Falafel - 10 ricette fatte in casa

Il falafel nutriente e salutare viene spesso preparato con i ceci. Tuttavia, è possibile utilizzare altri alimenti, come piselli, fagioli, lenticchie o fagioli mung. Le opzioni già pronte differiranno nel gusto, quindi ognuno può scegliere quella più adatta a se stesso. Usa una selezione di 10 ricette passo-passo.

La classica ricetta dei falafel di ceci fatti in casa

Il falafel di ceci, croccante e nutriente, è adatto alla cucina vegana e vegetariana. Il dolce può essere servito con un contorno per la cena o utilizzato in altri piatti.

Tempo di cottura: 30 minuti

Tempo di cottura: 15 minuti

Porzioni - 4

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  Mettere a bagno i ceci in acqua fredda per diverse ore o durante la notte.
• 
  Mandiamo il prodotto gonfio a un frullatore e lo maciniamo.
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  Tritare finemente con un coltello il prezzemolo lavato.
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  Tritare la cipolla e gli spicchi d'aglio.
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  Mettiamo tutti i prodotti preparati in una ciotola comune. Li integriamo con sale e spezie.
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  Impastare gli ingredienti fino a che liscio.
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  Quindi macinare la massa in un frullatore per renderla più sciolta.
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  Scolpiamo piccole palline rotonde dal pezzo.
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  Friggere il prodotto in una grande quantità di olio bollente fino a ottenere un rossore brillante. Fatto, i falafel caldi possono essere serviti.

Falafel di piselli fatti in casa al forno

I falafel al forno sono un'opzione più leggera e salutare per un pasto nutriente. Puoi cucinarlo dai piselli. Anche i principianti in cucina possono gestire una semplice idea di casa. Provalo!

Tempo di cottura: 1 ora e 30 minuti

Tempo di cottura: 15 minuti

Porzioni - 4

Ingredienti:

• Piselli spezzati - 200 gr.
• Aglio - 4 pezzi
• Cipolle - 0,5 pezzi
• Verdi - 1 mazzo.
• Sale a piacere.
• Spezie a piacere.
• Olio vegetale - 30 ml.

Processo di cottura:

1. Lessare i piselli finché sono teneri e tritarli in un frullatore fino a ottenere una pappa fine.
2. Macinare separatamente la cipolla con l'aglio e le erbe aromatiche.
3. Uniamo entrambe le parti, le cospargiamo di sale, spezie e versiamo sopra con olio vegetale. Impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
4. Scolpiamo piccole palline dal pezzo. Li stendiamo su una teglia con pergamena e inforniamo per 15-20 minuti. Una temperatura adatta è 180-200 gradi.
5. Il falafel caldo di piselli è pronto. Servitelo con un contorno o delle verdure!

Ricetta passo passo per fare i falafel di lenticchie

Con le lenticchie si possono preparare dei falafel delicati e incredibilmente nutrienti. Un piatto di verdure sarà una soluzione d'effetto per il pranzo o la merenda casalinga. Provalo!

Tempo di cottura: 40 minuti

Tempo di cottura: 15 minuti

Porzioni - 4

Ingredienti:

• Lenticchie - 1 cucchiaio.
• Limone - 0,5 pezzi
• Aglio - 2 spicchi.
• Peperoncino - 1 pz.
• Prezzemolo a piacere.
• Sale a piacere.
• Farina - 1 cucchiaio

Processo di cottura:

1. Prepareremo tutti i prodotti necessari per fare i falafel fatti in casa. Mettere a bagno prima le lenticchie in acqua fredda.
2. Immergere le verdure, le lenticchie ammollate, gli spicchi d'aglio, il peperoncino e il sale in una ciotola del frullatore.
3. Macinare gli ingredienti fino ad ottenere una pappa fine omogenea.
4. Mescolare la farina nello spazio vuoto e scolpire piccole palline dall'impasto risultante.Mescolateli su una teglia con carta da forno e infornate per 15 minuti a 200 gradi.
5. Il falafel croccante di lenticchie è pronto. Servi e aiuta te stesso!

Come cucinare rapidamente e facilmente i falafel in padella?

I falafel fatti in casa sono facili da cucinare in padella. Il prodotto vi delizierà con le sue proprietà nutritive e la crosta croccante. Adatto per una sostanziosa merenda, pranzo o cena.

Tempo di cottura: 30 minuti

Tempo di cottura: 15 minuti

Porzioni - 4

Ingredienti:

• Ceci - 200 gr.
• Coriandolo essiccato - 1 cucchiaino
• Zira - 1 cucchiaino
• Cipolle - 1 pz.
• Aglio - 2 spicchi.
• Curcuma - 1 cucchiaino
• Verdi - 1 mazzo.
• Sale a piacere.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

1. Mettere a bagno i ceci in anticipo in acqua fredda fino a quando non saranno gonfi. Lo scartiamo in uno scolapasta. La bollitura per i falafel è facoltativa.
2. Macinare il coriandolo e il coriandolo in un mortaio.
3. Macinare i ceci e aggiungere cipolle tritate, aglio, erbe aromatiche, sale e spezie. Impastare la massa con le mani fino a che liscio.
4. Facciamo piccole cotolette dall'impasto risultante.
5. Friggerli in una padella con olio vegetale fino a doratura su tutti i lati.
6. Metti i falafel finiti su un piatto. Servire con verdure fresche o un contorno a piacere. Pronto!

Metodo passo passo per cucinare i falafel di ceci nel pane pita

I falafel sani e gustosi possono essere cucinati nel pane pita. Questo vi darà un prodotto completo per uno spuntino abbondante. Apprezza un'idea culinaria brillante e fattibile a casa.

Tempo di cottura: 2 ore

Tempo di cottura: 25 minuti

Porzioni - 4

Ingredienti:

• Ceci - 250 gr.
• Cipolle - 1 pz.
• Aglio - 4 spicchi.
• Prezzemolo - 0,5 mazzi.
• Farina - 2 cucchiai
• Tkhina - 1 cucchiaio
• Sale a piacere.
• Spezie a piacere.
• Lavash - 2 pezzi
• Olio vegetale - per friggere.
• Cetriolo - per servire.
• Salsa di pomodoro - per servire.

Processo di cottura:

1. Mettere a bagno i ceci in anticipo e lessarli finché sono teneri. Ci vorrà almeno un'ora e mezza.
2. Quindi, impastare il prodotto in una pappa fine in qualsiasi modo conveniente.
3. In una padella soffriggere la cipolla con l'aglio e le spezie fino a farla arrossire leggermente.
4. A questo punto torniamo alla massa di ceci. Mescolare con tahin.
5. Poi con sale e prezzemolo tritato.
6. Integriamo il prodotto con la frittura di verdure.
7. Riempire il pezzo con la farina e regolare l'aggiunta di spezie a piacere.
8. Lavorare l'impasto fino a renderlo omogeneo e ricavarne delle palline.
9. Li mettiamo in una padella con olio vegetale.
10. Friggere fino a doratura su ogni lato.
11. Tagliamo il lavash in piccoli pezzi. Metti i falafel, le cannucce sottili di cetriolo e un paio di gocce di concentrato di pomodoro.
12. Avvolgiamo il dolcetto in un tubo e lo serviamo in tavola.

Falafel di farina di ceci buonissimi a casa

I Falafel, originali e delicati nel gusto, possono essere preparati con farina di ceci. Questo prodotto nutriente non lascerà nessuno indifferente. Prendi nota di una brillante idea culinaria per la tua cena.

Tempo di cottura: 1 ora

Tempo di cottura: 30 minuti

Porzioni - 4

Ingredienti:

• Farina di ceci - 1 cucchiaio.
• Farina di frumento - 3 cucchiai
• Aglio - 3 spicchi.
• Cipolle - 1 pz.
• Verdi a piacere.
• Zira - 0,5 cucchiaini
• Coriandolo macinato - 0,5 cucchiaini
• Cardamomo macinato - 0,5 cucchiaini
• Sale a piacere.
• Soda - 1 cucchiaino
• Formaggio fuso - 100 gr.

Processo di cottura:

1. Prepariamo tutti gli ingredienti per fare i falafel fatti in casa.
2. Tritare le cipolle e gli spicchi d'aglio in qualsiasi modo conveniente.
3. Integriamo la massa risultante con soda, cumino, coriandolo, cardamomo e sale.
4. Qui inviamo anche formaggi lavorati ed erbe aromatiche. Impastare fino a che liscio.
5. Per prima cosa setacciate la farina di ceci in questa massa.
6. Quindi aggiungere quello di grano. Mescolare continuamente.
7. Scolpiamo piccole palline dall'impasto finito. Li stendiamo su una teglia con pergamena.
8. Cuociamo il prodotto per 30 minuti a una temperatura di 180 gradi.
9. Il falafel rosato e tenero all'interno è pronto. Servire!

Falafel in PP senza grassi profondi

I falafel sono spesso fritti. Tuttavia, anche senza molto olio, si può ottenere un prodotto gustoso e nutriente.Prendi nota di una semplice ricetta fatta in casa per una dieta sana.

Tempo di cottura: 1 ora e 30 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti

Porzioni - 2

Ingredienti:

• Ceci - 100 gr.
• Sesamo - 0,5 cucchiai
• Aglio a piacere.
• Aneto - 0,5 mazzi.
• Sale a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Olio d'oliva - 3 cucchiai

Per la salsa:

• Panna acida - 3 cucchiai
• Aneto a piacere.

Processo di cottura:

1. Mettere a bagno i ceci in anticipo finché non si gonfiano.
2. Quindi facciamo bollire in una casseruola con acqua finché sono teneri. Questo richiederà circa un'ora.
3. Macinare il prodotto bollito con un frullatore.
4. Inviamo olio d'oliva e semi di sesamo alla purea risultante.
5. Impastare i prodotti, salarli e peparli.
6. Successivamente, integriamo il pezzo con aglio tritato e aneto. Impastare di nuovo fino a che liscio.
7. Scolpiamo piccole palline dalla carne macinata finita.
8. Friggere ogni pallina fino a farla arrossire in una padella senza olio.
9. Durante questo tempo potete preparare la salsa per servire. Per fare questo, puoi mescolare la panna acida con l'aneto tritato.
10. Il falafel delizioso e salutare è pronto. Servire con o senza salsa.

Come fare i falafel fatti in casa nel pane pita?

L'idea per un fast food vegetariano sano è il falafel pita. La cotoletta di ceci doterà il trattamento di sazietà e gusto brillante. Scopri un'idea culinaria per una colazione o uno spuntino.

Tempo di cottura: 3 ore

Tempo di cottura: 40 minuti

Porzioni - 6

Ingredienti:

• Ceci - 600 gr.
• Pita - 6 pezzi
• Cipolle - 1 pz.
• Verdi - 1 mazzo.
• Aglio - 4 spicchi.
• Farina - 2 cucchiai
• Sale a piacere.
• Spezie a piacere.
• Olio vegetale - 2 cucchiai.
• Insalata di foglie - 30 gr.
• Cetriolo - 2 pezzi
• Carote - 1 pz.
• Cavolo rosso - 40 gr.

Per l'hummus:

• Ceci - 200 gr.
• Tkhina - 2 cucchiai
• Sale a piacere.
• Spezie a piacere.
• Succo di limone - 1 cucchiaio
• Olio d'oliva - 1 cucchiaio

Processo di cottura:

1. Per prima cosa preparate le spezie dei falafel e impastatele in un mortaio.
2. Unire i ceci prebolliti e macinati, le cipolle tritate, l'aglio e le erbe aromatiche in un piatto fondo. Integriamo la massa con farina, sale e spezie, impastiamo fino a che liscio.
3. Dall'impasto risultante, scolpiamo piccole palline di uguali dimensioni. Li friggiamo fino a farli arrossire in una grande quantità di olio bollente.
4. Per preparare l'hummus, macinate i ceci lessati. Mescolare con tahini, spezie, olio d'oliva e succo di limone.
5. Iniziamo a tagliare le verdure. Tagliare il cavolo rosso a striscioline sottili. Tritare le carote con il cetriolo.
6. Tagliare il lato della pita e ricoprire la tasca con l'hummus. Mettiamo qui cavoli e falafel.
7. Decoriamo il trattamento con carote e cetrioli. Fatto, puoi servire!

Falafel di fagioli ricetta semplice e deliziosa

I falafel fatti in casa non sono fatti solo di ceci. Puoi anche usare i fagioli normali. Con lei, il piatto uscirà non meno gustoso, luminoso e nutriente. Prova una ricetta interessante e facile.

Tempo di cottura: 2 ore

Tempo di cottura: 20 minuti

Porzioni - 2

Ingredienti:

• Fagioli - 200 gr.
• Cipolle - 1 pz.
• Aglio - 2 spicchi.
• Verdi - 0,5 mazzi.
• Sale a piacere.
• Spezie a piacere.
• Farina -1 cucchiaio
• Olio vegetale - 1 cucchiaio

Processo di cottura:

1. Mettere a bagno i fagioli in anticipo e cuocerli fino a renderli morbidi. Può essere cucinato direttamente nelle spezie.
2. Maciniamo il prodotto finito in qualsiasi modo disponibile. Lo integriamo con farina, burro, spezie e verdure tritate con erbe aromatiche. Impastare i prodotti fino a che liscio.
3. Scolpiamo piccole palline dall'impasto risultante. Li mettiamo su una teglia con pergamene o fogli.
4. Inviamo il pezzo in un forno preriscaldato a 200 gradi per 15-20 minuti.
5. I falafel di fagioli possono essere serviti subito caldi. Completare con verdure e salsa a piacere.

Falafel succosi di fagioli mung a casa

Il fagiolo verde è un fagiolo asiatico. Può essere usato per fare i falafel fatti in casa. Il prodotto vi delizierà con una sottile crosta croccante e un ripieno succoso. Può essere servito con la cena, insieme a un contorno o verdure fresche.

Tempo di cottura: 1 ora e 20 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Porzioni - 4

Ingredienti:

• Polpa - 300 gr.
• Verdi - 1 mazzo.
• Aglio - 2 spicchi.
• Cipolle - 0,5 pezzi
• Sale a piacere.
• Curcuma - 1 cucchiaino
• Olio vegetale - 50 cl.

Processo di cottura:

1. Per prima cosa immergiamo il mosto in acqua, quindi cuociamo finché sono teneri per circa 30-40 minuti. Macinare il prodotto ammorbidito con un frullatore ad immersione.
2. Aggiungi la cipolla, l'aglio e le erbe tritate alla pappa risultante. Integriamo la preparazione con sale, curcuma, olio vegetale e impastiamo il tutto fino a ottenere un impasto omogeneo.
3. Scolpiamo palline dense e pulite. Mettere immediatamente su una teglia con un foglio.
4. Mettiamo il piatto in un forno preriscaldato a 180 gradi per 15-20 minuti.
5. Il falafel rosato di fagioli mung è pronto. Servire con verdure, erbe aromatiche e contorni a piacere.