Frittelle di ricotta PP - 10 ricette passo-passo

Non molte persone sanno che aderendo a una corretta alimentazione, non è affatto necessario negarsi i propri piatti preferiti. Le cheesecake non fanno eccezione: modificando leggermente la composizione a cui siamo abituati, puoi preparare rapidamente e facilmente un'opzione facile che non danneggerà la tua figura.

Frittelle di ricotta PP senza farina in padella

Un piatto incredibilmente arioso e leggero, ideale per colazione o merenda, è composto dagli ingredienti più semplici: ricotta, uova, una piccola quantità di zucchero semolato e, soprattutto, senza un solo grammo di farina!

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  In un contenitore profondo uniamo la ricotta, la semola e un uovo. Usando una forchetta, macinare accuratamente tutti i componenti e lasciare agire per 10-15 minuti in modo che il cereale abbia il tempo di gonfiarsi.
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  Quindi, aggiungere lo zucchero semolato, la vanillina, l'uvetta alla massa della cagliata, mescolare di nuovo bene il tutto.
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  Ci inumidiamo le mani con acqua e iniziamo a formare delle piccole "rondelle" alte circa un centimetro e mezzo. Quindi, arrotolare ogni pezzo nel semolino.
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  Friggere le torte di formaggio in verdure o burro fino a formare una crosta appetitosa.
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  Servire caldo e, se lo si desidera, decorare con frutti di bosco e frutta fresca. Buon appetito!

Come cucinare soffici syrniki in PP nel forno?

Le cheesecake cotte al forno sono molto più salutari e molto meno caloriche rispetto alle cheesecake, che vengono cotte in un'enorme quantità di olio, necessario per la frittura. Il piatto risulta essere incredibilmente tenero all'interno e croccante all'esterno!

Tempo di cottura - 30 minuti.

Tempo di cottura - 20 minuti.

porzioni – 2.

Ingredienti:

• Cagliata 9% - 250 gr.
• Uovo - 1 pz.
• Dolcificante - 1 cucchiaio
• Farina - 10 gr.
• Scorza d'arancia a piacere.

Processo di cottura:

1. Affinché le torte di cagliata abbiano una consistenza ariosa, prima di tutto, macinare la ricotta attraverso un setaccio fine, lasciandola saturare di ossigeno.
2. Mettere un uovo in una ciotola profonda, aggiungere il dolcificante e sbattere bene con una frusta.
3. Unisci delicatamente la cagliata e la massa di uova, aggiungi una piccola quantità di farina e scorza o qualsiasi altro riempitivo che ti piace.
4. Copriamo la teglia con un foglio di carta da forno, e dall'"impasto" formiamo delle palline della stessa dimensione e le mettiamo sulla pergamena.
5. Usa il palmo per premere leggermente su ogni pallina in modo da formare piccole "rondelle". Inviamo gli spazi vuoti al forno per 20 minuti a una temperatura di 180 gradi.
6. Le torte al formaggio Ruddy si sposano bene con panna acida fredda e frutta varia. Buon appetito!

Torte di cagliata PP con farina di riso

La farina di riso contiene una quantità sufficiente di amido in modo che le cheesecake finite mantengano idealmente la loro forma, ma rimangano ariose all'interno, questo è proprio il vantaggio principale di questa farina. Inoltre, durante il processo di cottura, è possibile aggiungere assolutamente qualsiasi additivo alla massa della cagliata: frutta secca, noci o bacche.

Tempo di cottura - 30 minuti.

Tempo di cottura - 10 minuti.

porzioni - 10 pezzi.

Ingredienti:

• Ricotta - 350 gr.
• Uova - 1 pz.
• Sale - 5 gr.
• Dolcificante a piacere.
• Farina di riso - 50 gr.
• Olio (forno a coke o olio vegetale) - per friggere.

Processo di cottura:

1. In un piatto fondo, mescolare la ricotta e il dolcificante - mescolare. Nella ricetta, si consiglia di utilizzare la ricotta con un contenuto di grassi minimo, poiché contiene un po 'di umidità, grazie alla quale le cheesecake finite si ottengono con una consistenza piacevole.
2. Aggiungere un pizzico di sale nello stesso contenitore e inserire un uovo. Mescolare accuratamente tutti i componenti.
3. Versare circa 30 grammi di farina di riso nella massa risultante (la farina rimanente è necessaria per l'impanatura) e mescolare nuovamente il tutto.
4. L'"impasto" deve avere una consistenza soda. Se la massa è acquosa, aggiungi un po 'più di farina.
5. Iniziamo a formare torte al formaggio. Per fare questo, usate un cucchiaio per prendere un po' di impasto e modellarlo con le mani bagnate, quindi impanare con la farina rimanente.
6. Scaldare una piccola quantità di olio in una padella e stendere gli spazi vuoti. Cuocere a fuoco medio, coperto, fino a formare una deliziosa crosticina (circa 5 minuti).
7. Trascorso il tempo, girate e fate rosolare l'altro lato.
8. Servire in tavola caldo, versando sopra panna acida e miele. Buon appetito!

Deliziosi syrniki in PP con banana

È molto facile diversificare le classiche torte di formaggio! Basta aggiungere una banana matura alla solita massa di cagliata per noi, che darà al piatto una dolcezza naturale e un delizioso aroma tropicale.

Tempo di cottura - 30 minuti.

Tempo di cottura - 20 minuti.

porzioni - 10 pezzi.

Ingredienti:

• Ricotta - 300 gr.
• Uovo - 1 pz.
• Banana - 1 pz.
• Farina di riso - 50 gr.
• Pasta da forno - 1 cucchiaino
• Sale a piacere.
• Dolcificante - a piacere

Processo di cottura:

1. Sbucciare una banana matura dalla sua buccia densa e strofinarla accuratamente nel purè di patate con una forchetta.
2. Aggiungiamo la ricotta alla massa di frutta (si consiglia di utilizzare un prodotto ipocalorico, poiché contiene una piccola quantità di umidità, grazie alla quale il piatto finito ha una consistenza molto piacevole).
3. Aggiungi sale e dolcificante alla massa di cagliata di banana. Mescoliamo accuratamente tutti gli ingredienti tra loro e gustiamo la dolcezza, che adattiamo a tuo piacimento.
4. Guida un uovo nella massa risultante e mescola.
5. Aggiungiamo anche circa 30 grammi di farina e un cucchiaino di lievito per dolci - la massa deve essere viscosa, comunque è bene mantenerne la forma.
6. Prendiamo una piccola quantità di "impasto" con un cucchiaio e rotoliamo nella farina, quindi con le mani diamo allo spazio vuoto la forma di una torta grassoccia.
7. Scaldare una padella dal fondo spesso con un filo d'olio e adagiare con cura i syrniki. Cuocere a fuoco basso sotto un coperchio chiuso per circa 5 minuti (fino a quando ogni "rondella" diventa dorata sul lato inferiore).
8. Quindi, con l'aiuto di una spatola, capovolgere i cheese cake e friggerli dal secondo lato.
9. Le torte di ricotta e banana leggermente raffreddate sono ideali con miele e tè verde. Buon appetito!

Una ricetta semplice e deliziosa per le torte di formaggio di farina d'avena

L'opzione ideale per la colazione o uno spuntino, molto comoda da portare al lavoro oa scuola, sono le cheesecake fatte sulla base del 5% di ricotta e farina d'avena. Questa farina conferisce al piatto un gradevole sapore dolciastro e un aroma delicato, che ricorda la farina d'avena.

Tempo di cottura - 25 minuti

Tempo di cottura - 10 minuti.

porzioni – 4.

Ingredienti:

• Ricotta - 600 gr.
• Uovo - 1 pz.
• Zucchero semolato - 2 cucchiai
• Vanillina - 1 cucchiaino
• Farina d'avena - 60 gr.
• Burro - 25 gr.
• Sale a piacere.

Processo di cottura:

1. Prepariamo tutti i prodotti necessari. Misuriamo la quantità di farina, ricotta e burro di cui abbiamo bisogno.
2. Massa di cagliata di cottura. Metti la ricotta in un piatto fondo e macinala con una forchetta. Quindi guidiamo in un uovo, aggiungiamo sale, zucchero semolato (può essere sostituito con miele) e vanillina - mescoliamo bene.
3. Interrompere l'impasto ottenuto con un frullatore ad immersione fino ad ottenere un composto omogeneo e aggiungere di farina d'avena (lasciarne un po' per formare delle cheesecake).
4. Mescolare bene tutti gli ingredienti.
5. Scolpiamo delle palline con le mani bagnate, che poi premiamo leggermente sulla superficie e formiamo delle cheesecake, cospargendoci sopra con la farina rimanente.Inviamo gli spazi vuoti in una padella calda con una piccola quantità di burro.
6. Friggere su entrambi i lati a fuoco basso, per circa 5 minuti, fino a doratura.
7. Decoriamo il piatto finito con bacche o frutti e deliziamo i nostri cari. Buon appetito!

Torte di cagliata lussureggianti e soffici con farina di mais

Una colazione molto gustosa, soddisfacente e, soprattutto, salutare può essere preparata con i prodotti più semplici: ricotta, uova e una piccola quantità di farina di mais. Assicurati che anche i bambini apprezzeranno un piatto del genere, nonostante il contenuto minimo di zucchero semolato.

Tempo di cottura - 30 minuti.

Tempo di cottura - 10 minuti.

porzioni – 2.

Ingredienti:

• Ricotta - 200 gr.
• Uovo - 1 pz.
• Zucchero semolato - 1 cucchiaio
• Farina di mais - 4 cucchiai

Processo di cottura:

1. In un piatto fondo, unire la ricotta e un uovo - macinare con una forchetta fino a che liscio.
2. Aggiungi pochissimo zucchero e 2 cucchiai di farina di mais alla massa risultante - mescola bene.
3. Formiamo torte di cagliata con le mani e impastiamo leggermente nel resto della farina.
4. Foderare la teglia con carta da forno e adagiare con cura gli spazi vuoti sopra.
5. Scaldiamo il forno a una temperatura di 180 gradi e cuociamo le torte di formaggio per circa 15-20 minuti (fino a quando non si sarà formato un bel colore dorato).
6. Trascorso il tempo, sformare con cura la forma, darle un po' di tempo per raffreddarsi e gustare le tenere e salutari cheesecake. Buon appetito!

Come cuocere deliziose torte di ricotta?

Preparare una colazione da ristorante a casa? Facilmente! Per coccolare noi stessi e la nostra famiglia con cheesecake incredibilmente ariose, avremo bisogno di un po' di tempo e ricotta con banana!

Tempo di cottura - 30 minuti.

Tempo di cottura - 15 minuti.

porzioni – 2.

Ingredienti:

• Ricotta - 250gr.
• Uovo - 1 pz.
• Banana (piccola) - 1 pz.
• Farina di riso - 3 cucchiai. l.

Processo di cottura:

1. La base delle nostre cheesecake è la ricotta. Trasferiamo il formaggio più delicato in un recipiente e lo impastiamo leggermente con una forchetta o un cucchiaio.
2. Rompi delicatamente l'uovo e separa l'albume dal tuorlo. Aggiungere il tuorlo al formaggio e mescolare.
3. "Liberiamo" una piccola banana dalla buccia e usiamo una forchetta per trasformarla in purea. Inviamo anche la massa di frutta alla ricotta.
4. Quindi, aggiungere due cucchiai di farina di riso alla massa d'aria e mescolare ancora bene.
5. Versare la farina rimanente in un piatto piano, mettere una piccola quantità della massa con un cucchiaio e modellare le cheesecake con le mani.
6. Per semplificare la procedura, si consiglia di utilizzare l'anello culinario (per una forma perfetta).
7. Aggiungere un po' di olio nella padella e farlo scaldare. Quando l'olio sarà ben caldo, adagiate le cheese cake e friggetele a fuoco medio per circa 5 minuti da un lato.
8. Trascorso il tempo, girate ogni "giro" dall'altro lato, abbassate la fiamma, coprite con un coperchio e fate cuocere ancora per circa 7-10 minuti.
9. Spostiamo il syrniki caldo su carta assorbente (lasciando scolare l'olio in eccesso), quindi lo disponiamo magnificamente su un piatto, lo versiamo sopra con il miele e godiamo. Buon appetito!

Utili frittelle di ricotta con uvetta senza zucchero

Le cheesecake sono un'ottima opzione per la colazione che non richiede molto tempo, fatica e piatti sporchi. Inoltre, il piatto preparato secondo questa ricetta non è solo gustoso, ma anche molto salutare e ipocalorico.

Tempo di cottura - 35 minuti

Tempo di cottura - 15 minuti.

porzioni – 3.

Ingredienti:

• Ricotta - 500 gr.
• Uovo - 1 pz.
• Uvetta - 150 gr.
• Farina - 2 cucchiai

Processo di cottura:

1. La base delle cheesecake è la ricotta. Per la loro preparazione, è meglio prendere un prodotto con un contenuto di grassi minimo, poiché la percentuale di umidità sarà molto piccola. Prima di tutto, passiamo la nostra base attraverso un tritacarne (puoi macinarla attraverso un setaccio fine).
2. Aggiungere 150 grammi di uvetta prelavata alla cagliata ossigenata.
3. Guida un uovo medio nello stesso contenitore.
4. E infine aggiungete due cucchiai di farina setacciata e amalgamate bene tutti gli ingredienti.
5. Dividere la massa risultante in "palline" uniformi, adagiarle su una superficie leggermente cosparsa di farina e iniziare a formare future cheesecake (è meglio farlo con le mani bagnate).
6. Friggere in olio vegetale per circa 4-5 minuti su ciascun lato e servire in tavola le "torte" di ricotta calde. Buon appetito!

Torte di cagliata PP con farina di cocco

Le cheesecake fatte con farina di cocco sono incredibilmente tenere e aromatiche. Inoltre un piatto del genere è l'ideale per colazioni e merende sane, sia per i grandi che per i più piccoli!

Tempo di cottura - 30 minuti.

Tempo di cottura - 15 minuti.

porzioni – 4.

Ingredienti:

• Ricotta - 250 gr.
• Farina di cocco - 60 gr.
• Uovo - 2 pezzi
• Fiocchi di cocco - 1 cucchiaio
• Zucchero semolato - 2 cucchiai
• Uvetta - 50 gr.
• Sale a piacere.
• Vanillina - 1 cucchiaino
• Olio vegetale - 2 cucchiai

Processo di cottura:

1. Maciniamo la ricotta attraverso un setaccio fine per eliminare i grumi e, inoltre, questa manipolazione consente di saturare il prodotto con una grande quantità di ossigeno, che in futuro conferirà alle cheesecake una struttura incredibilmente ariosa e leggera.
2. In una ciotola profonda, unire la ricotta grattugiata, due uova, il sale e lo zucchero semolato.
3. Sciacquare bene l'uvetta sotto l'acqua corrente e metterla a bagno brevemente in acqua bollente.
4. Tornando alla massa della cagliata, aggiungi la farina di cocco e i fiocchi di cocco, non dimenticare la vaniglia.
5. Mescolate bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo (potete usare un frullatore ad immersione).
6. Spremere i frutti secchi dall'acqua in eccesso e aggiungerli a una massa omogenea - mescolare di nuovo.
7. Formiamo le future cheesecake con le mani leggermente umide. In una padella, scaldare letteralmente due cucchiai di olio e adagiare con cura i nostri spazi vuoti.
8. Friggere da entrambi i lati (circa 5 minuti per lato) fino a formare una deliziosa crosticina.
9. Trasferiamo il piatto finito su un piatto e, se lo desideri, versiamo panna acida, marmellata o miele.
10. Le torte di cagliata al cocco sono pronte. Buon appetito!

Frittelle dietetiche di ricotta con mele

Ami le torte di formaggio alla follia, ma fai attenzione al tuo cibo? Prepariamo torte di cagliata a basso contenuto calorico - torte di cagliata senza aggiungere farina e persino zucchero semolato. Un tale dessert può essere mangiato anche di notte senza danneggiare la figura!

Tempo di cottura - 30 minuti.

Tempo di cottura - 15 minuti.

porzioni – 3.

Ingredienti:

• Ricotta - 200 gr.
• Mele - 1 pz.
• Uovo - 1 pz.
• Fiocchi d'avena - 2 cucchiai
• Amido di mais - 2 cucchiai
• Olio d'oliva - 1-2 cucchiai
• Sale a piacere.

Processo di cottura:

1. Sciacquate bene una mela di medie dimensioni sotto l'acqua corrente, asciugatela e privatela della buccia. Tagliare la polpa a striscioline o strofinare su una grattugia media.
2. Aggiungi un pizzico di sale e una confezione di ricotta a basso contenuto di grassi alle cannucce di frutta.
3. Quindi guidiamo in un uovo e mescoliamo accuratamente tutti i prodotti insieme.
4. Versare due cucchiai di farina d'avena nella massa risultante, mescolare e lasciare "riposare" per circa 7-10 minuti.
5. Trascorso il tempo, ungere le palme con un filo d'olio d'oliva e formare le torte di formaggio. Poi impaniamo ogni pezzo nell'amido di mais.
6. Friggere le "rondelle" in olio bollente fino a doratura.
7. Raffreddare leggermente i pancake al formaggio e decorare con panna acida o marmellata. Buon appetito!