Okroshka classico - 10 ricette passo dopo passo

Un piatto ideale per uno spuntino o un pranzo estivo è l'okroshka. Il piatto nazionale della cucina russa si distingue per le sue proprietà nutritive e l'aroma fresco e brillante. Ma la cosa più notevole è che il prodotto si rinfresca davvero quando fa caldo. Valuta 10 diverse esperienze culinarie con guide passo passo.

Okroshka classico con salsiccia su kvas

L'okroshka freddo per pranzo nella stagione calda può essere cucinato con il kvas. Usa una ricetta classica. Questo piatto veloce e facile da servire risulterà nutriente e luminoso nel gusto.

Tempo di cottura: 40 min

Tempo di cottura: 10 minuti

Porzioni - 4

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  Laviamo cetrioli, ravanelli ed erbe sotto l'acqua. Tagliare le verdure a cubetti.
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  Quindi le verdure lavate possono essere tritate finemente o tritate in un mortaio.
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  Lessare patate e uova, sbucciare, raffreddare e tritare finemente. Macina anche la salsiccia. Mettiamo tutti gli ingredienti in un piatto fondo comune.
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  Cospargere il piatto con sale a piacere e riempirlo con kvas freddo. Può essere messo preventivamente in frigorifero o nel congelatore. Mescolare delicatamente.
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  Quindi, versare il piatto in piatti porzionati. Aggiungiamo panna acida a piacere e serviamo freddo. Buon appetito!

Okroshka con salsiccia e patate su kefir

L'okroshka casalingo leggero e nutriente si ottiene con l'aggiunta di salsiccia e patate. Puoi riempire il piatto con kefir, che gli darà un gusto speciale. Dai un'occhiata a una ricetta semplice per la tua cena estiva in famiglia.

Tempo di cottura: 40 min

Tempo di cottura: 10 minuti

Porzioni - 4

Ingredienti:

• Patate - 3 pezzi
• Ravanello verde - 1 pz.
• Carote - 1 pz.
• Salsiccia - 200 gr.
• Verdi - 1 mazzo.
• Uovo - 3 pezzi
• Sale a piacere.
• Kefir - 1 l.

Processo di cottura:

1. Lessare le patate e le carote in anticipo. Raffreddare le verdure e sbucciarle.
2. Quindi tritare finemente le patate.
3. A parte cuocete le uova, fatele raffreddare e tritate anche quelle.
4. Sbucciare il ravanello verde e strofinarlo su una grattugia media.
5. Tagliare la salsiccia a cubetti.
6. Mettiamo i prodotti preparati in un piatto comune. Salare il contenuto e mescolare delicatamente.
7. Aggiungere le erbe fresche tritate.
8. Riempi il cibo con un litro di kefir freddo e mescola ancora delicatamente.
9. Versiamo l'okroshka finito nei piatti e serviamo!

Okroshka con salsiccia in maionese, acqua e aceto

Aceto e maionese danno un gusto brillante e ricco all'okroshka fatto in casa. Preparare un piatto freddo utilizzando una ricetta speciale. Può essere servito con un pasto di semi. I dolcetti sono particolarmente importanti in estate.

Tempo di cottura: 40 min

Tempo di cottura: 10 minuti

Porzioni - 4

Ingredienti:

• Patate - 3 pezzi
• Salsiccia - 200 gr.
• Cetriolo - 2 pezzi
• Cipolle verdi - 1 mazzo.
• Acetosa fresca - a piacere.
• Uovo - 4 pezzi
• Sale a piacere.
• Maionese - 100 gr.
• Acqua - 4 cucchiai.
• Aceto - 1 cucchiaino

Processo di cottura:

1. Tagliare la salsiccia bollita a cubetti. Li mettiamo in un comodo piatto fondo.
2. Lessare le uova in anticipo e raffreddare. Tritiamo anche loro finemente e li mettiamo alla salsiccia.
3. Dividere le patate bollite raffreddate a cubetti. Inviamo alla messa generale.
4. Quindi aggiungere le cipolle verdi tritate.
5. Metti anche dell'acetosa lavata. Può essere tagliato in piccoli pezzi con le mani o tagliato con un coltello.
6. Cospargere il cibo con sale a piacere e versare con maionese.
7. Aggiungere l'aceto e versare l'acqua fredda. Mescolare delicatamente il contenuto.
8. L'appetitoso okroshka fatto in casa è pronto. Versa nelle ciotole e coccola i tuoi cari!

Okroshka rinfrescante su kefir con acqua minerale

Il gusto brillante dell'okroshka fatto in casa può essere ottenuto con l'aggiunta di acqua minerale. Il prodotto gassato renderà il piatto originale e incredibilmente fresco. Ottima idea per uno spuntino estivo!

Tempo di cottura: 40 min

Tempo di cottura: 10 minuti

Porzioni - 4

Ingredienti:

• Patate - 2 pezzi
• Cetriolo - 4 pezzi
• Verdi - 1 mazzo.
• Uovo - 4 pezzi
• Sale a piacere.
• Acqua minerale - 1 cucchiaio.
• Kefir - 3 cucchiai.

Processo di cottura:

1. Bollire le uova di gallina finché sono tenere, raffreddarle completamente e tritarle.
2. Facciamo lo stesso con le patate. Cuocere il prodotto fino a renderlo morbido e tritare finemente con un coltello.
3. Rimuovere la buccia dai cetrioli lavati. Dividere il prodotto rimanente a cubetti.
4. Macina erbe fresche.
5. Uniamo tutti i prodotti in un piatto comune. Salateli e mescolate delicatamente.
6. Riempi il contenuto con acqua minerale e kefir.
7. L'okroshka luminoso con l'aggiunta di acqua minerale è pronto. Versate il piatto estivo nei piatti e servite!

Ricetta passo passo per preparare l'okroshka con panna acida

L'okroshka nutriente a casa può essere preparato con panna acida. I parenti apprezzeranno il piatto aromatico e rinfrescante. Prendete nota della ricetta per il vostro menù estivo. Delizia i tuoi cari con un regalo luminoso!

Tempo di cottura: 40 min

Tempo di cottura: 10 minuti

Porzioni - 2

Ingredienti:

• Patate - 1 pz.
• Salsiccia - 100 gr.
• Cetriolo - 1 pz.
• Verdi - 1 mazzo.
• Uovo - 2 pezzi
• Sale a piacere.
• Panna acida - 120 gr.
• Senape - 1 cucchiaino
• Acqua - 2 cucchiai.

Processo di cottura:

1. Lessare le uova di gallina, raffreddarle e macinarle. Tagliare la salsiccia negli stessi pezzi. Immergiamo il cibo nella padella.
2. Anche le patate devono essere bollite e raffreddate in anticipo. Tagliatela a cubetti insieme a un cetriolo. Lo mettiamo nella massa totale.
3. Inviamo anche verdure tritate qui.
4. Cospargere il contenuto con sale, aggiungere la panna acida e un po' di senape.
5. Riempire il piatto con acqua e mescolare delicatamente. L'acqua dovrebbe essere presa in bottiglia o bollita refrigerata.
6. L'okroshka appetitoso con panna acida è pronto. Dividere e servire!

Una ricetta semplice e deliziosa per l'okroshka con siero di latte

Il siero di latte è un prodotto versatile che può essere utilizzato con una varietà di prodotti. Prepara deliziosi okroshka fatti in casa sulla base. L'idea culinaria è perfetta per un pranzo estivo.

Tempo di cottura: 40 min

Tempo di cottura: 10 minuti

Porzioni - 8

Ingredienti:

• Patate - 1 kg.
• Salsiccia - 400 gr.
• Cetriolo - 4 pezzi
• Cipolle verdi a piacere.
• Prezzemolo a piacere.
• Uovo - 6 pezzi
• Sale a piacere.
• Siero di latte - 2 l.

Processo di cottura:

1. Per prima cosa lessate le patate finché non saranno tenere e fatele raffreddare completamente.
2. Facciamo anche bollire le uova di gallina. Raffreddarli e pulirli.
3. Iniziamo a macinare le patate bollite.
4. Facciamo lo stesso con le uova di gallina.
5. Tagliare a cubetti piccoli i cetrioli già lavati.
6. Tagliare la salsiccia a pezzetti.
7. Tagliare le cipolle verdi a pezzetti.
8. Macinare il prezzemolo aromatico.
9. Mettiamo tutti i prodotti in un piatto comune, li salamo e li riempiamo di siero di latte.
10. Mescolare l'okroshka fatto in casa, dividere in porzioni e servire.

Come cucinare deliziosi okroshka dietetici in PP?

L'okroshka fatto in casa può essere preparato secondo una semplice ricetta dietetica. Un piatto sano ti delizierà con proprietà nutrizionali e non danneggerà la tua figura. Scopri una ricetta facile da preparare per la tua cena.

Tempo di cottura: 30 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti

Porzioni - 2

Ingredienti:

• Cetriolo - 1 pz.
• Verdi - 1 mazzo.
• Uovo - 2 pezzi
• Prosciutto di pollo - 150 gr.
• Sale a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Kefir - 2 cucchiai.

Processo di cottura:

1. Tagliare il prosciutto di pollo magro a cubetti e metterlo in una ciotola profonda.
2. Integriamo i piatti con il contenuto di cetriolo tritato.
3. Successivamente, aggiungi le verdure tritate finemente a piacere. È meglio prendere le cipolle verdi, daranno al piatto un gusto piccante e un aroma brillante.
4. Bollite le uova di gallina e fate raffreddare completamente. Successivamente, tagliamo il prodotto in pezzi grandi e lo inseriamo nella massa totale.
5. Salare e versare il kefir freddo. Fatto, il piatto dietetico per il tuo pranzo è pronto per essere servito!

Okroshka estivo su panna acida con salsiccia e ravanello

Okroshka nutriente con ravanello e salsiccia sarà un'ottima soluzione per un pranzo estivo. Questo piatto facile da preparare delizierà la tua famiglia con il suo gusto ricco e l'aroma fresco.

Tempo di cottura: 40 min

Tempo di cottura: 10 minuti

Porzioni - 4

Ingredienti:

• Patate - 4 pezzi
• Salsiccia - 300 gr.
• Cetriolo - 1 pz.
• Ravanello - 4 pezzi
• Verdi a piacere.
• Uovo - 2 pezzi
• Sale a piacere.
• Acqua - 2 cucchiai.
• Panna acida - 3 cucchiai

Processo di cottura:

1. Prepariamo i prodotti necessari. Lessate le patate e un uovo in anticipo e fate raffreddare completamente.
2. Tagliate poi le patate a pezzetti di uguali dimensioni.
3. Facciamo lo stesso con il ravanello lavato.
4. Anche la salsiccia va tagliata a cubetti.
5. Puliamo le uova raffreddate e maciniamo anche quelle.
6. Versare un cetriolo sott'acqua e tagliarlo con un coltello.
7. Tagliare i ravanelli a fettine sottili.
8. Macinare i verdi. Puoi prendere qualsiasi. L'erba cipollina o l'aneto aromatico sono particolarmente buoni.
9. Uniamo tutti i prodotti in un piatto, li salamo, li riempiamo con acqua, panna acida e mescoliamo. L'okroshka fatto in casa è pronto!

Quanto è gustoso e semplice cucinare l'okroshka con acido citrico?

L'okroshka saturo con una piacevole leggera acidità si ottiene con l'aggiunta di acido citrico. Un semplice ingrediente rende un piatto luminoso e rinfrescante. Prendi nota di un'interessante ricetta fatta in casa.

Tempo di cottura: 1 ora

Tempo di cottura: 20 minuti

Porzioni - 4

Ingredienti:

• Petto di pollo - 350 gr.
• Patate - 3 pezzi
• Ravanello - 4 pezzi
• Cetriolo - 1 pz.
• Cipolle verdi a piacere.
• Aneto a piacere.
• Uovo - 3 pezzi
• Acido citrico - 1 cucchiaino
• Sale a piacere.
• Acqua - 1 litro.
• Panna acida - 50 gr.
• Latte - 50 ml.

Processo di cottura:

1. Cuocere il filetto di pollo in forno finché è tenero.
2. Quindi, raffreddare il prodotto e sciacquarlo sotto l'acqua. Ciò è necessario affinché la crosta del prodotto non dipinga sul piatto finito.
3. Lessare separatamente le patate e le uova. Raffreddare l'ingrediente e pulire.
4. Tritare le cipolle verdi e immergerle in una ciotola profonda. Salare un po'.
5. Impastare il prodotto in una ciotola utilizzando un pestello di legno.
6. Successivamente, inviamo l'aneto tritato in una ciotola.
7. Tagliare le uova e le patate a cubetti. Li mettiamo nella massa totale.
8. Quindi aggiungere i ravanelli tritati e il cetriolo.
9. Tagliamo il filetto di pollo e lo aggiungiamo al resto dei prodotti.
10. Mescola delicatamente la massa.
11. Versare la quantità necessaria di acido citrico in una ciotola separata.
12. Versare un litro di acqua fredda nell'acido. Mescolata. L'acqua dovrebbe essere presa bollita o da una bottiglia.
13. Per prima cosa, versare i prodotti miscelati con panna acida.
14. Poi aggiungete il latte e mescolate ancora.
15. Versare in acqua con acido citrico.
16. Mettiamo il piatto in frigorifero e serviamo freddo al tavolo. Buon appetito!

Okroshka abbondante e delizioso con petto di pollo

L'okroshka fatto in casa nutriente può essere preparato con l'aggiunta di carne. Goditi un prodotto facile da preparare e incredibilmente delizioso per la tua cena in famiglia. Delizia con un interessante piatto freddo.

Tempo di cottura: 30 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti

Porzioni - 4

Ingredienti:

• Petto di pollo - 350 gr.
• Patate - 3 pezzi
• Cavolfiore - 150 gr.
• Ravanello - 100 gr.
• Cetriolo - 1 pz.
• Cipolle verdi a piacere.
• Uovo - 2 pezzi
• Sale a piacere.
• Kvas - 1 l.
• Panna acida - 50 gr.

Processo di cottura:

1. Laviamo il cetriolo e il ravanello. Tagliateli a fettine piccole e sottili.
2. Lessare le uova e il cavolfiore. Rinfreschiamo completamente i prodotti e li maciniamo in qualsiasi modo conveniente.
3. Cuocere in forno un pezzo di filetto di pollo finché è tenero, quindi raffreddarlo e tagliarlo a cubetti.
4. Unire tutti gli alimenti preparati in una ciotola profonda, salarli e versare sopra la panna acida. Aggiungere le cipolle verdi tritate a piacere e mescolare.
5. Disponiamo il contenuto sui piatti e riempiamo le porzioni con kefir.
6. L'appetitoso okroshka fatto in casa è pronto. Aiuta te stesso!