Sütőben sült sertés csülök-10 finom lépésről lépésre recept

Igazi férfi étel, amelyet értékelni fognak az emberiség erős felének képviselői. A sertésszár főzési folyamata meglehetősen hosszú és fáradságos, de az eredmény mindig megéri. Összegyűjtöttünk nektek 10 ízletes receptet a sütőben sült sertéscsülökhez fotókkal lépésről lépésre. Próbáld ki!

Bajor sült sertéscsülök

Adagok - 6

Főzési idő - 4 óra

Hagyományos német étel, amely az asztal fő ételévé válik. Ez a recept nagyon ízletes és hiteles; a húsételek szerelmesei nem fognak elmenni anélkül, hogy kipróbálnák. Ezt a receptet jó előre meg kell tervezni, mivel a folyamat eltart egy ideig.

• 
  Először egy friss sertésszárat rövid időre be kell áztatni meleg vízbe, le kell kaparni a bőrét, és alaposan le kell öblíteni a csülköt folyó víz alatt. Ehhez használhat ecsetet.
• 
  Tegye a megtisztított, megmosott csülköt egy nagy serpenyőbe, és töltse fel tiszta vízzel. Forraljuk fel a csülköt, majd távolítsuk el a kapott habot. A levest jól sózzuk, hozzáadjuk a babérlevél és a bors keveréket. Ízlés szerint más fűszereket is hozzáadhat. Ügyeljen arra, hogy a megpucolt hagymát tegye a forrásban lévő húslevesbe, és három órán keresztül főzze a húst alacsony lángon.
• 
  Vegye ki a főtt csülköt a serpenyőből és hagyja kissé lehűlni.
• 
  Vegyünk egy sütőedényt, és fóliával béleljük ki több rétegben. Készítsen bevágásokat a száron, és tegye a formába, majd öntse a sötét sört a szárformába.
• 
  Keverje össze a paradicsompürét, a szójaszószt, a mézet és a mustárt egy külön edényben. A mártást villával alaposan összekeverjük.
• 
  A fokhagymát meghámozzuk, és késsel finomra vágjuk, vagy áttesszük a fokhagymaprésen. Ha nem szereted a fokhagymával való kavargatást, akkor kaphatsz granulált fokhagymát a szupermarketből. Adjuk hozzá a fokhagymát a mártáshoz, és alaposan keverjük össze.
• 
  Minden oldalát alaposan kenje meg mártással, és ne felejtsen el néhány szelet fokhagymát beletenni a szár bőrébe.
• 
  Fedjük le a szárát fóliával, és tegyük másfél órára 180-200 fokra előmelegített sütőbe. Ne felejtse el rendszeresen öntözni a szárát sörrel, amelyben a sütőben megsült.
• 
  Amíg a csülök sül, egy kanál tésztát egy kanál szójaszósszal és egy kanál mézzel keverjen össze egy másik mártás elkészítéséhez; elég vastag.
• 
  A főzés kezdetétől számított egy óra múlva nyissa ki a szárát, és bőven kenje meg a szár tetejét mártással. Öntsük a sört a formából a termékre, és tegyük a sütőbe fólia nélkül húsz percre.
• 
  Ezen idő elteltével öntsük újra a csülköt sörrel, és hagyjuk a sütőben, amíg a szár felszíne gazdag színt nem kap. Ez körülbelül tizenöt percet vesz igénybe.
• 
  A kész csülköt melegen vagy hidegen tálalhatja - saját belátása szerint.

Jó étvágyat kívánunk!

Milyen finom sütni sertéscsülköt fóliában?

A fóliában lévő hús jól sül, gyengéd és aromás lesz, megolvad a szájában. Ne felejtse el fóliában sütni a sertéscsülköt, és nem fogja megbánni ezt a döntést. Ennek az ételnek a főzése sokáig tart, de nem fogja elvonni a figyelmét a szokásos házimunkától.

Hozzávalók:

• Friss sertésszár - 1 db.
• Hagyma hagyma - 1 db.
• Babérlevél - 2 db.
• Szegfűszeg - 3-4 db.
• Fekete bors - 5 borsó.
• Szegfűbors - 5 borsó.
• Só ízlés szerint.
• Fokhagyma - 5 szegfűszeg.
• Olívaolaj - 4 evőkanál

Főzési folyamat:

1. Először alaposan meg kell mosni és fel kell forralni a sertésszárat, ami elég sokáig tart. Próbálja meg azonnal a legtisztább szárot választani, nehogy sokáig babrálja a mosást. Kaparja le a bőrt, alaposan dörzsölje meg ecsettel, és öblítse le a terméket forró folyó vízben.
2. Helyezze a csülköt egy nagy serpenyőbe, és öntsön hideg, tisztított vizet, hogy a szár jelentősen le legyen borítva vízzel. Ezután kapcsolja be a hőt és forralja fel a húst. Egy kanállal távolítsa el a habot, enyhén csökkentse a lángot, és tegyen egy edénybe babérlevelet, fekete borsot és szegfűborsot. Hámozzuk meg a hagymát, öblítsük le, szúrjunk bele egy szegfűszeget, és küldjük a serpenyőbe. Ettől kezdve a csülköt legalább két órán keresztül főzni kell, hogy a hús megpiruljon, de ne csússzon le a csontról.
3. Vegye ki a kész szárot a húslevesből, és kissé hűtse le. Egy tepsit vagy tepsit béleljünk ki fóliával, és hagyjuk annyira, hogy a csülköt be tudja csomagolni. Helyezze a szárát a fóliára, és végezzen több keresztmetszetet. A fokhagymát meghámozzuk és szeletekre vágjuk, amelyek beleragadnak a száron lévő bevágásokba. Minden oldalról megkenjük az olívaolajat, és fóliába csomagoljuk.
4. 200 fokra előmelegített sütőben másfél órára fóliába tesszük a csülköt. Körülbelül fél órával a főzési idő vége előtt hajtsa ki az ételt, és kenje meg újra olajjal. Ezután küldje vissza a csülköt ebben a formában a sütőbe, amíg meg nem főzik és meg nem pirul.

Jó étvágyat kívánunk!

Egyszerű és finom recept a hüvelyben sült sertéscsülökhöz

Étvágygerjesztő és pikáns csülköt kapunk, ha hüvelyben a sütőben sütjük. Szánjon rá időt, és gyönyörködtesse a család férfi részét ezzel az ínycsiklandó húsételben, lágy hússal és aranybarna kéreggel.

Hozzávalók:

• Sertésszár - 1 db.
• Fokhagyma - 2 gerezd
• Mustár pasztában - 2 evőkanál
• Szójaszósz - 1 evőkanál
• Bors - 5 db.
• Babérlevél - 3 db.
• Hagyma hagyma - 1 db.
• Szegfű - 5 db.
• Olívaolaj - 1 evőkanál

Főzési folyamat:

1. A csülköt jól áztassa meleg vízben, majd kaparja le a bőrről az összes szennyeződést, és alaposan mossa le folyó vízben. Tegye a csülköt egy nagy serpenyőbe, adjon hozzá sót és forralja fel nagy lángon. Csökkentse a hőt és a soványságot.
2. Ezután tegyen egy edénybe babérlevelet, paprikát, valamint egy hámozott hagymát és szegfűszeget. Fedjük le az edényt fedővel, és közepes lángon forraljuk fel a húst, amíg megpuhul. A csülök ne maradjon nedves, de a hús ne maradjon messze a csont mögött. Hűtsük le kissé a kész csülköt.
3. A fokhagymát vágja szeletekre, vágja el a szárát, és helyezze a fokhagymát a vágásokba. Ezután keverje össze a szójaszószt, a mustárt, az olajat és a választott fűszereket egy külön tálban. A mártást alaposan keverjük össze, és alaposan dolgozzuk meg a szárát minden oldalról. Helyezze a terméket pörkölő hüvelybe és kösse össze.
4. Melegítse elő a sütőt 180-200 fokra, majd helyezze a csülköt hüvelybe egy sütőlapra vagy egy formába - amelyik a kényelmesebb - a forró sütőben. Legalább egy órára elfelejtheti a szárát. Ezen idő elteltével vágja szét a pörkölőhüvelyt, és hagyja a csülköt a sütőben további fél órát barnulni.
5. A kész ételt melegen vagy hűtve tálaljuk ízlés szerint. Köretként burgonyát főzhet vagy friss zöldségeket apríthat ehhez a kedves ételhez.

Finom sertéscsülök a sütőben sült sörben

Az illatos és gyengéd sertéscsülök a sötét sörben csak egy igazi kulináris remekmű. Ezt az ételt nagyra értékelik a húsevők, annak ellenére, hogy az étel ára nem olyan magas. Egy kis időt fel kell töltenie, de az eredmény nem fogja megbánni az eltöltött időt.

Hozzávalók:

• Szár - 1 db.
• Sötét sör - 3 l.
• Mustár szemekkel - 3 evőkanál
• Természetes méz - 1 evőkanál
• Fokhagyma - 2 gerezd.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Alaposan öblítse le a csülköt folyó víz alatt, lekaparva a szennyeződést, és ecsettel hámozza le a bőrt. Mossa meg a szárát a lehető legalaposabban, hogy tiszta és szép legyen.
2. Késsel készítsen kis lyukakat a bőrbe, és helyezze bele a fokhagyma darabokat. Ezután tegye a csülköt egy serpenyőbe, és borítsa be sörrel. Ügyeljen arra, hogy a szószhoz tartson egy kis sört, szó szerint egy pohárral.
3. A csülköt körülbelül két órán keresztül sörben főzik, alacsony lángon és lefedve. Amíg a csülök forr, készítse elő a mártást: ehhez keverje össze a sört, a mustárt, a sót és a mézet. A hozzávalókat alaposan keverjük össze és tegyük félre.
4. Vegye ki a csülköt a sörből, és tegye egy sütőedénybe (üveg vagy tapadásmentes), óvatosan kenje meg a terméket minden oldalról mustárral, sörrel és mézes mártással. Tegye a csülköt másfél órára a sütőbe, előmelegítve 180 fokra.
5. A megadott idő elteltével vegye ki a lédús és vöröses csülköt a sütőből, és azonnal tálalja burgonyával, zöldségekkel, káposztával.

Hogyan főzzünk ízletesen sertéscsülköt krumplival?

Nagyszerű lehetőség egy forró húsételhez, amelyet körettel készítenek. A folyamat nem gyors, azonban az étel annyira kielégítő és ízletes lesz, hogy nincs idő. Próbáld ki!

Hozzávalók:

• Szár - 1 db.
• Hagyma hagyma - 1 db.
• Burgonya - 0,5 kg.
• Babérlevél - 2 db.
• Paprika és borsó keveréke - ½ evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Szegfűszeg - 4-6 db.
• Olívaolaj - 2 evőkanál
• Fokhagyma - 3-4 szegfűszeg.
• Oregano - ½ teáskanál

Főzési folyamat:

1. A kezdéshez vegyen egy friss, tiszta sertéscsülköt, és áztassa meleg vízben tizenöt percig. Ezután alaposan dörzsölje le a bőrt a száron, és alaposan mossa le folyó víz alatt, törölje le a szennyeződéseket.
2. Tegye a csülköt egy serpenyőbe, sózza és öntse fel hideg tiszta vízzel, hogy jelentősen elfedje a szárát. Kapcsolja be a tüzet, és forralja fel a szárát, majd kanállal távolítsa el a habot, és csökkentse a hőt. A levesbe tesszük a babérlevelet, a paprikát, a hámozott hagymát és a szegfűszeget. Fedjük le az edényt fedővel, és pároljuk közepes lángon körülbelül két órán keresztül. Amíg a csülök sül, alaposan öblítse le a fiatal burgonyát, és főzze egy másik serpenyőben a héjában.
3. Amikor a csülök megfőtt, vegye ki a serpenyőből és kissé hűtse le. A kész burgonyát kihűtjük, és karikákra vágjuk. Helyezze a burgonyát egy sütőedénybe, és tegye rá a szárát.
4. Egy kis tálban keverje össze az oregánót, a darált fokhagymát és az olívaolajat, hogy mártást készítsen az ételhez. Végezzen néhány oldalvágást a száron, majd öntse a fokhagymaolajat és az oregánót a szárra és a burgonyára. Tegye a tartályt az edénnyel 180 fokra előmelegített másfél órára. Ez idő alatt a hús és a burgonya tökéletesen megsült és telített lesz egy egyszerű mártással.
5. Tálaljuk a kész csülköt burgonyával közvetlenül abban a formában, amelyben az ételt sütöttük. Fogyassza forrón, mustárral vagy más tetszés szerinti mártással fűszerezve.

Lépésről lépésre recept a szár elkészítéséhez mézzel és mustárral

Étvágygerjesztő és fűszeres csülök, finom mustáraromával és kellemes mézédességgel, ez egy kiváló ünnepi étel, amely díszíti az asztalát. Feltétlenül tanulmányozza ezt a receptet, és nem fogja megbánni a kapott eredményt.

Hozzávalók:

• Friss sertésszár - 1 db.
• Hagyma hagyma - 1 db.
• Szegfűszeg - 4-5 db.
• Babérlevél - 2 db.
• Só ízlés szerint
• Természetes folyékony méz - 1 evőkanál.
• Mustár - 2 evőkanál
• Olívaolaj - 1 evőkanál

Főzési folyamat:

1. A friss sertésszárat alaposan öblítse le folyó vízben, majd kaparja le a bőrről az összes szennyeződést, majd öblítse le újra. Tegye egy nagy serpenyőbe, öntsön tiszta vizet és forralja fel a csülköt. Ezt követően távolítsa el az összes habot a húsleves felületéről, adjon hozzá babérlevelet, sót, fűszereket és egy hámozott hagymát.
2. Fedjük le az edényt a szárral és fedjük le, és forraljuk két és fél órán át mérsékelt tűzön, hogy a húsnak ideje legyen megsülni. Vegye ki az előkészített szárot a levesből és hűtse le.
3. Ezután készítse elő a mártást. Ehhez keverje össze a mustárt mézzel és olívaolajjal, és jól kenje meg a csülköt ezzel a mártással. Kapcsolja be a sütőt, és állítsa a hőmérsékletet 200 fokra. Amikor a sütő felmelegszik, helyezze az edényt a szárral másfél órára, és süssük a terméket, amíg meg nem főzik.
4. A forró, aranyszárúat forrón tálaljuk, főtt burgonyával és friss zöldségekkel tálaljuk.

Nagyon ízletes!

Gyengéd és lédús csont nélküli sertéscsülök a sütőben

Kiváló lehetőség olyan ételhez, amely szendvicsekhez és önálló ételhez egyaránt alkalmas. A csont nélküli szár szárítható hidegen és melegen is - bármilyen formában gyönyörű.

Hozzávalók:

• Szár - 1 db.
• Őrölt fekete bors - 1 tk
• Illatos gyógynövények - 1 tk
• Só ízlés szerint.
• Olívaolaj - 3 evőkanál
• Granulált fokhagyma - ½ teáskanál
• Paprika - ½ tk

Főzési folyamat:

1. Tegyen friss sertéscsülköt sós, tiszta vízbe, és hagyja pár órát áztatni. Ezután kaparja le a bőrről az összes szennyeződést, és alaposan öblítse le a csülköt folyó víz alatt.
2. Végezzen hosszanti vágást egészen a csontig, és vágja ki a csontot a húsból. Hagyhatja a csontot a húslevesben vagy dobja el, de készítse elő a húst a sütéshez.
3. A sertéshúst alaposan dörzsölje borssal és sóval, szórja meg gyógynövények keverékével, és alaposan dörzsölje bele a húsba. Ezután tekercseljen egy tekercset a szárról, és kösse össze pamutszállal, mint a kolbászt. Tegye a csülköt egy fedővel ellátott edénybe, és hagyja egy napig a hűtőszekrényben.
4. Egy nappal később, amikor a hús kellően pácolt fűszerekkel, vegye ki a hűtőszekrényből, és kapcsolja be a sütőt 180 fokra. A fokhagymát és a paprikát összekeverjük az olívaolajjal, és alaposan dörzsöljük át a szárát minden oldalról, majd tegyük sütőedénybe vagy fóliával ellátott tepsire, és tegyük forró sütőbe fél órára.
5. Fél óra múlva csökkentse a sütő hőmérsékletét 130 fokra, és süsse a húst körülbelül egy órán át, amíg teljesen meg nem puhul. Tálalja a kész szárvágást hidegen vagy melegen - saját belátása szerint.

Egy egyszerű recept a töltött sertés csülök a sütőben

Kiváló, kiadós étel ínyenceknek és igazi szakácsoknak. Ha hozzászokott ahhoz, hogy különféle tekercseket vásároljon szeletelésre a boltban, akkor feltétlenül meg kell próbálnia saját kezűleg főzni egy ilyen ételt, ez százszor felülmúlja az ízlésének megfelelő bolti ételeket.

Hozzávalók:

• Sertésszár - 1 db.
• Csirkehús - 600 gr.
• Zöldek ízlés szerint - egy csomó.
• Só és bors ízlés szerint.
• Hagymahéj - két marék.
• Fűszerek húshoz - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Tegyen friss sertéscsülköt sós, tiszta vízbe, és hagyja pár órát áztatni. Ezután kaparja le a bőrről az összes szennyeződést, és alaposan öblítse le a csülköt folyó víz alatt. Végezzen hosszanti vágást egészen a csontig, és vágja ki a csontot a húsból. Hagyhatja a csontot a húslevesben vagy dobja el, de készítse elő a húst a sütéshez.
2. Vegye ki a csirkehúst, öblítse le folyó vízben, majd minden oldalról alaposan dörzsölje meg fűszerekkel. A csirkét a sertésszárra kenjük, majd a zöldeket finomra vágjuk, és a csirkét megszórjuk vele.
3. Tegye a hagyma héját egy serpenyőbe, és öntsön fel sok vizet. Forraljuk a héját körülbelül fél órán keresztül, majd szűrjük le a levest. Tegye félre a pépet és a húslevest, majd tekercseljen belőle.
4. Tekerje a csirkecombot szoros tekercsbe, és óvatosan kösse össze a sütőnek megfelelő cérnával vagy kötéllel.Ezután tegye a töltött csülköt egy mély sütőálló edénybe, és öntse fel a hagymahéj húslevesével úgy, hogy a szár teljesen le legyen fedve folyadékkal. Fedje le a tartályt fóliával vagy fedéllel, és kapcsolja be a sütőt.
5. Amikor a sütő felmelegszik 180 fokra, tegyen egy edényt csülökkel hagymalevesbe három -négy órára. Hűtsük le a kész csülköt és tároljuk a hűtőszekrényben. Szendvicsekkel, burgonyával vagy zöldségekkel tálalhatja ízlés szerint.

Illatos sertésszár tekercs

Könnyen elkészíthet egy finom tekercset a szárból. Egy ilyen ételt nem készítenek el elég gyorsan, de megkülönbözteti eredeti ízét és aromáját. Feltétlenül próbálja ki ezt az ételt, és értékelje!

Hozzávalók:

• Szár - 1 db.
• Őrölt fekete bors - 1 tk
• Só ízlés szerint.
• Olívaolaj - 3 evőkanál
• Granulált fokhagyma - ½ teáskanál
• Paprika - ½ tk
• Sárgarépa - 2 db.
• Zöldek (kapor és petrezselyem) - egy csomó.

Főzési folyamat:

1. Tegye a sertéscsülköt sós, tiszta vízbe, és hagyja pár órát áztatni. Ezután le kell kaparni a bőrről a szennyeződéseket, és alaposan öblítse le a sertéshúst folyó víz alatt a mosogatóban.
2. A sárgarépát zöldséghámozóval vagy éles késsel megmossuk és meghámozzuk. Távolítsa el a lábszárhúst a csontról úgy, hogy hosszirányú bemetszést végez a száron. Dörzsölje meg a húst belülről sóval és fűszerekkel, és vágja a sárgarépát vékony csíkokra, és terítse szét a szár szélén. A zöldeket megmossuk, és késsel feldaraboljuk, eloszlatjuk a sárgarépán.
3. Tekerje fel a hústekercset, majd kösse meg pamut zsinórral vagy zsinórral, hogy megakadályozza a tekercs kibontakozását. Keverje össze a granulált fokhagymát paprikával és olívaolajjal, keverje össze és kefével minden oldalról. Ezután dörzsölje meg a felületet sóval és csomagolja sütőpapírba.
4. Melegítse elő a sütőt 180 fokra, és vegye ki a tekercset papírból egy sütőlapra, amelyet körülbelül két órára a sütőbe tesz. Ezután tálalja a forró tekercset tetszőleges körettel.

Sertéscsülök savanyú káposztával sütve

A kemencében sült sertéscsülök savanyú káposztával kiváló étel, nagyon kielégítő és étvágygerjesztő. Húsokat és köreteket is kap, ami sok időt takarít meg.

Hozzávalók:

• Szár - 1 db.
• Hagyma hagyma - 1 db.
• Szeletelt savanyú káposzta - 0,5 kg.
• Babérlevél - 2 db.
• Paprika és borsó keveréke - ½ evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Szegfűszeg - 4-6 db.
• Olívaolaj - 2 evőkanál

Főzési folyamat:

1. Először vegyen egy friss sertéscsülköt, és áztassa meleg vízben tizenöt percig. Ezután alaposan dörzsölje le a bőrt a száron, és alaposan mossa le a terméket folyó víz alatt, ecsettel törölje le a szennyeződéseket.
2. Tegye a csülköt egy serpenyőbe, sózza és öntse fel hideg tiszta vízzel, hogy jelentősen elfedje a szárát. Kapcsolja be a tüzet, és forralja fel a szárát, majd kanállal távolítsa el a habot, és csökkentse a hőt.
3. Tegyünk babérleveleket, paprikát, hámozott hagymát és szegfűszeget egy lábasba egy lábasba. Fedjük le az edényt fedővel, és pároljuk mérsékelt tűzön körülbelül két -két és fél órán keresztül. A húst meg kell főzni, de nem szabad leesni a csontról.
4. Amikor a csülök megfőtt, vegye ki a serpenyőből és kissé hűtse le. Helyezze a káposztát egy sütőedénybe párnának a lábszára számára.
5. Végezzen néhány keresztirányú vágást a száron, majd meglocsolja olívaolajjal, és ízlés szerint megszórhatja fűszerekkel. Tegye a tartályt az edénnyel egy másfél órára 180 fokra előmelegített sütőbe. Ez idő alatt a hús tökéletesen megsül és káposzta levében áztatják.

A kész csülköt savanyú káposztával tálalja közvetlenül abban a formában, amelyben az ételt sütötte. Fogyassza melegen, mustárral vagy más tetszés szerinti mártással fűszerezve.