Rafano con pomodori e aglio per l'inverno - 8 ricette con foto passo passo

L'articolo contiene 8 ottime ricette per uno spuntino tradizionale russo. Il rafano è il panino speziato preferito da tutti, adatto per condire cereali e pasta, ed è anche usato come condimento per piatti di carne.

Rafano con pomodori e aglio per l'inverno senza cottura

Un antipasto al pomodoro dal gusto piccante e dal grande aroma. Come puoi immaginare, ha un nome simile a causa del suo ingrediente, la radice di rafano.

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  Lavate i pomodori, privateli del picciolo e tagliateli in quarti.
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  Sbucciare e lavare la radice di rafano.
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  Sbucciare l'aglio.
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  Ora devi macinare gli ingredienti preparati. Questo può essere fatto con un frullatore o un tritacarne.
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  Condire il rafano con zucchero e sale a piacere, mescolare bene. Dividere la merenda in barattoli sterilizzati.
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  In modo che il rafano non si inacidi e sia ben conservato, ungere prima i coperchi con la salsa di senape.

Buon appetito!

Come preparare il rafano con pomodori e aglio con la cottura per l'inverno?

Rafano o in un altro modo cobra, antipasto di rafano, adjika, luce e così via. Questo è ciò che la gente chiama uno spuntino freddo e piccante a base di pomodori, rafano e aglio. Può essere facilmente preparato per l'inverno e integrato con vari piatti.

Tempo di cottura: 50 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 12.

Ingredienti:

• Pomodori - 2 kg.
• Radice di rafano - 300 gr.
• Aglio - 5 teste.
• Peperoncino rosso piccante - 1 pz.
• Zucchero - 2 cucchiaini
• Sale - 3,5 cucchiaini

Processo di cottura:

1. Sbucciare e lavare le radici di rafano. Sbucciare gli spicchi d'aglio. I peperoncini piccanti possono essere pre-pelati dai semi per ridurre leggermente l'amarezza.
2. Lavate i pomodori, praticate dei tagli trasversali sulle verdure e immergeteli in acqua bollente per 1-2 minuti. Quindi, partendo dai tagli, togliere la pelle. Macinare i pomodori con un frullatore.
3. Macinare la radice di rafano, l'aglio e il peperoncino in porzioni separate.
4. Mettere tutti gli ingredienti tritati in una casseruola, aggiungere lo zucchero e il sale. Portare la merda a ebollizione, quindi ridurre la fiamma e far sobbollire per 5-7 minuti.
5. Metti lo snack finito in barattoli sterilizzati e chiudili con i coperchi. Raffreddare la cucitura sotto le coperte, quindi conservare in un luogo fresco.

Buon appetito!

Come cucinare il rafano con pomodori e aglio, per non inacidire?

Il rafano è un ottimo antipasto piccante per piatti di pesce e carne, in ogni cantina c'è sempre un paio di vasetti di questo rotolo. In questa ricetta imparerai a cucinare il rafano che si manterrà bene per tutto l'inverno e non si inacidisce.

Tempo di cottura: 90 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 4.

Ingredienti:

• Pomodori - 1 kg.
• Radice di rafano - 50 gr.
• Aglio - 50 gr.
• Zucchero - 1 cucchiaino
• Sale - 1 cucchiaino

Processo di cottura:

1. Sbucciare e lavare la radice di rafano. Per eliminare l'amaro in eccesso, versare acqua bollente sul rafano per alcuni minuti.
2. Sbucciare l'aglio. Tagliare il rafano a pezzetti e tritarlo in un frullatore insieme all'aglio.
3. Lavare i pomodori, tagliare il picciolo, tagliarli in quarti e tritare le verdure in un frullatore.
4. Mescolare il composto di pomodoro con rafano e aglio tritati.E torcere di nuovo la miscela risultante in un frullatore.
5. Aggiungere sale e zucchero al rafano, mescolare bene. Lasciare la merda per un'ora per rilasciare eventuali bolle d'aria che si sono formate al suo interno dopo averla montata in un frullatore.
6. Distribuire la merda in barattoli sterilizzati, arrotolare con coperchi puliti e conservare in frigorifero.

Buon appetito!

Rafano piccante con pomodori, aglio e peperoncino

Il rafano è un prodotto fatto in casa super naturale realizzato con i prodotti più economici. Un tale antipasto può diversificare il tuo menu e portare nuovi sapori a piatti familiari.

Tempo di cottura: 70 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 10.

Ingredienti:

• Pomodori - 2 kg.
• Pepe amaro - 1 pz.
• Aglio - 100 gr.
• Rafano - 100 gr.
• Zucchero - 0,5 cucchiai.
• Sale - 1 cucchiaio
• Aceto 9% - 0,5 cucchiai

Processo di cottura:

1. Lavate i pomodori, privateli del picciolo e tagliateli in quarti. Sbucciare l'aglio e la radice di rafano.
2. Lavate i peperoncini piccanti e privateli dei semi.
3. Macina tutti gli ingredienti preparati in un frullatore o usando un tritacarne in piccole porzioni, quindi mescola. Aggiungere sale e zucchero, mescolare.
4. Mettere la massa risultante sul fuoco, portare a ebollizione e cuocere a fuoco moderato per 30-40 minuti. Aggiungere l'aceto alla fine, mescolare.
5. Metti il ​​rafano su barattoli sterilizzati, chiudi bene le cuciture con i coperchi. Raffreddare i vasetti coprendoli con una coperta, quindi conservarli in un luogo fresco.

Buon appetito!

Rafano per l'inverno con mele in casa

Non devi arrotolare cetrioli e pomodori per l'inverno, ma la merda deve essere fatta. Questo snack caldo può essere mangiato anche con il pane. Inoltre, con l'aggiunta delle mele, il suo gusto diventa ancora più raffinato.

Tempo di cottura: 1-2 giorni.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 16.

Ingredienti:

• Pomodori - 4 kg.
• Mele - 3-4 pezzi
• Pepe bulgaro - 600 gr.
• Peperoncini piccanti - 1-3 pezzi
• Aglio - 200 gr.
• Radice di rafano - 100-150 gr.
• Sale - 2-3 cucchiai
• Zucchero - 5-6 cucchiai
• Aceto 9% - 100 ml.

Processo di cottura:

1. Lavate i pomodori e i peperoni e tagliateli a spicchi piccoli. Lavare le mele, tagliare il torsolo con i semi e tagliare anche. Sbucciare l'aglio. Tagliare lo strato superiore dalla radice di rafano, lavarla e tritarla.
2. Passare a turno tutti gli ingredienti attraverso un tritacarne. Per evitare che il rafano e il peperoncino ti taglino gli occhi e il naso, attacca un sacchetto di cellophan al tritacarne e macina questi ingredienti direttamente al suo interno.
3. Mescolare tutti gli ingredienti tritati, aggiungere sale e zucchero.
4. Aggiungere l'aceto alla fine, mescolare ancora bene. Lasciare il rafano in frigorifero per 1-2 giorni, mescolandolo di tanto in tanto.
5. Successivamente, metti il ​​rafano infuso in barattoli sterilizzati, chiudi i coperchi e conserva in frigorifero.

Buon appetito!

Una ricetta semplice per preparare il rafano con l'aspirina per l'inverno

Uno degli ingredienti principali del rafano è il rafano, che gli conferisce un gusto e un aroma unici. E anche questo antipasto è ricco di vitamina C. Gli uomini amano molto il rafano, soprattutto fa bene alla carne e allo strutto.

Tempo di cottura: 40 minuti

Tempo di cottura: 40 minuti

Porzioni: 16.

Ingredienti:

• Pomodori - 4-5 kg.
• Peperone dolce - 1 kg.
• Aglio - 400 gr.
• Radice di rafano - 600 gr.
• Aspirina - 15 pezzi
• Zucchero - 1 cucchiaio
• Sale - 8 cucchiai

Processo di cottura:

1. Lavare le verdure e tagliarle a pezzi in modo che sia conveniente passarle attraverso un tritacarne. Sbucciare la radice di rafano e l'aglio.
2. Scorri i pomodori e i peperoni attraverso un tritacarne.
3. Quindi tritare anche la radice di rafano e l'aglio, mescolare gli ingredienti.
4. Quindi aggiungere sale, zucchero e aspirina, mescolare bene. L'aspirina funge da conservante qui, non lascerà che la merda vada a male.
5. Quando il sale, lo zucchero e l'aspirina sono completamente sciolti, metti la merda in barattoli sterilizzati, copri con coperchi puliti e conserva in frigorifero.

Buon appetito!

Rafano con pomodorini e peperoni

Il rafano è popolare in qualsiasi momento dell'anno.La cottura è semplice e non fastidiosa, non richiede nemmeno la bollitura e si conserva perfettamente in frigorifero per diversi mesi. Delizia i tuoi cari con questo snack caldo.

Tempo di cottura: 1-2 giorni.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 16.

Ingredienti:

• Pomodori - 4 kg.
• Pepe bulgaro - 600 gr.
• Peperoncino piccante - 1-2 pezzi
• Aglio - 200 gr.
• Radice di rafano - 100 gr.
• Sale - 2-3 cucchiai
• Zucchero - 5-6 cucchiai
• Aceto 9% - 100 ml.

Processo di cottura:

1. Lavare le verdure, sbucciarle e tagliarle a pezzetti.
2. Quindi girare tutti gli ingredienti preparati attraverso un tritacarne.
3. Trasferire tutti gli ingredienti in una ciotola capiente e mescolare bene.
4. Aggiungi sale, zucchero e aceto alla massa vegetale, mescola di nuovo bene.
5. Lasciare il rafano in frigorifero per 1-2 giorni in infusione. Quindi metteteli in barattoli puliti, sigillateli e conservate lo snack in frigorifero.

Buon appetito!

Rafano di pomodori verdi e rafano all'aglio

Un antipasto originale dal gusto unico, che i vostri ospiti ricorderanno a lungo e chiederanno una ricetta. Tutta la schifezza familiare può essere fatta con pomodori verdi, avrà un piacevole sapore aspro.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 8.

Ingredienti:

• Pomodori verdi - 1 kg
• Peperoncini - 4 pz.
• Aglio - 1 testa.
• Sale - 1 cucchiaio
• Radice di rafano - 350 gr.

Processo di cottura:

1. Lavare i pomodori, tagliare il picciolo e tagliare le verdure in quarti.
2. Mondate la radice di rafano, lavatela bene e versateci sopra dell'acqua bollente per qualche minuto. Sbucciare l'aglio.
3. Tagliare i peperoncini piccanti ad anelli.
4. Macina tutti gli ingredienti singolarmente in un frullatore o passali attraverso un tritacarne.
5. Trasferire gli ingredienti tritati in un contenitore, aggiungere il sale e mescolare bene. Metti il ​​rafano al pomodoro verde in barattoli sterilizzati, chiudili. Conserva la merenda in frigorifero.

Buon appetito!