Uva spina senza cottura con zucchero per l'inverno - 7 ricette per purè di uva spina

L'uva spina è una delle bacche estive più salutari da preparare per l'inverno. Si ritiene che l'uva spina scura contenga più vitamina P e pectina rispetto alle bacche di colore chiaro. Inoltre, in termini di contenuto di vitamina C, l'uva spina è al secondo posto dopo il ribes nero e il contenuto calorico delle bacche è di sole 40 kcal per 100 g di prodotto. Con l'aggiunta di zucchero, l'uva spina conserva tutte le sue proprietà benefiche, che consentono di assaporarne il gusto in inverno.

Purè di uva spina con zucchero senza cottura per l'inverno

Quando si prepara la "marmellata" fresca, quando le bacche vengono semplicemente macinate con lo zucchero senza ulteriore lavorazione, è importante assumere un volume maggiore di zucchero rispetto all'uva spina, in modo che gli spazi vuoti vengano conservati più a lungo e non si rovinino. Il risultato è il prodotto più naturale che conserva tutti i nutrienti e gli oligoelementi.

Tempo di cottura: 30 min.

Tempo di cottura: 20 min.

Porzioni - 4

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  Ordina le uva spina, rimuovi le bacche rovinate, strappa le code e le talee dal resto. È conveniente rimuovere le parti non necessarie con le forbicine per unghie, ma questo tipo di lavoro richiederà pazienza e tempo.
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  Ripiegare le uva spina preparate in un contenitore adatto e sciacquare bene, preservando l'integrità delle bacche.
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  Le bacche leggermente essiccate vengono schiacciate con un frullatore o una pressa per preparare purè di patate. La massa dovrebbe essere il più omogenea possibile.
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  Coprire la massa di uva spina con lo zucchero, mescolare e lasciare sciogliere i grani di zucchero per 5 minuti.
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  Trasferire la massa finita in appositi barattoli sterilizzati, lasciando circa 1 cm di spazio libero sopra. Coprire lo spazio rimanente con lo zucchero per realizzare il cosiddetto "cuscino dolce", che protegge la purea dall'ingresso di microbi e aria e assorbe anche il liquido in eccesso. Chiudere i vasetti con i coperchi e conservare in luogo freddo. Buon appetito!

Come cucinare le uva spina attraverso un tritacarne senza cucinare?

Senza trattamento termico, le bacche conservano tutti i benefici e il gusto, e lo zucchero consente loro di rimanere fresche il più a lungo possibile ed è un ottimo conservante. Preparare un tale dessert per l'inverno è facile e semplice, e anche una casalinga inesperta può gestirlo.

Tempo di cottura: 45 min.

Tempo di cottura: 15 min.

Porzioni - 8.

Ingredienti:

• Uva Spina - 1 kg
• Zucchero semolato - 1.2 kg

Processo di cottura:

1. Ordinare le uva spina, rimuovere le bacche rovinate o accartocciate, sciacquare e stendere su un tovagliolo di carta per asciugare.
2. Tritare le uva spina con un tritacarne e trasferirle in un contenitore di volume adeguato.
3. Coprire la bacca grattugiata con lo zucchero, mescolare bene e lasciare per mezz'ora a sciogliere i grani di zucchero e mescolare con il succo di bacche.
4. Sterilizzare barattoli di dimensioni adeguate, metterci dentro l'uva spina grattugiata, lasciando circa un centimetro sopra. Aggiungere lo zucchero nello spazio vuoto per sigillare la marmellata cruda e impedirne la fermentazione.
5. Servite le uva spina grattugiate con lo zucchero per abbrustolire con il burro o utilizzate per la cottura. Divertiti!

Come preparare le uva spina con un frullatore senza cottura?

Il gusto brillante dell'uva spina è perfettamente integrato da arance e banane. Aggiungono un tocco e un sapore tropicale alla bacca grattugiata.E l'abbondanza di vitamine e oligoelementi presenti negli agrumi e nelle banane rende tale preparazione invernale non solo sorprendentemente gustosa, ma anche il più utile possibile.

Tempo di cottura: 45 min.

Tempo di cottura: 15 min.

Porzioni - 8.

Ingredienti:

• Uva Spina - 1 kg
• Arancione - 1 pz.
• Banana - 2 pezzi
• Zucchero semolato - 600 gr.

Processo di cottura:

1. Sbucciare le banane e tagliarle ad anelli, selezionare il filetto dalle arance, eliminando la buccia e le pellicole.
2. Rimuovere le code dall'uva spina e asciugarla.
3. Metti frutta e bacche in un frullatore e batti fino a che liscio.
4. Aggiungere lo zucchero alla purea, mescolare e lasciare agire per 30 minuti per sciogliere lo zucchero.
5. Disporre la purea di frutta e bacche in barattoli sterilizzati, chiudere ermeticamente e lasciare in un luogo fresco per l'inverno. Buon appetito!

Una ricetta semplice e golosa di gelatina di uva spina per l'inverno senza cottura

Questa opzione di raccolta dell'uva spina per l'inverno non richiede abilità culinarie speciali e ti consente di salvare un trattamento sano e gustoso per la tua famiglia. Può essere utilizzato come ingrediente da forno, aggiunto a cereali e dolci a base di latte.

Tempo di cottura: 45 minuti - per la cottura, 3 giorni - per l'infusione.

Tempo di cottura: 15 min.

Porzioni - 8.

Ingredienti:

• Uva Spina - 1 kg
• Zucchero semolato - 1 kg
• Acqua naturale potabile - 0,5 l

Processo di cottura:

1. Lavate le bacche, privatele del picciolo e della coda e asciugatele con carta assorbente.
2. In un contenitore resistente al calore di volume adeguato, unire le uva spina preparate, il volume necessario di acqua e zucchero, mescolare bene il tutto e lasciare per un giorno, coprendo le bacche con un panno di cotone.
3. Dopo un giorno, portate a bollore il contenuto della padella e spegnete subito, non facendo cuocere. Ripetere la procedura più volte.
4. Preparare un contenitore di vetro per conservare la gelatina e sterilizzarla.
5. Disponete la gelatina nei vasetti e chiudeteli ermeticamente. Conservare la gelatina di uva spina in un luogo fresco, servire con panini o gelato.

Deliziosa ricetta uva spina e arancia per l'inverno

Per preparare un tale vuoto per l'inverno, puoi usare un'uva spina di qualsiasi colore, ma se prendi solo bacche verdi, quindi in combinazione con l'arancia, la marmellata risulterà verde smeraldo con spruzzi di arancione brillante. Luminoso estivo e molto profumato!

Tempo di cottura: 25 min.

Tempo di cottura: 15 min.

Porzioni - 4.

Ingredienti:

• Uva Spina - 1 kg
• Arancione - 1 pz.
• Zucchero semolato - 1 kg

Processo di cottura:

1. Ordinate le uva spina, privatele delle code, lavatele e asciugatele con carta assorbente.
2. Tagliare l'arancia a pezzi, togliere i semi e lasciare la buccia. Più grande è il frutto, più brillante sarà la nota agrumata nel pezzo.
3. Usando un tritacarne, torcere le uva spina e le fette di arancia.
4. Aggiungere lo zucchero alla massa di uva spina-arancia e mescolare bene. Lasciare il composto per alcune ore per sciogliere i grani di zucchero.
5. Versare la massa in contenitori per conserve sterilizzati preparati. Per mantenere il pezzo più a lungo, puoi mettere i barattoli nel microonde per 2 minuti. Contenitori di sughero e conservare in luogo fresco.
6. È meglio mangiare rapidamente barattoli aperti con uva spina grattugiata, poiché la marmellata senza bollire in una forma aperta non viene conservata a lungo.

Purè di uva spina con zucchero per il congelamento

Le uva spina con lo zucchero non possono essere solo inscatolate, ma anche messe in sacchetti per il congelatore. In inverno, possono essere preparati con composte e gelatina, aggiunti al porridge o al gelato e usati anche come ripieno per una torta.

Tempo di cottura: 40 min.

Tempo di cottura: 10 min.

Porzioni - 2.

Ingredienti:

• Uva spina - 400 gr.
• Zucchero semolato - 600 gr.

Processo di cottura:

1. Separare le bacche, lasciare solo mature e intere, sciacquarle, togliere le code e asciugarle. Per fare questo, usa dei tovaglioli di carta.
2. Macinare le bacche con un frullatore o un tritacarne per ottenere la purea più omogenea.
3. Aggiungi la quantità specificata di zucchero alla massa di bacche.Se la varietà di uva spina è molto dolce, è possibile utilizzare meno zucchero.
4. Lasciare la miscela per mezz'ora per sciogliere i grani di zucchero.
5. Disponete le bacche grattugiate in sacchetti o contenitori, chiudetele con cura o avvolgetele e mettetele in freezer. La billetta può essere scongelata prima dell'uso o aggiunta congelata.

Marmellata di uva spina cruda al limone per una lunga conservazione

Il limone dona alla marmellata di uva spina dolce un tocco di acidità e freschezza, e rende anche un tale dessert più utile, grazie all'abbondanza di vitamine e oligoelementi nei frutti di bosco e nel limone. Tale marmellata viene preparata semplicemente e conserva un massimo di sostanze utili.

Tempo di cottura: 25 min.

Tempo di cottura: 15 min.

Porzioni - 12.

Ingredienti:

• Uva Spina - 3 kg
• Zucchero semolato - 3 kg.
• Arancione - 3 pezzi
• Limone - 1 pz.

Processo di cottura:

1. Rimuovere la scorza dal limone e macinare il frutto in modo che non rimangano semi o partizioni nei pezzi.
2. Tagliate l'arancia a spicchi e controllate che non ci siano semi.
3. Macinare agrumi e bacche con un tritacarne, se necessario, portare allo stato di purea con un frullatore.
4. Aggiungi lo zucchero alla massa di frutta e bacche e batti di nuovo bene.
5. Sterilizzare i contenitori adatti alla marmellata, stendere il composto, chiudere bene con i coperchi e conservare in luogo fresco.