Composta di lamponi - 8 ricette passo-passo per l'inverno

Per la preparazione della composta di lamponi vengono solitamente scelte bacche mature e succose. Per mantenere la composta più a lungo, dovresti evitare di inserire lamponi marci e danneggiati nella bevanda salutare. In inverno, quando non è possibile accedere a molti prodotti utili, tali spazi vuoti saranno molto utili.

Composta di lamponi in vaso da 3 litri per l'inverno

I lamponi sono molto utili per il corpo umano. Ha proprietà antinfiammatorie e rassodanti, contiene vitamine dei gruppi A, B e C, oltre a proteine ​​e pectine.

Tempo di cottura –1 ora 5 min.

Tempo di cottura - 1 ora.

Porzioni per contenitore - 1.

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  Per preparare la composta, abbiamo bisogno di un barattolo da 3 litri. Lo controlliamo per scheggiature e crepe. Se non ce ne sono, sciacquare il barattolo con acqua tiepida. Selezioniamo un coperchio per il barattolo e lo sterilizziamo insieme al barattolo nel forno.
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  Separiamo i lamponi. Ci liberiamo delle bacche marce e viziate. Laviamo le bacche in acqua tiepida. Il modo più conveniente per farlo è con uno scolapasta. Lasciamo le bacche pulite per un po 'in modo che il liquido in eccesso sia di vetro.
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  Metti i lamponi in un barattolo pulito e sterilizzato. Versare l'acido citrico sulle bacche. Accendiamo i fornelli. Versare l'acqua in una casseruola e metterla sul fuoco.
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  Versa lo zucchero nell'acqua. Mescolate e aspettate che lo sciroppo bolle. Cuocere per altri 3 minuti.
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  Versare bacche e acido citrico in un barattolo con sciroppo caldo. Arrotoliamo il contenitore con un coperchio. Il barattolo con composta deve raffreddarsi. Capovolgi il barattolo con il coperchio abbassato e copri con una coperta o una coperta calda.

Buon appetito!

Composta di lamponi senza sterilizzazione per l'inverno

Per una conservazione più lunga, è meglio conservare i barattoli in un luogo fresco, come una cantina o una dispensa. La composta va messa in infusione per almeno un giorno per renderla più ricca e aromatica.

Tempo di cottura -1 ora.

Tempo di cottura - 40 minuti.

Porzioni per contenitore - 1.

Ingredienti:

• Acqua - 3 litri.
• Lamponi - 300 gr.
• Zucchero - 250 gr.

Processo di cottura:

1. Separiamo i lamponi. Ci liberiamo delle bacche marce e viziate. Rimuoviamo i gambi. Versare le bacche in uno scolapasta e sciacquarle con acqua fredda. Partiamo per un po ', in modo che i bicchieri abbiano liquido in eccesso.
2. Preparare un barattolo intero. Metti un po' di bicarbonato di sodio su una spugna e pulisci il barattolo. Sciacquare accuratamente il contenitore con acqua. Sterilizziamo il barattolo per circa 20 minuti e il coperchio in un contenitore separato.
3. Quando il barattolo è pronto, mettici dentro i lamponi. Riempiamo le bacche di zucchero.
4. Ora dobbiamo far bollire l'acqua in un bollitore o sul fornello in una casseruola. Riempi il barattolo con acqua bollita fino al centro. Coprire con un coperchio. Partiamo per 3 minuti. Durante questo tempo il vaso sarà completamente riscaldato e sarà possibile rabboccare la restante metà del liquido.
5. Arrotoliamo il barattolo usando una macchina per cucire. Capovolgi il contenitore. Avvolgiamo il barattolo con una coperta e lo lasciamo per un po 'in modo che la composta sia infusa.

Buon appetito!

Composta di lamponi e menta semplice e deliziosa per l'inverno

Qualsiasi tipo di menta può essere usato per arrotolare la composta. Se lo si desidera, sostituirlo con melissa e aggiungere gli agrumi alla composta. Possono essere limoni o arance: dipende dalle preferenze personali.

Tempo di cottura -1 ora.

Tempo di cottura - 30 min.

Porzioni per contenitore - 1.

Ingredienti:

• Lamponi - 400 gr.
• Acqua - 2,5 litri.
• Menta - 20 gr.
• Limone - 20 gr.
• Zucchero - 300 gr.

Processo di cottura:

1. Selezioniamo le bacche: se ce ne sono di guaste o marce, le buttiamo via. Laviamo il resto delle bacche sotto l'acqua corrente fredda. A tale scopo, utilizziamo un colino. Lasciamo le bacche pulite in uno scolapasta in modo che l'acqua in eccesso sia di vetro.
2. Laviamo la menta e il limone. Li asciughiamo con un tovagliolo di carta. Tagliare un paio di fette di limone.
3. Sterilizzare un barattolo e un coperchio puliti. Mettiamo una pentola d'acqua sul fornello. Accendiamo l'attrezzatura e aspettiamo che l'acqua bolle (questo può essere fatto in un bollitore elettrico).
4. Versare i lamponi in un barattolo sterilizzato, aggiungere la menta e il limone. Riempire con acqua bollente e coprire con un coperchio. Lasciamo il barattolo per 10 minuti.
5. Dopo un po', quando il barattolo si sarà scaldato, versateci dentro lo zucchero e arrotolate. Capovolgere il contenitore con la composta e avvolgerlo bene con una coperta. Partiamo per due giorni.

Buon appetito!

Composta di lamponi con arancia per l'inverno

Puoi preparare la composta da quelle bacche che sono nel giardino. Può essere una miscela di lamponi, uva spina o ribes. Siamo anche abituati alle tradizionali composte di ciliegie e fragole. Cosa succede se aggiungi un tocco tropicale alla bevanda e aggiungi l'arancia?

Tempo di cottura -1 ora.

Tempo di cottura - 40 minuti.

Porzioni per contenitore - 1.

Ingredienti:

• Lamponi - 150 gr.
• Arancione - ¼ pz.
• Zucchero - 150 gr.

Processo di cottura:

1. Per cominciare, le bacche devono essere ordinate, poiché a volte si incontrano quelle marce o verminose. Versa l'acqua in un contenitore profondo e mettici dentro i lamponi. Laviamo le bacche e scoliamo accuratamente l'acqua nel lavandino. Trasferisci le bacche in una ciotola asciutta.
2. Puliamo il barattolo per la futura composta con la soda. Per prima cosa controlliamo il contenitore per crepe e altri danni. Sterilizziamo contenitori puliti. Mettiamo i lamponi nel barattolo.
3. Sciacquare l'arancia e asciugarla con un canovaccio da cucina. Abbiamo solo bisogno di un quarto della frutta. Separarla dall'arancia intera e tagliarla a pezzi più piccoli.
4. Versare le fette di arancia nel barattolo. Versare l'acqua in un bollitore elettrico o in una casseruola. Portare a ebollizione in uno di questi modi e riempire di liquido il contenuto del barattolo. Copri il barattolo con un coperchio e lascia fermentare.
5. Versare il liquido presente in una casseruola in modo che i lamponi e i pezzi di arancia rimangano nel barattolo. Mettiamo la pentola con l'infuso sul fuoco e accendiamo la tecnica. Versare lo zucchero in una casseruola. Cuocere lo sciroppo mescolando lo zucchero. Quando si sarà sciolto, spegnete il fuoco e versate lo sciroppo nel barattolo. Arrotoliamo il barattolo e lo giriamo con il coperchio abbassato. Lo avvolgiamo in una coperta e lasciamo saturare e raffreddare la bevanda.

Buon appetito!

Composta di lamponi con acido citrico per l'inverno

Dai lamponi si può preparare una bevanda ricca e aromatica, ricca di vitamine e dalle proprietà benefiche. La composta di lamponi diventerà un rimedio insostituibile per il raffreddore e altre malattie stagionali.

Tempo di cottura -1 ora.

Tempo di cottura - 40 minuti.

Porzioni per contenitore - 1.

Ingredienti:

• Lamponi - 500 gr.
• Zucchero - 1 cucchiaio.
• Acido citrico - 1 cucchiaino
• Menta - 1-2 rami.
• Acqua - 2-3 litri.

Processo di cottura:

1. Esaminiamo attentamente i lamponi. Anche se il lampone è un giardino, può contenere vermi. Ci liberiamo delle bacche viziate. Rimuoviamo i gambi, se presenti. Versate i lamponi in una ciotola di acqua fredda e sciacquate i frutti di bosco.
2. Versare i lamponi in uno scolapasta. Lo mettiamo nel lavandino e lo lasciamo per qualche minuto a scolare il liquido in eccesso.
3. Prepariamo contenitori per la futura composta. La lattina dovrebbe essere da 2 o 3 litri in modo che la bevanda possa essere conservata più a lungo. Controlliamo il barattolo per crepe e patatine. Se non ci sono, puliamo il contenitore con la soda. Risciacquiamo accuratamente e sterilizziamo in qualsiasi modo conveniente (15-20 minuti). Insieme al barattolo, inviamo il coperchio per la sterilizzazione.
4. Versare i lamponi secchi nel barattolo finito in modo che occupi un quarto del contenitore. Farcire i lamponi con un bicchiere di zucchero. Se vuoi che la composta sia più dolce, puoi aggiungere più zucchero.
5. Laviamo la menta sotto l'acqua corrente fredda. Stendete i rametti su un tovagliolo di carta e asciugate leggermente la menta. Aggiungi al barattolo. Inviamo acido citrico dopo.
6. Ora dobbiamo far bollire l'acqua. Questo può essere fatto usando una casseruola e un fornello. Tuttavia, è più veloce far bollire l'acqua in un bollitore elettrico, se ne hai uno. Riempi gli ingredienti nel barattolo con acqua bollente fino al collo del contenitore.
7. Arrotoliamo il barattolo. Controlliamo se la bevanda fuoriesce dal coperchio. Per fare ciò, gira il barattolo su un lato. Quindi lo mettiamo con il coperchio abbassato e lo copriamo con una coperta. Quando la composta si sarà raffreddata, conservare la cucitura in un luogo fresco.

Buon appetito!

Come preparare la composta di lamponi con ciliegie in barattolo?

In questa ricetta, la menta viene aggiunta alle ciliegie e ai lamponi. Il fatto è che i lamponi "adorano" molto questa pianta profumata. Il risultato non è solo una bevanda salutare, ma anche molto gustosa.

Tempo di cottura -1 ora.

Tempo di cottura - 30 min.

Porzioni per contenitore - 2.

Ingredienti:

• Acqua - 2,5 litri.
• Ciliegie - 3 cucchiai.
• Lamponi - 1 cucchiaio.
• Zucchero - 200 gr.
• Menta - 1 ramo.

Processo di cottura:

1. Anche se le bacche per la composta vengono raccolte nel tuo giardino e c'è fiducia nella loro purezza, dovresti assolutamente rivederle. Selezioniamo le bacche e sciacquiamo con acqua fredda. Quindi li versiamo in uno scolapasta e diamo il tempo di lasciare l'acqua in eccesso.
2. Ora sterilizziamo le lattine e i coperchi. Ognuno ritiene necessario farlo a modo suo. Puliamo i barattoli e i coperchi con una spugna e una soda. Quindi sciacquateli accuratamente con acqua calda. Mettiamo l'acqua a bollire. Quando l'acqua bollente sarà pronta, versatela nei vasetti e lasciatela per 15 minuti. Versare non più di due bicchieri di acqua bollente in ciascun barattolo. Metti i coperchi in un contenitore separato e riempili con l'acqua bollita rimanente.
3. Asciugare i vasetti e i coperchi. Per fare questo, stendi un asciugamano da cucina pulito sul desktop e metti i barattoli su di esso con il collo verso il basso, posiziona i coperchi accanto ad esso.
4. Mettiamo una pentola d'acqua sul fuoco. Accendiamo la tecnica. Stiamo aspettando che il liquido bolle. Se l'acqua è dura, lasciarla bollire per 15 minuti per consentire alla bilancia di depositarsi.
5. Sciacquare il rametto di menta e asciugarlo con un tovagliolo di carta. Aggiungilo all'acqua bollita. Quando si forma un precipitato, estrarre la menta con un cucchiaio.
6. Metti le bacche in barattoli già pronti. Riempiamo ogni porzione con un bicchiere di zucchero. Riempi con acqua bollente in modo che il barattolo sia pieno per metà. Copriamo il contenitore con i coperchi.
7. Mettiamo sul fuoco una casseruola con un'altra porzione d'acqua. Portare il liquido a ebollizione. Versare l'acqua nei barattoli fino al collo. Copriamo con coperchi e arrotoliamo le lattine. Capovolgeteli con i coperchi e avvolgeteli in una coperta calda. Partiamo per 24 ore. Quindi lo conserviamo in un luogo fresco.

Buon appetito!

Ricetta passo passo per fare la composta di lamponi e ribes

Questa ricetta è progettata per preparare la composta per un barattolo da 1,5 litri. Questa opzione è conveniente per una piccola famiglia. Se avete bisogno di arrotolare la composta in un barattolo da 3 litri, raddoppiate le porzioni degli ingredienti.

Tempo di cottura -1 ora.

Tempo di cottura - 30 min.

Porzioni per contenitore - 2.

Ingredienti:

• Lamponi - 150 gr.
• Ribes rosso - 150 gr.
• Zucchero - 150 gr.

Processo di cottura:

1. Affinché la composta sopravviva e resista più a lungo, è necessario prestare molta attenzione alla sterilizzazione di lattine e coperchi. Questo processo può essere eseguito in vari modi. Sterilizzeremo il barattolo e il coperchio in forno, il che impiegherà 15-20 minuti.
2. Mentre il contenitore viene lavorato, prendiamoci cura delle bacche. Li esaminiamo e rimuoviamo quelli viziati. Laviamo lamponi e ribes in acqua fredda. Versare in uno scolapasta in modo che il liquido in eccesso sia di vetro. I lamponi possono essere messi a bagno in acqua salata. All'interno delle bacche si trovano spesso piccoli vermi. In un paio di minuti galleggeranno sulla superficie dell'acqua.
3. Versiamo le bacche nel barattolo in modo che riempiano 1/3 del contenitore. Versiamo lo zucchero nei barattoli, dopo averlo diviso a metà.
4. Mettiamo il barattolo con il contenuto su un asciugamano o una presina. Facciamo bollire l'acqua sul fornello in una casseruola o usando un bollitore elettrico. Versare l'acqua bollente nei barattoli. Lo facciamo con attenzione in modo che il barattolo non si spezzi. Copriamo i contenitori con coperchi e arrotoliamo.
5. Giriamo un po 'le banche. Questo deve essere fatto per verificare se i coperchi sono ben chiusi. Inoltre, dopo questa procedura, lo zucchero non si attaccherà al fondo delle lattine.Mettiamo il contenitore con la composta con i coperchi sul pavimento e lo avvolgiamo con una coperta. La bevanda infonderà e acquisirà un colore più ricco.

Buon appetito!

Fragrante composta di lamponi con mele per l'inverno

Per preparare una deliziosa composta per l'inverno, è necessario valutare attentamente la scelta degli ingredienti e la loro lavorazione: lamponi e mele devono essere freschi. Dobbiamo selezionare le bacche e tagliare il marciume dalle mele.

Tempo di cottura -1 ora.

Tempo di cottura - 40 minuti.

Porzioni per contenitore - 2.

Ingredienti:

• Mela - 1 kg.
• Lamponi - 400 gr.
• Acqua - 5,5 litri.
• Zucchero - 750 gr.
• Acido citrico - 2 cucchiaini

Processo di cottura:

1. Per la preparazione di una bevanda per l'inverno, scegliamo mele dense e acide. Tagliateli in quarti per facilitare il taglio del torsolo. Rimuoviamo le code di cavallo e marciamo. Se lo si desidera, i quarti possono essere tagliati in due fette.
2. Rivedere i lamponi. Ci liberiamo delle bacche viziate e marce. Rimuoviamo i gambi. Versare l'acqua in una ciotola profonda e aggiungere un po' di sale. Versare i lamponi in un contenitore e attendere qualche minuto. Se ci sono piccoli vermi all'interno delle bacche, appariranno in superficie. Quindi sciacquiamo le bacche con acqua fredda e le mettiamo su carta assorbente. Stiamo aspettando che l'umidità in eccesso venga assorbita.
3. Prepariamo il contenitore per la futura bevanda. Sterilizziamo barattoli e coperchi nel modo in cui sei abituato. Quindi metti mele e lamponi in barattoli asciutti.
4. Mettiamo una pentola d'acqua sul fornello incluso. Quando l'acqua bolle, versala in barattoli con frutti di bosco e mele. Lasciare i contenitori per 2 minuti sotto i coperchi chiusi.
5. Dopo un paio di minuti, riaccendi il fornello. Versare il liquido dalle lattine in una casseruola dove abbiamo fatto bollire l'acqua. In questo caso lamponi e mele devono rimanere nei contenitori. Versare lo zucchero e l'acido citrico nel liquido. Cuocere lo sciroppo fino a quando non bolle e mescolarlo con un cucchiaio.
6. Versare lo sciroppo finito nei barattoli e arrotolare i coperchi. Controlliamo la tenuta di lattine e coperchi ruotandoli da un lato all'altro. Quindi mettiamo i contenitori capovolti in un posto conveniente e li copriamo con una coperta.
7. Dopo un giorno, una bevanda di lamponi e mele infonderà. Le banche possono essere conservate in un luogo fresco prima dell'inverno.

Buon appetito!