Cheesecake con farina di riso - 7 ricette passo passo PP

Le cheesecake sono un piatto sano e gustoso che può essere servito con la colazione o il tè del pomeriggio. Allo stesso tempo, è meglio cucinare delle vere cheesecake normali usando la farina di riso: il gusto è ottimo e i veri benefici per la salute!

Frittelle di ricotta con farina di riso in padella

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  Metti la ricotta fresca in una ciotola profonda, che deve contenere almeno il 5% di grasso: quindi il piatto sarà sano e gustoso.
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  Aggiungere un uovo, lo zucchero, un po' di sale e la vanillina alla cagliata, e aggiungere la farina di riso. Mescolare bene la massa, l'impasto non deve essere troppo denso.
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  Scaldare l'olio in una padella.
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  Dall'impasto ottenuto tirate una salsiccia, dividetela in porzioni porzionate e formate delle cheesecake, spolverizzandole leggermente di farina in modo che non si attacchino alle mani.
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  Mettere i pezzi in olio caldo e cuocere fino a doratura, circa 4 minuti su entrambi i lati.
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  Servire il piatto finito caldo, guarnire con frutti di bosco o pezzi di frutta.

Lussureggianti cheesecake con farina di riso al forno

Una ricetta per chi non ama i fritti. Le cheesecake si rivelano tenere e gustose una volta cotte al forno, e allo stesso tempo praticamente non assorbono i grassi: ancora più benefici e sempre lo stesso gusto brillante, seppur senza zucchero.

Tempo di cottura: 20 min.

Tempo di cottura: 10 min.

Porzioni - 2.

Ingredienti:

• Ricotta - 250 gr.
• Uovo - 1 pz.
• Farina di riso - 2 cucchiai
• Dolcificante - 1,5 cucchiaini
• Vanillina a piacere.
• Scorza di limone a piacere.

Processo di cottura:

1. L'uovo è mescolato con il dolcificante. È conveniente usare una spina per questo.
2. Unire la ricotta al composto di uova, aggiungere un po' di vaniglia e la scorza di limone se lo si desidera.
3. Aggiungete la quantità di farina necessaria per ottenere un impasto sufficientemente denso da cui potrete formare delle cheesecake rotonde.
4. Metti gli spazi vuoti in una teglia su carta da forno e mettili nel forno, che dovrebbe essere preriscaldato a 200 gradi. Il piatto impiegherà circa 20 minuti a cuocere.
5. Servito con cheesecake al forno con panna acida, zucchero a velo o frutti di bosco. Buon appetito!

Syrniki PP con farina di riso senza zucchero

La ricetta più semplice e facile per torte al formaggio con farina di riso. Lo zucchero non viene aggiunto al piatto, quindi viene aggiunto un dolcificante all'impasto, oppure puoi farne a meno e servire solo cheesecake con miele.

Tempo di cottura: 20 minuti, tempo di infusione - 2 ore.

Tempo di cottura: 10 min.

Porzioni - 2.

Ingredienti:

• Farina di riso - 1,5 cucchiai. l.
• Ricotta - 500 gr.
• Uovo - 1 pz.
• Dolcificante a piacere.
• Miele - per servire.
• Un pizzico di sale.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

1. Impastare la ricotta in una ciotola profonda e guidarci dentro un uovo. La massa viene mescolata in modo che diventi omogenea.
2. Alla massa della cagliata vengono aggiunti un po' di sale, dolcificante e farina di riso. Amalgamare bene l'impasto e lasciarlo in frigorifero per diverse ore.
3. Dalla massa risultante, vengono scolpite le cheesecake, arrotolandole su tutti i lati nella farina.
4. Friggere i pezzi con un filo d'olio in una padella calda in modo che si dorino su entrambi i lati. Di solito ci vogliono circa 5 minuti per lato.
5. Le cheesecake vengono servite con frutti di bosco, pezzi di frutta o miele.

Tortine di ricotta con farina di riso

In questa ricetta, al posto della normale ricotta, viene utilizzata la ricotta: è più tenera e succosa nella consistenza, quindi le torte di formaggio ne escono appena sciolte in bocca.Questo piatto viene servito con marmellata o yogurt.

Tempo di cottura: 20 min.

Tempo di cottura: 10 min.

Porzioni - 2.

Ingredienti:

• Ricotta - 200 gr.
• Tuorlo - 1 pz.
• Zucchero semolato - 1 cucchiaio. l.
• Zucchero vanigliato - 1 cucchiaino
• Farina di riso - 6 cucchiai. l. (4 cucchiai per l'impasto e 2 cucchiai per lo stampo)
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

1. La ricotta viene impastata con una forchetta in una ciotola profonda.
2. Metti il ​​tuorlo, due tipi di zucchero sul formaggio e mescola fino a che liscio.
3. Versare la farina nella massa, mescolare l'impasto.
4. Con l'aiuto della farina si formano degli spazi vuoti, arrotolandoli da tutti i lati in modo che non si attacchino alle mani e ai piatti.
5. I syrniki vengono fritti in olio vegetale in una padella ben riscaldata fino a doratura.
6. Servire il piatto in porzioni, aggiungendo marmellata, panna acida o yogurt naturale non zuccherato.

Frittelle di ricotta con farina di riso e banana

Le torte di ricotta preparate secondo questa ricetta sono un vero capolavoro tropicale: includono banane e scaglie di cocco. Inoltre contengono solo ingredienti sani: farina di riso, dolcificante e cioccolato fondente.

Tempo di cottura: 20 min.

Tempo di cottura: 10 min.

Porzioni - 2.

Ingredienti:

• Farina di riso - 3 cucchiai. l.
• Ricotta granulare - 7 cucchiai. l.
• Uovo - 1 pz.
• Sostituto dello zucchero - 8 cucchiaini
• Banana - ½ pz.
• Fiocchi di cocco - 1 cucchiaio. l.
• Cioccolato amaro - 9 pezzi.
• Olio d'oliva - per friggere.

Processo di cottura:

1. La banana viene sbucciata e schiacciata.
2. La cagliata viene mescolata in una ciotola profonda separata con gli altri ingredienti: dolcificante, scaglie di cocco, uova e farina di riso.
3. Aggiungere la purea di banana all'impasto della cagliata, mescolare bene.
4. Un po' di farina viene versata su un tagliere. Con l'impasto della cagliata si forma una palla, si mette dentro un pezzo di cioccolato, si infarina la palla e si frigge da tutti i lati con un filo d'olio in una padella.
5. Servire il piatto finito, cosparso di cioccolato grattugiato e guarnito con fettine di banana.

Deliziose cheesecake con farina di riso e uvetta

Per gli appassionati del tradizionale abbinamento ricotta e uvetta, ma con un tocco di corretta alimentazione, questa ricetta è adatta. Puoi completare un piatto del genere con la tua marmellata preferita, panna acida fresca o pasta di cioccolato.

Tempo di cottura: 30 min.

Tempo di cottura: 10 min.

Porzioni - 2.

Ingredienti:

• Zucchero vanigliato - 1/2 cucchiaino
• Zucchero semolato - 3 cucchiai. l.
• Uvetta - 2 cucchiai. l.
• Uovo - 1 pz.
• Farina di riso - 3 cucchiai. l.
• Ricotta - 400 gr.
• Olio vegetale - 75 ml

Processo di cottura:

1. La cagliata viene passata al setaccio in modo che la sua consistenza diventi più uniforme e senza grumi.
2. Un uovo, zucchero semolato e vanigliato vengono posti nella massa di cagliata grattugiata e mescolati accuratamente in modo che i grani si dissolvano.
3. La farina di riso viene setacciata e aggiunta alla cagliata, mescolata bene per ottenere un impasto omogeneo.
4. L'uvetta viene versata con acqua calda per 10 minuti, quindi strizzata e aggiunta all'impasto.
5. Con l'impasto si ricavano i syrniki, si mettono in una padella unta e si friggono a fuoco lento fino a farli dorare da entrambi i lati. I Syrniki vengono serviti caldi con qualsiasi additivo, in base al proprio gusto.

Torte di cagliata PP con riso e farina di cocco

Un piatto originale: deliziose e salutari cheesecake con due tipi di farine insolite. All'interno risultano teneri e succosi e all'esterno acquisiscono una crosta croccante e appetitosa. Veloce, originale e utile!

Tempo di cottura: 20 min.

Tempo di cottura: 10 min.

Porzioni - 2.

Ingredienti:

• Ricotta - 400 gr.
• Uovo - 2 pezzi
• Zucchero semolato - 2 cucchiai. l.
• Farina di riso - 2 cucchiai. l.
• Sale - 1/3 cucchiaino
• Fiocchi di cocco o farina - 2 cucchiai l.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

1. Sbattere le uova con lo zucchero in una ciotola profonda.
2. La ricotta viene impastata separatamente con una forchetta e aggiunta alla miscela di uova e zucchero.
3. Versare la farina di cocco o le scaglie nell'impasto e mescolare bene, quindi aggiungere per ultima la farina di riso. La massa deve essere ben amalgamata per ottenere un impasto abbastanza omogeneo.
4. I syrniki sono formati dall'impasto di cagliata risultante, il cui diametro dovrebbe essere di circa 4-5 cm.
5. In una padella preriscaldata con olio, friggere i pezzi su entrambi i lati per 2-3 minuti. Dovranno dorarsi e acquisire una deliziosa crosticina dorata.I Syrniki vengono serviti caldi con vari additivi o salse dolci.