Sugo per pasta - 10 deliziose ricette

Puoi sempre montare la pasta. Puoi integrarli con burro, formaggio, verdure o prodotti a base di carne. Ma è meglio servire la pasta con il sugo. Abbiamo raccolto 10 deliziose ricette di sugo.

Come preparare il sugo di pasta come in una sala da pranzo?

La pasta al sugo è il piatto più gettonato nel menù di ogni mensa. Qual è il segreto di questo piatto semplice e come ripeterlo a casa, te lo diremo nella nostra ricetta.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 4.

• 
  Sbucciare le cipolle e le carote. Tritare finemente la cipolla, grattugiare le carote.
• 
  Scaldare l'olio vegetale in una padella. Soffriggere prima la cipolla per 3-4 minuti, quindi aggiungere le carote e continuare a soffriggere per 10 minuti.
• 
  Quindi aggiungere il concentrato di pomodoro, mescolare e continuare a cuocere a fuoco lento.
• 
  Quindi, aggiungere la panna acida e il brodo, salare e condire la frittura a piacere. Fate sobbollire il sugo per altri 20 minuti, finché le verdure non saranno ben cotte.
• 
  Quindi aggiungere la farina, mescolare e cuocere per 2-3 minuti.
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  Se vuoi una consistenza più uniforme, frulla il sugo con un frullatore. Servire con pasta bollita.

Buon appetito!

Una ricetta semplice e veloce per il sugo di pomodoro per la pasta

La pasta e il sugo di pomodoro sono fatti l'uno per l'altro. Nonostante la sua semplicità, questo piatto è in grado di soddisfare le esigenze anche dei più grandi gourmet. Prova a preparare il tuo sugo e prova tu stesso questo grande gusto.

Tempo di cottura: 20 minuti.

Tempo di cottura: 20 minuti.

Porzioni: 6.

Ingredienti:

• Passata di pomodoro - 2 cucchiai
• Olio vegetale - 2 cucchiai
• Farina - 3 cucchiai
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Carote - 1 pz.
• Cipolle - 2 pezzi
• Sale a piacere.

Processo di cottura:

1. Sbucciare e tritare finemente le cipolle. Pelare e grattugiare le carote.
2. Prima friggere la cipolla in olio vegetale, quindi aggiungere le carote.
3. Dopo un paio di minuti, aggiungere il concentrato di pomodoro alla frittura.
4. Fate sobbollire per un paio di minuti, poi aggiungete la farina.
5. Successivamente, versare acqua calda, mescolare bene. Fai bollire il sugo fino a quando non sobbolle. Servire il sugo caldo con la pasta.

Buon appetito!

Sugo di maiale abbondante con pasta

La polpa di maiale è un sugo per la pasta delizioso e soddisfacente. Questo piatto può essere preparato in grandi quantità e servito a pranzo oa cena.

Tempo di cottura: 4 ore.

Tempo di cottura: 50 minuti

Porzioni: 6.

Ingredienti:

• Olio d'oliva - 2 cucchiai
• Maiale - 1,5 kg.
• Sale a piacere.
• Pepe nero a piacere.
• Cipolle - 1 pz.
• Aglio - 2 denti
• Pomodori nel loro stesso succo - 1 lattina.
• Passata di pomodoro - 170 ml.
• Acqua - 2 cucchiai.
• Origano - 2 cucchiai
• Prezzemolo - 2 cucchiai
• Condimento italiano - 1 cucchiaio.
• Peperoncino rosso - 1 cucchiaino
• Cipolla in polvere - 1 cucchiaino
• Aglio in polvere - 1 cucchiaino

Processo di cottura:

1. Lavare la carne, tamponarla con carta assorbente, tagliarla a pezzi, pepare e aggiustare di sale.
2. Friggere la carne in olio d'oliva per 4-5 minuti per lato.
3. Trasferire la carne in una teglia da forno e mettere da parte.
4. Nella padella dove è stata fritta la carne, soffriggere la cipolla tagliata a dadini e l'aglio tritato a fuoco basso per 2-3 minuti. Quindi aggiungere un bicchiere d'acqua e cuocere a fuoco lento per 1-2 minuti.
5. Quindi aggiungere i pomodori nel loro stesso succo, un secondo bicchiere d'acqua e il condimento e mescolare bene.
6. Mettere il sugo in una pirofila per la carne e cuocere la pirofila in forno a 180 gradi per 2,5-3 ore, fino a quando la carne inizia a sfaldarsi.
7. Scegliete la pasta secondo il vostro gusto e fate bollire finché sono teneri, servite con il sugo.

Buon appetito!

Ricetta passo passo per preparare il sugo di pollo per la pasta

Assolutamente qualsiasi carne è adatta per fare deliziosi sughi; la sua scelta è determinata dalle tue preferenze e richieste. Una versione più veloce di questo piatto può essere preparata con carne di pollo.

Tempo di cottura: 35 minuti

Tempo di cottura: 35 minuti

Porzioni: 6.

Ingredienti:

• Filetto di pollo - 350 gr.
• Cipolle - 2 pezzi
• Aglio - 2 denti
• Pomodori - 2 pezzi
• Pepe bulgaro - 1 pz.
• Passata di pomodoro - 1 cucchiaino
• Olio vegetale - 40 ml.
• Zucchero - 1 cucchiaino
• Sale a piacere.
• Basilico - 0,5 cucchiaini
• Pepe rosso macinato - a piacere.

Processo di cottura:

1. Tagliare il filetto di pollo a cubetti e friggere in olio vegetale.
2. Tritare finemente la cipolla, passare l'aglio attraverso una pressa. Sbucciare i peperoni e tagliarli a cubetti.
3. Versare l'olio vegetale in una casseruola, mettere cipolle e peperoni, friggere fino a renderli morbidi, salare a piacere.
4. Sbucciare i pomodori e tagliarli a cubetti. Aggiungeteli in una casseruola e fate cuocere per 5 minuti.
5. Quindi aggiungere il concentrato di pomodoro, il sale, il pepe, il basilico, lo zucchero e l'aglio. Versare mezzo bicchiere d'acqua e far sobbollire il sugo per 5-7 minuti.
6. Cuocere la pasta secondo le istruzioni sulla confezione, versarvi sopra il sugo e servire.

Buon appetito!

Delizioso e succoso sugo di carne macinata per la pasta

Il sugo renderà ogni contorno ancora più delizioso e succoso. Ed è particolarmente delizioso da servire con la pasta. La cottura non è per nulla difficile: fate rosolare in padella la carne macinata e le verdure e aggiungete un po' d'acqua, panna o concentrato di pomodoro.

Tempo di cottura: 25 minuti

Tempo di cottura: 25 minuti

Porzioni: 2.

Ingredienti:

• Carne macinata - 300 gr.
• Cipolle - 1 pz.
• Carote - 1 pz.
• Pomodori - 3 pezzi
• Olio vegetale - 30 ml.
• Sale a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Acqua - 1 cucchiaio.

Processo di cottura:

1. Tritare finemente le cipolle e friggerle in olio vegetale per 3-4 minuti.
2. Quindi aggiungere la carne macinata nella padella, friggere, mescolando continuamente, in modo che non si disperda in grossi grumi.
3. Dopo 5-7 minuti aggiungete le carote grattugiate. Mescolate e fate cuocere per 2 minuti.
4. Lavare i pomodori, grattugiare su una grattugia fine e aggiungere nella padella. Aggiungere anche sale e pepe macinato a piacere.
5. Aggiungere l'acqua calda e far sobbollire il sugo a fuoco moderato per altri 5-10 minuti finché non si addensa.
6. Servire caldo con la pasta bollita.

Buon appetito!

Un modo facile e veloce per fare la pasta con la farina

Affinché il sugo abbia una consistenza densa, viene aggiunta un po 'di farina. Con questa semplice ricetta potrete preparare il sugo di pasta più delicato e servire questo piatto completo sia a pranzo che a cena.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 4.

Ingredienti:

• Olio vegetale - 2 cucchiai
• Cipolle - 1 pz.
• Sale a piacere.
• Zucchero a piacere.
• Aglio - 2 denti
• Farina di frumento - 1 cucchiaio
• Passata di pomodoro - 2 cucchiai
• Acqua - 500 ml.
• Foglia di alloro - 1 pz.
• Una miscela di erbe essiccate - 1 cucchiaino
• Prezzemolo - 2-3 rami.

Processo di cottura:

1. Sbucciare la cipolla e tritarla finemente. Preriscaldare una padella, aggiungere olio vegetale e mettere le cipolle. Aggiungere sale e zucchero e continuare a friggere per 7 minuti fino a doratura.
2. Quindi aggiungere l'aglio tritato e cuocere per 1 minuto.
3. Successivamente, aggiungere la farina setacciata, continuare a friggere per 2-3 minuti, la farina dovrebbe acquisire una piacevole tonalità dorata.
4. Quindi aggiungere il concentrato di pomodoro, mescolare e friggere per 2 minuti.
5. Quindi versare l'acqua in piccole porzioni, mescolare il sugo e cuocere per altri 5-7 minuti a fuoco moderato fino alla densità desiderata.
6. Quando la salsa inizia a bollire, aggiungere le spezie e il sale a piacere. Coprite la padella con un coperchio, spegnete il fuoco e lasciate in infusione per 15-20 minuti. Quindi aggiungere il prezzemolo tritato e versare sulla pasta al sugo.

Buon appetito!

Come fare un semplice sugo di salsiccia per la pasta?

Tutti almeno una volta hanno dovuto fare uno spuntino veloce con salsicce e pasta. Ma questi due ingredienti più semplici possono costituire la base di un piatto più interessante. Per preparare un sugo delizioso, hai bisogno di pochissimo tempo e fatica.

Tempo di cottura: 25 minuti

Tempo di cottura: 25 minuti

Porzioni: 2.

Ingredienti:

• Salsicce - 170 gr.
• Salsa di pomodoro - 4 cucchiai
• Cipolle - 1 pz.
• Carote - 1 pz.
• Olio vegetale - per friggere.
• Sale a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Verdi a piacere.

Processo di cottura:

1. Sbucciare e tritare finemente le cipolle e le carote.
2. Sbucciare le salsicce e tagliarle a fettine.
3. Versare l'olio vegetale in una casseruola con un fondo spesso e friggere prima le verdure fino a renderle morbide.
4. Dopo 5 minuti aggiungere le salsicce e la salsa di pomodoro, mescolare e far sobbollire il sugo a fuoco basso fino alla densità desiderata.
5. Dopo 10 minuti il ​​sugo è pronto. Puoi bollire la pasta e servire il cibo.

Buon appetito!

Sugo ai funghi in casa

Una piccola porzione di funghi può trasformare qualsiasi piatto, anche il sugo più semplice ti sembrerà il culmine dell'arte culinaria. Servire il sugo di funghi con la pasta e le erbe fresche.

Tempo di cottura: 25 minuti

Tempo di cottura: 25 minuti

Porzioni: 4-6.

Ingredienti:

• Champignon - 250-300 gr.
• Pepe nero macinato - 2 gr.
• Crema 20% - 250 ml.
• Sale a piacere.
• Origano a piacere.
• Cipolle - 80 gr.
• Olio vegetale - 20 ml.

Processo di cottura:

1. Sbucciare la cipolla e tritarla finemente.
2. Tagliare i funghi a cubetti.
3. Friggere la cipolla in olio vegetale fino a doratura.
4. Quindi aggiungere i funghi e friggere fino a quando l'umidità evapora. Condire l'arrosto con sale e condire.
5. Quindi aggiungere la panna, portare a bollore e togliere dal fuoco.
6. Cuocere la pasta. Mettere la pasta nelle ciotole e condire con il sugo di funghi.

Buon appetito!

Delicata salsa cremosa con formaggio fuso per pasta

Qualsiasi sugo a base di panna, salsa di pomodoro o frittura di verdure è adatto per la pasta. Come preparare un sugo delizioso e succoso, te lo diremo in questa ricetta. Puoi aggiungere i tuoi condimenti preferiti secondo i tuoi gusti.

Tempo di cottura: 20 minuti.

Tempo di cottura: 20 minuti.

Porzioni: 4.

Ingredienti:

• Formaggio fuso - 150 gr.
• Crema - 200 ml.
• Formaggio a pasta dura - 30 gr.
• Burro - 1 cucchiaino
• Sale a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Coriandolo macinato - a piacere.
• Origano a piacere.

Processo di cottura:

1. Scaldate la panna in un pentolino, ma non portatela a bollore.
2. Grattugiare il formaggio su una grattugia fine.
3. Unire la panna, il formaggio grattugiato, il burro ammorbidito e il formaggio fuso.
4. Sbattere gli ingredienti fino a che liscio.
5. Aggiustare di sale e condire a piacere. Servire il sugo cremoso con la pasta.

Buon appetito!

Sugo di verdure con pomodori, carote e peperoni per pasta

Se, prima di preparare la cena, vi state chiedendo con cosa servire la pasta, allora questa ricetta vi tornerà utile. Il sugo di verdure ha un sapore ricco e un aroma delizioso, combinato con la pasta, questo piatto ti fornirà una cena deliziosa e nutriente.

Tempo di cottura: 40 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 4.

Ingredienti:

• Carote - 1 pz.
• Cipolle - 1 pz.
• Pepe bulgaro - 1 pz.
• Pomodori nel loro stesso succo - 250 ml.
• Crema - 2 cucchiai
• Sale a piacere.
• Zucchero - 1 cucchiaino
• Una miscela di erbe provenzali - 0,5 cucchiaini
• Olio vegetale - 1 cucchiaio
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

1. Sbucciare e tagliare a cubetti le cipolle. Grattugiare le carote su una grattugia grossa. Sbucciare i peperoni e tagliarli a listarelle.
2. Friggere le verdure in olio vegetale fino a renderle morbide.
3. Quindi aggiungere i pomodori nel loro stesso succo in una padella, cuocere a fuoco lento per 15 minuti.
4. Quindi, versare la panna, aggiungere sale e pepe macinato, continuare a cuocere a fuoco lento il sugo per 5-7 minuti.
5. Cuocere la pasta secondo le istruzioni sulla confezione e servire con il sugo di verdure.

Buon appetito!