Pezzo intero di maiale al forno - 10 ricette passo dopo passo

Il maiale succoso, gustoso e tenero cotto in un pezzo intero nel forno starà benissimo su un tavolo festivo. La carne affettata può essere servita con un contorno o trasformata in tramezzini. Una qualsiasi delle 10 ricette selezionate in questo articolo farà un'ottima carne.

Pezzo intero di maiale al cartoccio al forno

Una deliziosa prelibatezza a base di un intero pezzo di maiale. La carne cotta al cartoccio nel forno risulta essere particolarmente succosa e tenera.

Tempo di cottura: 2,5-3 ore.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 4.

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  È meglio prendere il maiale con un piccolo strato di pancetta. Lavate la carne e asciugatela con carta assorbente.
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  Mescolare la senape con la maionese in una ciotola separata.
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  Piega il foglio in due o tre posizioni in piedi. Metti il ​​maiale sulla carta stagnola, spennellalo con una miscela di maionese e senape.
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  Quindi cospargere uniformemente il condimento di maiale sulla carne.
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  Avvolgere la carne in un foglio e metterla in frigorifero a marinare. Se hai abbastanza tempo, puoi marinare il maiale tutta la notte. Quindi cuocere la carne in forno a 180 gradi per 80 minuti.
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  Quando la carne sarà cotta, lasciatela in forno finché non si sarà completamente raffreddata. Affettare il maiale aromatico e servire.

Buon appetito!

Maiale in un pezzo grosso, cotto in una manica al forno

Le casalinghe, che almeno una volta hanno dovuto cucinare la carne nella manica, hanno a lungo apprezzato i vantaggi di questo metodo. Nella manica, la carne viene stufata nel suo stesso succo, grazie al quale è molto ben saturata con gli aromi delle spezie.

Tempo di cottura: 90 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 4-6.

Ingredienti:

• Maiale - 1 kg.
• Spezie per carne - a piacere.
• Sale - 1 cucchiaio

Processo di cottura:

1. Lavare il maiale, asciugarlo con carta assorbente.
2. Strofinare un pezzo di carne con sale e spezie.
3. Mettere la carne in una manica per arrosti, fissare i bordi su entrambi i lati.
4. Metti la manica con la carne su una teglia e invia al forno, preriscaldata a 200 gradi.
5. La carne viene cotta per 40-60 minuti.
6. Il succo rilasciato durante la cottura della carne può essere utilizzato per preparare salse. La carne risulta essere molto succosa e gustosa, tagliarla e servire.

Buon appetito!

Succoso maiale in marinata di soia con miele, cotto al forno

Maiale piccante e tenero che si scioglie in bocca. Il maiale cotto nella marinata di soia con miele può essere servito sul tavolo festivo e dato da mangiare alla famiglia nei giorni feriali.

Tempo di cottura: 6,5 ore.

Tempo di cottura: 20 minuti.

Porzioni: 4.

Ingredienti:

• Maiale - 900 gr.
• Aglio - 3-4 denti.
• Cipolle - 2 pezzi
• Miele - 0,5 cucchiai.
• Salsa di soia - 0,5 cucchiai.
• Senape - 3 cucchiai
• Olio vegetale - 4 cucchiai
• Timo - 1 cucchiaio
• Pepe di Caienna - 0,25 cucchiaini
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

1. Tritare finemente l'aglio e la cipolla, trasferirli in una ciotola. Aggiungere la salsa di soia, il miele, la senape, il timo e il pepe e mescolare. Metti il ​​maiale in un contenitore e riempilo con la marinata risultante.
2. Immergere completamente i pezzi di carne nella marinata e mandare a marinare in frigorifero per 6 ore.
3. Dopo 6 ore, togliere la carne dalla marinata, tamponare con carta assorbente e friggere in olio vegetale a fuoco vivo fino a doratura.
4. Quindi versare la marinata dal contenitore nella padella.
5. Portare a ebollizione la marinata, coprire la padella con un foglio e infornare. Assicurati che non ci siano parti in plastica nella padella. Arrosto di maiale a 190° per 15-20 minuti.
6. Trascorsi i 15 minuti sfornare lo stampo, togliere la pellicola, versare la marinata sulla carne e infornare per altri 5 minuti.
7. Servire il maiale cotto caldo con un contorno a piacere.

Buon appetito!

Maiale tenero e morbido al forno, marinato nella marinata alla senape

Per rendere tenero e succoso il maiale cotto al forno, viene pre-marinato in diverse salse. La salsa di senape conferisce un gusto e un aroma speciali. Imparerai come cucinare tale carne da questa ricetta.

Tempo di cottura: 6 in punto.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 6-8.

Ingredienti:

• Maiale - 1,5-2 kg.
• Aglio - 10-12 denti.
• Salsa di soia - 2 cucchiai
• Aceto di vino - 2 cucchiai
• Olio vegetale - 3-4 cucchiai
• Sale - 1-2 cucchiaini
• Senape - 2 cucchiai
• Una miscela di peperoni a piacere.
• Paprica macinata - a piacere.
• Coriandolo macinato - a piacere.
• Maggiorana a piacere.
• Rosmarino a piacere.
• Basilico a piacere.

Processo di cottura:

1. Lavare il maiale e asciugarlo con carta assorbente. Sbucciare 5-6 spicchi d'aglio, tagliarli a fette. Praticare dei piccoli tagli nella carne e inserire l'aglio.
2. Per la marinata, unire senape, salsa di soia, olio vegetale, aceto di vino, sale e spezie secche.
3. Spennellare il maiale con la marinata risultante su tutti i lati.
4. Mettere il maiale in frigorifero per un paio d'ore a marinare.
5. Quindi mettere il maiale in una manica per arrosti e legare i bordi su entrambi i lati. Cuocere la carne per 60 minuti a 200 gradi, poi altri 60-80 minuti a 180 gradi. Quindi, tagliare la manica e cuocere la carne per altri 15-20 minuti. La carne può essere servita in un unico pezzo.

Buon appetito!

Maiale al forno in un pezzo grande con patate

Un piatto sostanzioso che può essere preparato per una grande azienda. Il maiale è cotto con patate, quindi ottieni subito il piatto principale e il contorno.

Tempo di cottura: 3 ore.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 6-8.

Ingredienti:

• Pomodori - 300 gr.
• Patate - 2 kg.
• Sale a piacere.
• Olio vegetale - 5 cucchiai
• Senape - 50 ml.
• Aglio - 3 denti.
• Maiale - 1,5 kg.
• Maionese - 50 ml.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

1. Lavare accuratamente il maiale e asciugarlo con carta assorbente.
2. Sbucciare l'aglio, tagliarlo a spicchi. In una ciotola a parte, unire la senape, la maionese, il sale e il pepe.
3. Praticate dei piccoli tagli nella carne e inseritevi gli spicchi d'aglio. Quindi spennellare la carne con la marinata risultante su tutti i lati. Coprire la carne con pellicola trasparente e lasciar marinare per 1-1,5 ore.
4. Successivamente, avvolgere la carne in un foglio, posizionarla su una teglia e inviarla al forno. Infornare a 250 gradi per 45 minuti.
5. Patate e pomodori, lavate e tagliate a cubetti grandi. Srotolare il maiale. Mettere la carne su una teglia da forno, distribuire le verdure intorno, salare e condirle a piacere.
6. Infornare la carne con le verdure a 200 gradi per 30-40 minuti. La carne e le patate devono essere ben rosolate.
7. Servire caldo.

Buon appetito!

Succoso collo di maiale al cartoccio

La carne al forno sembra deliziosa e bella su qualsiasi tavolo. Le parti del collo di maiale sono più tenere e succose se cotte al forno con spezie aromatiche. Scegli un contorno per una tale prelibatezza a tuo piacimento.

Tempo di cottura: 120 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 6-8.

Ingredienti:

• Collo di maiale - 1 kg.
• Aglio - 12 denti
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Sale a piacere.

Processo di cottura:

1. Lavare e asciugare il maiale.
2. Sbucciare l'aglio e tritarlo finemente con un coltello. In una ciotola, unire aglio, sale e pepe macinato.
3. Grattugiare un pezzo di maiale con una miscela piccante.
4. Avvolgere il maiale in un foglio. Per rendere la confezione più ermetica, avvolgi la carne in diversi strati di pellicola.
5. Cuocere la carne in forno a 200 gradi per 60-80 minuti. Lascia raffreddare completamente il maiale nella pellicola. Tritare la carne e il succo rilasciato può essere aggiunto a un contorno o spalmato su un panino.

Buon appetito!

Ricetta passo passo per fare la carne di maiale al cartoccio

Il maiale bollito è un tipo di carne particolarmente apprezzato. E se lo cuoci in forno, risulta essere moderatamente piccante e non grasso. Un ottimo modo per diversificare il menu del giorno e aggiungere prelibatezze alla tavola delle feste.

Tempo di cottura: 10 ore.

Tempo di cottura: 40 minuti

Porzioni: 8.

Ingredienti:

• Coscia di maiale - 1 kg.
• Aglio - 10 denti
• Senape - 3 cucchiaini
• Rosmarino secco - 1 cucchiaino
• Paprica - 0,5 cucchiaini
• Spezie per carne - a piacere.
• Sale a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

1. In una ciotola, unire le spezie secche e il sale.
2. Lavate la carne di maiale, asciugatela, fate dei piccoli tagli e inseriteci gli spicchi d'aglio.
3. Quindi strofinare accuratamente la carne con spezie e sale.
4. Usando un pennello in silicone, applica la senape sulla carne. Trasferire la carne in una ciotola, coprire con pellicola e marinare in frigorifero per 5-8 ore.
5. Dopo la marinatura, avvolgere la carne in un foglio in più strati. Metti il ​​​​rotolo su una teglia e mettilo in forno, preriscaldato a 180 gradi, per 1,5 ore. Lasciare il maiale cotto nel forno finché non si raffredda completamente.
6. Servire il maiale freddo.

Buon appetito!

Quanto è delizioso cuocere un pezzo di maiale con pomodori e formaggio?

Un modo originale per cucinare ottima carne con aggiunte di pomodoro e formaggio. Il piatto sembra bello, risulta succoso e gustoso. Attira sempre l'attenzione sul tavolo festivo.

Tempo di cottura: 10 ore.

Tempo di cottura: 40 minuti

Porzioni: 6.

Ingredienti:

• Maiale - 1 kg.
• Formaggio - 100 gr.
• Pomodori - 2 pezzi
• Salsa di soia - 2 cucchiai
• Olio d'oliva - 2 cucchiai
• Succo di limone - 1 cucchiaio
• Senape - 1 cucchiaio
• Aglio essiccato - 1 cucchiaino
• Spezie secche - a piacere.

Processo di cottura:

1. In una ciotola, unire la salsa di soia, l'olio d'oliva, l'aglio secco, la senape e le spezie.
2. Lavare il maiale, asciugarlo con carta assorbente e praticarvi dei tagli profondi.
3. Strofinare la marinata all'esterno e all'interno dei tagli. Se possibile, è meglio lasciare la carne a marinare per una notte in frigorifero.
4. Tagliare i pomodori e il formaggio a fettine sottili. Metti le fette di formaggio e pomodori nella fisarmonica di carne.
5. Avvolgere la carne nella carta stagnola, trasferirla in una pirofila. Mettere la carne in forno preriscaldato a 190° per 50 minuti. Quindi aprire la carne e lasciarla rosolare per altri 20 minuti in forno.
6. Servire il piatto e guarnire con erbe fresche.

Buon appetito!

Succoso maiale al forno in un unico pezzo con verdure al forno

Carne succosa e verdure croccanti in un piatto. Il maiale con verdure può essere servito per una cena in famiglia o una festa festiva. Potete aggiungere qualsiasi altra verdura al piatto secondo i vostri gusti.

Tempo di cottura: 120 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 6.

Ingredienti:

• Maiale - 1,5 kg.
• Pomodori - 6 pezzi
• Prugne - 200 gr.
• Pepe bulgaro - 3-4 pezzi
• Paprica macinata - 2 cucchiaini
• Sale a piacere.
• Verdure fresche - a piacere.
• Aglio - 1 dente
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

1. Lavare e asciugare la carne con carta assorbente, strofinarla con spezie e sale.
2. Versare l'olio vegetale in una padella preriscaldata e friggere la carne a fuoco vivo su entrambi i lati.
3. Lavare le verdure e tagliarle a spicchi di media grandezza.
4. Mettere le verdure tritate in una pirofila, cospargere di sale, aggiungere l'aglio tritato, versare un paio di cucchiai di olio vegetale e mescolare.
5. Metti un pezzo di carne su un cuscino vegetale, copri lo stampo con un foglio. Mettere la teglia in forno, preriscaldato a 200 gradi, per 50 minuti.
6. Quindi rimuovere la pellicola e cuocere il piatto per un'altra mezz'ora. Servire il maiale caldo con le verdure.

Buon appetito!

Maiale tenero e morbido cotto in un pezzo con aglio

Uno dei classici antipasti di maiale. Oltre al suo gusto meraviglioso, il maiale con aglio è anche molto facile da cucinare al forno.Alla vigilia delle vacanze, questa ricetta tornerà sicuramente utile.

Tempo di cottura: 150 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 6-8.

Ingredienti:

• Maiale - 1 kg.
• Aglio - 5-6 denti.
• Spezie - 3 cucchiai
• Sale a piacere.

Processo di cottura:

1. Lavare la carne di maiale, asciugarla e strofinarla con sale, aglio tritato e spezie.
2. Arrotolare un pezzo di maiale in un rotolo e legarlo con fili grossi.
3. Avvolgere il maiale in diversi strati di pellicola. Cuocere la carne in forno a 220 gradi per 1-1,5 ore.
4. Raffreddare la carne finita in un foglio, quindi aprirla e tagliare i fili.
5. Tagliare il maiale a spicchi e servire come un salume.

Buon appetito!