A nektarinlekvár elkészítéséhez érett, de sűrű gyümölcsöket kell venni, amelyek megőrzik alakjukat a főzés során, áztatják cukorszirupban, és illatos és ínycsiklandó borostyándarabokká alakulnak. A lekvárt gyorsan elkészítik, és nem igényel speciális készségeket, így bármely háziasszony képes kezelni az ilyen készítményt.
Mag nélküli nektarinlekvár télre
Egy egyszerű recept a finom télre való felkészüléshez. A finom nektarinok forralás után kellemes arany színt, csodálatos aromát és kellemes ízt tartanak fenn. Könnyű elkészíteni egy ilyen finomságot, és a folyamat nem igényel sok időt.
Főzési idő: 3 óra 20 perc.
Főzési idő: 15 perc.
Adagok - 4.
- Nektarin 2 Kg
- Kristálycukor 2 Kg
-
A nektarinokat alaposan megmossuk, kettévágjuk, a magokat eltávolítjuk. -
A gyümölcsöt apró darabokra vágjuk, öntsük egy hőálló edénybe, és adjuk hozzá a megadott mennyiségű cukrot. A nektarint meleg helyen hagyjuk, hogy a levét kifolyhassák. Ez körülbelül 2 órát vesz igénybe. -
A nektarinnal ellátott edényt a tűzhelyre helyezzük, és a masszát felforraljuk, majd a gyümölcsöt nagyon lassú tűzön pároljuk körülbelül egy órán keresztül. -
A nektarin lekvár tárolására szolgáló üvegeket gőzzel sterilizáljuk. Alternatív megoldásként a tartályokat 15 percre a sütőbe helyezheti, vagy maximális teljesítmény mellett 3-5 percig mikrohullámú sütőben teheti. -
A lekvárt előkészített üvegekbe tesszük, feltekerjük, és fejjel lefelé meleg takaró alatt hagyjuk, amíg kihűl. A lekvárt ezután hűvös helyen tárolhatja.
Borostyánlekvár nektarinszeletekből télre
Egy ilyen lekvár elkészítésekor fontos, hogy a nektarint még szép szeletekre vágjuk, hogy a gyümölcsszeletek egyenletesen telítettek legyenek cukorsziruppal, és gyönyörű borostyán árnyalatot kapjanak.
Főzési idő: 40 perc - főzés, 2 nap - infúzió.
Főzési idő: 15 perc.
Adagok - 4.
Hozzávalók:
- Nektarin - 1 kg
- Granulált cukor - 1 kg
- Víz - 1,5 evőkanál.
- Citromlé - 2 evőkanál
Főzési folyamat:
- A nektarint megmossuk, eltávolítjuk a magjait, és még egyforma méretű szeletekre vágjuk.
- Egy serpenyőben keverje össze a vizet és a cukrot, forralja fel a keveréket, és főzze a szirupot, amíg a keverék sima és a cukor fel nem oldódik.
- Adjunk hozzá citromlevet a sziruphoz, és jól keverjük össze.
- Tegye a nektarin szeleteket a kapott masszába, forralja fel a szirupot, és főzze nagyon alacsony lángon körülbelül 5 percig. Vegyük le a lekvárt a tűzről, és fedővel lefedve hagyjuk egy napig állni. Ez idő alatt rendszeresen keverje meg a keveréket. Ezután tegye vissza a masszát a tűzre, forralja fel és főzze 5 percig. Ezt követően hagyja ismét infúzióban 24 órán keresztül.
- A megadott idő elteltével a nektarint ismét forraljuk fel a szirupban körülbelül 15 percig, eltávolítva a habot, majd öntsük sterilizált üvegekbe, és szorosan zárjuk le. Tárolja a munkadarabot hűvös helyen.
Egyszerű és finom recept öt perces nektarinlekvárhoz
Nagyon gyors módja az aromás nektarinlekvár beszerzésének a télre. A rövid hőkezelés lehetővé teszi a gyümölcs maximális előnyének megőrzését, és ugyanakkor elegendő ahhoz, hogy a desszert egész télen megmaradjon.
Főzési idő: 12 óra - infúzió, 20 perc - főzés.
Főzési idő: 10 perc.
Adagok - 2.
Hozzávalók:
- Nektarin - 600 gr.
- Granulált cukor - 500 gr.
Főzési folyamat:
- A nektarinokat mossuk meg, távolítsuk el a magokat, és vágjuk szeletekre a gyümölcsöket.
- Töltsük meg a szeleteket cukorral, és rázzuk fel velük többször a tartályt, hogy a cukor egyenletesen eloszoljon a nektarinon. Hagyja őket 12 órán át levet.
- A megadott idő elteltével tegye a nektarinszeleteket egy serpenyőbe, forralja fel a masszát és forralja 5 percig alacsony lángon.
- Sterilizálja az üvegeket a lekvár tárolásához, ugyanezt tegye a fedéllel.
- Tegye a kapott lekvárt üvegekbe, zárja le és hagyja hűlni meleg helyen, majd rendezze át a tárolást hűvös helyen.
Hogyan készítsünk citrom nektarin lekvárt télre?
A citrom héjjal citrusos jegyet kölcsönöz a lekvárnak, semlegesíti a nektarin túlzott édességét és vitaminokat ad hozzá. Mivel a lekvárt minimális hőkezeléssel készítik el, elképesztően ízletes vitaminbomba lesz, amely télen támogatja a testet.
Főzési idő: 3 óra 40 perc.
Főzési idő: 10 perc.
Adagok - 8.
Hozzávalók:
- Nektarin - 2 kg
- Granulált cukor - 2 kg
- Citrom - 1 db.
Főzési folyamat:
- A nektarinokat megmossuk, megszárítjuk és szeletekre vágjuk.
- A hámozatlan citromot turmixgéppel vagy húsdarálóval őröljük meg.
- Öntsön nektarinszeleteket, reszelt citromot és cukrot egy hőálló edénybe, keverje össze, és hagyja néhány órán át meleg szobában, hogy teljesen feloldódjon a cukor.
- A gyümölcsökkel ellátott edényt alacsony tűzre tesszük, felforraljuk és azonnal kikapcsoljuk. Hagyjuk kihűlni a masszát, és forraljuk fel újra. Az eljárást 5 -ször meg kell ismételni.
- Tegye a kapott lekvárt sterilizált edényekbe, és szorosan zárja le. Tálaljuk teával, vagy tejtermék desszertek vagy palacsinta mellé.
Finom nektarin lekvár naranccsal
A narancshéj egzotikus ízt és gazdag arany színt kölcsönöz a nektarinnak. Az ilyen készítmény kenyérrel és vajjal fogyasztható teával, vagy mártásként szolgálhat fagylalthoz vagy tejtermékekhez.
Főzési idő: 12 óra - infúzió, 20 perc - főzés.
Főzési idő: 10 perc.
Adagok - 4.
Hozzávalók:
- Nektarin - 1 kg
- Granulált cukor - 1 kg
- Narancs - 1 db.
Főzési folyamat:
- A nektarint megmossuk, eltávolítjuk a magjait, és egyenletes szeletekre vágjuk.
- A narancsot felöntjük forrásban lévő vízzel, és hámozás nélkül negyedekre vágjuk.
- A nektarinszeleteket, a narancsszeleteket és a cukrot megfelelő méretű rétegekbe tesszük egy serpenyőbe, hagyjuk állni 8-10 órán át.
- A megadott idő letelte után tegye a gyümölcsökkel ellátott edényt alacsony hőre, forralja fel és főzze 5 percig. Hagyja állni 12 órán át, majd forralja újra néhány percig.
- Tegye a nektarin-narancs masszát sterilizált üvegekbe, és szorosan zárja le. Hidegen tároljuk, és teával tálaljuk, vagy töltelékként adjuk hozzá a pékárukhoz vagy a tejtermékekből készült desszertekhez.
Illatos nektarinlekvár mogyoróval télen
A dió igazán királyi finomsággá varázsolja a desszertet. Ez a lekvár családi teázás vagy baráti összejövetelek kiegészítéseként szolgálhat fel. Ezenkívül nagyon finom tölteléket készít a pitékhez.
Főzési idő: 30 perc.
Főzési idő: 15 perc.
Adagok - 6.
Hozzávalók:
- Nektarin - 1 kg
- Granulált cukor - 1 kg
- Narancs - 1 db.
- Citrom - ½ db.
- Mandula - 200 gr.
Főzési folyamat:
- A nektarint alaposan öblítse le és szárítsa meg, távolítsa el a magokat, és vágja egyenletes szeletekre.
- Az apróra vágott gyümölcsöket tűzálló edénybe tesszük, és hozzáadjuk a cukrot.
- A narancsot és a citromot héjával csavarjuk össze egy húsdarálóban, vagy aprítsuk fel aprítógépben vagy turmixgépben.
- A mandulát felöntjük forrásban lévő vízzel, hogy eltávolítsuk a héját, majd hozzáadjuk a cukorral a nektarinokhoz. Helyezze oda a csavart citrusféléket.
- A masszát alacsony lángon felmelegítjük, és 10-15 percig főzzük, hogy a massza sűrűsödni kezdjen. A lekvárt sterilizált edényekbe rendezzük és lezárjuk. Jó étvágyat kívánunk!
Sűrű borostyánszínű nektarin lekvár
A sűrű borostyánlekvár egy csipetnyi vaníliával még a legkifinomultabb ínyenceket is lenyűgözi. Az ilyen desszertet érdemes ünnepi desszertek szószaként vagy pékáruk, panna cotta vagy fagylalt mártásaként szolgálni.
Főzési idő: 1 óra 35 perc.
Főzési idő: 15 perc.
Adagok - 6.
Hozzávalók:
- Nektarin - 1 kg
- Granulált cukor - 300 gr.
- Vanília (hüvely) - 1 db.
Főzési folyamat:
- Sűrű lekvár készítéséhez érett és sűrű nektarint kell kiválasztania. Jól mossa le, távolítsa el a héját és távolítsa el a magokat. A gyümölcspépet apró darabokra vágjuk.
- Öntsön apróra vágott gyümölcsöket egy serpenyőbe, adjon hozzá cukrot, és hagyja szobahőmérsékleten 15-20 percig, hogy leve legyen.
- Tegyük a masszát alacsony lángra, forraljuk fel és főzzük fél órán keresztül.
- Hámozzuk le a vaníliahéjat a magokról, és adjuk hozzá a lekvárhoz.
- Merülő turmixgéppel gyúrjuk a serpenyő tartalmát pürébe és melegítsük még körülbelül 30 percig, majd sterilizált üvegekbe rendezzük, szorosan lezárjuk és hűvös helyen tároljuk. Élvezd!
