Bruschetta - 10 ricette fatte in casa passo dopo passo

La bruschetta è una fetta di pane tostato farcita con una varietà di ripieni, dal pesce e frutti di mare ai pomodori e alle uova in camicia. Questo antipasto mediterraneo è perfetto per la colazione o come spuntino. La varietà di ripieni possibili permette di preparare esattamente la bruschetta che soddisferà i gusti di tutti.

Bruschetta classica con avocado e salmone

La bruschetta con avocado e salmone è un antipasto popolare ma anche molto salutare perché contiene aminoacidi e oli, vitamine e oligoelementi. Invece del salmone, puoi usare altri pesci rossi.

Tempo di cottura: 10 min.

Tempo di cottura: 5 min.

Porzioni - 2.

• 
  Asciugare la ciabatta in padella o alla griglia senza aggiungere olio.
• 
  Tagliate in due l'avocado, eliminate la polpa e schiacciatela con una forchetta fino ad ottenere una purea.
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  Aggiungi il succo di limone, un po 'di olio d'oliva e pepe nero appena macinato alla massa dell'avocado.
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  Distribuire la pasta di avocado risultante sulle fette del rotolo.
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  Adagiare le fette di salmone sopra la massa e guarnire con aneto.

Bruschetta con salmone e crema di formaggio

L'accostamento del pesce rosso leggermente salato con la crema di formaggio dona una sensazione gustativa indescrivibile, e per rendere il piatto più interessante e luminoso, si consiglia di utilizzare al momento del servizio capperi o olive tritate finemente.

Tempo di cottura: 10 min.

Tempo di cottura: 5 min.

Porzioni - 4.

Ingredienti:

• Baguette - 4 fette
• Crema di formaggio (mascarpone o philadelphia) - a piacere.
• Salmone leggermente salato - 4 fette.
• Rucola a piacere.
• Capperi a piacere.
• Olive verdi a piacere.

Processo di cottura:

1. Le fette di baguette possono essere utilizzate fresche o rosolate in padella senza olio per una crosta leggera e croccante.
2. Spalmare il formaggio su ogni pezzo di pane. Lo spessore dello strato di formaggio va scelto in base ai propri gusti: se si desidera una tonalità più cremosa nel piatto, prendi più formaggio. Se vuoi sentire meglio il sapore del pesce, stendi uno strato sottile di formaggio.
3. Ordinate la rucola e tritatela grossolanamente.
4. Mettere una fetta di pesce sul pane con il formaggio, stendervi sopra la rucola.
5. Cospargete la bruschetta con capperi o olive verdi tritate molto finemente. Servi subito!

Una ricetta semplice e veloce per le bruschette con pomodori secchi

I pomodori secchi hanno un sapore piccante e, in combinazione con il formaggio di capra, danno un incredibile effetto gustativo. Questo piatto è molto adatto per una festa in stile mediterraneo, un picnic o un buffet.

Tempo di cottura: 10 min.

Tempo di cottura: 5 min.

Porzioni - 12.

Ingredienti:

• Olio extra vergine di oliva - 8 cucchiai
• Aglio - 1 dente
• Formaggio di capra a pasta molle - 75 gr.
• Pomodori secchi - 125 gr.
• Basilico fresco - 8 foglie.
• Baguette - 12 fette
• Prezzemolo tritato - a piacere.

Processo di cottura:

1. Ungere le fette di baguette con olio d'oliva su entrambi i lati e farle appassire in forno a 180 gradi per 5 minuti fino a quando il pane non diventa dorato.
2. Da un lato grattugiare le fette di baguette con l'aglio e stendervi sopra il formaggio di capra con uno strato sottile.
3. Adagiate sulla bruschetta i pomodori secchi, due per una fetta di pane.
4. Cospargete con prezzemolo tritato e guarnite con foglie di basilico.
5. Cospargere la bruschetta con olio d'oliva prima di servire. Buon appetito!

Come cucinare le bruschette pomodoro e mozzarella?

La combinazione di pomodoro e mozzarella, classica per gli italiani, ricorda un'insalata caprese, ma viene servita sul pane ed è completata dalle olive. Un tale antipasto è adatto per un trattamento in una compagnia amichevole o nella natura.

Tempo di cottura: 15 min.

Tempo di cottura: 5 min.

Porzioni - 4.

Ingredienti:

• Baguette - 4 fette
• Pomodoro - 1 pz.
• Mozzarella - 1 misurino grande
• Olive snocciolate - 10 pz.
• Basilico fresco - 2 rametti.
• Olio d'oliva - 3 cucchiai
• Burro - 1 cucchiaio
• Passata di pomodoro - 1 cucchiaino
• Salsa al pesto - 1 cucchiaino

Processo di cottura:

1. La baguette viene tagliata obliquamente in pezzi di medio spessore, le fette vengono disposte su una teglia e cotte, cosparse di olio d'oliva, per 5-7 minuti.
2. Ammorbidire il burro e mescolare bene con il pesto.
3. Tagliare i pomodori a cubetti grandi, tritare molto finemente le olive verdi. Unire le fette di pomodoro e olive con il concentrato di pomodoro.
4. Tagliate la mozzarella a fettine sottili.
5. Spalmate sulle fette di pane un sottile strato di burro e pesto. Mettere sopra l'olio i cubetti di pomodoro con le olive, una fetta di mozzarella e scaldare in forno per altri 2-3 minuti, accendendo la modalità grill. Guarnire con basilico al momento di servire.

Antipasto di bruschette con salmone e ricotta

Una fetta croccante di baguette con pesce leggermente salato e due tipi di formaggio è completata da una cipolla verde affettata sottilmente: quale modo migliore per accompagnare il tuo caffè mattutino o lo spuntino all'ora di pranzo? Luminoso, gustoso e soddisferà tutti i membri della famiglia!

Tempo di cottura: 15 min.

Tempo di cottura: 5 min.

Porzioni - 8.

Ingredienti:

• Crema di formaggio (Philadelphia) - 100 gr.
• Ricotta (Ricotta) - 100 gr.
• Maionese fatta in casa - 1 cucchiaio
• Aglio -1 dente.
• Cipolle verdi tritate - 2 cucchiai
• Sale a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Olio d'oliva - 2 cucchiai
• Baguette - 16 fette
• Salmone leggermente salato - 200 gr.

Processo di cottura:

1. Mescolare due tipi di formaggio in un frullatore, aggiungere un cucchiaio di maionese, l'aglio tritato, un po' di sale, pepe e cipollotti tritati. Lasciare delle cipolle per decorare le bruschette.
2. Tagliate la baguette a fette abbastanza sottili, irrorate con olio e cuocete in forno a fuoco medio per circa 8 minuti fino a quando saranno leggermente dorate. Sfornateli e lasciate raffreddare.
3. Spalmare il composto di formaggio su ogni pezzo di pane.
4. Distribuire le fette di pesce sulla crema.
5. Cospargere la bruschetta con le cipolle verdi prima di servire. Divertiti!

Bruschetta con gamberi sulla tavola delle feste

Tempo di cottura: 15 min.

Tempo di cottura: 5 min.

Porzioni - 8.

Ingredienti:

• Gamberi sgusciati - 500 gr.
• Pomodorini - 250 gr.
• Olio d'oliva - 3 cucchiai
• Aceto balsamico - 1 cucchiaio
• Baguette - 1 pz.
• Feta - 100 gr.
• Basilico - 1 mazzo.
• Aglio - 3 denti.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

1. Cuocere i gamberi in acqua salata. Adagiateli su un tovagliolo di carta per eliminare il liquido in eccesso.
2. Dividi i pomodorini a metà, trita l'aglio e unisci frutti di mare, pomodori, basilico e aglio in una ciotola.
3. Aggiungere aceto e olio al ripieno delle bruschette e mescolare bene.
4. In una padella asciutta, scaldare le fette di pane irrorate. Puoi tenerli per un paio di minuti fino a quando non diventano croccanti e rossicci.
5. Adagiare i gamberi con i pomodori, la feta sui pezzi di baguette, tritare sopra il ripieno e servire.

Ricetta passo passo per bruschette al tonno

La bruschetta con formaggio, uova e tonno a pezzi è una ricetta facile e di uso frequente. Tali prodotti sono facili da trovare nel negozio e preparare una fragrante bruschetta è ancora più semplice.

Tempo di cottura: 10 min.

Tempo di cottura: 5 min.

Porzioni - 6.

Ingredienti:

• Tonno in scatola - 150 gr.
• Formaggio a pasta dura - 150 gr.
• Uovo sodo - 2 pezzi
• Prezzemolo - 5 rami.
• Aglio - 2 denti
• Sale - 0,5 cucchiaini
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Panna acida - 4 cucchiai
• Baguette - 6 fette

Processo di cottura:

1. Tagliare la baguette a fette, dello spessore di 1,5 cm, e tenerle per un minuto per lato su una veloce senza olio. Strofinare il pane con 1 spicchio d'aglio.
2. Per il ripieno schiacciare il tonno con una forchetta e mescolarlo con il secondo spicchio d'aglio tritato.
3. Grattugiare uova e formaggio. Se volete una consistenza più delicata - su una grattugia fine, se vi piacciono le frazioni più grosse - su una grossa.
4. Mescolare tutti gli ingredienti con erbe aromatiche, panna acida, sale e pepe.
5. Distribuire il ripieno su ogni fetta, guarnire con le erbe aromatiche e spolverare con una macinata di pepe.

Come cucinare in casa la bruschetta con il roast beef?

La bruschetta con roast beef aromatico è un piatto degno non solo di una tavolata in famiglia, ma anche di una festa con tanti ospiti e prelibatezze squisite. Se volete sorprendere gli invitati con un antipasto originale e facile da preparare, provate la bruschetta secondo questa ricetta.

Tempo di cottura: 25 min.

Tempo di cottura: 5 min.

Porzioni - 6.

Ingredienti:

• Arrosto di manzo - 800 gr.
• Ciabatta - 1 pz.
• Rucola - 100 gr.
• Cipolla rossa - 1 pz.
• Pomodoro ciliegino - 12 pezzi
• Olio d'oliva - 100 ml
• Timo a piacere.
• Rosmarino a piacere.
• Aglio - 1 dente
• Sale a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

1. Salare la carne, pepare e condire con olio. Friggere il roast beef fino a doratura, aggiungere aglio, timo e rosmarino. Dopodiché, metti la carne in forno per altri 10 minuti a cuocere finché non diventa tenera. Togliete il roast beef dal forno e fatelo riposare.
2. Tagliare la ciabatta a pezzi, irrorare con olio d'oliva e far appassire in una padella antiaderente o sulla griglia.
3. Tagliare la cipolla ad anelli, aggiungere un po' di sale e mettere da parte per 5 minuti.
4. Avvolgere i pomodorini nella carta stagnola con timo e rosmarino, infornare per 5-7 minuti o bruciarli con un fornello.
5. Tagliare la carne molto sottilmente, adagiarla bene sulle fette di ciabatta, adagiare sopra le cipolle, i pomodori e la rucola. Servire caldo.

Bruschetta con uovo in camicia a colazione

Una delle colazioni più apprezzate - la bruschetta con uovo in camicia - ricarica velocemente il corpo. Per questo spuntino vengono utilizzati pane integrale e pancetta, oltre all'olio d'oliva di altissima qualità. Il piatto si prepara velocemente e facilmente.

Tempo di cottura: 30 min.

Tempo di cottura: 5 min.

Porzioni - 2.

Ingredienti:

• Pane integrale - 2 fette.
• Pomodoro - 1 pz.
• Pancetta (fette) - 50 gr.
• Prezzemolo - 2 rametti.
• Olio extra vergine di oliva - 2,5 cucchiai
• Aceto - 0,5 cucchiaini
• Pepe nero appena macinato - 1 pizzico.
• Sale marino - ¼ cucchiaino
• Uovo - 2 pezzi

Processo di cottura:

1. Tagliare a metà il pomodoro, togliere i semi, metterlo su un foglio, irrorare con olio, condire con sale e pepe e infornare per 15 minuti.
2. In acqua con l'aggiunta di aceto, preparare un uovo in camicia: rompere l'uovo in un imbuto di acqua bollente, cuocere a fuoco basso per 2-3 minuti e rimuovere il prodotto finito con una schiumarola su un tovagliolo di carta.
3. Rosolare le fette di pancetta nel burro, adagiarle su un tovagliolo per eliminare il grasso in eccesso.
4. Tagliare il pomodoro al forno in una massa di purea.
5. Mettere la massa di pomodoro, l'uovo in camicia sul pane abbrustolito in un tostapane, tagliandolo in modo che il tuorlo cominci a fuoriuscire. Completare con le fette di pancetta abbrustolita e il prezzemolo tritato. Buon appetito!

Deliziosa bruschetta con granchio e avocado

Una combinazione esotica di polpa di granchio e avocado stupirà anche i palati più esigenti e creerà l'atmosfera per una festa estiva caraibica o mediterranea. Gli ospiti non potranno staccarsi da un delizioso spuntino preparato, tra l'altro, in pochi minuti.

Tempo di cottura: 30 min.

Tempo di cottura: 5 min.

Porzioni - 2.

Ingredienti:

• Pane - 2 fette
• Avocado - 1 pz.
• Polpa di granchio a piacere.
• Aglio - 2 denti
• Olio d'oliva - 2 cucchiai
• Succo di limone a piacere.
• Aneto - ¼ mazzo.
• Basilico - per la decorazione.

Processo di cottura:

1. Irrorare leggermente il pane con il burro e cuocere in forno fino a quando non sarà leggermente dorato, quindi strofinare con l'aglio su entrambi i lati.
2. Tritare finemente l'aneto e adagiarlo su una fetta di pane.
3. Dividete l'avocado a pezzi, eliminate la pelle e tagliatelo a fettine molto sottili. Per evitare che il prodotto si scurisca, cospargerlo con succo di limone.
4. Metti le fette di avocado sopra l'aneto.
5. Smontare la polpa di granchio in fibre e distribuirla sulla bruschetta. Guarnire con basilico e servire. Buon appetito!