Caviale di funghi attraverso un tritacarne con carote e cipolle per l'inverno - 5 ricette passo dopo passo

Preparazione originale per l'inverno: caviale di funghi con cipolle e carote. Questo dolcetto può essere mangiato con il pane, usato per preparare sughi o spuntini freddi. Un prodotto versatile è facile da preparare con un tritacarne. Per questo, usa una selezione di 5 idee culinarie con descrizioni dettagliate.

Caviale di funghi attraverso un tritacarne con carote e cipolle

Una prelibatezza deliziosa e facile da preparare per l'inverno: il caviale di funghi. Il dolce risulterà tenero, grazie all'utilizzo di un tritacarne, e non lascerà nessuno indifferente. Apprezza un'idea culinaria originale.

Porzioni - 1 L

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  Separiamo e laviamo i funghi.
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  Quindi tagliare il prodotto in piccoli pezzi.
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  Mettere i funghi in una casseruola, riempirli d'acqua e metterli sul fuoco. Cuocere per 30 minuti dopo l'ebollizione.
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  Puliamo, sciacquiamo e maciniamo le verdure.
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  Per prima cosa mettete le cipolle in una padella con il burro.
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  Aggiungi le carote a questo. Facciamo sobbollire il cibo per 3-5 minuti.
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  Quando i funghi saranno ben bolliti, diminuiranno notevolmente di dimensioni.
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  Li scartiamo in uno scolapasta. Fateli raffreddare.
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  Scorri le verdure fritte attraverso un tritacarne.
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  Facciamo lo stesso con i funghi raffreddati.
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  Mandiamo la massa nella padella, aggiungiamo olio vegetale e la mettiamo sul fuoco.
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  Integriamo la preparazione con sale e pepe. Portare a bollore e poi cuocere per 10 minuti.
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  A questo punto, facciamo bollire e sterilizziamo i barattoli.
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  Riempiamo i barattoli con caviale di funghi caldi, chiudiamo i coperchi, li raffreddiamo e li mettiamo in frigorifero per la conservazione!

Caviale di funghi con carote, cipolle e pomodori per l'inverno

Una preparazione gustosa e interessante per l'inverno: caviale di funghi. E per renderlo ancora più succoso e brillante, cucinalo con i pomodori. Prendi una semplice idea di cucina a lungo termine come nota.

Tempo di cottura: 1 ora e 30 minuti

Tempo di cottura: 1 ora

Porzioni - 1 L

Ingredienti:

• Funghi di miele - 2 kg.
• Cipolle - 1 pz.
• Carote - 1 pz.
• Pomodori - 1 pz.
• Aglio - 1 spicchio.
• Sale a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Olio vegetale - 100 ml.
• Aceto da tavola - 1 cucchiaio

Processo di cottura:

1. Separiamo e laviamo i funghi. Lessateli per 30 minuti in acqua bollente. Aggiungi subito un po' di sale.
2. Tritare la cipolla e l'aglio. Passare le carote attraverso una grattugia. Dopo, fate sobbollire tutti questi ingredienti in una padella per circa 3-5 minuti.
3. Inviamo anche pomodori tritati o macinati qui. Cuocere per altri 5 minuti.
4. Scartiamo i funghi finiti in uno scolapasta, li raffreddiamo e facciamo scorrere un tritacarne.
5. Unire la massa di funghi con la massa di verdure e mettere in una casseruola. Integriamo la preparazione con olio, sale e spezie. Fate sobbollire a fuoco basso per altri 30-40 minuti e alla fine aggiungete l'aceto.
6. Versare il caviale preparato con funghi e verdure in barattoli sterilizzati, raffreddare e conservare.

Caviale di agarici di miele con carote e cipolle in barattolo per l'inverno

Un gusto interessante del caviale fatto in casa è ottenuto da agarici di miele, cipolle e carote. Un tale antipasto è un'ottima idea per i preparativi invernali. Il prodotto può essere utilizzato per preparare vari snack.

Tempo di cottura: 2 ore

Tempo di cottura: 1 ora e 30 minuti

Porzioni - 1 L

Ingredienti:

• Funghi di miele - 2,5 kg.
• Cipolle - 3 pezzi
• Carote - 2 pezzi
• Aglio - 5 spicchi.
• Sale a piacere.
• Pepe nero macinato - 1 cucchiaino
• Essenza acetica - 1 cucchiaino
• Olio vegetale - 1 cucchiaio.

Processo di cottura:

1. Puliamo i funghi da rami e sporco, dopo di che li sciacquiamo accuratamente.
2. Lessare i funghi in acqua leggermente salata per 30 minuti.
3. Scorri carote, aglio e cipolle attraverso un tritacarne.
4. Spostiamo le verdure in una casseruola, nella quale versiamo prima mezzo bicchiere di olio vegetale. Cuocere a fuoco basso per 15 minuti.
5. Raffreddare i funghi bolliti e passare anche attraverso un tritacarne.
6. Spostiamo i funghi nelle verdure, aggiungiamo pepe, sale e l'olio vegetale rimanente. Mescolate e fate cuocere per un'ora e mezza a fuoco basso. 10 minuti prima della cottura versare l'essenza di aceto.
7. Distribuiamo il caviale di funghi in vasetti pre-sterilizzati. Chiudete con i coperchi e fate raffreddare.
8. Pronto! Conserva i dolcetti in un luogo fresco.

Caviale di funghi con carote, cipolle e aglio per l'inverno

Il caviale di funghi profumato si ottiene con l'aggiunta di carote, cipolle e aglio. Un simile trattamento è facile da preparare per l'inverno. Usa una semplice idea di cucina a casa per questo.

Tempo di cottura: 1 ora e 20 minuti

Tempo di cottura: 1 ora

Porzioni - 0,5 L

Ingredienti:

• Funghi - 1 kg.
• Cipolle - 2 pezzi
• Carote - 2 pezzi
• Aglio - 4 spicchi.
• Sale - 1 cucchiaio
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Pepe nero in grani - 2 pz.
• Foglia di alloro - 1 pz.
• Olio vegetale - 2 cucchiai
• Essenza acetica - 0,5 cucchiaini

Processo di cottura:

1. Separiamo i funghi e li sciacquiamo sotto l'acqua.
2. Tritare la cipolla e gli spicchi d'aglio. Passare le carote attraverso una grattugia.
3. Lessare i funghi preparati per 20-30 minuti. Salare il contenuto.
4. Scartiamo l'ingrediente finito su un setaccio, raffreddiamo e facciamo scorrere in un tritacarne.
5. Metti le verdure tritate in una padella con olio vegetale. Mescolate e fate cuocere per circa 3 minuti.
6. Inviamo qui la carne di funghi, aggiungiamo le spezie e cuociamo a fuoco basso per circa 30 minuti. Alla fine versare l'essenza di aceto.
7. Trasferiamo il caviale pronto in un barattolo sterilizzato. Lo chiudiamo con un coperchio, lo raffreddiamo e lo mettiamo in frigorifero per la conservazione.

Come preparare il caviale di funghi di bosco con carote e cipolle per l'inverno?

La raccolta invernale brillante può essere preparata da funghi e verdure di bosco. Tale caviale risulta incredibilmente gustoso e appetitoso. Viene spesso servito con pane nero o altri snack freddi.

Tempo di cottura: 50 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti

Porzioni - 1 L

Ingredienti:

• Funghi di bosco - 3 kg.
• Cipolle - 2 pezzi
• Carote - 2 pezzi
• Sale - 3 cucchiai
• Pepe nero macinato - 0,5 cucchiaini
• Pepe rosso macinato - 0,5 cucchiaini
• Foglie di alloro - 3 pezzi
• Aceto da tavola - 2 cucchiai
• Olio vegetale - 200 ml.

Processo di cottura:

1. Separiamo e laviamo diligentemente i funghi di bosco. Poi li facciamo bollire in acqua bollente per circa 30 minuti.
2. Scoliamo l'acqua dai funghi e poi li facciamo scorrere in un tritacarne.
3. Soffriggere separatamente le cipolle e le carote tritate.
4. Metti la carne macinata di funghi con le verdure. Salare e cospargere la massa con le spezie, versarla con olio vegetale. Mescolate e fate cuocere per 30 minuti. Aggiungere l'aceto 10 minuti prima della cottura.
5. Immergiamo il caviale di funghi in barattoli sterilizzati, copriamo con coperchi, facciamo raffreddare e mettiamo in frigorifero. Pronto!