La prugna di solito produce un buon raccolto ed è eccellente per la raccolta invernale. La marmellata di prugne, densa e gustosa, è un'utile aggiunta al tè e un'ottima farcitura per le torte fatte in casa. L'articolo contiene 6 meravigliose ricette per la marmellata di prugne ciliegie.
- Confettura di prugne gialle senza semi per l'inverno
- Ricetta passo passo per la marmellata di prugne rosse per l'inverno
- Confettura densa di prugne con gelatina per l'inverno in vasetto
- Come cucinare una deliziosa marmellata di prugne ciliegie in una pentola a cottura lenta?
- Una ricetta semplice e golosa per la marmellata di prugne ciliegie con arancia
- Confettura densa di prugne ciliegie con agar-agar a casa
Confettura di prugne gialle senza semi per l'inverno
La prugna ciliegia è una varietà di prugne e una pianta con una storia molto antica. Queste bacche contengono molta pectina, vitamina C e acidi organici. La marmellata di prugne si prepara in modo semplice e risulta essere molto ricca e densa.
Tempo di cottura: 24 ore.
Tempo di cottura: 50 minuti
Porzioni: 5.
- Prugna ciliegia 1 Kg
- Zucchero granulare ¾ Kg
-
Lavare la prugna ciliegia e rimuovere i semi in qualsiasi modo conveniente. -
Trasferire la prugna in un contenitore volumetrico, coprire con lo zucchero e lasciare per 5 ore. -
Dopodiché, metti il contenitore sul fuoco e porta a ebollizione la prugna. Eliminare la schiuma dalla parte superiore della marmellata e cuocere per 5 minuti. -
Dopo la prima bollitura, togliere la marmellata dal fuoco e lasciar riposare per 5-6 ore. Quindi rimettete sul fuoco e fate cuocere per altri 5 minuti dopo l'ebollizione. Ripeti questa procedura altre 2 volte. -
Trascorso il quarto bollore, versare la marmellata nei vasetti e arrotolarli con i coperchi di metallo. Raffreddare la marmellata a temperatura ambiente, quindi conservare in un luogo fresco.
Buon appetito!
Ricetta passo passo per la marmellata di prugne rosse per l'inverno
Dalla prugna rossa si può fare un'ottima marmellata agrodolce per l'inverno. A differenza delle bacche gialle, quelle rosse sono più carnose e più dolci. La marmellata può essere consumata al cucchiaio o utilizzata in tutti i tipi di prodotti da forno fatti in casa.
Tempo di cottura: 3 ore.
Tempo di cottura: 60 minuti
Porzioni: 3.
Ingredienti:
- Rosso ciliegia prugna - 0,6 kg.
- Zucchero - 0,5 kg.
Processo di cottura:
- Separare le susine, lavarle bene e metterle in uno scolapasta in modo che il liquido sia di vetro.
- Tagliare le bacche a metà e rimuovere i semi.
- Ricoprire le ciliegie con lo zucchero, lasciarle per un paio d'ore in modo che fuoriescano il succo.
- Poi mettete le prugne con lo zucchero a fuoco basso e fate cuocere per 35-40 minuti. Mescolare periodicamente la marmellata in modo che non bruci.
- Spalmate la marmellata calda nei vasetti sterilizzati e chiudeteli con i coperchi. Conserva la marmellata in un luogo fresco e buio.
Buon appetito!
Confettura densa di prugne con gelatina per l'inverno in vasetto
Le marmellate sono amate per la loro consistenza densa e la struttura densa. La marmellata di prugne ciliegie con gelatina viene preparata molte volte più velocemente, poiché non è necessario far bollire lo sciroppo a lungo per renderlo denso.
Tempo di cottura: 60 minuti
Tempo di cottura: 60 minuti
Porzioni: 8.
Ingredienti:
- Prugna ciliegia - 1,7 kg.
- Zucchero - 1 kg.
- Gelatina - 15 gr.
Processo di cottura:
- Lavate e asciugate accuratamente la prugna ciliegia.
- Tagliare le bacche a fette ed eliminare i semi. Mettere le bacche in una padella antiaderente.
- Dopo la prugna, aggiungere lo zucchero e la gelatina, mescolare.
- Cuocere la marmellata a fuoco basso fino a quando tutto lo zucchero non si sarà sciolto.
- Ci vorranno circa 30-35 minuti per portare la marmellata alla consistenza desiderata.
- Distribuire la marmellata sui vasetti sterilizzati e arrotolarli con i coperchi. La marmellata di prugne ciliegie con gelatina risulta essere molto gustosa e densa.
Buon appetito!
Come cucinare una deliziosa marmellata di prugne ciliegie in una pentola a cottura lenta?
La prugna ciliegia è molto utile da mangiare fresca, ma se hai un raccolto ricco, puoi realizzare deliziose preparazioni fatte in casa. Il multicooker è perfetto per preparare una densa marmellata di prugne.
Tempo di cottura: 140 minuti
Tempo di cottura: 50 minuti
Porzioni: 10.
Ingredienti:
- Prugna ciliegia - 2 kg.
- Zucchero - 1,5-2 kg.
- Vanillina - 1 pizzico.
Processo di cottura:
- Separare le prugne, lavarle e metterle in uno scolapasta per inzuppare il liquido.
- Quindi tagliare le bacche a metà e rimuovere i semi da loro.
- Trasferire le bacche in una ciotola multicooker, coprirle con lo zucchero e lasciarle per 40 minuti per far spremere le bacche. Quindi attivare la modalità "Cottura" per 40 minuti.
- Durante questo periodo le bacche bolliranno e otterrete una marmellata densa di un bel colore ambrato.
- Spalmare la marmellata calda in barattoli sterilizzati, chiuderli con coperchi sterili, raffreddare e trasferire in cantina per la conservazione.
Buon appetito!
Una ricetta semplice e golosa per la marmellata di prugne ciliegie con arancia
Preparare in casa la marmellata di prugne e arance è molto semplice. Questi frutti sono in armonia tra loro non solo nel colore, ma anche nel gusto. La tua delicatezza si rivelerà luminosa e ricca.
Tempo di cottura: 18 ore.
Tempo di cottura: 60 minuti
Porzioni: 6.
Ingredienti:
- Prugna ciliegia - 1 kg.
- Zucchero - 1 kg.
- Arance - 2 pezzi
- Acqua - 200 ml.
Processo di cottura:
- Scolare le ciliegie, staccare le code, lavarle e metterle in uno scolapasta.
- Togliete i semi alle ciliegie, versatele sulle arance con acqua bollente e lavatele bene.
- Versare l'acqua in una casseruola e aggiungere metà dello zucchero, far bollire lo sciroppo. Portare a bollore lo sciroppo e cuocere fino a quando lo zucchero non si sarà completamente sciolto.
- Versare la prugna ciliegia con l'altra metà dello zucchero e lasciare che le bacche diano il succo.
- Tagliare a cubetti le arance e la scorza.
- Mettere la prugna e le arance nello sciroppo di zucchero bollente, mescolare e cuocere per 5 minuti. Quindi togliere la padella dal fuoco, raffreddare e ripetere questa procedura altre 2 volte.
- Trascorso il terzo bollore, versare la marmellata nei vasetti sterilizzati e chiuderli ermeticamente. Quando le cuciture sono completamente fredde, conservale in un luogo fresco.
Buon appetito!
Confettura densa di prugne ciliegie con agar-agar a casa
Un addensante naturale di agar-agar può essere utilizzato per conferire alla marmellata la consistenza densa desiderata. Come preparare correttamente la marmellata di prugne ciliegie con agar-agar per l'inverno, imparerai da questa ricetta.
Tempo di cottura: 20 ore.
Tempo di cottura: 60 minuti
Porzioni: 6.
Ingredienti:
- Prugna ciliegia - 0,8 kg.
- Zucchero - 0,8 kg.
- Agar-agar - 1 cucchiaio
- Arancione - 1 pz.
Processo di cottura:
- Lavare la prugna e gettarla in uno scolapasta per glassare il liquido. Tagliare le bacche a fettine piccole e privarle dei semi.
- Lavate bene l'arancia, grattugiatene la scorza su una grattugia fine e spremetene il succo.
- Trasferire la prugna in una casseruola dal fondo spesso, aggiungere lo zucchero, versare il succo d'arancia e aggiungere la scorza. Lasciare la frutta a temperatura ambiente finché lo zucchero non si scioglie.
- Dopodiché, metti la padella sul fuoco, porta a ebollizione e cuoci per 5-7 minuti. Quindi togliere la marmellata dal fuoco e raffreddare completamente. Ripeti questa procedura di ebollizione altre due volte.
- Dopo la terza bollitura aggiungere l'agar-agar, mescolare e versare subito la marmellata nei vasetti sterilizzati. Dopo che le cuciture si sono raffreddate, conservale in un luogo fresco.
Buon appetito!
