Poi li tagliamo a fette e li separiamo dai semi.
2. Spostiamo le prugne tritate in un contenitore profondo, completamente ricoperto di zucchero e lasciamo per 6-8 ore.
3. Durante questo periodo, la prugna lascerà molto succo, quindi la ciotola dovrebbe essere profonda.
4. Spostiamo tutto il contenuto in una casseruola e mandiamo a fuoco medio. Dal momento dell'ebollizione, togliere tutta la schiuma e cuocere la marmellata per altri 5 minuti, senza dimenticare di mescolare.
5. Raffreddiamo la marmellata spalmata su barattoli sterilizzati in uno stato capovolto e la inviamo in un luogo fresco per la conservazione a lungo termine.

Buon appetito!

Deliziosa confettura di prugne gialle con arancia

I miracoli accadono e questa marmellata è uno di questi. L'arancia si armonizza così bene nel gusto e nel colore con le prugne gialle che sicuramente non dovrai preoccuparti del fatto che la marmellata potrebbe non funzionare. Le fette d'arancia saranno appese in una consistenza densa di marmellata, leggermente caramellate e sostituiranno completamente la marmellata acquistata.

Tempo di cottura: 50-60 minuti

Tempo di cottura: 25-30 min.

Porzioni - 16-20.

Ingredienti:

• Prugna gialla - 4-4,5 kg.
• Zucchero semolato - 250-350 gr.
• Arancione - 1-2 pezzi
• Acqua - 550-600 ml.

Processo di cottura:

1. Estrarre i semi da una prugna ben lavata tagliandola in più pezzi.
2. E procedere immediatamente alla preparazione dello sciroppo di zucchero. Per fare questo, mescolare lo zucchero semolato in acqua tiepida e portare a ebollizione.
3. Dopo qualche minuto iniziamo a spalmare nello sciroppo le prugne tritate.
4. A questo punto tagliate un'arancia ben lavata insieme alla buccia e mandatela allo sciroppo dopo le prugne.
5. Cuocere la marmellata a fuoco basso per 20-25 minuti. Non appena la marmellata si addensa e diventa meno liquida, versate la marmellata nei vasetti e chiudete bene i coperchi.

Goditi il ​​tuo tè!