Marmellata di mirtilli - 5 ricette passo passo per l'inverno

La marmellata densa di mirtilli è molto benefica per il corpo. Non perdere questa occasione e prepara questa fantastica sorpresa per l'inverno. Le 5 ricette raccolte in questo articolo ti torneranno sicuramente utili.

Deliziosa marmellata di mirtilli per l'inverno

I mirtilli possono essere definiti una bacca unica per il loro gusto e le loro proprietà benefiche. Tutti i dessert con marmellata di mirtilli sono molto popolari.

Tempo di cottura: 80 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti.

Porzioni: 5.

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  Versare acqua fredda sui mirtilli in modo che tutti i detriti vengano a galla in superficie. Quindi sciacquare le bacche e metterle in uno scolapasta.
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  Trasferire le bacche in una ciotola, ricoprirle di zucchero, mescolare e lasciar riposare per un'ora.
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  Quindi mettere la massa di bacche in una casseruola, portare a ebollizione e cuocere per 5 minuti.
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  Durante la cottura mescolate i frutti di bosco con una spatola di legno, la marmellata comincerà ad addensarsi molto velocemente e ad acquisire una massa omogenea.
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  Trasferite la marmellata in vasetti sterilizzati asciutti, arrotolateli e fate raffreddare a temperatura ambiente.

Buon appetito!

Confettura densa di mirtilli con gelatina per l'inverno

Per rendere più densa la marmellata di frutti di bosco, durante la cottura viene aggiunta la gelatina. La confettura di mirtilli risulta essere omogenea con piccole inclusioni di semi, che le conferiscono un fascino unico.

Tempo di cottura: 3 ore.

Tempo di cottura: 40 minuti

Porzioni: 5.

Ingredienti:

• Mirtilli - 1 kg.
• Zucchero - 700 gr.
• Gelatina - 1 bustina.

Processo di cottura:

1. Lavate e asciugate i mirtilli.
2. Trasferire le bacche in una ciotola, aggiungere lo zucchero e mescolare. Lasciare i mirtilli per 30-60 minuti.
3. Mettere le bacche e il succo in una casseruola, mettere sul fuoco e portare a ebollizione.
4. Cuocere la marmellata a fuoco lento per 10 minuti. Quindi raffreddare un po 'la marmellata e macinare con un frullatore.
5. Sciogliere la gelatina in una piccola quantità d'acqua, aggiungere la massa risultante alla marmellata, mescolare, cuocere per altri 5 minuti. Quindi versare la marmellata calda in barattoli sterilizzati, arrotolare, avvolgere in una coperta calda e lasciare raffreddare completamente. Conserva la marmellata in frigorifero o in un altro luogo fresco.

Buon appetito!

Ricetta passo passo per marmellata di mirtilli con pectina

Nonostante il fatto che i mirtilli non siano così luminosi e evidenti come fragole o lamponi, sono indiscutibilmente considerati uno dei migliori frutti di bosco. E la marmellata di mirtilli è considerata una vera prelibatezza.

Tempo di cottura: 40 minuti

Tempo di cottura: 40 minuti

Porzioni: 2.

Ingredienti:

• Mirtilli - 500 gr.
• Zucchero - 500 gr.
• Pectina - 0,5 bustine.

Processo di cottura:

1. Ordinare le bacche, lavarle e asciugarle.
2. Aggiungere lo zucchero ai mirtilli, mettere a fuoco basso e cuocere a fuoco lento per 20 minuti dopo l'ebollizione. Quindi aggiungere la pectina e cuocere per altri 5-7 minuti.
3. Vasetti e coperchi per conservare la marmellata devono essere lavati e sterilizzati.
4. Riempi i vasetti di marmellata, riavvita i coperchi e capovolgili. In questa posizione, raffreddare la marmellata a temperatura ambiente.
5. La marmellata è densa e liscia. Conservalo in un luogo fresco.

Buon appetito!

Una ricetta semplice e golosa di marmellata di mirtilli con agar agar

Questa ricetta renderà una marmellata di mirtilli densa e a basso contenuto di zucchero. Per conferire alla marmellata una consistenza più densa, nella ricetta verrà utilizzato un addensante naturale, l'agar-agar.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 1.

Ingredienti:

• Mirtilli - 300 gr.
• Zucchero - 300 gr.
• Agar-agar - 0,5 cucchiaini

Processo di cottura:

1. Ordinare le bacche, lavarle e asciugarle.
2. Riempi le bacche con lo zucchero in un rapporto 1 a 1.
3. Quindi utilizzare un frullatore per macinare la massa di bacche.
4. Trasferire la massa di mirtilli in una casseruola, dare fuoco, portare a ebollizione e cuocere per 5 minuti.
5. Quindi aggiungere l'agar-agar, mescolare, portare di nuovo a ebollizione.
6. Versare la marmellata calda nei vasetti sterilizzati e chiuderli ermeticamente con i coperchi. Raffreddare le cuciture sotto una coperta a temperatura ambiente. Conserva la marmellata in un luogo fresco.

Buon appetito!

Come preparare la marmellata di mirtilli con acido citrico per l'inverno?

L'acido citrico consente di preservare meglio il colore naturale delle bacche e contribuisce alla lunga conservazione della cucitura. Pertanto, molte ricette di marmellate contengono questo ingrediente oltre a questa marmellata di mirtilli.

Tempo di cottura: 50 minuti

Tempo di cottura: 50 minuti

Porzioni: 10.

Ingredienti:

• Mirtilli - 6 kg.
• Zucchero - 6 kg.
• Acqua - 0,5 l.
• Acido citrico - 3 cucchiaini

Processo di cottura:

1. Versare lo zucchero in una casseruola e versare l'acqua. Mettere la casseruola sul fuoco e far bollire lo sciroppo di zucchero.
2. Quando lo sciroppo acquista un bel colore dorato, aggiungete i frutti di bosco.
3. Lessare le bacche sciroppate, mescolando continuamente. Quando inizia a formarsi la schiuma, toglietela con un cucchiaio.
4. Dopo 15 minuti, aggiungere l'acido citrico alla marmellata, mescolare e cuocere per altri 10 minuti.
5. Quindi versare la marmellata calda nei barattoli, arrotolare. Raffreddare la marmellata a temperatura ambiente, coprendola con una coperta, quindi trasferire le cuciture nel deposito nel seminterrato.

Buon appetito!