Cavolo sottaceto con carote istantanee - 7 ricette passo-passo

Il cavolo in salamoia con le carote ha un gusto gradevole, rinfrescante e discreto. Questo antipasto può essere servito liscio oppure puoi aggiungere peperoni, erbe aromatiche o olio vegetale a tuo gusto. L'articolo contiene 7 diverse ricette per questo semplice spazio vuoto.

Cavolo cappuccio veloce con carote e aceto in vasetto

Usando questa ricetta, puoi preparare rapidamente e facilmente cavoli sottaceto con carote. Con una lista di ingredienti piccola e accessibile, il cavolo risulta essere incredibilmente gustoso e croccante.

Tempo di cottura: 6 in punto.

Tempo di cottura: 20 minuti.

Porzioni: 3.

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  Versare l'acqua in una casseruola per preparare la marinata. Aggiungere lo zucchero, il sale e l'olio vegetale.
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  Mettere la casseruola sul fuoco, portare a bollore e togliere dal fuoco.
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  Lavare la testa di kaputa, rimuovere le foglie superiori e rimuovere il moncone. Tagliare il cavolo a striscioline sottili.
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  Lavare e sterilizzare i vasetti.
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  Sbucciare e grattugiare le carote, mescolarle con il cavolo.
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  Disporre le verdure nei vasetti, tamponare e versare la marinata calda. Aggiungere l'aceto ai barattoli e chiudere.
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  Dopo 5-6 ore, il cavolo in salamoia sarà pronto. Conservare il pezzo in un luogo fresco.

Buon appetito!

Cavolo sottaceto con carote e aglio istantaneo

Non solo puoi servire il cavolo sottaceto sul tavolo come insalata o spuntino freddo, ma anche aggiungerlo a uno stufato di verdure, borscht o stufarlo con carne di maiale. Un tale vuoto sicuramente non giacerà in cantina.

Tempo di cottura: 120 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 5.

Ingredienti:

• Cavolo bianco - 1 kg.
• Aglio - 2-3 denti.
• Carote - 1 pz.
• Aceto 9% - 5 cucchiai
• Olio vegetale - 3 cucchiai
• Zucchero - 5 cucchiai
• Sale - 1 cucchiaio
• Acqua - 0,5 l.

Processo di cottura:

1. Pelare e grattugiare le carote.
2. Inoltre, usando un ugello speciale, grattugia il cavolo. Sbucciare l'aglio e passarlo attraverso una pressa, aggiungerlo al cavolo.
3. Cuoci la marinata. Versare l'acqua in una casseruola, aggiungere sale e zucchero. Quando l'acqua bolle, aggiungete le foglie di alloro e il pepe in grani. Dopo che il sale e lo zucchero si sono sciolti, aggiungere l'olio vegetale e l'aceto, mescolare e togliere la padella dal fuoco.
4. Versare cavoli e carote con la marinata calda, mescolare e lasciare marinare per 1,5 ore.
5. Il cavolo cappuccio è pronto. Se vuoi un sapore più ricco, lascia marinare il cavolo per una notte.

Buon appetito!

Cavolo croccante istantaneo

Il cavolo cappuccio è un antipasto freddo che non ha bisogno di presentazioni particolari. È gustoso, appagante e molto salutare, soprattutto in inverno.

Tempo di cottura: 1-2 giorni.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 6-8.

Ingredienti:

• Cavolo bianco - 1,5 kg.
• Carote - 2 pezzi
• Aglio - 1 testa.
• Olio vegetale - 100 ml.
• Cumino a piacere.
• Piselli pimento - 4 pz.
• Foglia di alloro - 2 pezzi
• Zucchero - 100 gr.
• Garofano - 1 pz.
• Acqua - 0,7 l
• Sale - 1,5 cucchiai
• Aceto 9% - 100 ml.

Processo di cottura:

1. Lavare la testa di cavolo, togliere le foglie superiori, tagliare il moncone. Tagliare il cavolo a cubetti grandi.Tagliare le carote a rondelle.
2. Sbucciare l'aglio e tagliarlo a pezzi grandi.
3. Aggiungere l'aglio in una ciotola con le verdure.
4. Cuoci la marinata. Versare l'acqua in una casseruola, aggiungere tutti i condimenti, il sale e lo zucchero. Dopo che la marinata bolle, versare l'aceto, mescolare e togliere dal fuoco.
5. Per prima cosa aggiungi l'olio vegetale alle verdure, quindi coprile con la marinata.
6. Imposta l'oppressione sulle verdure e lascia per 1-2 giorni.
7. Quasi il giorno successivo, il cavolo è pronto per l'uso. Conservare il cavolo in salamoia in un luogo fresco.

Buon appetito!

Come cucinare il cavolo in salamoia con carote e barbabietole?

Una buona e veloce ricetta culinaria di antipasto georgiano. Il cavolo in salamoia con carote e barbabietole cuoce molto rapidamente. Se lo fai marinare al mattino, per cena avrai un brillante antipasto di verdure sul tuo tavolo.

Tempo di cottura: 8 in punto.

Tempo di cottura: 60 minuti

Porzioni: 6.

Ingredienti:

• Cavolo bianco - 1 kg.
• Barbabietole - 1 pz.
• Carote - 1 pz.
• Aglio - 4 denti.
• Pepe rosso macinato - a piacere.
• Olio vegetale - 0,5 cucchiai.
• Aceto - 0,5 cucchiai.
• Zucchero - 0,5 cucchiai.
• Sale - 1 cucchiaio

Processo di cottura:

1. Togliete le foglie superiori alla testa del cavolo, eliminate il picciolo e tagliate il cavolo a grossi cubetti.
2. Pelare e grattugiare barbabietole e carote. Unire le verdure in una ciotola capiente o in una casseruola.
3. Aggiungere l'olio vegetale, il peperoncino e l'aglio tritato alle verdure, mescolare.
4. Versare l'acqua in una casseruola, farla bollire, sciogliere lo zucchero e il sale. Aggiungere l'aceto alla marinata bollente, mescolare e versare sulle verdure.
5. Lasciare riposare le verdure per un po', quindi coprire e conservare in frigorifero. Dopo 8-12 ore, il cavolo sarà pronto.

Buon appetito!

Cavolo cappuccio veloce con carote e burro in barattolo

Il cavolo in salamoia con le carote risulta essere molto gustoso, con una leggera acidità e un leggero aroma di aglio. Questo antipasto di verdure si abbina bene a piatti di carne e pesce; in inverno è anche un'ulteriore fonte di vitamine.

Tempo di cottura: 3,5 ore.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 12.

Ingredienti:

• Cavolo bianco - 2 kg.
• Carote - 2 pezzi
• Foglia di alloro - 3 pezzi
• Aglio - 6 denti
• Zucchero - 3 cucchiai
• Piselli pimento - 3 pz.
• Sale - 2 cucchiai
• Olio vegetale - 150 ml.
• Acqua - 1 litro.
• Aceto - 150 ml.

Processo di cottura:

1. Lavate il cavolo cappuccio e tritatelo finemente con un coltello.
2. Pelare e grattugiare le carote.
3. Mescolare le verdure, aggiungere l'aglio tritato, mescolare ancora bene.
4. Versare l'acqua in una casseruola, aggiungere lo zucchero, il sale, l'alloro, i grani di pepe e versare l'olio vegetale. Dopo che la marinata è bollita, aggiungere l'aceto.
5. Metti il ​​cavolo e le carote in un barattolo, tampona le verdure, riempile con la marinata calda. Lasciare in posa per tre ore, mescolando di tanto in tanto, oppure infilzare le verdure con uno spiedino di legno. Puoi conservare il cavolo sottaceto pronto in frigorifero o in una cantina fresca.

Buon appetito!

Deliziosi cavoli istantanei con carote e peperoni

Un ottimo spuntino di verdure che ti riempirà di vitamine in inverno e diversificherà il tuo menù quotidiano. Grazie alla marinata calda, l'insalata può essere servita in poche ore.

Tempo di cottura: 4 ore.

Tempo di cottura: 50 minuti

Porzioni: 5.

Ingredienti:

• Cavolo bianco - 1 kg.
• Pepe bulgaro - 2 pezzi
• Carote - 1 pz.
• Aglio - 2 denti
• Sale - 1,5 cucchiaini
• Zucchero - 50 gr.
• Acqua - 150 ml.
• Aceto 9% - 2-3 cucchiai
• Olio di girasole - 50 ml.

Processo di cottura:

1. Tagliare il cavolo a listarelle sottili e metterlo in una casseruola.
2. Lavare le carote, sbucciare e grattugiare su una grattugia grossa, aggiungerle al cavolo.
3. Aggiungere sale e zucchero alle verdure, mescolare, premere leggermente le verdure con le mani in modo che diano il succo.
4. Lavate i peperoni, privateli delle partizioni e dei semi, tagliateli a listarelle. Sbucciare l'aglio e tagliarlo a fettine.
5. Aggiungere acqua calda bollita, aceto e olio vegetale alle verdure, mescolare. Impostare l'oppressione sulle verdure e conservare in frigorifero per 3-4 ore.
6. Dopo il tempo specificato, il delizioso cavolo in salamoia con peperone sarà pronto da mangiare.

Buon appetito!

Cavolo sottaceto con carote e cipolle a casa

Un'insalata vitaminica e leggermente piccante di cavoli, carote e cipolle diventerà un ospite frequente sulla tua tavola. Il bello di questa ricetta è che l'insalata può essere servita dopo qualche ora o lasciata marinare più a lungo e ottenere un gusto molto ricco.

Tempo di cottura: 8 in punto.

Tempo di cottura: 50 minuti

Porzioni: 4.

Ingredienti:

• Carote - 2 pezzi
• Sale - 1 cucchiaio
• Foglia di alloro - 1 pz.
• Pepe bulgaro - 2 pezzi
• Cipolle - 1 pz.
• Aceto 9% - 2 cucchiai
• Cavolo bianco - 300 gr.
• Acqua - 0,5 l.
• Olio vegetale - 3 cucchiai
• Zucchero - 1 cucchiaino

Processo di cottura:

1. Lavate il cavolo e tritatelo finemente.
2. Pelare le carote, tagliarle a bastoncini sottili e aggiungerle al cavolo.
3. Sbucciare le cipolle e tagliarle a semianelli.
4. Sbucciare il peperone dai semi e dalle partizioni, tagliarlo a strisce.
5. Unire sale, zucchero e alloro. Versare l'acqua calda, mescolare e aggiungere l'olio vegetale. Quando la marinata si è leggermente raffreddata, aggiungere l'aceto, mescolare.
6. Versare la marinata sulle verdure, mescolare.
7. Tampona le verdure e fai pressione su di esse per 6-8 ore.
8. Conservare l'insalata preparata in frigorifero.

Buon appetito!