Zucchine marinate per l'inverno - 10 ricette con zucchine croccanti

Puoi marinare le zucchine in casa in modo semplice e gustoso secondo la famosa ricetta "Ti leccherai le dita". Un tale vuoto ti sorprenderà piacevolmente con il suo gusto brillante e il guscio croccante. Scopri 10 idee passo passo, tra le quali troverai sicuramente quella più adatta.

Zucchine croccanti marinate per l'inverno in vasetto

Deliziose zucchine croccanti possono essere preparate per l'inverno a casa. Un tale trattamento sorprenderà sicuramente la tua famiglia e i tuoi ospiti. Prendi nota di una ricetta semplice che diventerà la tua performance culinaria distintiva.

Tempo di cottura: 30 minuti

Tempo di cottura: 15 minuti

Porzioni - 1,5 litri.

• 
  Sciacquate bene le zucchine e tagliatele a rondelle di uguale spessore.
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  Laviamo e scaldiamo i vasetti. Immergiamo foglie di alloro, aneto, pezzi di aglio e pepe nero in grani.
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  Abbiamo anche messo i cerchi di zucchine strettamente qui.
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  Per la marinata, far bollire l'acqua e sciogliervi il sale e lo zucchero.
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  Spegnete il fuoco e versate subito l'aceto.
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  Riempi gli spazi vuoti con liquido caldo. Li spostiamo in una grande pentola di acqua bollente e un asciugamano sul fondo. Sterilizziamo per 10 minuti.
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  Chiudiamo i barattoli pieni con un coperchio e li lasciamo raffreddare.
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  Le zucchine croccanti sono pronte per l'inverno! Può essere preso per la conservazione.

Come preparare le zucchine sott'aceto senza sterilizzazione per l'inverno?

Un modo semplice e veloce per preparare le zucchine per l'inverno - senza sterilizzazione. Prova una ricetta fatta in casa che anche i principianti possono gestire. La verdura in salamoia risulterà deliziosa, succosa e croccante.

Tempo di cottura: 30 minuti

Tempo di cottura: 15 minuti

Porzioni - 1 litro.

Ingredienti:

• Zucchine - 2 pezzi
• Prezzemolo - 1 mazzo.
• Sale - 1 cucchiaino
• Zucchero - 1 cucchiaino
• Acido citrico - 1 cucchiaino
• Acqua - 2,5 cucchiai.

Processo di cottura:

1. Sciacquare accuratamente il barattolo di vetro con la soda. Farcire bene con rami di prezzemolo e fettine di zucchina. Tagliamo la verdura di medio spessore, senza togliere la buccia.
2. Versare acqua bollente sul contenuto e lasciare agire per 10-15 minuti. Dopodiché, versa l'acqua in una casseruola. Ripetiamo la procedura altre due volte.
3. Per la terza volta, fai bollire l'acqua scolata con sale e zucchero. Riempite con la salamoia e aggiungete subito un cucchiaino di acido citrico.
4. Giriamo il coperchio, giriamo il pezzo, lo avvolgiamo con una coperta e lo lasciamo raffreddare completamente.
5. Le zucchine marinate ricetta veloce sono pronte senza sterilizzazione. Conservare in frigorifero.

Zucchine marinate in vasetti da un litro "Leccati le dita"

Un'opzione appetitosa per preparare zucchine croccanti per l'inverno - secondo la famosa ricetta "Ti leccherai le dita". Il trattamento finito ti delizierà con il suo gusto ricco e la sua succosità.

Tempo di cottura: 50 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti

Porzioni - 1 litro.

Ingredienti:

• Zucchine - 1 kg.
• Carote - 2 pezzi
• Pepe bulgaro - 3 pezzi
• Aglio - 6 spicchi.
• Aneto - 2 ombrelli.
• Foglia di alloro - 4 pezzi
• Foglie di ciliegio - 2 pezzi
• Prezzemolo - 0,5 mazzi.
• Sale - 1 cucchiaio
• Zucchero - 1 cucchiaio
• Aceto - 4 cucchiai. l.
• Acqua - 0,5 l.

Processo di cottura:

1. Prepariamo gli ingredienti necessari.Laviamo le verdure sotto l'acqua.
2. Tagliare le zucchine e le carote a fette spesse. Tagliate i peperoni a listarelle.
3. Mettiamo tutte le verdure e le spezie strettamente in barattoli di vetro preparati. Versare acqua bollente sul contenuto, insistere su di esso.
4. Versiamo l'acqua in una casseruola, la facciamo bollire di nuovo e la versiamo in un barattolo. Ripetiamo i passaggi tre volte e per l'ultima volta sciogliamo il sale e lo zucchero nella marinata.
5. Alla fine versare l'aceto.
6. Chiudiamo gli spazi vuoti con i coperchi, li giriamo e li lasciamo raffreddare completamente.
7. Le zucchine sott'aceto secondo la ricetta "leccati le dita" sono pronte. Puoi prenderlo per la conservazione!

Zucchine marinate senza aceto per l'inverno

Per rendere più tenere possibile le zucchine sott'aceto in vasetto, cuocetele senza usare l'aceto. Secondo una comprovata ricetta casalinga, lo spazio vuoto durerà a lungo e manterrà tutto il suo gusto.

Tempo di cottura: 30 minuti

Tempo di cottura: 15 minuti

Porzioni - 1 litro.

Ingredienti:

• Zucchine - 2 pezzi
• Verdi a piacere.
• Pepe nero in grani a piacere.
• Sale - 1 cucchiaino
• Zucchero - 1 cucchiaino
• Acido citrico - 1 cucchiaino
• Acqua - 2,5 cucchiai.

Processo di cottura:

1. Laviamo le zucchine usando una spugna. Non ci dovrebbero essere polvere o altri contaminanti sulla buccia. Rimuoviamo il gambo.
2. Tagliare le verdure a cerchi o semicerchi. Lo spessore dovrebbe essere approssimativamente lo stesso. Non è necessario rimuovere la pelle.
3. Mettiamo il prodotto con le erbe ermeticamente in un barattolo pulito e pre-sterilizzato. Versare sopra dell'acqua bollente e lasciare in infusione per circa 15 minuti.
4. Versare delicatamente la salamoia calda in una casseruola. Far bollire di nuovo e ripetere la procedura tre volte. Per la terza volta sciogliere lo zucchero e il sale nel liquido, aggiungere i grani di pepe.
5. Integriamo il pezzo con acido citrico (sostituirà l'aceto), chiudiamo il coperchio e lasciamo raffreddare completamente. Fatto, conserva il dolcetto in frigo o in un altro luogo fresco!

Quanto è gustoso preparare le zucchine con i cetrioli in barattolo per l'inverno?

Vuoi diversificare i tuoi compiti per l'inverno? Prepara le zucchine sott'aceto con il cetriolo. Il dolce risulterà croccante e incredibilmente gustoso. Può essere servito come antipasto freddo o per accompagnare piatti di carne o pesce.

Tempo di cottura: 30 minuti

Tempo di cottura: 15 minuti

Porzioni - 1 litro.

Ingredienti:

• Zucchine - 1 pz.
• Cetriolo - 400 gr.
• Aglio - 2 spicchi.
• Aneto - 2 ombrelli.
• Foglie di ribes - 2 pz.
• Foglie di rafano - 2 pz.
• Sale - 1 cucchiaio l.
• Zucchero - 3 cucchiai. l.
• Aceto - 3 cucchiai. l.
• Acido acetilsalicilico - 2 compresse.
• Acqua - 3 cucchiai.

Processo di cottura:

1. Laviamo e sterilizziamo i vasetti. Metti ombrelli di aneto e foglie fresche sul fondo.
2. Quindi aggiungere l'aglio e distribuire i cerchi di zucchine al centro del contenitore.
3. Riempi l'altra metà con cerchi spessi di cetriolo.
4. Mettiamo compresse schiacciate in barattoli pieni.
5. Quindi versare l'aceto e aggiungere sale e zucchero.
6. Riempi gli spazi vuoti con acqua bollente, copri con i coperchi, capovolgi e lascia raffreddare a temperatura ambiente.
7. Il dolcetto originale di zucchine e cetrioli è pronto. Può essere memorizzato!

Deliziose zucchine sott'aceto con aglio per l'inverno

Per far acquisire alle zucchine marinate un gusto e un aroma brillanti, aggiungere l'aglio alla preparazione. Un tale trattamento delizierà la tua famiglia e i tuoi ospiti. Servilo come spuntino freddo a tavola.

Tempo di cottura: 40 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Porzioni - 6 litri.

Ingredienti:

• Zucchine - 2,5 kg.
• Aglio - 1 testa.
• Aneto - 1 mazzo.
• Prezzemolo - 1 mazzo.
• Foglie di alloro - 10 pezzi
• Foglie di ribes - 10 pz.
• Pepe nero in grani - 10 pz.
• Sale - 8 cucchiaini
• Zucchero - 12 cucchiaini
• Aceto di mele - 140 ml.
• Acqua - 8 cucchiai.

Processo di cottura:

1. Laviamo tutte le verdure necessarie. Puliamo gli spicchi d'aglio.
2. Prepariamo il resto delle spezie.
3. Laviamo le zucchine e tagliamo i gambi.
4. Dividere le verdure in pezzi oblunghi.
5. Metti erbe e spezie sul fondo dei barattoli sterilizzati. Quindi, riempi bene il contenitore con le zucchine.
6. Cuoci la marinata. Per fare questo, fai bollire l'acqua, sciogli il sale e lo zucchero e versa l'aceto di mele.
7. Riempi gli spazi vuoti con liquido profumato e chiudili con i coperchi.Sterilizzare per 20 minuti in una pentola capiente con acqua bollente (mettere un asciugamano sul fondo).
8. Sigilliamo i barattoli con coperchi sterilizzati e li capovolgiamo. Coprire con un asciugamano caldo. Dopo il raffreddamento, i vasetti di zucchine possono essere portati via per la conservazione. Pronto!

Zucchine sott'aceto come funghi per l'inverno

Le zucchine per l'inverno sono sempre una delizia gustosa e originale. E possono anche essere preparati secondo una ricetta speciale, grazie alla quale il gusto della verdura assomiglierà ai funghi. Prendi nota di un'idea brillante e sorprendi la tua famiglia!

Tempo di cottura: 4 ore

Tempo di cottura: 40 minuti

Porzioni - 2 litri.

Ingredienti:

• Zucchine - 1,5 kg.
• Aglio - 4 spicchi.
• Aneto - 1 mazzo.
• Aceto - 100 ml.
• Sale - 1 cucchiaio l.
• Zucchero - 2 cucchiai. l.
• Pepe nero macinato - 0,5 cucchiai. l.
• Olio vegetale - 100 ml.

Processo di cottura:

1. Laviamo diligentemente le zucchine e le verdure.
2. Quindi tagliamo l'ingrediente principale a cubetti di uguali dimensioni.
3. Tritare le verdure con un coltello.
4. Sbucciare e tritare gli spicchi d'aglio.
5. Uniamo tutti gli ingredienti in una ciotola e aggiungiamo il sale.
6. Successivamente inviamo pepe nero macinato.
7. Dopo e due cucchiai di zucchero.
8. Riempi il contenuto con l'aceto.
9. Quindi, riempire con olio vegetale.
10. Impastare la massa e lasciarla per tre ore a temperatura ambiente.
11. Distribuiamo il pezzo alle lattine lavate e scottate.
12. Chiudiamo il contenitore pieno con i coperchi.
13. Sterilizzare in una pentola capiente con acqua bollente per circa 40 minuti. Mettiamo un asciugamano sul fondo in anticipo per non danneggiare il vetro.
14. Le deliziose zucchine sono pronte come i funghi! Raffreddare e conservare.

Zucchine marinate con acido citrico in vasetto per l'inverno

Una delle opzioni interessanti per preparare le zucchine croccanti per l'inverno è con l'acido citrico. Una deliziosa sorpresa sarà sicuramente apprezzata da tutta la tua famiglia. Accompagnalo con piatti di carne e pesce.

Tempo di cottura: 30 minuti

Tempo di cottura: 15 minuti

Porzioni - 1 litro.

Ingredienti:

• Zucchine - 2 pezzi
• Spezie a piacere.
• Sale - 1 cucchiaino
• Zucchero - 1 cucchiaino
• Acido citrico - 1 cucchiaino
• Acqua - 2,5 cucchiai.

Processo di cottura:

1. Sciacquiamo accuratamente il barattolo di vetro sotto l'acqua e sterilizziamo in qualsiasi modo conveniente.
2. Le mie zucchine con il pan di spagna. Non ci dovrebbe essere sporco sulla buccia. Quindi tagliamo la verdura in cerchi o metà di uguale spessore.
3. Mettere le zucchine ben strette in un barattolo insieme alle spezie. Puoi usare pepe in grani, aneto o prezzemolo. Versare acqua bollente sul contenuto.
4. Insistiamo sulla preparazione per 15 minuti. Quindi versare la salamoia in una casseruola. Facciamo bollire e lo versiamo nuovamente nel barattolo. Per la terza volta, far bollire il liquido con sale e zucchero.
5. Alla fine, aggiungi l'acido citrico. Chiudiamo il barattolo con un coperchio, lo lasciamo raffreddare completamente e lo inviamo a conservare in un luogo freddo.

Ricetta passo passo per fare le zucchine marinate con le carote

Una ricetta deliziosa e semplice per marinare le zucchine - con le carote. Prepara le verdure per l'inverno e tratta i tuoi cari con un trattamento originale. L'antipasto uscirà succoso e croccante e completerà perfettamente qualsiasi piatto caldo.

Tempo di cottura: 40 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Porzioni - 2 litri.

Ingredienti:

• Zucchine - 1 kg.
• Carote - 3 pezzi
• Chiodi di garofano - 2 cucchiaini
• Pepe nero in grani - 2 cucchiaini
• Acido citrico - 1 cucchiaino
• Sale - 1 cucchiaino
• Zucchero - 1 cucchiaino
• Acqua - 3,5 cucchiai.

Processo di cottura:

1. Laviamo accuratamente le zucchine e le sbucciamo.
2. Quindi, tagliare la verdura preparata a fette sottili e oblunghe.
3. Facciamo lo stesso con le carote.
4. Mettiamo gli ingredienti ben chiusi in barattoli puliti e sterilizzati.
5. Riempi il loro contenuto con acqua calda e lascia per 15 minuti.
6. Dopo un po', versare con cura l'acqua in una casseruola e preparare la marinata. Per prima cosa sciogliete il sale, lo zucchero e l'acido citrico.
7. Quindi aggiungere i grani di pepe.
8. Seguito da un garofano. Bollire e togliere dal fuoco.
9. Versare le verdure in barattoli con la marinata preparata. Quindi li mandiamo per la sterilizzazione in una pentola di acqua bollente. Eseguiamo la procedura per 20 minuti.
10. Pronto! Chiudete i vasetti con i coperchi, fate raffreddare e conservate.

Zucchine croccanti marinate con ketchup per l'inverno

Un modo interessante per marinare le zucchine per l'inverno è nel ketchup.Le verdure nel vasetto rimarranno croccanti, ma acquisiranno un ricco sapore agrodolce. Una sorpresa luminosa diventerà uno spuntino preferito sulla tua tavola.

Tempo di cottura: 30 minuti

Tempo di cottura: 15 minuti

Porzioni - 1 litro.

Ingredienti:

• Zucchine - 0,6 kg.
• Passata di pomodoro - 2 cucchiai
• Aglio - 2 spicchi.
• Pepe nero in grani - 4 pz.
• Aneto - 2 ombrelli.
• Foglie di ribes - 2 pz.
• Foglie di ciliegio - 2 pezzi
• Sale - 1,5 cucchiaini
• Zucchero - 1,5 cucchiai. l.
• Acqua - 2 cucchiai.
• Aceto - 2 cucchiai

Processo di cottura:

1. Sciacquiamo e sterilizziamo i barattoli nel modo a cui sei abituato. Distribuiamo ombrelli e foglie di aneto sul fondo del contenitore.
2. Laviamo le zucchine e le dividiamo in semicerchi di uguale spessore.
3. Metti i pezzi di verdura ben stretti nei barattoli. Qui mettiamo anche aglio e pepe in grani.
4. Versare acqua bollente sul contenuto e lasciare agire per 10 minuti.
5. Dopo un po', scolare il liquido e unirlo allo zucchero, al sale e al concentrato di pomodoro. Cuocere il composto per due minuti e mescolare.
6. Versate la marinata di pomodoro nei vasetti e aggiungete subito l'aceto.
7. Sterilizziamo i pezzi per 10 minuti in una casseruola di acqua bollente. Si consiglia di mettere un asciugamano sul fondo.
8. Quindi chiudiamo i barattoli con i coperchi, li lasciamo raffreddare completamente.
9. Le zucchine croccanti al sugo di pomodoro sono pronte. Può essere memorizzato.