Salsa tartara - 10 ricette fatte in casa

La salsa tartara leggera e tenera ci è venuta dalla cucina francese. Il più delle volte viene servito con pesce, frutti di mare e patatine fritte. Inizialmente, il trattamento freddo veniva preparato a base di maionese e cipolle verdi. Oggi ci sono molte varianti: con aneto, sottaceti o capperi. Dai un'occhiata a una selezione di 10 ricette diverse e scegli quella che fa per te.

Salsa tartara classica fatta in casa

La deliziosa salsa tartara è un'aggiunta versatile a molti piatti fatti in casa. Usa una ricetta classica collaudata. Illumina la tua tavola da pranzo.

Tempo di cottura: 25 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti

Porzioni - 150 gr.

• 
  Fai bollire le uova di gallina. Separiamo i tuorli da loro, che strofiniamo su una grattugia fine. Non è necessario utilizzare proteine.
• 
  Integriamo i tuorli d'uovo con senape e olio vegetale. Battere i prodotti fino a che liscio.
• 
  Spremere il succo di limone in una massa liquida. Aggiungiamo anche un po' di sale e pepe nero.
• 
  Immergere i sottaceti e le verdure tritate nella massa.
• 
  Impastare il pezzo e poi raffreddarlo in frigorifero.
• 
  La classica salsa tartara è pronta. Trasferirlo in un contenitore adatto e posizionarlo sul tavolo.

Salsa tartara fatta in casa con sottaceti e maionese

Un modo semplice per preparare la salsa tartara fatta in casa è con maionese e sottaceti. Il prodotto ti delizierà con il suo gusto brillante con una leggera acidità. Accompagnalo con piatti di carne e pesce.

Tempo di cottura: 15 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti

Porzioni - 200 gr.

Ingredienti:

• Maionese - 150 gr.
• Uovo - 2 pezzi
• Cetriolo sottaceto - 2 pezzi
• Verdi - 1 mazzo.
• Pepe rosso macinato - ¼ cucchiaino
• Succo di limone - 0,5 cucchiaini
• Sale a piacere.
• Zucchero a piacere.

Processo di cottura:

1. Fai bollire le uova di gallina. Useremo solo tuorli. Dovrebbero essere schiacciati in briciole.
2. Integriamo i tuorli con la maionese.
3. Inviamo anche sottaceti finemente tritati qui.
4. Integriamo la massa con erbe profumate.
5. Impastare il cibo e aggiungere sale, zucchero, spezie e succo di limone.
6. Impastare con cura il pezzo da lavorare fino a quando gli ingredienti secchi non si sono sciolti. Dopodiché, versare la salsa tartara in un piatto adatto e servire.

Come fare la salsa tartara di panna acida?

Con la panna acida si può preparare una salsa tartara leggera e tenera. Il trattamento completerà i piatti principali sulla tua tavola. Inoltre, il prodotto ti delizierà con un processo culinario semplice e veloce.

Tempo di cottura: 3 ore

Tempo di cottura: 30 minuti

Porzioni - 300 gr.

Ingredienti:

• Panna acida - 1 cucchiaio.
• Cetriolo - 1 pz.
• Aglio - 2 spicchi.
• Aneto a piacere.
• Sale a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

1. Versare la quantità necessaria di panna acida in una ciotola profonda.
2. Spremere gli spicchi d'aglio nella panna acida, aggiungere sale e pepe nero macinato.
3. Quindi aggiungere l'aneto tritato finemente precedentemente lavato. Conferirà alla salsa un gradevole sapore fresco.
4. Tritare il cetriolo con un coltello o una grattugia. Lo alleghiamo al resto dei prodotti.
5. Impastiamo diligentemente tutti i prodotti. Servire la salsa ben fredda.Può essere guarnito con rametti di aneto fresco.

Salsa tartara fatta in casa con maionese, panna acida e aglio

Una salsa tartara leggera e aromatica può essere preparata con panna acida, maionese e aglio. Il trattamento è ideale da servire con carne, pesce o frutti di mare. Prova una ricetta semplice e collaudata.

Tempo di cottura: 15 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti

Porzioni - 250 gr.

Ingredienti:

• Maionese - 100 gr.
• Panna acida - 100 gr.
• Aglio - 2 spicchi.
• Cetriolini - 3 pezzi
• Verdi a piacere.
• Sale a piacere.
• Pepe bianco macinato - a piacere.

Processo di cottura:

1. Prepariamo gli ingredienti secondo la lista. Laviamo i verdi in anticipo. Puoi usare aneto o cipolle verdi.
2. Macinare i cetriolini e le erbe aromatiche.
3. Versare la maionese e la panna acida in un contenitore adatto. Metti il ​​cibo tritato sopra.
4. Spingiamo qui gli spicchi d'aglio. Aggiungere sale e pepe bianco.
5. Impastare la massa fino a distribuire uniformemente tutti gli ingredienti.
6. Servire la salsa tartara fredda in tavola. Decoratelo con spezie a piacere.

Tartare di pesce in salsa di casa

Popolare salsa tartara con radici francesi, spesso servita con piatti di pesce. Usa una semplice ricetta fatta in casa per la preparazione. Diversifica il tuo solito menu.

Tempo di cottura: 30 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti

Porzioni - 120 gr.

Ingredienti:

• Uovo - 2 pezzi
• Senape - 1 cucchiaio
• Succo di limone - 1 cucchiaio
• Cetriolo sottaceto - 1 pz.
• Aneto - 10 gr.
• Prezzemolo - 10 gr.
• Sale a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Olio vegetale - 30 ml.

Processo di cottura:

1. Bollite le uova e fatele raffreddare. Usiamo solo tuorli per la salsa. Devono essere tritati o grattugiati.
2. Integriamo le briciole di tuorlo con la senape.
3. Versare l'olio vegetale e frullare il contenuto della frusta.
4. Spremere il succo di limone in una massa, aggiungere sale e pepe macinato.
5. Quindi aggiungere verdure tritate finemente e sottaceti.
6. Impastare la salsa fino ad ottenere una salsa omogenea e versarla in un contenitore adatto al servizio. Pronto!

Ricetta passo passo per fare la tartare con i capperi

La salsa tartara fatta in casa con capperi ti delizierà con succosità e aroma luminoso. Un tale prodotto completerà idealmente i piatti di carne e pesce, oltre a decorare i contorni. Dai un'occhiata a questa ricetta semplice e veloce.

Tempo di cottura: 30 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti

Porzioni - 250 gr.

Ingredienti:

• Yogurt greco - 180 ml.
• Uovo - 2 pezzi
• Senape - 1 cucchiaino
• Capperi - 60 gr.
• Cetriolo sottaceto - 1 pz.
• Basilico - 5 gr.
• Aneto - 10 gr.
• Aglio - 3 spicchi.

Processo di cottura:

1. Prepariamo i prodotti necessari. Lessare le uova in anticipo e separare i tuorli da loro. Sbucciare l'aglio e lavare le verdure.
2. Tritare finemente l'aneto.
3. Facciamo lo stesso con il basilico.
4. Anche gli spicchi d'aglio devono essere tritati o pressati attraverso una pressa.
5. Tagliare il cetriolo sottaceto succoso a pezzetti.
6. Inviamo tutti gli ingredienti preparati a un frullatore.
7. Macinare il contenuto fino a che liscio.
8. Trasferire la salsa tartara preparata in un piatto adatto. Fate raffreddare in frigorifero prima di servire.

Una ricetta semplice e golosa per la salsa tartara di senape

La versatile salsa tartara viene spesso preparata con la senape. Il prodotto aggiungerà una leggera piccantezza e un aroma ancora più brillante al pezzo. Servire con carne, pesce o patate.

Tempo di cottura: 30 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti

Porzioni - 120 gr.

Ingredienti:

• Senape - 2 cucchiaini
• Uovo - 2 pezzi
• Cetriolo sottaceto - 30 gr.
• Aneto a piacere.
• Sale a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Succo di limone - 1 cucchiaio
• Olio vegetale - 1 cucchiaio

Processo di cottura:

1. Lessare le uova di gallina e poi strofinare i tuorli su una grattugia fine. Non è necessario utilizzare proteine.
2. Spalmiamo la senape sui tuorli in scaglie.
3. Battere i prodotti con un mixer fino a che liscio.
4. Quindi versare l'olio vegetale e il succo di limone. Aggiungere pepe e sale a piacere.
5. Mettiamo aneto tritato e cetriolo sottaceto nella massa totale.
6. Impastare il contenuto fino a distribuire uniformemente tutti i prodotti.
7. Versare la tartare di senape preparata in un piattino, raffreddare e servire.

Salsa tartara con cetriolo fresco a casa

Con l'aggiunta di cetriolo fresco si può preparare una leggera salsa tartara fatta in casa dall'aroma gradevole. Il prodotto risulterà non troppo calorico, può essere servito a cena insieme a pesce o altre pietanze.

Tempo di cottura: 15 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti

Porzioni - 250 gr.

Ingredienti:

• Yogurt greco - 200 ml.
• Cetriolo - 1 pz.
• Limone - 0,5 pezzi
• Aglio - 1 spicchio.
• Cumino a piacere.
• Sale a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Pepe rosso macinato - a piacere.
• Olio d'oliva - 1 cucchiaino

Processo di cottura:

1. Sciacquare il cetriolo fresco e sbucciarlo.
2. Quindi estraiamo i semi da esso.
3. Tagliare il restante prodotto a cubetti.
4. Salare i cetrioli, mescolare e lasciare per 5 minuti fino a quando il succo non viene rilasciato.
5. Soffriggere leggermente il cumino in una padella ben riscaldata.
6. Dopo averlo fritto, pestarlo in un mortaio.
7. Versare lo yogurt greco in una piccola ciotola e guarnire con semi di cumino.
8. A questo aggiungete la scorza di limone.
9. Spremere anche un po' di succo di limone.
10. Spremere gli spicchi d'aglio.
11. Salare a piacere, il resto delle spezie e versare l'olio d'oliva.
12. Iniziamo a impastare i prodotti con una frusta.
13. Dovresti ottenere una massa omogenea e tenera.
14. Immergi i pezzi di cetriolo al suo interno.
15. Assaggiamo il prodotto e, se necessario, aggiustiamo di sale e pepe.
16. Impastare di nuovo il pezzo.
17. Versare la salsa in una ciotola adatta e servire fredda.

Un modo delizioso per fare la salsa tartara con lo yogurt

Con lo yogurt si può preparare una salsa tartara piacevole e leggera. Questa opzione culinaria ti permetterà di ottenere un prodotto a basso contenuto calorico. Inoltre, le prelibatezze ti delizieranno con un aroma gradevole. Servire con i primi piatti caldi.

Tempo di cottura: 15 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti

Porzioni - 150 gr.

Ingredienti:

• Yogurt greco - 100 ml.
• Senape francese - 1 cucchiaino
• Cetriolo - 1 pz.
• Prezzemolo a piacere.
• Aglio - 1 spicchio.
• Sale a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Succo di limone - 1 cucchiaino

Processo di cottura:

1. Laviamo e sbucciamo il cetriolo, quindi tritiamolo finemente con un coltello.
2. Tritare gli spicchi d'aglio.
3. Poi tagliamo il prezzemolo.
4. Mettiamo il cibo preparato in una ciotola del frullatore.
5. Versare loro lo yogurt greco.
6. Aggiungi la senape.
7. Sale e pepe a piacere. Versare il succo di limone e macinare accuratamente tutti gli ingredienti fino a che liscio.
8. Trasferire la salsa tartara allo yogurt in un piatto da portata. Pronto!

Salsa tartara senza uova a casa

La deliziosa salsa tartara è una buona aggiunta a molti piatti fatti in casa. Il prodotto ha un gusto leggero e un aroma fresco. Uno dei modi più semplici e veloci per cucinarlo è senza uova. Provalo!

Tempo di cottura: 15 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti

Porzioni - 200 gr.

Ingredienti:

• Maionese - 100 gr.
• Panna acida - 60 gr.
• Cetriolo sottaceto - 20 gr.
• Aglio - 1 spicchio.
• Verdi a piacere.

Processo di cottura:

1. Prepariamo i prodotti per la salsa secondo l'elenco. Laviamo le verdure in anticipo sotto l'acqua e le lasciamo asciugare.
2. Versare la maionese e la panna acida in una ciotola profonda e completarli con sottaceti tritati.
3. Aggiungi verdure tritate finemente a questo. È meglio usare l'aneto per un aroma luminoso e fresco.
4. Spremere uno spicchio d'aglio nella massa. Impastiamo diligentemente tutti gli ingredienti.
5. La salsa tartara veloce senza aggiunta di uova è pronta. Servire con pesce o carne.