Pancetta di maiale al forno - 8 ricette passo passo

I piatti di petto si distinguono per la loro speciale originalità e qualità nutrizionali. Da un prodotto a base di carne di maiale si possono preparare molte prelibatezze, sia per la tavola di tutti i giorni che per quella festiva. Ti offriamo 8 ricette di cottura per la punta di petto al forno con una descrizione passo passo del processo!

Pancetta di maiale morbida e succosa al cartoccio

La pancetta di maiale morbida e succosa si ottiene cuocendo al cartoccio. Il piatto ti sorprenderà piacevolmente con il suo aroma brillante e il gusto interessante. Servire con erbe o verdure!

Tempo di cottura: 1 ora e 40 minuti

Tempo di cottura: 1 ora e 30 minuti

Porzioni - 4

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  Versa dell'acqua fredda sul petto di maiale, quindi puliscilo con un tovagliolo di carta.
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  Strofinare l'ingrediente a base di carne con il sale.
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  Unire tutte le spezie secche in una piccola ciotola separata. Mescolali insieme.
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  Ricopriamo il petto con uno spazio vuoto piccante su tutti i lati.
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  Quindi, disponi il prodotto due grandi pezzi di pellicola piegati trasversalmente.
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  Iniziamo ad avvolgere il maiale.
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  La pellicola dovrebbe aderire perfettamente al prodotto.
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  Mettiamo il pezzo in una teglia. Cuociamo a una temperatura di 200 gradi per un'ora e mezza.
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  Rimuoviamo il piatto finito dal forno e gli diamo il tempo di raffreddarsi leggermente direttamente nella pellicola.
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  Quindi rimuovere la pellicola.
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  Tagliate a pezzi la fragrante punta di petto e coccolate i vostri cari!

Delicata e deliziosa pancetta di maiale al forno in una manica

Sorprendi i tuoi ospiti con un delizioso e gustoso piatto di carne. Cuocere la pancetta di maiale in forno usando una manica da forno. Il piatto uscirà rubicondo, succoso e incredibilmente profumato. Servire con verdure fresche ed erbe aromatiche.

Tempo di cottura: 2 ore 20 minuti

Tempo di cottura: 2 ore 5 minuti

Porzioni - 8

Ingredienti:

• Petto di maiale con osso - 2 kg.
• Cipolle - 1 pz.
• Menta fresca - 5 rami.
• Arancione - 0,5 pezzi
• Senape - 20 gr.
• Miele - 10 gr.
• Aceto da tavola - 1 cucchiaino
• Olio vegetale - 100 ml.
• Sale a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Paprica - 1 cucchiaino

Processo di cottura:

1. Sciacquare bene il petto di maiale sotto l'acqua e asciugarlo con un tovagliolo di carta.
2. Tagliare la parte unta del prodotto con un coltello a forma di diamante.
3. Macinare le foglie di menta con sale, aceto e olio vegetale in un frullatore. Dopodiché, mescola questa pappa con pezzi di cipolla.
4. Strofinare il petto con la marinata risultante.
5. Mettiamo il pezzo nella manica da forno. Lo leghiamo e lo inviamo a un forno preriscaldato a 180 gradi per 2 ore.
6. A questo punto, mescolare la senape, il miele, il pepe e la paprika. Spremere loro il succo di mezza arancia e mescolare accuratamente.
7. Dopo due ore, togliamo il petto dal forno. Tagliamo la manica.
8. Ricopriamo il prodotto a base di carne con la salsa risultante. Manteniamo il piatto in forno per altri 5 minuti.
9. Il petto fragrante nella manica da forno è pronto. Servi le delizie in tavola!

Come cuocere deliziosamente la pancetta di maiale con patate al forno?

Un'idea originale e nutriente per la tua cena in famiglia: pancetta di maiale con patate al forno. Il piatto finito può essere servito immediatamente senza ulteriore preparazione di un contorno. Provalo!

Tempo di cottura: 1 ora e 30 minuti

Tempo di cottura: 1 ora

Porzioni - 6

Ingredienti:

• Petto di maiale - 0,6 kg.
• Patate - 1 kg.
• Cipolle - 1 pz.
• Pomodoro - 1 pz.
• Maionese - 3 cucchiai
• Sale a piacere.
• Spezie a piacere.
• Olio vegetale - per la cottura.

Processo di cottura:

1. Sciacquare bene il petto di maiale sotto l'acqua. Se c'è una buccia, rimuoverla con cura.
2. Quindi tagliamo il prodotto preparato a fettine sottili.
3. Puliamo le patate. Tagliatela a fette e mettetene metà in una teglia unta di burro. Cospargere il prodotto con sale e spezie.
4. Tagliare le cipolle a semianelli sottili. Distribuitene una parte uniformemente sulle patate.
5. Il prossimo è il turno del petto. Distribuiamo i pezzi di carne e li cospargiamo anche di sale e spezie.
6. Ricopriamo la parte superiore del piatto con mezza maionese.
7. Quindi metti di nuovo la cipolla.
8. Quindi aggiungere le patate e le fette di pomodoro. Salare e pepare il pezzo.
9. Ricopriamo con i resti di maionese.
10. Mandiamo il piatto al forno per 1 ora. Cuociamo a una temperatura di 200 gradi.
11. Dopo la cottura, il piatto da leccarsi i baffi è pronto per essere servito. Buon appetito!

Ricetta passo passo per fare il rotolo di petto di petto al forno

Un dolcetto originale e incredibilmente nutriente per la tua tavola: l'involtino di pancetta di maiale al forno. Un piatto luminoso non passerà inosservato. Servilo per una tavola festiva o una cena in famiglia numerosa.

Tempo di cottura: 2 ore 20 minuti

Tempo di cottura: 2 ore

Porzioni - 6

Ingredienti:

• Petto di maiale - 1 kg.
• Aglio - 1 pz.
• Luppolo-suneli - 1 cucchiaio
• Basilico secco - 1 cucchiaio
• Pepe nero macinato - 2 cucchiaini
• Salsa di soia - 100 ml.

Processo di cottura:

1. Laviamo il petto. Tagliare con cura la pelle da esso e tagliare l'osso. Facciamo piccoli fori all'interno del prodotto. Metti gli spicchi d'aglio al suo interno.
2. Successivamente strofinare la superficie del prodotto con sale, pepe nero in grani e basilico essiccato.
3. Distribuire uniformemente le spezie. Versare il luppolo-suneli.
4. Iniziamo a torcere il pezzo in un rotolo stretto. Avvolgetelo strettamente con del filo e ricopritelo con la salsa di soia. Cuociamo il piatto per un'ora e mezza o due ore a una temperatura di 180 gradi.
5. Il rotolo di pancetta di maiale succoso e morbido è pronto. Togliete i fili, tagliate il prodotto e servite!

Petto succoso cotto con l'osso al forno

La pancetta di maiale succosa con l'osso è facile da preparare in casa. Cuocere in forno un dolcetto luminoso, completandolo con una profumata salsa di spezie. Il piatto è adatto sia per una tavola festiva che per cene e pranzi in famiglia.

Tempo di cottura: 1 ora e 40 minuti

Tempo di cottura: 1 ora e 30 minuti

Porzioni - 6

Ingredienti:

• Petto di maiale con osso - 1 kg.
• Cipolle - 1 pz.
• Aglio - 2 spicchi.
• Sale - 0,5 cucchiaini
• Zucchero - 1 cucchiaio
• Paprica - 1 cucchiaino
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Aceto di vino - 30 ml.
• Passata di pomodoro - 100 gr.
• Olio vegetale - 30 ml.

Processo di cottura:

1. Sciacquare un pezzo di petto sull'osso accuratamente sotto l'acqua. Rimuovere con cura la buccia e applicare delle tacche quadrate allo strato di pancetta. Non tocchiamo la parte di carne.
2. Strofinare il prodotto con sale e pepe nero.
3. Trasferire l'ingrediente in una teglia e coprire con un foglio. Teniamo in forno per 1 ora ad una temperatura di 180 gradi.
4. A questo punto, tritare finemente la cipolla e l'aglio.
5. Friggere le verdure fino a renderle trasparenti in olio vegetale. Aggiungere allo zucchero.
6. Mescolare il contenuto e cospargere di paprika.
7. Versare l'aceto di vino.
8. Facciamo sobbollire il pezzo per 1-2 minuti.
9. Aggiungere il concentrato di pomodoro, mescolare e togliere dal fuoco.
10. Un'ora dopo, tiriamo fuori dal forno il petto con l'osso.
11. Coprire la parte superiore con la salsa preparata. Mandiamo il piatto al forno per altri 30 minuti.
12. La pancetta di maiale con l'osso è pronta! Dividetelo a pezzi e servite!

Una ricetta semplice e gustosa per la punta di petto in bucce di cipolla al forno

La pancetta di suino moderatamente piccante si ottiene utilizzando le bucce di cipolla. Questo piatto può essere cucinato anche al forno. Dai un'occhiata a questa ricetta culinaria semplice e incredibilmente interessante.

Tempo di cottura: 2 ore 10 minuti

Tempo di cottura: 2 ore

Porzioni - 6

Ingredienti:

• Petto di maiale - 1 kg.
• Buccia di cipolla - 100 gr.
• Aglio - 1 pz.
• Foglia di alloro - 3 pezzi
• Sale - 60 gr.
• Pepe nero macinato - 1 cucchiaino
• Acqua - 1,5 litri.

Processo di cottura:

1. Tagliare un pezzo di pancetta di maiale in parti più sottili. Li laviamo accuratamente ciascuno sotto l'acqua fredda.
2. Laviamo la buccia di cipolla sotto l'acqua e la mettiamo in un calderone. Versare qui un litro e mezzo d'acqua.
3. Immergete i pezzi di pancetta di maiale nella massa.
4. Aggiungere al contenuto sale, pepe, una testa d'aglio e foglie di alloro. Mettiamo il calderone in forno per 2 ore. Cottura a 180 gradi.
5. Rimuoviamo il piatto dal forno. Metti i pezzi di petto su un piatto, fai raffreddare leggermente e servi!

Pancetta di maiale morbida e aromatica con senape al forno

Il petto di maiale appetitoso e saporito può essere cotto al forno dopo averlo marinato nella senape. Questo piatto luminoso si abbina a qualsiasi contorno, adatto a pranzi e cene.

Tempo di cottura: 3 ore

Tempo di cottura: 2 ore

Porzioni - 6

Ingredienti:

• Petto di maiale - 1 kg.
• Senape in polvere - 60 gr.
• Sale - 30 gr.
• Noce moscata - a piacere.
• Coriandolo a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Una miscela di peperoni a piacere.

Processo di cottura:

1. Sciacquare accuratamente il petto di maiale. Unire il sale alle spezie in un piatto comune.
2. Quindi strofinare accuratamente i pezzi di carne con una miscela di senape piccante.
3. Avvolgiamo strettamente gli spazi vuoti in un foglio. Facciamo marinare il prodotto per 1 ora in frigorifero.
4. Quindi spostiamo il petto in un foglio nel forno. Cuociamo per un'ora e mezza a una temperatura di 200 gradi.
5. Srotolare la carta stagnola e cuocere per circa 30 minuti in più in modo che la crosta sia ben rosolata.
6. Metti il ​​petto finito su un piatto e lascialo raffreddare leggermente.
7. Dopo il raffreddamento, separare accuratamente l'osso dalla massa totale.
8. Tagliate a pezzi la carne rimasta e servitela in tavola insieme al contorno. Buon appetito!

Quanto è facile e delizioso cucinare il petto in salamoia al forno?

Per rendere il petto fatto in casa al forno il più succoso e aromatico possibile, pre-marinare nelle spezie. Dai un'occhiata a questa semplice ricetta per uno spuntino luminoso e nutriente per la tua tavola.

Tempo di cottura: 1 ora e 40 minuti

Tempo di cottura: 1 ora

Porzioni - 6

Ingredienti:

• Petto di maiale - 1 kg.
• Aglio - 1 pz.
• Sale - 1 cucchiaio
• Paprica - 0,5 cucchiai
• Miscela di peperoni - 1 cucchiaino
• Olio vegetale - 120 ml.

Processo di cottura:

1. Sciacquare accuratamente un pezzo di pancetta di maiale in acqua fredda. Quindi, pulire il pezzo di carne con un tovagliolo di carta.
2. Puliamo la testa d'aglio. Dividiamo ogni spicchio in due parti.
3. Facciamo piccoli fori nel petto. Metti i pezzi di aglio lì.
4. Unire il sale, la miscela di pepe e la paprika in una ciotola separata. Versare le spezie con olio e mescolarle con olio vegetale.
5. Ricoprire accuratamente la grandine di maiale con la marinata preparata. Lasciamo il prodotto in frigorifero per 30-40 minuti.
6. Quindi mettere la punta di petto nelle spezie nella carta da forno. In precedenza, può essere rivestito con olio vegetale.
7. Avvolgere il prodotto a base di carne con carta e metterlo su una teglia.
8. Cuociamo il piatto per 1 ora nel forno preriscaldato a 200 gradi.
9. Metti il ​​petto finito su un piatto e lascialo raffreddare leggermente.
10. Tagliate il piatto piccante a fettine sottili e servite!