Pillola di cavolo cappuccio (pelusta) - 6 ricette passo dopo passo

Piatto delizioso e molto economico che può facilmente diversificare il menu del pranzo. Il cavolo pillola risulta sempre bello, succoso e croccante, può essere servito come spuntino autonomo o come contorno per piatti di carne. Questo articolo contiene 6 ricette originali per deliziosi cavoli.

Pillola quotidiana di cavolo con barbabietola istantanea

Cavolo pillola brillante, succoso e moderatamente piccante. A vostro piacimento, potete aumentare la quantità di aglio e renderlo ancora più saporito. Per questo spuntino, è meglio scegliere un cavolo medio o tardivo.

Tempo di cottura: 1-1,5 giorni.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 12.

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  Lavare e sbucciare le verdure. Grattugiare le barbabietole su una grattugia grossa, tagliare le carote a fettine sottili, l'aglio a fettine.
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  Tagliare la testa di cavolo in grandi quadrati.
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  Lavare e sterilizzare i vasetti di vetro. Metti il ​​cavolo, le barbabietole, le carote e l'aglio a strati, tampona bene le verdure.
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  Prepara la marinata. Versare l'acqua in una casseruola, diluire il sale, lo zucchero, aggiungere l'alloro e il pepe, versare l'olio vegetale. Mettere la marinata sul fuoco, portare a ebollizione, aggiungere l'aceto e togliere dal fuoco.
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  Versate la marinata nei vasetti, lasciateli a temperatura ambiente fino a quando non si saranno completamente raffreddati, quindi chiudete bene i coperchi e metteteli in frigorifero. Dopo 1-1,5 giorni, il cavolo pillola sarà pronto.

Buon appetito!

Come preparare il cavolo peloso per l'inverno in barattoli?

Cavolo croccante direttamente sul tuo tavolo in una gelida sera d'inverno: cosa c'è di meglio. Completerà perfettamente qualsiasi piatto di patate e carne, oltre ad aggiungere vitamine alla tua dieta.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 8.

Ingredienti:

• Testa di cavolo - 1 pz.
• Carote - 1-2 pezzi
• Barbabietole - 1 pz.
• Aglio - 4 denti.
• Per litro di marinata:
• Zucchero - 100 gr.
• Olio magro - 100 ml.
• Sale - 2 cucchiai
• Acido acetico - 200 ml.

Processo di cottura:

1. Tagliare la testa di cavolo a cubetti grandi, quindi smontare in fogli separati.
2. Lavate le carote e le barbabietole, sbucciatele e tagliatele a fette. Sbucciare l'aglio e tagliarlo a fettine.
3. Lavare e sterilizzare il barattolo per cavoli, far bollire il coperchio. Disporre il cavolo, le carote, le barbabietole e l'aglio in un barattolo. Tampona le verdure.
4. Prepara la marinata. Versare l'acqua in una casseruola, sciogliere la quantità necessaria di sale e zucchero, versare l'olio vegetale. Portare a ebollizione la marinata, aggiungere l'acido acetico e togliere dal fuoco.
5. Versare la marinata nel barattolo, chiuderlo con un coperchio. Dopo che la cucitura è completamente fredda, conservala in un luogo fresco.

Buon appetito!

La ricetta classica della pelusta con barbabietola

Le verdure in salamoia e in salamoia sono un magazzino di sostanze nutritive e vitamine di cui il corpo ha così tanto bisogno in inverno. Il cavolo sottaceto va sempre con il botto. Questa classica ricetta di gnocchi di cavolo è un must per le tue ricette.

Tempo di cottura: 1 giorno.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 6.

Ingredienti:

• Acqua - 1 litro.
• Zucchero - 150 gr.
• Sale - 2 cucchiai
• Aceto da tavola - 2 cucchiai
• Olio vegetale - 100 ml.
• Foglia di alloro - 1 pz.
• Piselli pimento - 5 pz.
• Cavolo - 1,5 kg.
• Barbabietole - 1 pz.
• Carote - 1 pz.
• Aglio - 1 testa.

Processo di cottura:

1. Rimuovere le foglie superiori dalla testa del cavolo e tagliarla a pezzi grandi.
2. Sbucciare e tritare le barbabietole, le carote e l'aglio.
3. Far bollire l'acqua in una casseruola, sciogliervi lo zucchero e il sale, aggiungere le foglie di alloro e il pepe in grani. Non appena la marinata bolle, toglila dal fuoco e versa l'olio vegetale.
4. Aggiungere anche l'aceto e mescolare ancora.
5. Metti cavoli, barbabietole, carote e aglio a strati in una casseruola smaltata. Versare la marinata calda sulle verdure.
6. Mettere un peso sopra le verdure in modo che le verdure diano il succo e siano completamente immerse nel liquido.
7. Quando la marinata si è completamente raffreddata, spostare la padella in frigorifero. In un giorno, il cavolo pelustico sarà pronto per l'uso.

Buon appetito!

Deliziosa ricetta di cavolo cappuccio senza barbabietole

Questo antipasto di cavolo croccante e tenero soddisferà tutti, senza eccezioni. Di certo non nuoce alla figura e renderà il vostro pasto ancora più piacevole. Il cavolo pillola può essere aggiunto a qualsiasi piatto di carne e pollame.

Tempo di cottura: 1 giorno.

Tempo di cottura: 40 minuti

Porzioni: 12.

Ingredienti:

• Cavolo - 2 pezzi
• Zucchero - 150 gr.
• Aceto - 150 ml.
• Carote - 1 pz.
• Aglio - 1 testa.
• Sale - 2 cucchiai
• Acqua - 1 litro.

Processo di cottura:

1. Lavare il cavolo, togliere le sfoglie superiori, tagliare le teste di cavolo in 4 parti. Versare il cavolo con acqua, sale qb e cuocere per 30 minuti finché sono teneri.
2. Prepara la marinata. Versare l'acqua in una casseruola, aggiungere lo zucchero e il sale. Una volta che bolle, togliere la padella dal fuoco.
3. Quando la marinata si è raffreddata, aggiungi l'aceto.
4. Sbucciare le carote e l'aglio. Grattugiare le carote, passare l'aglio attraverso una pressa.
5. Mettere delle carote e dell'aglio sul fondo della casseruola in cui verrà marinato il cavolo.
6. Quindi adagiare il cavolo e le carote e l'aglio avanzati a strati.
7. Versare la marinata in una casseruola.
8. Metti la casseruola con il cavolo in frigorifero. In un giorno, il cavolo pillola sarà pronto.

Buon appetito!

Pillola di cavolo cappuccio croccante con aceto

Tradotto dall'ucraino "pelyustka" significa "petalo". Il cavolo viene tagliato in grossi pezzi e messo in salamoia in questa forma, da cui il nome. Un antipasto così luminoso e gustoso può decorare non solo tutti i giorni, ma anche qualsiasi tavola festiva.

Tempo di cottura: 2 giorni.

Tempo di cottura: 40 minuti

Porzioni: 6.

Ingredienti:

• Cavolo bianco - 1 pz.
• Barbabietole - 1 pz.
• Per la marinata:
• Acqua - 1 litro.
• Zucchero - 2 cucchiai
• Sale - 2 cucchiai
• Aceto 9% - 1 cucchiaio
• Olio di girasole - 0,5 cucchiai.
• Foglie di alloro - 4 pezzi
• Piselli - 1 cucchiaio
• Chiodi di garofano - 2-3 pezzi
• Aglio - 3-4 denti.

Processo di cottura:

1. Lavare il cavolo, tagliare la testa di cavolo in più fette uguali. Pelare e grattugiare barbabietole e carote.
2. Misura la quantità necessaria di ingredienti per la marinata.
3. Versare l'acqua in una casseruola, portarla a ebollizione. Quindi aggiungere zucchero, sale, spezie secche e olio vegetale. Quando la marinata arriva a bollore, aggiungere l'aceto, mescolare e togliere dal fuoco.
4. Mescolare le barbabietole e le carote insieme. Sbucciare e tagliare l'aglio a spicchi.
5. Quindi disporre il cavolo, l'aglio, le barbabietole e le carote a strati in una ciotola capiente.
6. Versare la marinata sulle verdure.
7. Installa l'oppressione in cima. Lasciare il cavolo per un giorno a temperatura ambiente, quindi metterlo in frigorifero per un altro giorno.
8. Il cavolo pillola è pronto, puoi servire l'antipasto sul tavolo.

Buon appetito!

Pillola di cavolo piccante coreano

Se ami gli snack aromatici e salati, allora questa versione di cavolo pillola soddisferà sicuramente i tuoi gusti. Unisce la dolcezza delle foglie di cavolo croccanti con la piccantezza delle spezie.

Tempo di cottura: 2-3 giorni.

Tempo di cottura: 40 minuti

Porzioni: 8.

Ingredienti:

• Cavolo - 1 pz.
• Aglio - 1 testa.
• Carote - 2-3 pezzi
• Barbabietole - 1 pz.
• Pepe amaro - 1 pz.
• Per la marinata:
• Acqua - 1 litro.
• Piselli pimento - a piacere.
• Sale - 2 cucchiai
• Foglia di alloro a piacere.
• Zucchero - 1 cucchiaio.
• Aceto - 1 cucchiaio
• Olio vegetale - 0,5 cucchiai.

Processo di cottura:

1. Lavare il cavolo e tagliare la testa in diverse fette grandi.
2. Pelare e grattugiare carote e barbabietole.Sbucciare l'aglio e tagliarlo a spicchi.
3. Mettere a strati cavoli, carote, barbabietole e aglio in un barattolo pulito da 3 litri. Tagliare i peperoncini ad anelli e adagiarli sopra.
4. Prepara la marinata. Versare il sale, lo zucchero e le spezie secche nell'acqua bollente. Quando lo zucchero e il sale sono completamente sciolti, versare l'olio vegetale e l'aceto, mescolare e togliere la padella dal fuoco. Versare la marinata sulle verdure, chiudere il barattolo con un coperchio.
5. Lasciare la pillola di cavolo a temperatura ambiente per 2-3 giorni, quindi metterla in frigorifero per la conservazione.

Buon appetito!