Sárga szilvalekvár-8 lépésről lépésre recept a télre

Közeleg a nyár aratásával, és a háziasszonyok megkezdik a szüretet a télre. A sárga szilva nem olyan gyakori, de a lekvár ízében és színében is elképesztő. A kreatív emberek számára pedig lehetőség nyílik az ízek kísérletezésére olyan összetevők hozzáadásával, mint a dió vagy a narancs.

Sárga szilvalekvár télen sterilizálás nélkül

Őrülten ízletes és édes lekvár, amely beleszeret a szeretteibe, különösen a hírhedt édesszájúba. Tálalhatjuk önmagában és pirítós, túró vagy pékáru édesítőjeként.

Főzési idő: 8-10 óra.

Főzési idő: 120 perc.

Adagok - 15-20.

• 
  Kezdetben kiválogatjuk a szilva összes gyümölcsét, majd óvatosan megmossuk és megszabadítjuk a magoktól.
• 
  A kisebb szilvát két részre osztjuk, a nagyokat nagyobb szeletekre osztjuk.
• 
  Öntsük az előkészített szilvát kristálycukorral, és hagyjuk állni a hűtőben 5-6 órán keresztül. Ha nem siet, hagyjuk a bogyókat egész éjszakára.
• 
  Ezen idő elteltével a cukorszilvát, saját levében, egy serpenyőbe tesszük, és kis lángon felmelegítjük. Forrás pillanatától 20-25 percig főzzük, időnként megkeverve, és eltávolítva a képződött habot a felületről. Ezután vegye le a lekvárt a tűzről, hűtse le, és ismételje meg ugyanazt az eljárást kétszer.
• 
  Utoljára nem lehűtjük a lekvárt, hanem forrón öntsük az előkészített üvegekbe, szorosan zárjuk le fedéllel, és hagyjuk fejjel lefelé, amíg teljesen le nem hűl. Ezzel befejeződik a főzési folyamat.

Jó étvágyat!

Házi kimagozott sárga szilvalekvár télre

A homogén konzisztencia érdekében el kell távolítani a csontokat, majd a massza gyorsan besűrűsödik és konzisztenciájához hasonlít, sűrű borostyánlekvár, amely gyorsan betölti otthonát aromájával és élénk színével.

Főzési idő: 180 perc.

Főzési idő: 20-25 perc.

Adagok - 16-18.

Hozzávalók:

• Sárga szilva - 1200-1300 gr.
• Granulált cukor - 850 gr.
• Vanillin - 0,25 tk
• Citromsav - 0,25 tk.

Főzési folyamat:

1. Az összegyűjtött szilvát gondosan szelektáljuk és öblítjük.
2. Ezután öntsünk forrásban lévő vizet, és hagyjuk állni maximum 5 percig, ezután leöntjük a forró vizet, és a szilvát hideg vízzel lehűtjük.
3. Ezután megszabadítjuk a megpuhult szilvát a héjától és a magoktól. A szilvamasszát egy mély edénybe helyezzük.
4. A homogén konzisztenciájú pépet megtöltjük nagy mennyiségű cukorral, és több órán át hagyjuk infúzióban.
5. 1,5 óra elteltével a szilvából gyümölcslé lesz, és tetszés szerint ledaráljuk. Az aprításhoz turmixgépet is használhat. Ugyanebben a szakaszban adjunk hozzá vanillint és citromsavat.
6. Öntsük a kapott masszát egy serpenyőbe, és forraljuk fel alacsony lángon. 20-25 percig főzzük, amíg besűrűsödik, időnként távolítsuk el a habot a felületről és keverjük meg a szilva masszáját.
7. Öntsük a kész lekvárt, amelyet éppen a tűzhelyről vettünk, jól mosott üvegekbe, tekerjük fel a fedeleket, és hűtsük le szobahőmérsékletre. Ezután a tél kezdetéig raktárba küldjük.

Jó étvágyat!

Vastag szilvalekvár magvakkal télre egész bogyós gyümölcsökkel

A lekvárban lógó egész cukor bogyók nemcsak nem sok időt vesznek igénybe, hanem el is ragadják a tekintetet, akaratlanul is kényszerítve a finomság kipróbálására. Alapvetően az ilyen lekvárt a tea kiegészítéseként használják, és a magvak jelenléte miatt nem adják hozzá más desszertekhez.

Főzési idő: 8-10 óra.

Főzési idő: 120 perc.

Adagok - 15-20.

Hozzávalók:

• Sárga szilva - 1000-1200 gr.
• Granulált cukor - 1000 gr.
• Víz - 200-250 ml.

Főzési folyamat:

1. A lekvár megkezdése előtt előkészítjük az összes szükséges alkatrészt. Óvatosan válogatjuk ki a szilvát, öblítsük le és szárítsuk meg, hogy ne legyen felesleges nedvesség.
2. Ezzel párhuzamosan folytatjuk a szirup főzését. Hígítsuk fel a kristálycukrot kis mennyiségű vízben, alaposan keverjük össze és tartsuk a tűzhelyen, amíg a cukor kristályok teljesen fel nem oldódnak.
3. Ezután fokozatosan leengedjük a szilvát a magokkal együtt, és felforraljuk a tartalmát.
4. Attól a pillanattól kezdve, hogy a szirup felforr, körülbelül 20 percig főzzük a lekvárt.Ez idő alatt a bogyók szétrobbannak és kissé megpuhulnak. Ezután kapcsolja ki a lekvárt és hűtse le. Ugyanazokat a lépéseket 2-3 alkalommal megismételjük, attól függően, hogy milyen konzisztenciát szeretne.
5. Az utolsó főzés végén nem lehűtjük a lekvárt, hanem azonnal steril üvegekbe öntjük, és feltekerjük a fedőket. A kihűlt lekvárt tároljuk, hűvös, sötét helyen rendezzük át.

Jó étvágyat!

Sárga szilva ötperces lekvár télre

Egy öt perces lekvár elkészítése pontosan öt percet vesz igénybe, és minimális erőfeszítést igényel, miközben kiderül, hogy ez a leghasznosabb és legízletesebb, mert minél kevesebb hőkezelés, annál hasznosabb tulajdonságokat őriznek meg a szilva gyümölcsök.

Főzési idő: 10 óra.

Főzési idő: 5-10 perc.

Adagok - 20-25.

Hozzávalók:

• Sárga szilva - 2000 gr.
• Granulált cukor - 1000 gr.

Főzési folyamat:

1. A sárga szilvát jól megmossuk, apró részekre osztjuk, és eltávolítjuk a magokat, csak sűrű pép marad.
2. Töltse meg az apróra vágott szilvát cukorral, és tegye át egy mély medencébe, hogy legalább egy éjszakára szabadon engedje a szilva levét, és takarja le egy törülközővel.
3. Másnap ellenőrizzük a lefolyók állapotát, és vastag aljú edénybe tesszük.
4. A szilvát a saját levében főzzük 5-10 percig. Az idő a kívánt konzisztenciától függően változhat.
5. A forró szilvalekvárt tegye üvegekbe, és szorosan zárja le fedővel. Másnap használatra kész, de mégis javasoljuk, hogy az üveget télig tartsa.

Kellemes teapartit kívánunk!

Hogyan főzzünk sárga szilvalekvárt dióval?

Mindenki ismeri a dió előnyeit. Ez az összetevő biztonságosan hozzáadható a diós íz, a tápláló desszertek és az érdekes megjelenés szerelmeseinek.

Főzési idő: 60 perc.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok - 25.

Hozzávalók:

• Sárga szilva - 2-2,5 kg.
• Granulált cukor - 5-6 evőkanál.
• Dió - 0,8 kg.

Főzési folyamat:

1. A sárga szilvát alaposan öblítse le és vágja apró szeletekre.
2. Az őrléssel párhuzamosan távolítsa el a csontokat, hogy a lekvár konzisztenciája egyenletes legyen.
3. Töltse fel az apróra vágott szilvát vízzel, és küldje lassú tűzön párolni, időnként megkeverve a tartalmát. Kb. 25 percig főzzük, amíg a szilvamassza besűrűsödik.
4. A diót szobahőmérsékletű vízben is áztatjuk 20-30 percig. Ennyi idő elteltével leeresztjük a vizet, próbálva nem túlexponálni őket.
5. Ekkor öntsünk diót a besűrített lekvárba, és jól keverjük össze. Főzzük a lekvárt további 5 percig, és vegyük le a serpenyőt a tűzről. Ezután az előkészített dobozokba öntjük, és elküldjük a tárolóba.

Jó étvágyat!

Sárga szilva szirupban télen üvegekben

A krémes sziruppal áztatott szilva finomság lesz az ünnepi asztalon. Ezenkívül nem lehet nem beszélni a minimális cukormennyiségről sem, ami sokak számára előnyös lesz.

Főzési idő: 8-10 óra.

Főzési idő: 120 perc.

Adagok - 15-20.

Hozzávalók:

• Sárga szilva - 1500 gr.
• Granulált cukor - 500 gr.
• Víz - 2,5 evőkanál.
• Vaj - 70 gr.

Főzési folyamat:

1. A megmosott szilvát véletlenszerűen vágjuk szeletekre, és távolítsuk el a magokat.
2. A vajat vízfürdőben felolvasztjuk, és a kristálycukorral összekeverjük. Jól elkeverjük és kevés vízzel hígítjuk.
3. A krémes masszát egy serpenyőbe tesszük, és a forrástól számítva 10 percig alacsony lángon főzzük.
4. Ezután tegye az apróra vágott szilvát a forrásban lévő szirupba, és főzze 20 percig, amíg teljesen meg nem puhul.
5. Amint megkapja a kívánt állagú lekvárt, tegye az üvegekbe, és szorosan tekerje fel a fedéllel. Egy napba telik, amíg lassan lehűl. Ezután tárolásra küldjük.

Kellemes teapartit kívánunk!

Sárga szilva a saját levében, cukorral télen

Az ilyen lekvár elkészítése kicsit több időt vesz igénybe, amelyet úgy töltenek, hogy a szilva ki tudja engedni a levet. De biztosítjuk Önöket, hogy a várakozás megéri. Az eredmény egy finom lekvár, amelyet barátaival és családjával egy csésze aromás tea mellett kényeztethet. A lé miatt a lekvár tökéletes konzisztenciájával, sima állagával és természetes ízével büszkélkedhet.

Főzési idő: 6-9 óra.

Főzési idő: 5-10 perc.

Adagok - 15-20.

Hozzávalók:

• Sárga szilva - 1500 gr.
• Granulált cukor - 1000 gr.

Főzési folyamat:

1. A szilvát alaposan öblítse le, hogy ne maradjon szennyeződés a héján. Ezután szeletekre vágjuk és elválasztjuk a magoktól.
2. A zúzott szilvát egy mély edénybe helyezzük, teljesen cukorral borítva, és hagyjuk 6-8 órán át.
3. Ez idő alatt a szilva sok levet ereszt, így a tálnak mélynek kell lennie.
4. Az összes tartalmat egy serpenyőbe helyezzük, és közepes lángon küldjük. A forralás pillanatától távolítsa el az összes habot, és főzze a lekvárt további 5 percig, ne felejtse el keverni.
5. A sterilizált üvegekre szétterített lekvárt fordított állapotban lehűtjük, és hűvös helyre küldjük hosszú távú tároláshoz.

Jó étvágyat!

Finom sárga szilvalekvár naranccsal

Csodák történnek, és ez a lekvár egy közülük. A narancs olyan jól harmonizál ízben és színben a sárga szilvával, hogy biztosan nem kell attól tartania, hogy a lekvár nem működik. A narancsszeletek sűrű lekvár állagban lógnak, enyhén karamellizálódnak, és teljesen helyettesítik a vásárolt lekvárt.

Főzési idő: 50-60 perc

Főzési idő: 25-30 perc.

Adagok - 16-20.

Hozzávalók:

• Sárga szilva - 4-4,5 kg.
• Granulált cukor - 250-350 gr.
• Narancs - 1-2 db.
• Víz - 550-600 ml.

Főzési folyamat:

1. Húzza ki a magokat egy jól megmosott szilvából, több részre vágva.
2. És azonnal folytassa a cukorszirup elkészítését. Ehhez keverje a kristálycukrot meleg vízbe, és forraljon fel mindent.
3. Néhány perc múlva elkezdjük a szirupba kenni az apróra vágott szilvát.
4. Ekkor vágjon egy jól megmosott narancsot a héjával együtt, és a szilva után küldje el a sziruphoz.
5. Főzzük a lekvárt alacsony lángon 20-25 percig. Amint a lekvár besűrűsödik és kevésbé folyékony lesz, öntsük a lekvárt az üvegekbe, és szorosan húzzuk meg a fedelet.

Élvezze a teát!