Torta al cioccolato - 10 deliziose ricette fatte in casa

Come fare in casa un pan di spagna al cioccolato?

Un soffice pan di spagna al cioccolato decorerà la tua tavola festiva e servirà come aggiunta appetitosa a una tazza di tè. Sorprendi i tuoi cari o gli ospiti con un luminoso dessert fatto in casa!

Tempo di cottura: 1 ora e 30 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti

Porzioni - 8

• 
  Unire la farina, lo zucchero, il cacao e la soda in una ciotola profonda. Aggiungere il burro fuso, le uova di gallina e la panna. Sbattere gli ingredienti fino a che liscio.
• 
  Versare l'impasto in una teglia. Cottura in forno a 180 gradi per 1 ora.
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  Rimuovere la pasta biscotto finita dallo stampo. Lascia raffreddare il prodotto.
• 
  Tagliamo il biscotto bianco in tre parti. Dovrebbero esserci torte di uguale spessore.
• 
  Per la crema, sbattere l'uovo con lo zucchero fino a che liscio.
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  Versare la crema qui.
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  Aggiungere l'amido alla massa liquida e sbattere con una frusta.
• 
  Tagliare il burro a pezzetti. Distribuiamo il prodotto nella massa totale.
• 
  Ora sbattere la panna con un mixer fino a renderla soffice e densa.
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  Ricoprire generosamente le torte con la crema e metterle in una torta.
• 
  Cospargere il pezzo con il cocco sopra.
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  Decoriamo il dolce con le codette di pasta frolla. Mettiamo in frigorifero fino a quando non si indurisce e serviamo.

Ricetta passo passo per preparare la torta vellutata al cioccolato

Una torta sorprendente nel gusto e nell'aspetto impeccabile per la tua tavola - Chocolate Velvet. Il dolce fatto in casa è interamente al cioccolato. Il trattamento diventerà un accento luminoso di qualsiasi tavola festiva.

Tempo di cottura: 1 ora e 30 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti

Porzioni - 8

Ingredienti:

• Farina - 1 cucchiaio.
• Zucchero - 1 cucchiaio.
• Latte - 1 cucchiaio.
• Uovo - 2 pezzi
• Cacao - 2 cucchiai
• Burro - 2 cucchiai
• Soda - 0,5 cucchiaini
• Aceto da tavola - 1 cucchiaino

Per la crema:

• Crema - 300 ml.
• Cioccolato nero - 120 gr.

Per la glassa:

• Crema - 100 gr.
• Cioccolato nero - 80 gr.

Processo di cottura:

1. Per la crema, versare 50 ml di panna calda in una ciotola profonda. Vi immergiamo la tavoletta di cioccolato fondente tritata. Mescolare il contenuto fino a quando il solido non si scioglie.
2. Sbattere la massa con un mixer fino a renderla densa e metterla in frigorifero per un po'.
3. Mentre puoi fare il test. Setacciare la farina in un piatto capiente.
4. Aggiungere il cacao alla farina.
5. Integriamo la massa secca con zucchero e soda, schiacciati con aceto.
6. Mescolare gli ingredienti e versarli con il latte a temperatura ambiente.
7. Qui rompiamo due uova di gallina e stendiamo il burro ammorbidito.
8. Sbattere la massa con un mixer fino a che liscio e omogeneo.
9. Versare l'impasto in una teglia.
10. Cottura del prodotto in forno preriscaldato a 160 gradi per circa un'ora.
11. Puoi controllare periodicamente la prontezza con uno stuzzicadenti.
12. Mettere il biscotto finito su una gratella e lasciarlo raffreddare.
13. Tagliare con cura la calotta di biscotto. Sarà necessario per la decorazione.
14. Taglia il resto.
15. Dovresti ottenere tre torte di uguale spessore.
16. Torniamo a fare la crema. Per lui, devi battere a fondo i restanti 250 ml di crema per la crema.
17. Aggiungere il cioccolato bianco freddo alla massa densa.
18. Sbattere gli ingredienti fino a che liscio.
19. Iniziamo a dare forma alla torta.
20. Coprire le torte con la crema in modo uniforme. Lasciamo una piccola parte per la decorazione.
21. Non è necessario coprire lo strato superiore con la crema.
22. Preparate la glassa per decorare la superficie. Sbattere il cioccolato fuso e la panna per questo.
23. Versare la parte superiore della torta con un dolcetto al cioccolato.
24. Mettiamo la torta in frigorifero fino a quando la glassa non si indurisce.
25. Quindi continuiamo a decorare il dessert. Coprire i lati con la crema. La torta rimanente è sbriciolata. Incolla il prodotto risultante sulla crema.
26. Una torta al cioccolato luminosa e delicata è pronta. Servi le delizie in tavola!

Una ricetta semplice e golosa per la torta al cioccolato fatta in casa con le ciliegie

La torta al cioccolato con una succosa impregnazione è realizzata con l'aggiunta di ciliegie. Il dessert ti delizierà con una brillante combinazione di gusto e aspetto. Prepara un dolcetto fatto in casa per un grande e amichevole tea party.

Tempo di cottura: 1 ora e 30 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti

Porzioni - 8

Ingredienti:

• Farina - 300 gr.
• Zucchero - 200 gr.
• Zucchero vanigliato - 1 cucchiaino
• Kefir - 1 cucchiaio.
• Uovo - 2 pezzi
• Cacao - 1,5 cucchiai
• Burro - 3 cucchiai
• Soda - 1 cucchiaino

Per la crema:

• Panna acida - 2 cucchiai.
• Crema - 200 gr.
• Zucchero a velo - 3 cucchiai
• Zucchero vanigliato - 1 cucchiaino

Da riempire:

• Ciliegie congelate - 1 cucchiaio.

Processo di cottura:

1. Setacciare la farina e il cacao in un piatto fondo. Aggiungi zucchero e soda a questo. Mescolata.
2. In una ciotola a parte, sbattere le uova con lo zucchero vanigliato fino a ottenere un composto denso e spumoso.
3. Versare il kefir e il burro fuso raffreddato nella massa di uova. Mescolata.
4. Uniamo la massa liquida con la massa secca. Mescolare l'impasto denso fino a che liscio.
5. Versare il pezzo in una teglia.
6. Cuociamo il prodotto per 1 ora a una temperatura di 180 gradi. Dopodiché, lascia che si raffreddi completamente.
7. Dopo il raffreddamento, dividere i prodotti da forno in tre torte di uguale spessore. Tagliare il cappello e lasciarlo per la decorazione.
8. Successivamente, prepariamo la crema. Montare la panna con lo zucchero a velo e vaniglia fino a renderla spumosa.
9. Versare la panna acida e mescolare bene il contenuto.
10. Iniziamo a dare forma alla torta. Mettere la prima torta su un piatto piano e bagnarla con il succo di ciliegia.
11. Coprire lo strato con la crema e aggiungere i frutti di bosco.
12. Facciamo lo stesso con il resto delle torte.
13. Cospargete il dolce con briciole di biscotto e mettetelo in frigorifero fino a quando non si sarà solidificato.
14. Torta al cioccolato fredda Delhi con ciliegie e servire. Goditi il ​​tuo tè!

Torta al cioccolato aromatizzata con noci in forno

Un dessert semplice e delizioso per il tè in famiglia: torta al cioccolato con noci. La prelibatezza fatta in casa esce appetitosa e ricca di gusto. Può essere servito con la colazione o come parte del menu festivo.

Tempo di cottura: 1 ora e 10 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti

Porzioni - 8

Ingredienti:

• Farina - 200 gr.
• Zucchero - 200 gr.
• Latte - 200 ml.
• Uovo - 2 pezzi
• Cacao - 2 cucchiai
• Olio vegetale - 80 ml.
• Lievito in polvere - 1 cucchiaino
• Amido - 3 cucchiaini

Per farcire e decorare:

• Zucchero - 60 gr.
• Cacao - 60 gr.
• Latte - 60 ml.
• Burro - 2 cucchiai
• Noci - 120 gr.

Processo di cottura:

1. Per l'impasto, sbattere l'uovo con lo zucchero fino a che liscio. L'ingrediente secco dovrebbe essere completamente sciolto.
2. Setacciare il cacao e metterlo nel composto di uova. Mescolare con una frusta fino a quando i grumi si rompono.
3. Quindi aggiungere la farina con il lievito e la fecola. Mescolare ancora fino a quando il prodotto non sarà omogeneo.
4. Quindi versare il latte con olio vegetale. Sbattere con una frusta.
5. Versare l'impasto preparato in una teglia.
6. Puoi cucinare nel microonde o nel forno. Nel primo caso sono sufficienti 10 minuti a piena potenza. Nel secondo - 40 minuti a 180 gradi.
7. Raffreddare il prodotto finito e dividerlo in due torte identiche.
8. Successivamente, prepariamo la glassa al cioccolato. Sciogliere il burro in una casseruola.
9. Metti dentro il cacao e lo zucchero. Tenere a fuoco basso e mescolare fino a che liscio.
10. Ricopriamo le torte con la glassa. Decoriamo la torta con lei sopra. Cospargere con le noci tritate.
11. Fate indurire la torta al cioccolato con noci, dividetela in porzioni e servite!

Torta al cioccolato semplice senza biscotti

Un'idea insolita per un dolce fatto in casa è una torta al cioccolato senza usare il forno. Il trattamento è preparato senza cottura. Il gusto del piatto finito sorprenderà sicuramente i tuoi cari o gli ospiti. Provalo!

Tempo di cottura: 4 ore 20 minuti

Tempo di cottura: 4 ore

Porzioni - 6

Ingredienti:

• Biscotti - 600 gr.
• Latte - 2,5 cucchiai.
• Cacao - 150 gr.
• Zucchero - 100 gr.
• Vanillina - 1 pizzico.
• Acqua - 3 cucchiai
• Gelatina - 20 gr.
• Burro - 2 cucchiai
• Arachidi a piacere.

Processo di cottura:

1. Mescolare la gelatina in acqua, come indicato sulla confezione. È necessario attendere circa 10 minuti prima che il prodotto sia pronto.
2. A questo punto, metti i biscotti in una ciotola profonda.
3. Iniziamo a impastarlo con una forchetta o con le mani fino a ottenere uno stato fine.
4. Friggere le arachidi in una padella calda per 1-2 minuti, quindi tritarle. È conveniente usare un frullatore per questo.
5. Torniamo alla preparazione dell'impasto. In una ciotola a parte mescolate lo zucchero con il cacao e un pizzico di vanillina.
6. Versare il burro fuso negli ingredienti secchi.
7. Riscaldiamo il latte e lo inviamo anche alla massa totale.
8. Sbattere gli ingredienti fino a che liscio e gli ingredienti secchi sono sciolti.
9. Scaldare un po' la gelatina sciolta e aggiungerla all'impasto.
10. Versare il liquido vuoto nella mollica di biscotti. Mettiamo anche le noccioline qui. Impastare fino alla stessa composizione.
11. Versare l'impasto in uno stampo in silicone e mettere in frigorifero.
12. Conserviamo il dolce così fino a quando non si indurisce per circa 4 ore, quindi togliamolo con cura dallo stampo.
13. La torta al cioccolato è pronta senza cottura. Dividetelo in porzioni e servite!

Delicata torta al cioccolato con panna acida

Deliziare deliziose prelibatezze al cioccolato fatte in casa è più facile di quanto sembri. Prendi nota di una semplice ricetta per la torta di panna acida. Un dolcetto delicato farà compagnia alla perfetta compagnia di una tazza di tè o caffè caldo.

Tempo di cottura: 1 ora e 10 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Porzioni - 8

Ingredienti:

• Farina - 150 gr.
• Zucchero - 150 gr.
• Kefir - 160 ml.
• Uovo - 2 pezzi
• Cacao - 1 cucchiaio
• Burro - 1,5 cucchiai
• Lievito in polvere - 1 cucchiaino

Per la crema:

• Panna acida - 1,5 cucchiai.
• Latte condensato bollito - 3 cucchiai

Processo di cottura:

1. Unire il cacao con la farina setacciata in una ciotola profonda.
2. Aggiungi il lievito in polvere ai prodotti secchi. Mescola la massa.
3. Sbattere separatamente le uova e lo zucchero fino a quando l'ingrediente secco non sarà completamente sciolto.
4. Versare il kefir nel composto di uova. Mescolare i prodotti insieme.
5. Versare il composto liquido sul cibo secco. Aggiungere subito il burro fuso. Batti fino a che liscio.
6. Versare l'impasto al cioccolato in una teglia.
7. Mettiamo il prodotto in forno preriscaldato a 160 gradi per 40-50 minuti. Quindi lasciate raffreddare completamente il prodotto e dividetelo in due torte. Tagliare la parte superiore per la decorazione.
8. Puoi fare la panna acida. Per lui, unisci la panna acida con il latte condensato bollito.
9. Battere i prodotti con un mixer per diversi minuti fino a ottenere una massa densa e soffice.
10. Coprire con la crema e formare una torta. Lo decoriamo con briciole di biscotto, lo mettiamo in frigorifero a congelare e serviamo!

Come fare la torta al cioccolato brownie a casa?

Un dolce elegante e veloce da preparare in casa delizierà sicuramente te e i tuoi ospiti. Scopri la ricetta della torta al cioccolato Brownie. Adatto per bere il tè in famiglia e per le celebrazioni.

Tempo di cottura: 1 ora

Tempo di cottura: 35 minuti

Porzioni - 12

Ingredienti:

• Farina - 150 gr.
• Zucchero - 100 gr.
• Cioccolato amaro - 120 gr.
• Ciliegie a piacere.
• Uovo - 3 pezzi
• Cacao - 1 cucchiaio
• Burro - 3,5 cucchiai
• Lievito in polvere - 1 cucchiaino
• Gelato per la decorazione.
• Caramello liquido - per la decorazione.

Processo di cottura:

1. Le ciliegie possono essere utilizzate a piacere. Aggiungerà succosità al dessert. Puoi prendere sia bacche fresche che congelate.
2. Per la base della torta, unire in un pentolino pezzi di cioccolato fondente e burro.
3. Mettiamo i piatti sul fuoco. Sciogliamo il contenuto.
4. Aggiungi lo zucchero alla massa di cioccolato. Mescolare e attendere che l'ingrediente secco si sciolga, quindi rimuovere il pezzo in lavorazione dal fornello e lasciarlo raffreddare.
5. Rompi le uova di gallina nella miscela raffreddata. Batti immediatamente il contenuto.
6. Successivamente, immergere la farina setacciata con il lievito.
7. Mescolare l'impasto e aggiungere le bacche.
8. Versare il pezzo in una teglia e inviarlo al forno.
9. Cuocere il piatto per 35 minuti a 180 gradi.
10. Lascia raffreddare il dolcetto e dividilo in piccoli quadrati.
11. Disporre la torta Brownie sui piatti porzionati. Prima di servire aggiungete il gelato e il caramello liquido. Puoi anche usare latte condensato o altre prelibatezze. Buon appetito!

Torta di banane al cioccolato semplice e golosa al forno

La delicata combinazione di cioccolato e banana sarà sicuramente apprezzata dalla tua famiglia e dai tuoi ospiti. Prepara una torta luminosa e gustosa con una ricetta semplice. Questo dessert diversificherà e decorerà la tua tavola.

Tempo di cottura: 1 ora e 30 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti

Porzioni - 6

Ingredienti:

• Farina - 200 gr.
• Zucchero - 200 gr.
• Zucchero vanigliato - 1 cucchiaino
• Kefir - 200 ml.
• Uovo - 1 pz.
• Cacao - 1,5 cucchiai
• Caffè macinato - 4 cucchiai
• Olio vegetale - 2,5 cucchiai
• Lievito in polvere - 1 cucchiaino

Per la crema:

• Panna acida - 5 cucchiai
• Crema - 300 gr.
• Zucchero a velo - 2 cucchiai

Per la ganache:

• Cioccolato amaro - 150 gr.
• Crema - 150 gr.

Da riempire:

• Banana - 2 pezzi

Processo di cottura:

1. Setacciare la farina attraverso un setaccio fine. Lo mescoliamo con lievito, cacao e due tipi di zucchero.
2. Sbattere il kefir con l'uovo e il burro separatamente. Versare il composto in una massa asciutta e mescolare accuratamente.
3. Mescolare il caffè istantaneo in una piccola quantità di acqua bollente. Versate il caffè nell'impasto e mescolate ancora.
4. Mettiamo il pezzo in una teglia.
5. Cuociamo il prodotto per 1 ora a una temperatura di 160 gradi, quindi lo facciamo raffreddare.
6. Dividere i prodotti da forno in tre torte uguali. Tagliare con cura la parte superiore e lasciare per la decorazione.
7. Per la crema, montare la panna con lo zucchero a velo fino a renderla soffice.
8. Aggiungi la panna acida alla massa d'aria. Mescolare con una spatola.
9. Ricoprire il primo strato della torta con la crema.
10. Metti sopra dei cerchi sottili di banana.
11. Ripetere gli strati e formare la torta.
12. Coprire completamente il piatto con la crema rimanente.
13. Iniziamo a preparare la ganache. Per fare questo, sciogliere i pezzi di cioccolato fondente nella panna calda.
14. Mescolare fino ad ottenere una massa densa.
15. Ricoprire la torta con la ganache al cioccolato.
16. Decorare il piatto con le briciole di crosta rimanenti. Puoi aggiungere gocce di cioccolato.
17. Raffreddare il dessert prima di servire. Fatto, può essere porzionato e servito!

La ricetta classica per una torta al miele al cioccolato "Spartak"

Delizia i tuoi ospiti con il gusto luminoso di una torta al miele al cioccolato. Una deliziosa torta può essere fatta in casa. Un tale dessert non lascerà nessuno indifferente. Prendi nota!

Tempo di cottura: 1 ora e 30 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti

Porzioni - 6

Ingredienti:

• Farina - 400 gr.
• Zucchero - 150 gr.
• Miele - 4 cucchiai
• Latte - 100 ml.
• Uovo - 2 pezzi
• Cacao - 1 cucchiaio
• Burro - 2 cucchiai
• Soda - 1 cucchiaino

Per la crema:

• Latte - 2,5 cucchiai.
• Uovo - 5 pezzi
• Zucchero - 150 gr.
• Zucchero vanigliato - 0,5 cucchiaini
• Burro - 250 gr.
• Amido - 1 cucchiaio

Per la decorazione:

• Cioccolato amaro - 200 gr.
• Crema - 100 gr.
• Frutta a piacere.

Processo di cottura:

1. Scaldiamo il latte e mescoliamo il cacao fino ad ottenere una massa di cioccolato omogenea.
2. Immergiamo il miele in una casseruola. Aggiungi la soda, cuoci e mescola fino a ottenere una composizione schiumosa e rigogliosa.
3. In un'altra ciotola sbattere le uova con lo zucchero.
4. Sciogliere il burro, farlo raffreddare e versarlo nel composto di uova.
5. Aggiungere subito il latte e il cacao. Mescolare accuratamente.
6. Spalmiamo anche la schiuma al miele.
7. Mescolare di nuovo i prodotti fino a che liscio.
8. Introdurre gradualmente la farina setacciata.
9. Mescolare l'impasto.
10. Quando il prodotto diventa compatto, iniziamo a impastare con le mani. Formiamo una palla liscia.
11. Dividiamo la palla densa in 8 parti uguali. Arrotolarli in cerchi sottili.
12. Foriamo le torte su tutta la superficie con una forchetta.
13. Cuociamo ogni torta per 5 minuti a 180 gradi.
14. La base per la torta è pronta. Lascia che si raffreddi.
15. Iniziamo a preparare la crema. Rompete un uovo e quattro tuorli in una ciotola. Frullare il cibo con amido, zucchero vanigliato e metà del solito.
16. Mescolare la seconda parte di zucchero con il latte. Cuocere la massa sul fuoco fino a quando non si addensa.
17. Versare il composto di latte a filo nel composto di uova.
18. Cuocere il contenuto a fuoco basso per un paio di minuti, mescolando continuamente.
19. Togliere dal fuoco e aggiungere il burro alla crema.
20. Sbattere con cura con un mixer.
21. Dovresti ottenere una massa liscia.
22. Diamo forma alla torta. Ricopriamo ogni torta con la crema.
23. Rivestiamo anche la superficie della torta.
24. Per decorare, mescolare metà del cioccolato fondente con la panna calda. Versare la ganache ottenuta sulla torta. Grattugiare il cioccolato rimasto. Cospargere con ganache.
25. Completiamo il dessert con frutta a piacere, lo facciamo raffreddare e lo serviamo in tavola. Buon appetito!

Torta "Tartufo al cioccolato" sul tavolo festivo

Dolce e originale nel gusto dessert per la tua tavola - Torta "Cioccolato Tartufo". Questa prelibatezza facile da preparare sarà un'ottima aggiunta a una tazza di tè o caffè.

Tempo di cottura: 1 ora e 30 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti

Porzioni - 6

Ingredienti:

• Farina - 1 cucchiaio.
• Zucchero - 1,5 cucchiai.
• Zucchero vanigliato - 1 cucchiaino
• Latte - 200 ml.
• Acqua - 200 ml.
• Uovo - 2 pezzi
• Cacao - 2 cucchiai
• Olio vegetale - 3 cucchiai
• Lievito per dolci - 2 cucchiaini

Per la crema:

• Cioccolato amaro - 200 gr.
• Crema - 500 gr.
• Zucchero a velo - 2 cucchiai

Per la ganache:

• Cioccolato amaro - 150 gr.
• Crema - 150 gr.

Per la decorazione:

• Tartufi al cioccolato - 7 pz.
• Scaglie di cioccolato a piacere.

Processo di cottura:

1. Per l'impasto sbattere le uova con due tipi di zucchero fino ad ottenere una schiuma densa.
2. Versare qui il latte e l'olio vegetale. Impastare il cibo con un cucchiaio o una spatola.
3. A parte mescolare la farina setacciata con il cacao e il lievito.
4. Unire la miscela secca e liquida. Mescolare fino a rompere i grumi.
5. Versare acqua bollente nella massa e mescolare di nuovo.
6. Versare l'impasto in una teglia.
7. Inforniamo ad una temperatura di 160-180 gradi per circa un'ora. Controlliamo la prontezza con uno stuzzicadenti.
8. Raffreddare il prodotto finito e dividerlo in torte di uguale spessore. Dovresti ottenere 3-4 pezzi.
9. Successivamente, si procede alla preparazione della crema. Macinare il cioccolato amaro.
10. Unire l'ingrediente con metà della panna calda e mescolare fino a che liscio.
11. Montare la panna rimanente fino a renderla soffice con lo zucchero a velo. Per montare la panna deve essere fredda.
12. Mescolare la massa di cioccolato raffreddata con la panna montata. Di nuovo al lavoro come mixer.
13. Diamo forma alla torta. Ricopriamo gli strati con la crema risultante.
14. Ricopriamo anche l'intero pezzo con la crema.
15. Cottura della ganache per la copertura. Macinare il cioccolato amaro e farcirlo con la panna calda.
16. Impastare la massa fino a che liscio.
17. Ricopriamo la torta con la ganache finita.
18. Decoriamo il dolce con tartufi e gocce di cioccolato. Mettiamo a congelare in frigorifero.
19. La deliziosa torta può essere divisa in porzioni e servita con il tè!