Melanzane georgiane - 8 ricette più deliziose

Le melanzane georgiane deliziose e nutrienti possono essere preparate nella tua cucina. La verdura rende luminosi spuntini caldi e freddi. Alcuni di questi sono adatti per la conservazione a lungo termine durante l'inverno. Porta via 8 deliziose idee per il tuo menù con una descrizione dettagliata del procedimento.

Melanzane georgiane con noci - la ricetta più deliziosa

Un popolare trattamento georgiano è la melanzana con le noci. Prova la ricetta più gustosa e semplice per la tua tavola di casa. Servire come spuntino.

Tempo di cottura: 30 minuti

Tempo di cottura: 15 minuti

Porzioni - 3

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  Laviamo la melanzana, la tagliamo a cerchi di uguale spessore. Li riempiamo di sale, mescoliamo e lasciamo per 15 minuti.
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  Scaldiamo una padella con olio vegetale. Mettiamo qui i pezzi di verdura. Li friggiamo fino a quando non arrossiamo leggermente su entrambi i lati.
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  Dopo la frittura, tamponare le melanzane con un tovagliolo di carta per eliminare l'olio in eccesso.
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  In una ciotola separata, unire la panna acida con una piccola quantità di olio vegetale.
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  Integriamo la massa con noci macinate, erbe aromatiche e spezie secche.
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  Mescolare accuratamente i prodotti.
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  Forma piccole piramidi da cerchi di verdure fritte. Li ricopriamo con una massa di panna acida, noci e spezie.
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  Le melanzane in stile georgiano con noci sono pronte. Disponeteli su un piatto e servite.

Deliziosi involtini di melanzane in stile georgiano

Un nutriente spuntino georgiano per la tua tavola: involtini di melanzane. Anche i cuochi alle prime armi possono gestire il processo di cottura. Dai un'occhiata a questa idea semplice e incredibilmente deliziosa.

Tempo di cottura: 30 minuti

Tempo di cottura: 15 minuti

Porzioni - 2

Ingredienti:

• Melanzane - 2 pezzi
• Noci - 100 gr.
• Aglio - 2 spicchi.
• Verdi a piacere.
• Panna acida - 100 gr.
• Hmeli-suneli - a piacere.
• Coriandolo macinato - 0,5 cucchiaini
• Sale a piacere.
• Olio vegetale a piacere.

Processo di cottura:

1. Laviamo le melanzane sotto l'acqua e poi le tagliamo in piatti sottili e lunghi. Cospargere il prodotto di sale e lasciare agire per 15 minuti.
2. Sbucciare le noci e friggerle in padella per 1-2 minuti.
3. Quindi macinare il prodotto in un frullatore o in un altro modo conveniente.
4. Integriamo le noci con erbe tritate, spicchi d'aglio e altre spezie.
5. Riempire la miscela secca con panna acida e impastare bene.
6. Rivestire le strisce di melanzane con olio vegetale.
7. Quindi mettere la verdura in una padella calda. Friggere fino a far arrossire su entrambi i lati.
8. Mettiamo un po' di ripieno su ogni striscia. Iniziamo a rotolare gli spazi vuoti in rotoli.
9. L'antipasto può essere adagiato su un piatto, guarnito con erbe fresche e servito!

Melanzane piccanti alla georgiana con aglio

Gli appassionati di piatti piccanti apprezzeranno una semplice ricetta per le melanzane georgiane con aglio. Questo antipasto va servito freddo. Adatto sia per una cena in famiglia che per una cena festiva.

Tempo di cottura: 2 ore 30 minuti

Tempo di cottura: 2 ore

Porzioni - 4

Ingredienti:

• Melanzane - 1 kg.
• Aglio - 4 spicchi.
• Pepe bulgaro - 1 pz.
• Cipolle - 1 pz.
• Coriandolo a piacere.
• Sale a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Luppolo-suneli - 0,5 cucchiaini
• Aceto - 50 ml.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

1. Laviamo le melanzane e le dividiamo in strisce sottili.
2. Friggere la verdura su entrambi i lati in olio vegetale. Sale a piacere.
3. Tagliare il peperone a strisce sottili e le cipolle a semianelli.
4. Soffriggere separatamente la cipolla e il peperone per qualche minuto.
5. Aggiungere pepe e cipolle con aglio e basilico tritati. Versare pepe macinato, hop-suneli qui, versare un boccone. Impastare la massa.
6. Mettere il cibo a strati in un piatto adatto. Alterniamo le melanzane con altre verdure e spezie.
7. Insistiamo sul pezzo in frigorifero per diverse ore.
8. Dopo un po' le melanzane piccanti saranno completamente cotte. Puoi anche torcere i rotoli dai prodotti.

Melanzane georgiane senza sterilizzazione per l'inverno

Puoi preparare le melanzane secondo la ricetta tradizionale georgiana in barattoli di vetro senza sterilizzazione. Il gusto del trattamento finito non passerà sicuramente inosservato, per favore i tuoi cari o gli ospiti.

Tempo di cottura: 40 minuti

Tempo di cottura: 25 minuti

Porzioni - 0,5 litri.

Ingredienti:

• Melanzane - 2 pezzi
• Pepe bulgaro - 200 gr.
• Peperoncino - 2 pezzi
• Sale - 2 pizzichi.
• Zucchero - 2 pizzichi.
• Aceto - 1 cucchiaio
• Olio vegetale - 1,5 cucchiai.

Processo di cottura:

1. Laviamo le melanzane e le tagliamo a fettine sottili.
2. Quindi friggere il prodotto fino a quando non diventa leggermente arrossato in olio vegetale. Salare a piacere durante la lavorazione.
3. Distribuire gradualmente le melanzane fritte. Ricopriamo il prodotto con una massa tritata di peperoni, zucchero e aceto.
4. Riempiamo il barattolo a strati fino in cima.
5. Chiudiamo il trattamento con un coperchio, lo raffreddiamo e lo inviamo per la conservazione a lungo termine. Pronto!

Melanzane georgiane con pomodori per l'inverno

Diversifica la tua cantina invernale con un'interessante preparazione georgiana di melanzane e pomodori. Un dolcetto succoso vi delizierà con le sue proprietà nutritive, il gusto brillante e il piccante moderato.

Tempo di cottura: 1 ora

Tempo di cottura: 35 minuti

Porzioni - 1 litro.

Ingredienti:

• Melanzane - 2 kg.
• Pomodoro - 1 kg.
• Pepe bulgaro - 0,5 kg.
• Peperoncino - 2 pezzi
• Aglio a piacere.
• Sale - 30 gr.
• Zucchero - 60 gr
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Olio vegetale - 100 ml.
• Aceto - 100 ml.

Processo di cottura:

1. Prepariamo i prodotti necessari. Laviamo accuratamente tutte le verdure sotto l'acqua.
2. Quindi tagliamo le melanzane a cerchi di uguale spessore.
3. Cospargere i pezzi di sale, mescolare e lasciar riposare per 20-30 minuti.
4. A questo punto, sciacquiamo i barattoli di vetro e poi li sterilizziamo in qualsiasi modo conveniente.
5. Torna di nuovo alle melanzane. Li inforniamo per 20 minuti in forno preriscaldato a 200 gradi.
6. Mettere i pomodori e i peperoni pelati in una casseruola. Qui mettiamo anche gli spicchi d'aglio sbucciati.
7. Macinare le verdure fino a ottenere una pappa fine.
8. Riscaldiamo la massa e la integriamo con zucchero e pepe macinato. Mescolare fino a quando gli ingredienti secchi non si saranno sciolti.
9. Immergere le melanzane al forno nel composto caldo. Cuocere a fuoco basso per 5-10 minuti.
10. A fine cottura versare l'aceto. Mescola di nuovo.
11. Disponiamo il pezzo caldo sul contenitore preparato.
12. Chiudiamo i barattoli con i coperchi, li capovolgiamo e lasciamo raffreddare.
13. Le deliziose melanzane al pomodoro sono pronte!

Come preparare una deliziosa insalata di melanzane georgiana?

Per una cena luminosa e nutriente, puoi preparare un'insalata di melanzane georgiana. Il piatto vi delizierà con la sua interessante presentazione e gusto. Dai un'occhiata a una ricetta semplice a casa.

Tempo di cottura: 40 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Porzioni - 2

Ingredienti:

• Melanzane - 1 pz.
• Noci - 100 gr.
• Prezzemolo - 1 mazzo.
• Panna acida - 100 gr.
• Sale a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Olio d'oliva - 2 cucchiai

Processo di cottura:

1. Prepariamo i prodotti necessari. Laviamo le melanzane e il prezzemolo fresco.
2. Quindi dividiamo la verdura in pezzi di media grandezza. Li stendiamo su una teglia con pergamena, versiamo con olio d'oliva e inforniamo per 15 minuti a una temperatura di 200 gradi.
3. A questo punto, tritare finemente il prezzemolo lavato.
4. Friggere le noci in una padella per 1-2 minuti.
5. Dopo la tostatura, impastare le noci in un mortaio.
6. In un piatto comune, unire il composto di noci, prezzemolo tritato e panna acida. Mescolare fino a che liscio.
7. Cospargere le melanzane al forno con sale e pepe nero macinato. Distribuiamo il condimento alla verdura. Mescolata.
8. Disponiamo l'insalata su piatti porzionati, la decoriamo a piacere e la serviamo in tavola.

Una ricetta semplice per cucinare melanzane con formaggio in georgiano

Le melanzane delicate e deliziose possono essere preparate con il ripieno di formaggio. Un piatto georgiano diventerà un'idea brillante per la tua tavola e soddisferà sicuramente la tua casa o i tuoi ospiti.

Tempo di cottura: 35 minuti

Tempo di cottura: 15 minuti

Porzioni - 2

Ingredienti:

• Melanzane - 2 pezzi
• Formaggio a pasta dura - 80 gr.
• Noci - 80 gr.
• Verdi a piacere.
• Aglio - 2 spicchi.
• Maionese - 60 gr.
• Sale a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

1. Laviamo le melanzane sott'acqua, rimuoviamo i gambi.
2. Quindi dividiamo le verdure in piatti sottili oblunghi. Cospargeteli di sale e lasciate riposare per 15 minuti.
3. Dopo un po ', pulire il prodotto con un tovagliolo di carta.
4. Friggere i pezzi in olio vegetale fino a renderli morbidi. Al termine, mettete le melanzane sulla carta in modo che assorbano il grasso.
5. Strofiniamo il formaggio a pasta dura, lo mescoliamo con noci tritate, erbe aromatiche e aglio.
6. Integriamo i prodotti con maionese e pepe macinato.
7. Mescolare la massa di formaggio fino a che liscio.
8. Distribuiamo un po' del bianco sulle fette di melanzana.
9. Arrotoliamo ogni pezzo in un rotolo stretto.
10. Pronto! Distribuiamo il dolcetto su un piatto porzionato e serviamo.

Melanzane georgiane con carne in padella

Un piatto abbondante e gustoso per la tua tavola: melanzane con carne, cucinate secondo una ricetta georgiana. Il trattamento risulterà succoso e moderatamente piccante, da servire a pranzo oa cena.

Tempo di cottura: 1 ora e 20 minuti

Tempo di cottura: 1 ora

Porzioni - 4

Ingredienti:

• Melanzane - 2 pezzi
• Manzo - 0,6 kg.
• Pomodoro - 1 pz.
• Cipolle - 1 pz.
• Aglio - 2 spicchi.
• Passata di pomodoro - 150 gr.
• Verdi a piacere.
• Sale a piacere.
• Cumino a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Olio d'oliva - 60 ml.

Processo di cottura:

1. Prepariamo i prodotti necessari. Laviamo le verdure sotto l'acqua, scongelare completamente la carne.
2. Tagliare le melanzane a strisce spesse.
3. Tagliamo anche il manzo scongelato.
4. Tritare la cipolla e soffriggere fino a renderla morbida in olio d'oliva.
5. Metti qui i pomodori tritati finemente, versa il concentrato di pomodoro.
6. Dopo aver fatto bollire la massa, mettici dentro la carne. Salare e pepare il contenuto, cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti.
7. Aggiungere le melanzane, l'aglio tritato, le erbe aromatiche e il cumino. Cuocere per altri 20-30 minuti a fuoco basso.
8. Il piatto di carne e melanzane finito è pronto. Dividetelo in porzioni e servite!