Torta alle more - 8 ricette passo dopo passo in forno

Una torta con qualsiasi bacca non è solo gustosa, ma anche incredibilmente bella. A sua volta è la mora che rimane intatta e dona ai prodotti da forno un aspetto elegante, senza diffondersi su tutta la superficie dell'impasto. In questo articolo troverai sicuramente una ricetta per una torta di more che vorrai sicuramente provare.

Millefoglie alle more in forno

Le torte di pasta frolla sono apprezzate per la semplicità della preparazione dell'impasto e allo stesso tempo per la sua leggerezza. Dopo una fetta di una tale torta invece della pesantezza, ti sentirai pieno e soddisfatto. E per un aroma ricco e piccante, non trascurare l'aggiunta di una piccola quantità di cognac.

Tempo di cottura: 80-90 min.

Tempo di cottura: 45 min.

Porzioni - 8-10.

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  Per preparare una pasta frolla di alta qualità, il burro deve essere congelato. Pertanto, lo strofiniamo su una grattugia grossa il più rapidamente possibile in modo che non inizi a sciogliersi.
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  Quindi setacciamo immediatamente la farina di grano al burro e impastiamo bene la massa con le mani, trasformando il contenuto in briciole.
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  Quindi aggiungere i tuorli separati, un po' di brandy e impastare la pasta frolla di plastica.
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  Formiamo una palla dall'impasto, la avvolgiamo nella pellicola trasparente e la mandiamo in frigorifero per circa 30 minuti in modo che tutti i componenti si aggrappino.
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  Trascorso questo tempo, l'impasto è pronto per ulteriori manipolazioni. Stendete il panetto raffreddato e adagiatelo su una teglia. Foriamo anche la pasta con una forchetta o altro oggetto appuntito, la copriamo con un foglio di pergamena e la ricopriamo con eventuali fagioli pesanti. Cuociamo una torta di pasta frolla in forno preriscaldato per 15-20 minuti.
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  A questo punto, prepareremo le bacche. Aggiungere alle more la maizena, lo zucchero a velo e 50 grammi di zucchero. Distribuiamo uniformemente tutti i componenti sciolti sull'intero volume di bacche. Dopo 15-20 minuti, togliere la torta dal forno, togliere la pergamena con i fagioli e stendere uno strato di frutti di bosco preparati.
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  Per ottenere una crosta leggera e ariosa, sbattere gli albumi insieme allo zucchero a velo fino a formare picchi stabili, quindi mettere la massa proteica su uno strato di more e inviare la torta al forno preriscaldato. Per la cottura saranno sufficienti 30-40 minuti a una temperatura compresa tra 190 e 200 gradi.
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  Dopo questo tempo, la tua torta è molto probabilmente pronta e puoi preparare il tè più velocemente.

Vi auguriamo buon umore e buon tè!

Una ricetta semplice e deliziosa per una torta con ricotta e more

Una torta che ricorda una casseruola di cagliata o anche l'amata cheesecake con cagliata e frutti di bosco. Il dessert secondo questa ricetta semplicemente non può fallire se segui la sequenza di preparazione e prendi in considerazione le caratteristiche di ogni fase. Prendi nota della ricetta in modo che al primo raccolto di bacche per compiacere te stesso e i tuoi cari.

Tempo di cottura: 80 min.

Tempo di cottura: 30-40 min.

Porzioni - 8-10.

Ingredienti:

• Farina di frumento - 1 cucchiaio.
• Burro - 100 gr.
• Ricotta - 200-220 gr.
• Uovo di gallina - 2 pezzi
• Lievito in polvere - 1 cucchiaino.
• Zucchero semolato - 4 cucchiai. l.
• Amido - 1 cucchiaio. l.
• More - 250 gr.

Processo di cottura:

1. Per prima cosa, passiamo la farina di frumento attraverso un setaccio fine.
2. Aggiungere il burro leggermente congelato alla farina setacciata e macinare accuratamente fino allo stato di briciole.
3. Guidiamo anche un uovo di gallina qui, aggiungiamo il lievito insieme allo zucchero.Mescolare bene tutto fino a che liscio.
4. Impastiamo l'impasto finché non smette di attaccarsi alle mani e diventa il più elastico possibile. Tirare la pellicola sulla ciotola e farla raffreddare per 15 minuti.
5. Per il ripieno, unire la ricotta, l'amido, lo zucchero e un uovo insieme. Maciniamo accuratamente tutti i componenti insieme.
6. Togliete l'impasto dal frigorifero e mettetelo in uno stampo, distribuendolo uniformemente su tutta la superficie.
7. Quindi stendiamo il ripieno nell'impasto, livellandolo con una spatola.
8. Metti le more sopra il ripieno di cagliata e accendi il forno per scaldare. Cuociamo la torta per 30-40 minuti.
9. Trascorso questo tempo, controlliamo la prontezza della torta di more, la raffreddiamo e la togliamo dallo stampo. Quindi tagliare la torta raffreddata in porzioni e servire con il tè.

Buon appetito!

Torta veloce con ripieno di more e panna acida

Non c'è combinazione più riuscita e contrastante della bacca agrodolce di un bel colore scuro e panna acida dolce con l'aggiunta di essenza di vaniglia. Non ti accorgerai nemmeno che la base è di pasta frolla, perché tutto insieme si scioglierà letteralmente in bocca.

Tempo di cottura: 90 min.

Tempo di cottura: 40-45 min.

Porzioni - 10-12.

Ingredienti:

     Per il test:

• Farina di frumento - 280 gr.
• Burro - 130 gr.
• Lievito in polvere - 1 cucchiaino.
• Panna acida - 1 cucchiaio. l.
• Uovo di gallina - 1 pz.
• Zucchero semolato - 100 gr.
• Sale - 0,25 cucchiaini

Riempire:

• Panna acida - 360 ml.
• Uovo di gallina - 2 pezzi
• Zucchero semolato - 100 gr.
• Amido - 20-25 gr.
• Essenza di vaniglia - 1 cucchiaino
• More - 250-300 gr.

Processo di cottura:

1. Per prima cosa iniziamo a preparare la pasta frolla. Per fare questo, aggiungi la farina mescolata con il lievito al burro congelato.
2. Quindi interrompiamo tutto questo in piccole briciole usando un robot da cucina. In alternativa, puoi usare un frullatore o altri dispositivi.
3. Quindi aggiungere a questa mollica lo zucchero, il sale, l'uovo e la panna acida. Battere nuovamente l'intero contenuto con l'aiuto di un processore fino a renderlo completamente omogeneo.
4. L'impasto non deve attaccarsi alle mani e allo stesso tempo essere molto plastico.
5. Stendere l'impasto finito sulla superficie dello stampo e schiacciarlo bene. Inviamo il modulo con l'impasto in frigorifero per 30 minuti.
6. A questo punto ci occuperemo noi delle bacche e della preparazione del ripieno. Unire lo zucchero con l'amido e mescolare bene gli ingredienti secchi.
7. Ora uniamo le uova, la panna acida e versiamo un po' di essenza di vaniglia. Mescolare gli ingredienti liquidi a mano usando una frusta. Uniamo la massa liquida con la massa sciolta e mescoliamo bene, evitando la formazione di grumi. Ancora una volta, facciamo tutto questo senza usare un frullatore o combinare.
8. Rimuoviamo il modulo con l'impasto dal frigorifero e lo riempiamo con il ripieno di panna acida, distribuendolo uniformemente su tutto il volume.
9. Resta da stendere le bacche accuratamente lavate e necessariamente essiccate in modo che siano sepolte nel ripieno. Cuociamo la torta in un forno preriscaldato per 40-45 minuti.
10. Sentirai letteralmente immediatamente la sua prontezza dall'aroma proveniente dalla cucina. Tagliare a pezzi più grandi e servire con il tè.

Goditi il ​​tuo tè!

Lush torta di lievito di more in forno

È impossibile non passare e non innamorarsi dell'aroma speciale dei ricchi pasticcini. Grazie al lievito, l'impasto cresce letteralmente davanti ai tuoi occhi e, di conseguenza, la torta risulta incredibilmente attraente, soffice e può servire come decorazione per ogni vacanza.

Tempo di cottura: 120 min.

Tempo di cottura: 45 min.

Porzioni - 10-12.

Ingredienti:

• Farina di frumento - 350 gr.
• Zucchero semolato - 1 cucchiaio.
• Uovo di gallina - 1 pz.
• Sale - 0,5 cucchiaini.
• Olio di semi di girasole - 90 gr.
• More - 200 gr.
• Amido - 1,5-2 cucchiaini
• Siero - 150 gr.
• Lievito secco - 10 gr.

Processo di cottura:

1. Aggiungere lo zucchero semolato e il sale in una ciotola all'uovo e mescolare bene fino a formare una leggera schiuma.
2. Quindi versare l'olio, il siero di latte caldo nella massa di uova e mescolare bene. Quindi uniamo una manciata di farina setacciata e il lievito secco.
3. Lasciare riposare l'impasto per circa 10 minuti per far sciogliere il lievito.E solo dopo questo tempo setacciamo la farina rimanente.
4. Dall'impasto finito formiamo una palla densa, copriamo la ciotola con un asciugamano o pellicola e mettiamo da parte circa un'ora per la lievitazione.
5. Durante questo breve tempo, l'impasto aumenterà e aumenterà notevolmente di volume. Ciò significa che puoi procedere alla fase successiva.
6. Dividere l'impasto finito in due parti uguali e stenderlo alla dimensione desiderata, concentrandosi sul diametro dello stampo. Inoltre, uno degli strati, che sarà alla base, dovrebbe superare leggermente le dimensioni del secondo, in modo che sia possibile formare un lato. Quindi stendiamo il foglio della pasta arrotolata in una forma unta.
7. Ungere lo strato inferiore con olio vegetale e cospargere di panatura. E solo sopra questo strato stendiamo la mora mista all'amido e la cospargiamo di zucchero.
8. Quindi sopra le bacche mettiamo un altro strato di pasta e fissiamo i bordi insieme in modo che il ripieno non si allarghi.
9. Facoltativamente, puoi mettere da parte dell'impasto e modellarlo in una decorazione a treccia, che darà alla torta un aspetto molto efficace. Ungete l'impasto con uno strato sottile di tuorlo e infornate la torta di lievito alle more per 45 minuti.
10. Trascorso questo tempo, puoi aprire il forno e verificare la prontezza. È inoltre importante considerare che i tempi di cottura possono variare a seconda delle caratteristiche del vostro forno. Siamo convinti che ci riuscirai e delizierai i tuoi cari con un dolce incredibilmente profumato.

Buon appetito!

Torta di pasta sfoglia alle more fatta in casa

Il processo di creazione di questa torta è così unico che nessuna difficoltà è intimidatoria. Non solo la consistenza croccante a strati alla base, ma la parte superiore della torta attira l'attenzione con il suo rilievo. E tutto questo è completato da un ripieno incredibilmente gustoso, che include una delle combinazioni di maggior successo di ricotta e more.

Tempo di cottura: 60-70 min.

Tempo di cottura: 30-40 min.

Porzioni - 8-10.

Ingredienti:

• Pasta sfoglia - 1000 gr.
• Ricotta - 500 gr.
• Uovo di gallina - 2 pezzi
• Zucchero semolato - 1,5 cucchiai. l.
• Zucchero vanigliato - 1 cucchiaino
• Burro - 10 gr.
• More - 200-250 gr.

Processo di cottura:

1. Trasferiamo la ricotta in un piatto fondo e la maciniamo accuratamente insieme allo zucchero normale e vanigliato. Guidiamo anche un uovo e continuiamo a impastare fino a ottenere una massa omogenea.
2. Per questa fase, abbiamo bisogno di pasta sfoglia, rispettivamente, è meglio prenderla in anticipo e scongelarla. Cospargete di farina il piano di lavoro e stendete i nostri strati di pasta, dopodiché li dividiamo in tre parti uguali.
3. Lungo ciascuna delle tre piastre, stendere uniformemente la massa della cagliata, lasciando liberi i bordi.
4. Quindi colleghiamo questi bordi insieme, formando un laccio emostatico e li arrotoliamo leggermente per rendere il pezzo più piatto.
5. Ripetiamo lo stesso con le bacche. Per fare questo stendete il secondo strato di pasta sfoglia, dividetelo in tre parti e adagiatevi le more, spolverizzando con lo zucchero.
6. Colleghiamo il bordo al bordo e quindi, in totale, otteniamo sei salsicce (tre fagottini con massa di cagliata e tre fagottini con more).
7. Prepariamo una teglia. Ungete il fondo e le pareti con un pezzo di burro e, se necessario, cospargete di semola. Quindi arrotoliamo gli spazi vuoti allungati a forma di spirale, alternando il ripieno di cagliata con il ripieno di bacche.
8. Sbattere l'uovo in un contenitore separato e ungere con esso la torta formata. Lo cuociamo per 30-40 minuti in forno preriscaldato a 180 gradi.
9. Durante la cottura la pasta sfoglia si alzerà e si ricopre di un leggero rossore. Ma prima di togliere la torta dal forno, controlla la sua prontezza con uno spiedino di legno o uno stuzzicadenti. Deve rimanere asciutto.
10. La torta pronta e ben affettata può essere servita con qualsiasi bevanda calda.

Vi auguriamo deliziose torte e buon appetito!

Come cuocere una deliziosa torta di more congelata?

Se sei abbastanza fortunato da conservare alcune more fino al tardo autunno o inverno, cogli l'occasione e prepara una torta che vale il tempo.Inoltre, le more sono una di quelle bacche che non perdono il loro gusto, aroma e proprietà benefiche durante il processo di congelamento.

Tempo di cottura: 70 min.

Tempo di cottura: 45 min.

Porzioni - 8-10.

Ingredienti:

• Farina di frumento - 450 gr.
• Panna acida - 200 gr.
• Uovo di gallina - 2 pezzi
• Zucchero semolato - 180 gr.
• Olio di semi di girasole - 100 gr.
• Pasta da forno - 25 gr.
• More surgelate - 150 gr.

Processo di cottura:

1. In qualsiasi contenitore, unire le uova di gallina con lo zucchero semolato e sbattere a mano con una frusta fino ad ottenere una massa di uova omogenea. Parallelamente a questo, scongelare la mora.
2. Quindi incorporare la panna acida alla massa di uova dolci e aggiungere un po 'di burro, continuando a sbattere il tutto con una frusta.
3. Procediamo direttamente alla lavorazione dell'impasto. Per fare questo, setacciare gradualmente la farina con il lievito in un contenitore con le uova e mescolare fino a che liscio.
4. Metti esattamente metà dell'intero impasto nella forma preparata coperta di pergamena. Disponiamo anche uno strato di more scongelate ed essiccate.
5. Metti l'impasto rimanente sopra le bacche e invialo al forno preriscaldato a 180-190 gradi. Cuociamo il nostro dolce per circa 45 minuti, dopodiché assicurati di controllare la prontezza dell'impasto infilzandolo con uno stuzzicadenti, deve rimanere asciutto.
6. Affetta caldo e servi con la tua bevanda preferita.

Buon appetito!

Torta di mele e more fatta in casa

Questa torta diventerà il segno distintivo della tua estate. Dopotutto, non c'è niente di più gustoso del ripieno di bacche di stagione e mele succose. Questa elegante torta di mele e frutta si distingue per il suo gusto nobile, in cui si ritrovano tutte le note agrodolci insieme alla piccantezza dello zenzero. Tutto questo insieme avvolge la tua cucina con un profumo speziato.

Tempo di cottura: 90 min.

Tempo di cottura: 40 min.

Porzioni - 10-12.

Ingredienti:

• Farina di frumento - 280 gr.
• Burro - 130 gr.
• Zucchero a velo - 55 gr.
• Uovo di gallina - 1 pz.
• Latte - 40 gr.
• Limone - 1 pz.

Da riempire:

• Mele - 450-500 gr.
• More - 100 gr.
• Ribes - 100 gr.
• Zenzero -15 gr.
• Zucchero semolato - 70 gr.
• Uovo di gallina - 1 pz.
• Cannella in polvere - 0,5-1 cucchiaino.

Processo di cottura:

1. Iniziamo il processo di preparazione della pasta frolla. Setacciare la quantità necessaria di farina e aggiungere il burro, macinare tutto accuratamente.
2. Di conseguenza, dovresti ottenere una piccola briciola che può essere facilmente passata tra le dita. Grattugiare il limone lavato e aggiungere un po' di scorza all'impasto, aggiungere anche lo zucchero a velo e continuare a mescolare.
3. Per incollare tutti i componenti, guidiamo l'uovo nella massa di farina e versiamo gradualmente il latte.
4. Impastiamo la massa con movimenti leggeri fino a renderla omogenea, elastica e poco appiccicosa. Ed è importante che l'impasto rimanga il più friabile possibile.
5. Quindi avvolgiamo il grumo in un rotolo di pellicola trasparente e lo togliamo a raffreddare in frigorifero per mezz'ora. A questo punto inizieremo a preparare gli ingredienti per il ripieno.
6. Sbucciare le mele, togliere il torsolo e tagliarle a spicchi piccoli. Quindi cospargeteli di zucchero, concentrandovi sul vostro gusto.
7. Quindi raccogliamo insieme tutte le bacche lavate e asciugate, aggiungiamo le mele nello zucchero e un po' di zenzero tritato. Questo completa la preparazione del ripieno.
8. Togliamo l'impasto dal frigorifero, lo dividiamo in due parti, una delle quali dovrebbe essere leggermente più grande. Lo stendiamo e lo stendiamo in una forma ricoperta di pergamena, formando lati ordinati.
9. Distribuiamo il ripieno di frutta e bacche e stendiamo la seconda parte dell'impasto il più sottile possibile.
10. Metti l'impasto arrotolato sopra il ripieno, pizzica con cura i bordi dei due strati in modo che il succo di bacche non fuoriesca. Facciamo anche dei piccoli fori con una forchetta e uniamo la torta con un uovo sbattuto. Grazie a lui, otterremo una bella crosta tostata.
11. Alla fine spolverare la torta con zucchero semolato, cannella in polvere e cuocere in forno a 180-200 gradi per circa 40 minuti. I tempi di cottura possono variare a seconda del forno.Controlliamo la prontezza della torta con uno stuzzicadenti di legno, che dovrebbe rimanere asciutto all'uscita.
12. La torta di frutta e frutti di bosco finita può essere servita sia fredda che calda. In una di queste due opzioni, sarai delizioso.

Buon appetito!