Részeg cseresznye torta - 8 recept otthon

Sok házi sütemény recept létezik, amelyek nagyon népszerűek. Mindegyiknek megvan a saját íze. A "Részeg cseresznye" torta harmonikusan ötvözi a levegős kekszes süteményeket, a finom krémet és az erős alkoholban áztatott cseresznyét, ami eredeti ízt kölcsönöz a desszertnek. A cikkben összegyűjtött 8 recept szerint remek süteményeket kap.

A szovjet korszak "Részeg cseresznye" torta klasszikus receptje

A "Részeg cseresznye" azért kap ilyen nevet, mert a tölteléke erős alkohollal áztatott cseresznyét tartalmaz. A torta illatos és lédús.

Főzési idő: 2 nap.

Főzési idő: 80 perc

Adagok: 8.

• 
  Először elő kell készítenie a "részeg cseresznyét". Vegye ki a magokat a cseresznyéből. Hagyjon néhány cseresznyét maggal a díszítéshez.
• 
  A kimagozott cseresznyét tegye az egyik edénybe, a kimagozott cseresznyét a másikba. Öntsön konyakot a bogyókra, és hagyja 1-2 napig.
• 
  Keverje össze a lisztet, a cukrot, a sütőport, a szódabikarbónát és a kakaót. A kapott keveréket szitán átszitáljuk.
• 
  A tojásokat egy külön tálban felverjük, hozzáadjuk a növényi olajat és a tejet, összekeverjük. Hozzáadjuk a száraz hozzávalókat, simára keverjük. Ezután vékony sugárban öntsük fel forrásban lévő vízzel, és gyorsan keverjük össze a tésztát.
• 
  Fedjük le a tepsit sütőpapírral, tegyük ki a tésztát és küldjük a 190 fokra előmelegített sütőbe. Süssük a kekszet 1,5 órán keresztül. A piskótát kissé lehűtjük, kivesszük a formából, és rácsra tesszük.
• 
  Amikor a keksz teljesen kihűlt, szükség van egy "doboz" készítésére belőle. Egy éles késsel vágja le a piskóta tetejét körülbelül 1,5 centiméter szélesre.
• 
  Ezután szaggasd ki a kekszet úgy, hogy a szélei 1-1,5 centiméter vastagok maradjanak.
• 
  Tegye a pépet egy tálba, és morzsázza össze.
• 
  Dobja a kimagozott meggyet egy szitára, hagyja el a folyadékot.
• 
  A puha vajat keverővel felverjük.
• 
  Külön keverjük össze a meggypálinka 2/3 -át a sűrített tejjel. Ezt a keveréket hozzáadjuk a felvert vajhoz, hozzáadjuk a kakaót és összekeverjük.
• 
  Keverjük össze a kekszmorzsát a meggyel és a tejszínnel.
• 
  A kapott masszával megtöltjük a kekszes alapot.
• 
  Fedjük le a torta tetejét a korábban levágott tetejével, és enyhén nyomkodjuk meg.
• 
  Készítse elő a cukormázat. Olvasszuk fel a vajat alacsony lángon, adjuk hozzá a porcukrot és keverjük össze. Ezután adjuk hozzá a cseresznye és a kakaó konyak 1/3 -át, és keverjük össze. Ezután adjunk hozzá keményítőt, keverjük újra jól a mázat.
• 
  Ezután adjuk hozzá a karikákra tört, keserű csokoládét. Folyamatosan keverjük, amíg a csokoládé teljesen fel nem oldódik. Vegye le a fagyot a tűzről és hagyja kissé lehűlni.
• 
  Fedjük le a tortát csokimázzal, díszítsük egész cseresznyével, hagyjuk kicsit főni. Akkor élvezheti ezt a nagyszerű finomságot.

Jó étvágyat kívánunk!

"Részeg cseresznye" torta Emma nagymamája receptje szerint

A részeg cseresznye torta gyönyörű, lédús és nagyon finom. Bár az elkészítése meglehetősen hosszú ideig tart, az eredmény minden várakozást felülmúl.

Főzési idő: 1 nap.

Főzési idő: 120 perc

Adagok: 8.

Hozzávalók:

• A tesztre:
• Csirke tojás - 9 db.
• Cukor - 180 gr.
• Búzaliszt - 130 gr.
• Kakaó - 80 gr.
• A krémhez:
• Vaj - 300 gr.
• Sűrített tej - 400 ml.
• Töltéshez:
• Kimagozott cseresznye - 2,5 evőkanál
• Konyak - 0,5 evőkanál.
• Cukor - 2 evőkanál
• Mázhoz:
• Krém - 180 ml.
• Keserű csokoládé - ​​150 gr.
• Vaj - 25 gr.
• Cukor - 25 gr.

Főzési folyamat:

1. Egy nappal a sütemény elkészítése előtt tegyük a cseresznyét egy tálba, adjunk hozzá cukrot, és öntsük bele a konyakot, keverjük össze és hagyjuk szobahőmérsékleten.
2. A tojásokat fehérjére és sárgájára osztjuk. A fehérjét kemény habbá verjük, fokozatosan adjunk hozzá 90 gramm cukrot, keverjük össze és tegyük félre. Egy másik tálban felverjük a tojássárgáját a maradék cukorral.
3. Szitáljuk a lisztet egy tálba, adjuk hozzá a kakaót és keverjük össze. A felvert sárgájához adjuk a fehérjetömeg felét, lassú mozdulatokkal keverjük össze. Ezután adjunk hozzá lisztet és kakaót egy tálba, keverjük össze. Ezután adjuk hozzá a maradék felvert tojásfehérjét a tésztához és keverjük össze.
4. Fedjük le a formát sütőpapírral, tegyük bele a tésztát. A piskótát 180 fokon 50-60 percig sütjük. A készenlétet fa nyárssal ellenőrizze.
5. Vegye ki a kissé kihűlt kekszet a formából, tegye a rácsra és hűtse le teljesen.
6. Egy nap múlva dobja ki a cseresznyét egy szűrőedényben, gyűjtse össze a maradék konyakot.
7. A krémhez keverjük habosra a vajat, fokozatosan adjunk hozzá sűrített tejet, és keverjük simára a tejszínt.
8. A kihűlt kekszből levágjuk a tetejét 1,5 centiméter vastagon. Vágja ki a húsát, a széleit hagyja 1,5 centiméter vastagra. A keksz alját és oldalát konyakkal telítse, ami a cseresznye után maradt.
9. Egy tál tejszínben adjunk hozzá cseresznyét és kekszpépet, keverjük össze. A kapott masszát egy kekszes alapba tesszük, és a bevágott tetejével letakarjuk. Helyezze a tortát a hűtőbe.
10. Kezdje el a hab elkészítését. Öntsön tejszínt egy serpenyőbe, adjon hozzá cukrot és melegítse fel ezt a keveréket. Adjunk hozzá étcsokoládét a forró krémhez, és egy spatulával addig keverjük, amíg a csokoládé teljesen fel nem oldódik. Ezután adjunk hozzá puha vajat és simítsuk el a mázat.
11. Vegye ki a süteményt a hűtőből, és borítsa be csokoládéval. A torta oldalát megszórjuk csokoládé vagy kekszmorzsával. Helyezze a süteményt a hűtőszekrénybe 3 órára áztatni. Ezután tálalja a részeg cseresznye tortát az ünnepi asztalon.

Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre recept a "Részeg cseresznye" torta készítéséhez csokoládéban

Egy csodálatos sütemény, amely díszíti az ünnepi asztalt. Az összeszerelés és az impregnálás speciális módjának köszönhetően a "Részeg cseresznye" lédús és illatos. A cseresznye és a csokoládé kombinációja pedig az évek során bevált íz.

Főzési idő: 80 perc

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 8.

Hozzávalók:

• A tesztre:
• Búzaliszt - 2 evőkanál.
• Csirke tojás - 10 db.
• Cukor - 2,5 evőkanál.
• Kakaó - 50 gr.
• A krémhez:
• Kakaó - 50 gr.
• Vaj - 600 gr.
• Tej - 6 evőkanál
• Cukor - 3 evőkanál.
• Csirke tojás - 4 db.
• Töltéshez:
• Cseresznye - 2,5 evőkanál
• Konyak - 1,5 evőkanál.
• Mázhoz:
• Csokoládé - ​​100 gr.
• Vaníliás cukor - 20 gr.
• Tej - 2 evőkanál

Főzési folyamat:

1. A tojásokat és a cukrot addig verjük, amíg homogén sűrű masszát nem kapunk. Ezután tegye az edényt az asztalra, folytassa a verést, amíg a tojásmassza kihűl. Ezután adjuk hozzá a szitált lisztet és a kakaót, gyengéd, lassú mozdulatokkal keverjük össze a hozzávalókat egy spatulával. A tésztát formába öntjük és 180 fokon 50-60 percig sütjük a piskótát.
2. A tejszínhez a kakaót kevés cukorral elkeverjük, felöntjük tejjel, és tűzre tesszük. Addig melegítjük, amíg a cukor feloldódik és a tejszín felforr. Vegyük le a serpenyőt a tűzről, hűtsük le a krémet. Ezután hozzáadjuk a maradék cukrot, a puha vajat és a tojást. A tejszínt addig verjük, amíg az összes cukor teljesen fel nem oldódik.
3. Vegye ki a magokat a cseresznyéből, tegye a bogyókat egy tégelybe, töltse meg konyakkal, és hagyja infúzióban 2 napig. A sütemény elkészítése előtt tegye a cseresznyét egy szűrőre, öntse a konyakot egy külön edénybe.
4. A kész kekszet félbevágjuk, mindkét feléből kivágjuk a pépet, a falakat 1-1,5 centiméter vastagra hagyjuk.
5. Keverjük össze a keksz pépét a cseresznye ½ részével és a tejszín 1/3 részével.
6. Kenje meg a kekszfeleket tejszínnel, és tegyen bele egy keksz, cseresznye és tejszín masszát. Hajtsa félbe a torta felét, hogy a töltelék bent maradjon.
7. A csokoládét vízfürdőben felolvasztjuk, hozzáadjuk a tejet és a vaníliás cukrot. Öntsük a csokoládét a süteményre, és tegyük a hűtőbe pár órára. Ezt követően a süteményt teával vagy kávéval tálalhatjuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk házi részeg cseresznyés süteményt tejföllel?

Ennek a desszertnek a fő összetevője egy erős alkoholban áztatott cseresznye; jobb, ha néhány nappal a sütemény elkészítése előtt elkészíti. Ennek az összetevőnek köszönhető, hogy a desszert ilyen érdekes névvel és kellemes keserű jegyekkel rendelkezik az ízében.

Főzési idő: 4-5 óra.

Főzési idő: 80 perc

Adagok: 8-10.

Hozzávalók:

• A kekszhez:
• Csirke tojás - 9 db.
• Cukor - 375 gr.
• Liszt - 375 gr.
• Kakaó - 3 evőkanál
• Vaníliás cukor - ízlés szerint.
• Növényi olaj - a forma kenésére.
• A krémhez:
• 20% -os tejföl - 450 ml.
• Cukor - 400 gr.
• Magozott cseresznye alkoholban - 500 gr.

Főzési folyamat:

1. A fehérjét elválasztjuk a sárgájától és addig verjük, amíg fehér, stabil hab képződik. Ezután fokozatosan hozzáadjuk a szokásos és vaníliás cukrot, tovább verjük. Ezután egyenként hozzáadjuk a sárgáját, összekeverjük.
2. Ezt követően adjuk hozzá a szitált lisztet és a kakaót, gyúrjuk a tésztát egy spatulával, lassú mozdulatokkal egy irányba.
3. Egy tepsit letakarunk sütőpapírral és kikenjük olajjal, belerakjuk a tésztát. A piskótát 180 fokon 40-60 percig sütjük.
4. A kész kekszet kihűtjük, 1-1,5 centiméter széles réteget vágunk belőle. Vágja ki a húst a többségből, a széleit hagyja 1 centiméter vastag.
5. A tejfölt a cukorral addig verjük, amíg homogén sűrű krémet nem kapunk. Ezután keverje össze a tejszínt a keksz pépével és néhány alkohollal töltött cseresznyével. A kapott masszát a kekszes alap nagy részébe tesszük.
6. Helyezze vissza a helyére a korábban felvágott kekszet, díszítse a tortát tetszés szerint, és tegye hűtőbe áztatáshoz. A díszítéshez megmaradt cseresznyét, tejszínt vagy kekszmorzsát használhat.

Jó étvágyat kívánunk!

Egy egyszerű és finom recept a "Részeg cseresznye" lassú tűzhelyen

Félelmetes torta egy csésze aromás kávéhoz. A "Részeg cseresznye" torta finom tölteléket tartalmaz alkoholos meggyből a keksz belsejében. Nem baj, ha nincs sütője. Ennek a desszertnek a piskótája lassú tűzhelyen süthető.

Főzési idő: 4-5 óra.

Főzési idő: 60 perc

Adagok: 8.

Hozzávalók:

• Cseresznye alkoholban - 1 l.
• Liszt - 2 evőkanál.
• Csirke tojás - 8 db.
• Cukor - 1 evőkanál.
• Tejföl - 4 evőkanál
• Kakaó - 4 evőkanál
• Vaj - 250 gr.
• Sűrített tej - 500 ml.
• Vaníliás cukor - 10 gr.
• Csokoládémáz - díszítésre.

Főzési folyamat:

1. Válassza le a sárgáját a fehérjékről. A fehérjét a cukorral külön felverjük.
2. A sárgáját kikeverjük a tejföllel és a vaníliás cukorral.
3. Ezután egyesítse ezt a két masszát, és fokozatosan adja hozzá a szitált lisztet és a kakaót.
4. A multicooker tálat kikenjük vajjal, és megszórjuk liszttel. Helyezze a tésztát egy tálba.
5. A piskótát 70 percig sütjük. Ügyeljen arra, hogy a kész keksz teljesen kihűljön.
6. A kihűlt kekszből vágjunk 1-1,5 centiméter vastag réteget. Távolítsa el a pépet a fennmaradó részről, hagyja a falakat 1-1,5 centiméter vastag. A torta alját és oldalát meggyet tartalmazó sziruppal telítse.
7. Készítse elő a sütemény töltelékét. A lágy vajat és a sűrített tejet felverjük. Keverjük össze a kapott krémet cseresznyével és kekszmorzsával.
8. Tegyük a tölteléket a kekszes alapba, fedjük le a kivágott résszel. A habot a tortára öntjük, és meggyel díszítjük. Tegye a desszertet a hűtőbe pár órára, hogy áztassa. Akkor kényeztesse szeretteit ezzel a finom tortával.

Jó étvágyat kívánunk!

Részeg cseresznye torta pudinggal otthon

Ez az egyik legfinomabb házi desszert. Csokoládé piskóta finom pudingkrémmel, kekszmorzsával és alkohollal bevont cseresznyével. A tortát alkotó bogyók ilyen nevet adtak neki - "Részeg cseresznye".

Főzési idő: 1 nap.

Főzési idő: 90 perc

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• A cseresznye áztatásához:
• Cseresznye - 2,5 evőkanál
• Cukor - 2 evőkanál
• Konyak - 0,5 evőkanál.
• A kekszhez:
• Csirke tojás - 9 db.
• Cukor - 180 gr.
• Liszt - 130 gr.
• Sütőpor tésztához - 0,5 tk.
• Kakaó - 80 gr.
• Növényi olaj - a forma kenésére.
• A krémhez:
• Tej - 1 l.
• Cukor - 320 gr.
• Csirke tojás - 4 db.
• Liszt - 120 gr.
• Vaj - 20 gr.
• Vaníliás cukor - 10 gr.
• Mázhoz:
• Krém - 180 ml.
• Cukor - 30 gr.
• Keserű csokoládé - ​​150 gr.
• Vaj - 30 gr.

Főzési folyamat:

1. Egy nappal a sütemény elkészítése előtt keverje össze a kimagozott meggyet a cukorral és a konyakkal. Fedjük le a tálat fóliával, és tegyük hűtőbe egy napra.
2. A keksz tésztát összegyúrjuk. Válasszuk el a sárgáját a fehérjétől. A fehérjét kemény habbá verjük, majd hozzáadunk 90 gramm cukrot, és tovább verjük, amíg ropogós csúcsok nem lesznek.
3. Egy külön tálban a sárgáját a maradék cukorral fehéredésig felverjük.
4. Külön keverjük össze a lisztet, a sütőport és a kakaót.
5. Tegyük a fehérjetömeg felét a felvert sárgájára, lassan körkörös mozdulatokkal keverjük össze egy irányba.
6. Ezután keverje össze a fehérje-sárgája masszát a száraz hozzávalókkal. Amikor a keverék sima, adjuk hozzá a fehérjék második felét. A tésztának sűrűnek és folyékonynak kell lennie.
7. Fedjük le a forma alját sütőpapírral, az oldalát kenjük meg növényi olajjal. Öntsük a tésztát a formába.
8. A piskótát 180 fokra előmelegített sütőben 60 percig sütjük. A kész kekszet kicsit hűtsük le a formában. Ezután vegye ki, és tegye rácsra, amíg teljesen le nem hűl.
9. Készítse elő a krémet. Öntsük a tejet egy serpenyőbe, és adjunk hozzá cukrot. Tegye a serpenyőt a tűzre, melegítse annak tartalmát, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. A tojásokat egy tálba törjük, és a liszttel elkeverjük. Adja hozzá a forró tej felét apránként a tálba, és azonnal keverje össze a hozzávalókat egy keverővel.
10. Öntsük a kapott masszát egy serpenyőbe a többi forró tejhez, és lassú tűzön pároljuk a tejszínt, amíg besűrűsödik.
11. A tejszínt levesszük a tűzről, hozzáadjuk a vajat és a vaníliás cukrot. keverjük. Hagyja a krémet teljesen kihűlni.
12. A kihűlt kekszet két részre vágjuk. Vágja ki a húst a süteményekből anélkül, hogy megsértené a sütőedény falait.
13. Szűrjük le a folyadékot a cseresznyéről. Belülről áztatható vele a sütemény. Így még lédúsabbak és aromásabbak lesznek.
14. Szerelje össze a torta tölteléket. Egy tálban keverjük össze a pudingot, a cseresznyét és a kekszmorzsát. A tölteléket egy kekszes alapba tesszük.
15. A tortát befedjük a keksz másik felével.
16. Marad a főzés a csokoládémáz. Öntsük a tejszínt egy serpenyőbe, adjunk hozzá cukrot. Tegye a serpenyőt tűzre, melegítse annak tartalmát, amíg a cukor fel nem oldódik. A csokoládét egy tálba vágjuk, forró tejszínt öntünk rá és simára keverjük.
17. Adjunk hozzá lágy vajat a mázhoz, keverjük simára.
18. A habot a tortára öntjük, és tetszés szerint díszítjük. A tortát néhány órára hűtőbe tesszük áztatni, majd teával tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Hihetetlenül finom recept a "Részeg cseresznye" süteményhez alkohol hozzáadása nélkül

A részeg cseresznye torta alkoholt tartalmaz, ezért egyes anyák félnek felkészíteni a gyerekbulikra. Megmutatjuk, hogyan kell elkészíteni ezt a csodálatos desszertet alkohol használata nélkül és ugyanolyan finom ízű.

Főzési idő: 5-6 óra.

Főzési idő: 120 perc

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• Liszt - 3 evőkanál.
• Kakaó - 6 evőkanál
• Cukor - 2 evőkanál.
• Sütőpor a tésztához - 1 tk.
• Víz - 1 evőkanál.
• Tej - 1,5 evőkanál.
• Csirke tojás - 3 db.
• Cseresznye - 150 gr.
• Vaj - 180 gr.
• Sűrített tej - 100 ml.
• Mázhoz:
• Kakaó - 3 evőkanál
• Cukor - 4 evőkanál
• Tej - 100 ml.
• Vaj - 50 gr.

Főzési folyamat:

1. A lisztet szitán átszitáljuk.
2. Szintén szitálja ki a kakaót, hogy elkerülje a csomókat. Hozzáadjuk a cukrot és a sütőport.
3. A tojást és a tejet külön felverjük.
4. Keverje össze a tömeges hozzávalókat a tej és a tojás keverékével. Ezután öntsünk egy pohár forrásban lévő vizet, és gyorsan keverjük össze. A tészta állagának sűrű tejfölhöz kell hasonlítania.
5. Fedjük le a formát sütőpapírral, és tegyük bele a tésztát. A piskótát 180 fokon 60 percig sütjük.
6. Amikor a keksz teljesen kihűlt, vágjunk le róla 1-1,5 cm vastag kupakot. Egy kiskanállal vagy kézzel távolítsa el a pépet a nagyobb részből, a falakat 1 centiméter vastagra hagyva.
7. A süteményhez való cseresznye frissen és fagyasztva is alkalmas. A lényeg az, hogy gödrös. A cseresznyét és a levet keverjük össze kekszmorzsával.
8. A lágy vajat és a sűrített tejet külön tálban felverjük.
9. Ezután keverje össze a cseresznyét, a kekszmorzsát és a vajkrémet. A kapott tölteléket egy kekszes alapba tesszük. Helyezze a vágott kupakot a tetejére, és tegye a tortát a hűtőszekrénybe.
10. Készítse elő a cukormázat. Öntsünk tejet egy serpenyőbe, tegyük tűzre, adjuk hozzá a cukrot és a kakaót, főzzük a keveréket, amíg besűrűsödik. Ezután vegye le a mázat a tűzről, adjon hozzá vajat, keverje simára. A habot a tortára öntjük, és tetszés szerint díszítjük. A "Részeg cseresznye" torta ezen változata vonzza a gyerekeket és a felnőtteket.

Jó étvágyat kívánunk!

Finom és szellős torta "Részeg cseresznye" tejszínnel

A részeg cseresznye torta elkészítése meglehetősen hosszú és fáradságos folyamat. De ezeknek az erőfeszítéseknek köszönhetően finom desszertet kap, amely elolvad a szájában, kellemes utóízt hagyva.

Főzési idő: 8 óra.

Főzési idő: 90 perc

Adagok: 6-8.

Hozzávalók:

• Kimagozott cseresznye - 500 gr.
• Vodka - 200 ml.
• Csirke tojás - 5 db.
• Kakaó - 2 evőkanál
• Liszt - 12 evőkanál
• Cukor - 3 evőkanál.
• Tej - 1 evőkanál.
• Krém - 300 ml.
• Fehér csokoládé - ​​100 gr.
• Fekete csokoládé - ​​100 gr.
• Vaj - 30 gr.
• Kókuszreszelék - díszítéshez.

Főzési folyamat:

1. Tegye a cseresznyét egy tálba, és fedje le vodkával, hagyja hat órát. Vodka helyett konyakot vagy más erős alkoholt használhat.
2. A tojásokat fehérjére és sárgájára osztjuk. A sárgáját habosra keverjük egy pohár cukorral. Ennek eredményeképpen világos habtömeget kell kapnia.
3. Egy másik tálban a fehérjét felverjük egy pohár cukorral.
4. Először óvatosan keverjük össze a felvert fehérjét és sárgáját, majd szitáljuk hozzá a lisztet és a kakaót, gyúrjuk össze a kekszes tésztát.
5. Fedjük le a formát sütőpapírral, és tegyük bele a tésztát.
6. A kekszet 200 fokon 40-60 percig sütjük. A kész kekszet teljesen kihűtjük.
7. Egy kiskanál segítségével távolítsa el a pépet a kéregből, a falakat 1 centiméter vastagra hagyva. Az alap belsejét telítse meg azzal a sziruppal, amelyben a cseresznyét pácolták.
8. A tejszínt kemény habbá verjük. Keverjük össze cseresznyével és kekszmorzsával. Ez lesz a sütemény tölteléke. Ha a massza száraznak tűnik, adjon hozzá néhány evőkanál tejet.
9. A tölteléket egy kekszes alapba tesszük, megtörjük.
10. A fehér és az étcsokoládét vízfürdőben felolvasztjuk, hozzáadjuk a lágy vajat és elkeverjük. Ezt a keveréket ráöntjük a tortára, díszítjük cseresznyével és kókuszdióval. A süteményt közvetlenül az asztalon tálalhatjuk, vagy pár órát áztathat.

Jó étvágyat kívánunk!