Zuppa di brodo di pollo - 10 deliziose ricette passo dopo passo

La zuppa per pranzo è un piatto versatile, che le persone iniziano a consigliarci fin dall'infanzia. Con le sue proprietà benefiche, ha corrotto all'istante tutti coloro che seguono la dieta, e il suo gusto decisamente non lascia scampo a tutti gli amanti dei cibi gustosi. Pertanto, la zuppa è entrata così rapidamente nella nostra dieta e si è radicata lì.

Deliziosa zuppa con canederli in brodo di pollo

La zuppa fatta in casa e la zuppa al sacco sono il paradiso e la terra, ma a causa della nostra riluttanza a passare il tempo a cucinare, a volte prendiamo la via della minor resistenza. Questa ricetta però non richiederà molto tempo, ma vi ripagherà pienamente con un ottimo risultato: una zuppa di gnocchi ricca e gustosa.

Tempo di cottura: 1 ora 15 min.

Tempo di cottura: 20 min.

Porzioni - 5.

• 
  Riempi una casseruola con acqua e mettici dentro il pollo. Se vuoi un brodo ricco, allora è meglio usare non il seno, ma le ali o le cosce. Mettiamo sul fuoco a fuoco basso in modo che dopo aver fatto bollire il brodo non gorgoglia e aspettiamo che appaia la schiuma: assicurati di rimuoverla. Puoi anche gettare una cipolla lì nella carne e cucinarla anche tu. Aggiungere il sale a fine cottura. Il tempo di cottura approssimativo è di 30-40 minuti. Il brodo deve essere trasparente.
• 
  Sbucciare la cipolla e tagliarla a cubetti. Sbucciamo e tagliamo anche le carote, ma già a strisce oblunghe. In questo momento, il brodo continua a essere saturo del sapore della carne e sarà presto pronto, quindi scaldiamo la padella e la ungiamo con olio vegetale. Friggere le cipolle con le carote.
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  Tiriamo fuori la carne di pollo dalla padella e rimuoviamo le ossa, quindi la rimandiamo. Laviamo e sbucciamo le patate, le trasformiamo a cubetti oa spicchi e le mettiamo in una casseruola sul fuoco. In questo momento, facciamo gli gnocchi.
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  Setacciare la farina e versarla in un recipiente. Aggiungi uova e sale. Impastare bene: l'impasto risulterà un po' liquido, e non stretto. Facciamo gli gnocchi.
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  In 10 minuti. dopo aver fatto bollire le patate, aggiungiamo gli gnocchi al brodo. Nella zuppa calda, gli gnocchi aumenteranno notevolmente, quindi inizialmente devono essere scolpiti piccoli. Assaggiate e aggiungete sale, alloro e pepe. Cuocere per altri 5 minuti, aggiungere le verdure. Dopodiché, la zuppa con gnocchi in brodo di pollo può già deliziarti con il suo gusto, brodo e aroma. Buon appetito!

Una ricetta facile e veloce per la zuppa di pollo e patate

Questo piatto è entrato saldamente nella nostra vita e si è radicato in esso in un numero enorme di varianti. La ricetta con le patate è comunque considerata una di quelle classiche e tradizionali: aggiungiamo ricchezza e contenuto calorico al piatto con le patate, il che significa che vi permetterà di non ricordare ancora più a lungo la sensazione di fame.

Tempo di cottura: 50 min.

Tempo di cottura: 15 min.

Porzioni - 5.

Ingredienti:

• Filetto di pollo - 1 pz.
• Patate - 4 pezzi
• Carote - 1 pz.
• Cipolle - 1 pz.
• Aglio - 1 dente
• Acqua - 1 litro.
• Foglia di alloro - 2 pezzi
• Sale - 20 gr.
• Pepe nero macinato - 20 gr.
• Spezie - 20 gr.

Processo di cottura:

1. Laviamo il filetto di pollo, lo asciugiamo, tagliamo il film e lo tagliamo abbastanza grossolanamente.Metterla in una casseruola, riempirla d'acqua e cuocere. Portare a bollore e togliere la schiuma.
2. Aggiungere le cipolle al brodo bollente. Lo puliamo e lo tritiamo, ma ne mettiamo solo la metà nel brodo. Cuocere per circa 15-20 minuti. Tritate finemente la seconda metà della cipolla: fate lo stesso con aglio e carote.
3. Scaldiamo una padella con olio vegetale e friggiamo le cipolle tritate e, dopo un paio di minuti, insieme alle carote. Aggiungiamo anche aglio e alloro. Mescolate e fate rosolare ancora per qualche minuto.
4. Lavate, sbucciate le patate e tagliatele a cubetti o a listarelle. Aggiungere le patate tagliate a pezzi al brodo e cuocere per 10 minuti. Riempiamo sale, pepe, spezie.
5. Alla fine aggiungete l'arrosto preparato e fate cuocere ancora un po'. Lascia fermentare la zuppa e gli ingredienti in ammollo. La zuppa più deliziosa è pronta. Buon appetito!

Come cucinare una zuppa leggera di brodo di pollo con riso?

Una zuppa del genere è estremamente semplice da eseguire: non solo è preparata in fretta, ma anche con quegli ingredienti che sono sempre di casa. Pertanto, questa ricetta ti tornerà utile più di una volta, soprattutto dopo aver assaggiato quella zuppa di riso leggera e tenera, ma sana e invariabilmente deliziosa.

Tempo di cottura: 1 ora 15 min.

Tempo di cottura: 15 min.

Porzioni - 5.

Ingredienti:

• Pollo - 500 gr.
• Riso - 4 cucchiai
• Patate - 3 pezzi
• Cipolle - 1 pz.
• Carote - 1 pz.
• Olio vegetale - 20 ml.
• Acqua - 2 litri.
• Sale - 20 gr.
• Spezie - 20 gr.
• Foglia di alloro - 2 pezzi

Processo di cottura:

1. Laviamo il pollo, lo puliamo, togliamo l'eccesso e lo mettiamo in una pentola d'acqua. Accendiamo un piccolo fuoco. Aggiungere le foglie di alloro, le spezie e il sale. Potete aggiungere anche mezza cipolla sbucciata per esaltarne il sapore. Portate a bollore il brodo: ci vorranno dai 40 ai 50 minuti.
2. Sbucciare e tritare le verdure. Strofina le carote con una grattugia più grande. Soffriggere le carote grattugiate con le cipolle in una padella inumidita con olio vegetale. Una cipolla semitrasparente e una crosta dorata indicheranno la prontezza.
3. Dopo che la carne è cotta, la estraiamo e la separiamo dalle ossa, tagliate a pezzi grossi. Le foglie di alloro e le cipolle possono essere gettate. Rimettiamo la carne nella padella.
4. Aggiungere il riso al brodo bollito. Laviamo e sbucciamo le patate, le tagliamo in qualsiasi forma e le buttiamo anche nel brodo. Salare e lasciare sul fuoco per altri 10 minuti.
5. L'ultima aggiunta al brodo sarà la frittura. Assaggiate la zuppa e aggiungete spezie e sale se necessario. Cuocere per altri 7-10 minuti, trascorsi i quali la zuppa di riso sarà finalmente pronta. Buon appetito!

Ricetta passo passo per preparare la zuppa di noodle al pollo

La zuppa leggera e veloce sarà una vera salvezza per ogni casalinga, perché soddisferà rapidamente tutte le esigenze: gustosa, aromatica, abbondante, ricca e sana. Una particolarità di questa ricetta è l'aggiunta dei vermicelli, che miglioreranno ulteriormente la zuppa e la renderanno più varia.

Tempo di cottura: 1 ora 25 min.

Tempo di cottura: 20 min.

Porzioni - 7.

Ingredienti:

• Acqua - 2 litri.
• Pollo - 700 gr.
• Patate - 3 pezzi
• Cipolle - 1 pz.
• Carote - 1 pz.
• Vermicelli - 150 gr.
• Verdi - 30 gr.
• Sale - 20 gr.
• Spezie - 20 gr.

Processo di cottura:

1. Metti una pentola piena d'acqua sul fuoco. Mettici la parte lavata del pollo. Cuocere a fuoco medio per circa 40 minuti. Aspetta che bolle e rimuovi la schiuma risultante. Puoi fare delle verdure mentre aspetti. Lavate e mondate le carote e le cipolle. Tritare le carote e le cipolle, anche se si possono mettere intere, quindi rimuovere e scartare.
2. Tritare a caso le patate lavate e pelate. Preparare le erbe: tritare, ad esempio, aneto o prezzemolo.
3. Quando il pollo sarà bollito, togliere la carne e separarla dall'osso. Filtrare il brodo in modo che la zuppa sia limpida. Rimetti la carne disossata nella pentola. Rimettete il brodo sul fuoco: sarà cotto a bollore.
4. Versare le carote, le cipolle e le patate tritate nel brodo bollito. Cuocere per circa 20 minuti in più. Dopo che le patate e le carote sono morbide, aggiungere i vermicelli (che cuoce più velocemente) e le verdure tritate. Aggiungere sale e spezie.
5. Cuocere per altri 5 minuti. a fuoco basso.Lasciamo riposare la zuppa per un po', la riempiamo e poi la serviamo in tavola. Buon appetito!

Zuppa ricca con canederli in brodo di pollo

Questa zuppa si distingue per la sua ricchezza e sazietà: è molto ricca e abbastanza calorica, ma fornirà energia per gran parte della giornata. Il processo di cottura è semplice e immediato, e il risultato delizierà davvero tutti gli amanti del cibo buono, abbondante e gustoso, quindi provalo presto.

Tempo di cottura: 1 ora 15 min.

Tempo di cottura: 20 min.

Porzioni - 4.

Ingredienti:

• Acqua - 2 litri.
• Pollo - 300 gr.
• Cipolle - 1 pz.
• Carote - 1 pz.
• Olio vegetale - 20 ml.
• Patate - 4 pezzi
• Sale - 20 gr.
• Spezie - 20 gr.
• Verdi a piacere.
• Foglia di alloro - 2 pezzi
• Aglio - 1 dente

Per Gnocchi:

• Uovo di gallina - 1 pz.
• Farina - 5 cucchiai
• Sale - 10 gr.

Processo di cottura:

1. Riempi una casseruola con acqua e mettici dentro la carne di pollo. Se vuoi un brodo ricco, allora è meglio usare non il seno, ma le ali o le cosce. Mettiamo sul fuoco a fuoco basso in modo che dopo aver fatto bollire il brodo non gorgoglia e aspettiamo che appaia la schiuma: assicurati di rimuoverla. Puoi anche gettare una cipolla lì nella carne e cucinarla anche tu. Aggiungere il sale a fine cottura. Il tempo di cottura approssimativo è di 30-40 minuti. Il brodo deve essere trasparente.
2. Lavate, sbucciate le patate e tagliatele a cubetti o a listarelle. Aggiungere le patate tagliate a pezzi al brodo e cuocere per 10 minuti. Tiriamo fuori la carne di pollo dalla padella e rimuoviamo le ossa da essa.
3. Sbucciare la cipolla e tagliarla a cubetti. Sbucciamo e tagliamo anche le carote, ma già a strisce oblunghe. In questo momento, il brodo continua a essere saturo del sapore della carne e sarà presto pronto, quindi scaldiamo la padella e la ungiamo con olio vegetale. Friggere le cipolle con le carote.
4. Quando le patate sono cotte, aggiungi la carne e le cipolle con le carote nella padella. Aggiungi spezie, sale ed erbe aromatiche, se lo desideri.
5. Gnocchi di cottura. In un recipiente mescolate l'uovo, il sale e la farina. Sbattere bene e mescolare. Impastare l'impasto: deve risultare morbido, non stretto, ma potrebbe attaccarsi un po' alle mani.
6. Quindi pizzichiamo un pezzo dall'impasto, lo facciamo di qualsiasi forma (puoi far rotolare una palla) e lo gettiamo nella zuppa. Quando verranno fuori gli gnocchi, questo significherà che la zuppa è già pronta. Lasciamo fermentare un po' e possiamo servirlo in tavola. Buon appetito!

Zuppa di pollo delicata e leggera con cavolfiore

Questa zuppa è riconosciuta come la più leggera e tenera tra le sue controparti, ed è quindi perfetta per un giorno di digiuno o per persone con restrizioni alimentari. Anche i bambini sono felici di mangiare questa zuppa e le mamme la cucinano con lo stesso piacere, perché non è solo gustosa, ma anche davvero salutare.

Tempo di cottura: 1 ora 5 min.

Tempo di cottura: 20 min.

Porzioni - 6.

Ingredienti:

• Cavolfiore - 250 gr.
• Pollo - 500 gr.
• Cipolle - 1 pz.
• Carote - 1 pz.
• Patate - 3 pezzi
• Pepe bulgaro - 1 pz.
• Pomodoro - 1 pz.
• Olio vegetale - 2 cucchiai
• Curry - 0,5 cucchiaini
• Acqua - 1,5 litri.
• Sale - 20 gr.
• Verdi - 20 gr.

Processo di cottura:

1. Riempi una casseruola con acqua e mettici dentro la carne di pollo. Se vuoi un brodo ricco, allora è meglio usare non il seno, ma le ali o le cosce. Mettiamo sul fuoco a fuoco basso in modo che dopo aver fatto bollire il brodo non gorgoglia e aspettiamo che appaia la schiuma: assicurati di rimuoverla. Il tempo di cottura approssimativo è di 30 minuti. Successivamente, tiriamo fuori la carne di pollo dalla padella. Puoi mangiarlo separatamente.
2. Lavate, sbucciate le patate e tagliatele a cubetti o a listarelle. Aggiungere le patate tagliate a pezzi al brodo e cuocere per 10 minuti. Aggiungi sale.
3. Cucinare la frittura. Sbucciare e tritare le verdure. Strofina le carote con una grattugia più grande. Soffriggere le carote grattugiate con le cipolle in una padella inumidita con olio vegetale. La morbidezza delle verdure, la cipolla traslucida e la crosta dorata indicheranno la prontezza. Dopodiché aggiungete i peperoni tritati e il pomodoro privato della pelle. Per rimuoverlo delicatamente, fare un taglio a croce in un punto e immergere il pomodoro in acqua bollente. Friggere le verdure.
4. Quando le patate bollono, aggiungete il cavolfiore: va prima smontato in infiorescenze. Cuocere la zuppa fino a quando tutte le verdure sono pronte.
5. Alla fine aggiungete il soffritto e le erbe aromatiche tritate.Spegnete il gas e lasciate riposare la zuppa per 10 minuti. Dopodiché, è finalmente pronto per essere campionato. Buon appetito!

Zuppa di funghi champignon con brodo di pollo

Pollo e funghi sono una combinazione di cibo familiare e preferita. È così radicato che si vuole già qualcosa di più insolito: ad esempio, zuppa di pollo con funghi. Questa ricetta non richiederà molto tempo, ma ti introdurrà al nuovo gusto del già noto duo alimentare.

Tempo di cottura: 1 ora 5 min.

Tempo di cottura: 20 min.

Porzioni - 5.

Ingredienti:

• Pollo - 500 gr.
• Acqua - 1,5 litri.
• Patate - 3 pezzi
• Carote - 1 pz.
• Cipolle - 1 pz.
• Champignon - 400 gr.
• Burro - 20 gr.
• Olio vegetale - 2 cucchiai
• Sale - 20 gr.
• Spezie - 20 gr.
• Verdi a piacere.
• Foglia di alloro - 2 pezzi

Processo di cottura:

1. Metti una pentola piena d'acqua sul fuoco. Mettici la parte lavata del pollo. Cuocere a fuoco medio per circa 30 minuti. Aspetta che bolle e rimuovi la schiuma risultante.
2. Risciacquare i funghi e metterli su un tovagliolo di carta o un tovagliolo per eliminare l'umidità inutile. Tagliare i funghi e le cipolle a fette oblunghe, grattugiare le carote con una grattugia più piccola. Ungete una padella con olio vegetale e metteteci sopra solo i funghi. Friggere per 5 minuti, quindi mescolare e friggere per altri 7 minuti.
3. Friggere le carote e le cipolle in un'altra padella usando un principio simile.
4. Togliere la carne dalla padella, togliere le ossa e tagliarla a pezzi. Rimettere i pezzi di carne nel brodo e aggiungere le patate. Attendi il bollore, poi abbassa la fiamma. Ora puoi aggiungere sale, aggiungere spezie, foglie di alloro e, se vuoi, erbe aromatiche.
5. Quando le patate saranno cotte e tenere, aggiungete i funghi e le carote con le cipolle. Cuocere per altri 7 minuti circa. La zuppa sarà quindi pronta. Buon appetito!

Minestra dietetica di verdure con brodo di pollo

Questa zuppa è perfetta per tutti coloro che non vogliono abbuffarsi, ma vogliono mantenere la linea e il benessere. Una zuppa di verdure leggera, estiva e ipocalorica sarà una salvezza sia in una calda giornata estiva che in una fredda stagione piovosa, poiché ripristinerà la tua sazietà e ti darà i benefici di carne e verdure.

Tempo di cottura: 1 ora 10 min.

Tempo di cottura: 20 min.

Porzioni - 5.

Ingredienti:

• Pollo - 500 gr.
• Acqua - 1,5 litri.
• Carote - 1 pz.
• Cipolle - 1 pz.
• Patate - 3 pezzi
• Sale - 20 gr.
• Spezie - 20 gr.
• Verdi - 20 gr.

Processo di cottura:

1. Laviamo il pollo, lo puliamo, togliamo l'eccesso e lo mettiamo in una pentola d'acqua. Il brodo più chiaro viene dalle cosce di pollo, ma in generale si può usare qualsiasi parte del pollo. Accendiamo un piccolo fuoco. Cuocere per circa 30 minuti. Dopodiché, estraiamo la carne e la smontiamo. Rimettilo nel brodo se vuoi, oppure puoi mangiarlo come pasto separato. Rimettiamo il brodo al fuoco.
2. Laviamo e sbucciamo le carote, tagliamole a piacere. Si consiglia di tritare, non grattugiare. Lo mandiamo a cuocere per 15 minuti.
3. Tagliamo la cipolla a semianelli: non dovrebbero essere piccoli. Tritiamo anche le patate: non tritatele. I piccoli ingredienti si digeriscono più velocemente e sono meno evidenti nel piatto finito.
4. 15 minuti dopo le carote, aggiungere la cipolla al brodo. Fate cuocere per 5 minuti, quindi aggiungete le patate tritate. Cuocere fino a quando l'ultimo ingrediente è pronto.
5. Assaggiamo la zuppa e, se necessario, aggiungiamo sale e spezie. Tritare finemente le verdure e aggiungerle alla zuppa. Fate bollire, spegnete il fuoco e aspettate 7-10 minuti che la zuppa si infonda un po' di più. Successivamente, il piatto può essere servito per il test. Buon appetito!

Deliziosa zuppa di piselli con brodo di pollo

La zuppa di brodo di pollo è utile per tutti, ma mi piacerebbe vedervi qualche ingrediente che renderà questa zuppa non solo utile, ma anche deliziosa. I piselli sono diventati un ingrediente del genere nel nostro caso. Aggiungerà ricchezza alla zuppa e allungherà un po' i tempi di cottura, ma ne vale la pena.

Tempo di cottura: 1 ora 20 min.

Tempo di cottura: 25 min.

Porzioni - 5.

Ingredienti:

• Piselli - 1,5 cucchiai.
• Carote - 1 pz.
• Cipolle - 1 pz.
• Patate - 2 pezzi
• Brodo di pollo - 2 l.
• Olio vegetale - 2 cucchiai
• Sale - 20 gr.
• Spezie - 20 gr.
• Verdi a piacere.

Processo di cottura:

1. Sbucciare la cipolla e tagliarla a pezzetti. Sbucciamo e tritiamo anche le carote, ma già a rondelle. Preriscaldare la padella e ungerla con olio vegetale. Soffriggere le cipolle con le carote.
2. Lavate, sbucciate le patate e tagliatele a cubetti o a listarelle. Mettere le patate in una casseruola, riempirla a metà con il brodo di pollo preparato.
3. Versare i piselli in un'altra padella e versare per 30 minuti. acqua calda. Dopodiché, lo mandiamo a cucinare. Per accelerare il processo, puoi aggiungere 0,5 cucchiaini. bibita. Quindi battere con un frullatore fino a che liscio.
4. Versate nella padella la massa di piselli, salate, pepate e, se gradite, le erbe aromatiche tritate al coltello.
5. Cuocere la zuppa finché è tenera, che è determinata dalle patate e dalle carote. Quando la zuppa è pronta, lasciate in infusione un po' e poi versatela nei piatti. Buon appetito!

Come cucinare una zuppa di formaggio aromatica con brodo di pollo?

Zuppa di brodo di pollo facile da preparare ma incredibilmente deliziosa. Nonostante il numero di ricette, questa zuppa non può essere confusa con nulla, perché contiene un ingrediente che attira letteralmente tutti: il formaggio. È lui che rende questa zuppa unica e così insolita, ma invariabilmente deliziosa.

Tempo di cottura: 1 ora 10 min.

Tempo di cottura: 15 min.

Porzioni - 5.

Ingredienti:

• Acqua - 1,5 litri.
• Formaggio - 40 gr.
• Patate - 2 pezzi
• Carote - 1 pz.
• Cipolle - 1 pz.
• Sale - 20 gr.
• Spezie - 20 gr.
• Basilico - 5 pezzi
• Verdi a piacere.

Processo di cottura:

1. Metti una pentola piena d'acqua sul fuoco. Mettici la parte lavata del pollo. Cuocere a fuoco medio per circa 30 minuti. Aspetta che bolle e rimuovi la schiuma risultante. Dopo l'ebollizione, togliere la carne dalla padella, togliere le ossa e tagliarla a pezzi. Rimetti le carni nel brodo o metti da parte per mangiare come piatto separato.
2. Tagliate le carote a striscioline abbastanza larghe, tagliate la cipolla in due metà. Aggiungi questi ingredienti al brodo. Aggiungere anche un paio di foglie di basilico.
3. Lavate, sbucciate le patate e tagliatele a cubetti o a listarelle, a piacere. Mettere le patate in una casseruola e cuocere per circa 20 minuti.
4. Quando le patate saranno cotte, togliere il basilico e le cipolle dalla pentola. Grattugiare il formaggio: è meglio usare una grattugia fine.
5. Versare le spezie, il sale e, se lo si desidera, le erbe aromatiche nella zuppa. Aggiungere il formaggio già grattugiato e coprire, lasciando un piccolo foro. Attendete che la zuppa bolle per un paio di minuti e spegnete il fornello. La zuppa si raffredderà leggermente e potrà essere servita. Buon appetito!