Il borscht freddo può essere preparato per un pasto nutriente e rinfrescante. Ci sono molte idee per la sua esecuzione. Ti consigliamo di provare la semplice opzione di barbabietola sottaceto fatta in casa. Dai un'occhiata a 5 ricette colorate con descrizioni dettagliate del processo.
Borscht freddo di barbabietola sottaceto in lattina
Il borscht freddo veloce da preparare può essere preparato con le barbabietole in scatola. Un piatto luminoso e nutriente, perfetto per cenare in famiglia. Puoi integrare il piatto con panna acida e pane nero.
Tempo di cottura: 1 ora e 15 minuti
Tempo di cottura: 1 ora
Porzioni - 6
- Barbabietola ½ kg di sottaceto
- Salsiccia bollita 300 gr.
- Uovo di pollo 4 PZ.
- Cetriolo 2 PZ.
- Cipolla verde 1 fascio
- Sale gusto
- Pepe nero macinato gusto
- Acqua 6 Arte.
-
Risciacquare un mazzetto di cipolle verdi e tritarle finemente. -
Tagliare un pezzo di salsiccia bollita a cubetti sottili di uguali dimensioni. -
Lessare le uova di gallina, raffreddarle, sbucciarle e tagliarle a cubetti. -
Tritare e lavare i cetrioli freschi. -
Apri il barattolo di barbabietole sott'aceto. Se viene preparato a pezzi interi, dovrebbe essere grattugiato. -
Tutti gli ingredienti tritati finemente vengono immersi in una casseruola insieme alle barbabietole. -
Versare i prodotti con acqua bollita raffreddata. Puoi anche usare in bottiglia. Salare e pepare il piatto. -
Prima di servire il borsch freddo, si consiglia di insistere in frigorifero per 1 ora. Fatto, puoi curare i tuoi cari!
Borsch di kefir freddo con barbabietole sott'aceto
Nella stagione calda, non c'è niente di meglio, cibo nutriente e freddo. Prendi nota di una semplice ricetta per il borscht di kefir freddo fatto in casa con barbabietole sott'aceto. Adatto per un menù pranzo.
Tempo di cottura: 40 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Porzioni - 6
Ingredienti:
- Barbabietole sott'aceto - 1 pz.
- Kefir - 2 cucchiai.
- Siero - 200 ml.
- Patate - 1 pz.
- Uovo - 2 pezzi
- Cetriolo - 2 pezzi
- Verdi - 1 mazzo.
- Succo di limone - 1 cucchiaino
- Sale a piacere.
- Pepe nero macinato - a piacere.
Processo di cottura:
- Laviamo i cetrioli freschi e li passiamo attraverso una grattugia fine o media. Metti l'ingrediente in una casseruola.
- Strofiniamo anche uova sode e barbabietole sott'aceto. Li mandiamo alla massa del cetriolo.
- Lessare le patate, raffreddare completamente e grattugiare. Tritare finemente un mazzetto di erbe fresche lavate. Lo mettiamo in una casseruola.
- Quindi versare il kefir. Aggiungere il succo di limone, il sale e il pepe nero.
- Mescolare il piatto e aggiungere il siero. Se non disponibile, è possibile utilizzare acqua fredda.
- Raffreddare il borscht in frigorifero prima di servire. Potete anche decorarlo con grossi pezzi di uova sode. Buon appetito!
Come cucinare barbabietola sottaceto barbabietola con salsiccia?
Apprezza l'idea di un piatto freddo fatto in casa che non solo rinfrescherà ma anche saturerà. La famosa zuppa può essere preparata con barbabietole sott'aceto e salsicce. Una ricetta semplice non richiede particolari abilità culinarie.
Tempo di cottura: 15 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Porzioni - 6
Ingredienti:
- Salsiccia bollita - 250 gr.
- Barbabietole sott'aceto - 500 gr.
- Ravanello - 2 pezzi
- Cetriolo - 2 pezzi
- Verdi - 1 mazzo.
- Senape - 1 cucchiaino
- Kefir - 4 cucchiai.
- Sale a piacere.
- Pepe nero macinato - a piacere.
Processo di cottura:
- Tagliare la salsiccia bollita a travi sottili. Distribuiamo il prodotto preparato in una grande casseruola.
- Tritare finemente i cetrioli freschi lavati. Li spalmiamo sulla salsiccia.
- Quindi macinare i ravanelli e un mazzetto di erbe fresche. Inviamo anche prodotti in padella.
- Strofina le barbabietole sott'aceto su una grattugia media o grossa. Ci immergiamo nella massa totale. Salare e pepare il piatto, aggiungere la senape e il kefir. Mescolare accuratamente.
- Il borscht freddo brillante con salsiccia è pronto. Versatela nei piatti e servitela con del pane.
Una ricetta passo passo per preparare il borscht freddo in acqua
Le zuppe fredde sono popolari in molti paesi del mondo. Una versione interessante di un tale piatto è il borscht a base di barbabietole sott'aceto sull'acqua. Una brillante idea culinaria adatta ad una cena in famiglia.
Tempo di cottura: 40 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Porzioni - 6
Ingredienti:
- Barbabietole sott'aceto - 300 gr.
- Patate - 4 pezzi
- Uovo - 5 pezzi
- Cetriolo - 2 pezzi
- Salsiccia bollita - 200 gr.
- Verdi a piacere.
- Sale a piacere.
- Acqua - 4 cucchiai.
Processo di cottura:
- Lessate le patate con la buccia, poi fatele raffreddare, sbucciatele e tagliatele a cubetti.
- Puliamo il prodotto raffreddato dal guscio e lo maciniamo anche. Per comodità, puoi grattugiare.
- Tritare finemente i cetrioli freschi.
- Tagliare la salsiccia bollita a fettine sottili.
- Rimuoviamo le barbabietole sott'aceto dal barattolo. Se il prodotto viene preparato in pezzi grandi, dovrebbero essere grattugiati.
- Scegli erbe aromatiche fresche a piacere e tritale.
- Mettiamo tutti gli ingredienti preparati in una ciotola profonda comune.
- Salare il cibo e mescolarlo delicatamente.
- Riempi il piatto con acqua ghiacciata. Fatto, puoi servire con panna acida!
Raffreddatore di barbabietole in scatola con uovo
Un'ottima idea per una zuppa fredda per pranzo è un frigorifero con uova e barbabietole sott'aceto. Un piatto nutriente non solo diversificherà il tuo menu, ma ti delizierà anche con il gusto. Usa la ricetta nella calda estate.
Tempo di cottura: 40 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Porzioni - 6
Ingredienti:
- Barbabietole sott'aceto - 500 gr.
- Salsiccia bollita - 250 gr.
- Patate - 4 pezzi
- Uovo - 4 pezzi
- Cetriolo - 2 pezzi
- Verdi a piacere.
- Sale a piacere.
- Acqua - 4 cucchiai.
Processo di cottura:
- Lessare le uova e le patate con la buccia finché sono tenere. Dopo la cottura, lasciare raffreddare completamente i prodotti.
- Puliamo e maciniamo i prodotti raffreddati. Facciamo lo stesso con i cetrioli freschi. Si possono lasciare due uova da servire.
- Trasferire gli ingredienti tritati nella pentola. Aggiungi piccoli cubetti di salsiccia e barbabietole sott'aceto grattugiate. Salare la massa e mescolare delicatamente.
- Aggiungere le erbe fresche tritate a piacere e riempire il contenuto con acqua ghiacciata. È meglio raffreddare prima quello bollito.
- Un appetitoso refrigeratore con barbabietole sott'aceto è pronto. Versare i dolcetti nei piatti, decorare con metà delle uova e servire!
