Cukkini lekvár - 10 recept a télre citrommal, naranccsal

A cukkini lekvár gyakran hasonlít a konzerv ananászra. Maga a zöldség semleges ízű, így minden olyan kiegészítés, mint például citrusfélék vagy fűszerek, gazdagítja azt, és aromásabbá és fényesebbé teszi a desszertet. Egy ilyen lekvár elkészítése egyszerű és még a kezdő szakácsok számára is.

Cukkini lekvár citrommal télen

Főzési idő: 1 óra 45 perc - főzés, 12 óra - infúzió.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok - 2.

• 
  A cukkinit meghámozzuk és apró kockákra vágjuk.
• 
  Őröljük le a citrom héját, hogy héja legyen. Vágja magát a gyümölcsöt apró darabokra.
• 
  Tegye a cukkinit egy tűzálló edénybe, borítsa kristálycukorral és keverje össze. 10 perc elteltével tegye a tűzhelyre és főzze 45 percig alacsony lángon.
• 
  A cukkini masszához adjunk citromhéjat és apróra vágott citrusokat, keverjük össze és melegítsük további 15 percig. Hagyja a lekvárt egy éjszakán át, majd ismételje meg a melegítési eljárást még kétszer, forralja 15 percig és hűtse le.
• 
  Öntse a kész desszertet sterilizált üvegekbe, és tárolja hidegen. Jó étvágyat kívánunk!

Cukkini lekvár naranccsal otthon

A lekvár borostyánszínű színe és élénk citrusos aromája felnőtteknek és gyermekeknek egyaránt tetszeni fog. Jó teával tálalni, palacsinta vagy sajttorta mártásaként, valamint fagylaltként.

Főzési idő: 1 óra 15 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok - 3.

Hozzávalók:

• Cukkini - 1,5 kg
• Granulált cukor - 1,5 kg
• Víz - 250 ml
• Citrom - 1 db.
• Narancs - 3 db.

Főzési folyamat:

1. A cukkinit megmossuk, megszárítjuk és eltávolítjuk a bőrét. A magok eltávolítása után apró kockákra vágjuk.
2. A narancsot és a citromot hámozás nélkül először félkörben vágjuk, majd negyedekre osztjuk.
3. Készítsen cukorszirupot egy serpenyőben: hígítsa fel a cukrot 250 ml vízzel, forralja fel és főzze 10 percig.
4. Öntsük a cukkini kockákat a cukormasszába, és főzzük a szirup forrása után 5 percig. Ezután adjunk hozzá apróra vágott citrusféléket, keverjük össze és főzzük alacsony lángon, amíg a massza sűrűsödni nem kezd. Ez általában legalább 45 percet vesz igénybe.
5. A kész lekvárt előre sterilizált üvegekbe tesszük és szorosan lezárjuk. Tartsa hűvösen és sötétben.

Aromás cukkini lekvár citrommal és naranccsal télen

A lekvár elkészítéséhez jobb, ha fiatal cukkinit választ, vékony bőrrel és lédús péppel. Ezután a desszert különösen gyengédnek bizonyul, és jól telített citrusos aromákkal. Ennek eredményeként teljesen lehetetlen kitalálni, hogy pontosan miből áll az édes készítmény.

Főzési idő: 3 óra 25 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok - 2.

Hozzávalók:

• Cukkini - 1 kg
• Granulált cukor - 800 gr.
• Citrom - 1 db.
• Narancs - 1 db.

Főzési folyamat:

1. Távolítsa el a héját a cukkiniről, távolítsa el a magokat, és vágja fel legfeljebb 1 cm széles kockákra.
2. Fedjük le a zöldséget cukorral, és hagyjuk 2 órán át levet hagyni. Ha túlérett cukkinit szed, akkor akár 8 óra is eltelhet, amíg elegendő mennyiségű gyümölcslevet enged ki.
3. A citrusféléket megmossuk, megszárítjuk és a héjával együtt finomra vágjuk. Öntsük egy edénybe a cukkinivel cukorral.
4. Tegyük a masszát tűzre és forraljuk fel, majd tartsuk még körülbelül 5 percig. Ezután kapcsolja ki a tűzhelyet, és hagyja kihűlni a lekvárt. Ismételje meg a főzési eljárást kétszer ugyanúgy. A végén egy kicsit tovább forralhatjuk a lekvárt, ha sűrűbb állagot szeretnénk.
5. A masszát sterilizált üvegekbe osztjuk, szorosan lezárjuk, és fejjel lefelé egy fedél alatt hagyjuk, amíg teljesen kihűl. Ezt követően jobb, ha a terméket sötét és hűvös helyen tárolja.

Finom tök lekvár ananászlével

Az e recept szerint elkészített, ananászlében áztatott cukkini teljesen felszívja aromáját és ízét, és a lekvár különleges fényességet kap. Az eredmény egy trópusi desszert, amely jó sütéshez vagy tejtermékek szószaként.

Főzési idő: 55 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok - 2.

Hozzávalók:

• Cukkini - 700 gr.
• Granulált cukor - 1 evőkanál.
• Citrom - ½ db.
• Ananászlé - 1 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Hámozza meg a cukkinit a héjából és a magjaiból, vágja a pépet apró kockákra.
2. A térfogatnak megfelelő tűzálló edényben töltsük meg az apróra vágott cukkinit kristálycukorral.
3. Adjunk hozzá ananászlevet a masszához és keverjük össze.
4. Tegyünk egy serpenyőt cukkinivel, cukorral és gyümölcslével a tűzre, forraljuk fel, és főzzük alacsony lángon 15 percig. Hagyjuk kihűlni a masszát, majd ismét forraljuk 15 percig.
5. A citrom felét turmixgépben vagy húsdarálóval daráljuk le a héjával együtt, majd tegyük a citrusos keveréket a lekvárba. Keverjük össze és főzzük körülbelül 10 percig.
6. A kész lekvárt üvegekbe öntjük, lezárjuk és hidegen tároljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk cukkini lekvárt almával a télre?

Ebben a receptben olyan összetevőket használnak, mint az alma és a gyömbér gyökere, ezért a tökös lekvár különösen fűszeres és szokatlan, állagához hasonló a lekvár. A desszert gyorsan elkészül, és az eredmény még az igényes ínyenceket is lenyűgözi.

Főzési idő: 55 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok - 3.

Hozzávalók:

• Cukkini - 1 kg
• Alma - 300 gr.
• Gyömbér (gyökér) - ízlés szerint.
• Citromlé - 100 ml
• Granulált cukor - 1 kg

Főzési folyamat:

1. Távolítsa el az alma héját, a maghéjat és a belső filmeket, reszelje le finom reszelőn.
2. Hámozza meg és őrölje meg a gyömbér gyökerét ugyanígy.
3. A fiatal cukkini pépét turmixgépben vagy reszelővel őröljük pürévé, keverjük össze almával és gyömbérrel.
4. Adjunk hozzá citromlevet és megfelelő mennyiségű cukrot a masszához. Forraljuk fel és főzzük körülbelül 20 percig, állandó keverés mellett, közepes lángon.
5. Ezután növelje a tüzet, és forralja a lekvárt további 20 percig, ne felejtse el keverni. Ezután öntsük a forró desszertet megfelelő üvegekbe és zárjuk le. A lekvárt hűvös helyen tároljuk, kenyérrel és vajjal vagy zabkásával tálaljuk.

Egy egyszerű és finom recept a tök lekvár szárított sárgabarack

A receptben szereplő aszalt sárgabarack kellemes borostyánsárga árnyalatot kölcsönöz a desszertnek, rengeteg ízárnyalatot és a szárított gyümölcsök előnyeit. Ezt a lekvárt teával fogyaszthatjuk, tejtermék desszertekhez adhatjuk, vagy pékáruk töltelékeként.

Főzési idő: 55 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok - 2.

Hozzávalók:

• Cukkini - 1 kg
• Citrom - 1 db.
• Szárított sárgabarack - 200 gr.
• Granulált cukor - 800 gr.
• Víz szükség szerint.

Főzési folyamat:

1. Rendezze a szárított sárgabarackot és öntsön forró vizet. Pár perc múlva engedje le a folyadékot, és enyhén szárítsa meg a szárított gyümölcsöket, papírtörlőre téve.
2. Távolítsa el a héját a cukkiniről, és távolítsa el a magokat.
3. A citromot hámozatlanul hagyhatja, tetszőleges darabokra vágva, és ügyeljen arra, hogy ne maradjon benne mag.
4. Az összes elkészített terméket húsdarálóval simára őröljük, amelyhez hozzáadjuk a megadott mennyiségű cukrot.
5. Melegítsük fel a lekvárt, és folyamatos keverés mellett pároljuk körülbelül 40 percig, szükség esetén adjunk hozzá egy kis vizet, ha a cukkini nem lett levéve. A megadott idő elteltével a lekvárnak besűrűsödnie kell.
6. Tegye a masszát sterilizált edényekbe, zárja le, és hagyja kihűlni a melegben, fejjel lefelé fordítva.

Cukkini lekvár egy húsdarálón keresztül télen üvegekben

Ebben a receptben a darált hozzávalók banális lekvárt illatos lekvárrá varázsolják. Konzisztenciája sűrűbb, és alkalmas piték töltelékének, vagy fagylalt vagy palacsinta mellé.

Főzési idő: 1 óra.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok - 2.

Hozzávalók:

• Cukkini - 1 kg
• Granulált cukor - 800 gr.
• Citrom - 190 gr.

Főzési folyamat:

1. A hámozott cukkinit nagy darabokra vágjuk, kivesszük a magokat, és a zöldségpépet egy húsdarálón átvezetjük.
2. Öntsük a reszelt masszát a megadott mennyiségű kristálycukorral, és hagyjuk, hogy a cukkini engedje ki a levét. Jobb fiatal zöldségeket venni: lédúsabbak és gyengébbek.
3. A sütőtök-cukor pürével ellátott edényt a tűzre tesszük, és kis lángon körülbelül 15 percig pároljuk.
4. A citromot a héjával együtt daráljuk le egy húsdarálóban, és adjuk hozzá a lekvárhoz.
5. Főzzük a masszát további 15 percig, hogy kissé besűrűsödjön, tegyük üvegekbe, szorosan zárjuk le a fedelet, és tároljuk hidegen.

Finom cukkini és sütőtök lekvár otthon

Ha a cukkini húsa semleges ízű és elnyeli a harmadik féltől származó aromákat, akkor a tök jellegzetes ízű. Finom állagú és hihetetlenül ízletes desszert, amelynek összetevőit a teaparti résztvevői nem tudják azonnal azonosítani. A felhasznált fűszerek pedig kellemesen meglepnek mindenkit, aki ilyen lekvárt próbál.

Főzési idő: 55 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok - 6.

Hozzávalók:

• Cukkini - 1 kg
• Tök - 2 kg
• Citrom - 2 db.
• Narancs - 3 db.
• Granulált cukor - 2,5 kg
• Víz - 2 evőkanál.
• Őrölt fahéj - ízlés szerint.
• Reszelt szerecsendió - ízlés szerint.
• Őrölt gyömbér - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Hámozzuk meg a tököt és a zöldségeket, távolítsuk el a magokat és vágjuk apró kockákra.
2. Távolítsa el a citrom héját, és vágja fel a pépet a tök és a cukkini arányában.
3. A narancsot meghámozzuk, a filét apróra vágjuk.
4. Készítsen szirupot vízből és cukorból a térfogatnak megfelelő tűzálló edényben. Vékony szállal le kell ereszteni a kanalat.
5. Az elkészített zöldségeket és gyümölcsöket tegyük a szirupba, adjunk hozzá fűszereket, és addig főzzük, amíg a massza világos borostyánsárga lesz.
6. A cukkinit és a töklekvárt fűszerekkel elrendezzük üvegekbe, parafába, és hűvös helyen tároljuk.

Hogyan készítsünk cukkini lekvárt télre egy lassú tűzhelyen?

A cukkini lekvár ízletes és gyengéd, még akkor is, ha lassú tűzhelyen főzzük. A folyamat nem sok időt vesz igénybe, és az eredmény örömet okoz egy tapasztalt szakácsnak és egy fiatal háziasszonynak.

Főzési idő: 2 óra 30 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok - 2.

Hozzávalók:

• Cukkini - 1 kg
• Granulált cukor - 500 gr.
• Citrom - 2 db.
• Narancs - 1 db.
• Citromsav - 2 tk

Főzési folyamat:

1. Hámozza meg a cukkinit és távolítsa el a magokat, vágja a pépet apró, legfeljebb 1 cm -es kockákra.
2. Ne hámozza meg a citromot és a narancsot, vágja darabokra a cukkinivel arányosan.
3. Tegyünk mindent tűzálló edénybe, fedjük le cukorral és keverjük össze. Hagyja infúzióban meleg szobában egy órán át.
4. A megadott idő elteltével tegye a cukkini-citrom masszát a multicooker tálba, adjon hozzá citromsavat, keverje össze, és kapcsolja be a "párolt" módot 40 percre. A lekvárt nyitott fedéllel és időnként megkeverve kell főzni. Ezután hagyja lehűlni, majd ismételje meg az eljárást párolással 40 percig.
5. A kész lekvárt sterilizált üvegekbe öntjük és szorosan lezárjuk. A desszert teával tálalható, vagy kása vagy túróhoz adható.

Cukkini lekvár télre "Nyalogasd az ujjaidat"

Egy ilyen lekvár elkészítéséhez számos további összetevőre lesz szüksége, amelyek hihetetlenné és elképesztővé teszik a desszertet. A fűszerek világosságot adnak az íznek, a rebarbara pedig további kellemes ízt ad. Nyald csak az ujjaidat!

Főzési idő: 1 óra 20 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok - 1.

Hozzávalók:

• Cukkini - 250 gr.
• Rebarbara - 2 szár.
• Citrom - 1 db.
• Narancs - 1 db.
• Őrölt fahéj - 1/3 tk
• Granulált cukor - 1 evőkanál.
• Friss kakukkfű ízlés szerint.
• Gyömbér (gyökér) - 5 szelet.
• Őrölt kurkuma - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Fontos, hogy csak fiatal, frissen szedett cukkini és rebarbara szárát használjuk ennek a lekvárnak az elkészítéséhez. Öblítse le és vágja apró kockákra.
2. A térfogatnak megfelelő edénybe öntsük a cukkinit és a rebarbara cukrot, hagyjuk állni körülbelül fél órát, hogy elinduljon a lé.
3. Távolítsa el a citrom és a narancs héját, és nyomja össze a pépet, hogy elkészüljön a lé, amelyet hozzáadnak a lekvárhoz. Ezután öntsön fűszereket a kurkuma és a kakukkfű kivételével.
4. Tegyük a tűzhelyre és főzzük közepes lángon körülbelül 10 percig, majd vegyük ki a kakukkfüvet, és folytassuk a főzést további 15 percig. Végül adjunk hozzá kurkuma, amely színt ad a lekvárnak.
5. A besűrített masszát sterilizált üvegekbe tesszük és lezárjuk. Mindegyikbe tehet egy darab fahéjrudat az extra ízért. Ezt a lekvárt szobahőmérsékleten tárolhatja. Élvezd!