Répa kvass-7 lépésről lépésre recept

A répa kvass hihetetlen ital, amely nagyon hasznos, és segít a betegségek elleni küzdelemben. Kínálunk Önnek lehetőségeket ennek az italnak az élesztő nélküli elkészítésére, mézzel, mazsolával, szárított répából, élesztővel és Belotov receptjével.

Hogyan készítsünk egészséges cukorrépa -kvaszt otthon?

Ez az egészséges és ízletes ital mindössze négy összetevőből áll: cukorrépa, cukor, kovász és víz. A céklát cukorral borítják, majd kovászt és vizet adnak hozzá. Először a kvassnak 3-4 napig kell erjednie, majd további 4-5 napig.

Főzési idő: 9 nap.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok - 10.

• 
  A céklát folyó víz alatt jól megmossuk és megtisztítjuk. A kvass elkészítéséhez fontos a megfelelő cékla kiválasztása. Közepes méretűnek kell lennie, horpadásoktól és repedésektől mentesnek, valamint nagyszámú levél- és gyökérmentesnek.
• 
  Ezután dörzsölje egy reszelőre, és küldje el egy három literes üveg aljára.
• 
  A répát megszórjuk 2 evőkanál cukorral, és hozzáadunk egy evőkanál kovászt.
• 
  Most öntsön ivóvizet egy üvegbe, és alaposan keverje össze, hogy a cukor teljesen feloldódjon.
• 
  Fedje le az üveget gézzel, és hagyja szobahőmérsékleten 3-4 napig erjedni.
• 
  Ezen idő elteltével a cékla erjedésének véget kellett volna érnie. Ezért tovább szűrjük a kvaszt egy másik edénybe. Fedővel lezárjuk, és 4-5 napra hűtőbe vagy más hideg helyre tesszük, hogy a kvasz teljesen megérett.
• 
  Italunk kész. A legjobb hidegben inni meleg időben. Zsemlével együtt is tálalhatjuk. Jó étvágyat kívánunk!

Házi répa kvasz élesztő nélkül

Ennek az italnak az elkészítéséhez répára, cukorra, vízre és kenyérre lesz szüksége, ennek köszönhetően megkezdődik az erjedési folyamat. Először a céklát forró forralt vízzel öntik, majd kenyeret és cukrot adnak hozzá. A kvass elkészítése körülbelül 5 napig tart.

Főzési idő: 5 nap.

Főzési idő: 20 perc.

Hozzávalók:

• Friss cékla - 600 gr.
• Granulált cukor - 2 evőkanál
• Rozs kenyér - 100 gr.
• Ivóvíz - 3 liter.

Főzési folyamat:

1. A céklát alaposan öblítse le folyó víz alatt és tisztítsa meg. Ezután vágja nagy csíkokra.
2. Az apróra vágott céklát három literes üvegedény aljára küldjük.
3. A vizet felforraljuk és egy üvegbe öntjük. Itt a legfontosabb, hogy ne öntsük a nyak alá, hanem hagyjunk helyet az erjedésnek.
4. Hagyja a vizet szobahőmérsékletre hűlni. Most adjunk hozzá cukrot és rozskenyér szeleteket.
5. Az üveget két réteg gézzel lefedjük, és kötéllel vagy rugalmas szalaggal rögzítjük.
6. Most elküldjük az üveget a tartalommal egy meleg helyre, hogy megkezdje az erjedési folyamatot. Ha nem tartja be ezt a pontot, akkor a kvass nem fog működni.
7. 2-3 nap múlva habnak kell megjelennie a folyadék felületén. Ez annak a jele, hogy minden jól megy.
8. Időnként távolítsa el a felesleges habot egy evőkanállal.
9. 5 nap múlva észrevehető savanyú szagnak kell megjelennie, és az erjedés lelassul. Ez azt jelenti, hogy a kvass majdnem kész. Kivesszük belőle a kenyérdarabokat.
10. Az italt több réteg gézen átszűrjük, amelyet szűrőedény tetejére teszünk. Kiöntjük az üveg összes tartalmát.
11. Kész a kvaszunk. A forró évszakban hidegen tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Gyógyító répa kvas Belotov receptje szerint

A recept szerint a kvass hihetetlenül hasznos, különösen a magas vérnyomásban szenvedők számára, mivel ez az ital képes csökkenteni a vérnyomást. Az elkészítéséhez répa, cukor, savó és tejföl kell.

Főzési idő: 14 nap.

Főzési idő: 25 perc.

Adagok - 6.

Hozzávalók:

• Friss cékla - 1 kg.
• Granulált cukor - 65 gr.
• Tejföl - 1 tk
• Tejsavó - 2 l.

Főzési folyamat:

1. A céklát hideg víz alatt alaposan megmossuk, megtisztítjuk és felaprítjuk. Ezt meg lehet tenni késsel, reszelővel vagy turmixgéppel.
2. A zöldséget egy három literes üveg aljára tesszük.
3. A cukorrépa tetejét megszórjuk cukorral.
4. Külön edényben keverje össze a tejsavót tejföllel, és melegítse fel 35 -ig^OVAL VEL.
5. Öntsük a savót tejföllel egy üvegbe a cukorrépához, és fedjük le több réteg sajtkendővel. Egy hétre sötét helyre küldjük az erjedés megkezdéséhez.
6. 2-3 naponta nézünk a géz alá, és eltávolítjuk a formát, ha ott kialakult.
7. Egy héttel később a kvaszt áthelyezzük a hűtőbe további 7 napra. Ne felejtse el eltávolítani az esetlegesen kialakult penészt is.
8. Ezen idő elteltével szűrje le az italt sajtkendőn. A kvaszt hűtőben tároljuk.
9. A kész italt a forró évszakban hűtve tálaljuk. Vízben is főzhető, ha nem áll rendelkezésre savó. Jó étvágyat kívánunk!

Finom vörös répa kvass élesztővel

A főzéshez répa, száraz élesztő, cukor és víz szükséges. Az általános főzési folyamat négy napig tart. Nem mindenki szereti ezt az italt, de más ételek elkészítésére tökéletes.

Főzési idő: 4 nap.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok - 7.

Hozzávalók:

• Friss cékla - 2 db.
• Granulált cukor - 4 evőkanál
• Száraz gyors élesztő - 11 gr.
• Ivóvíz - 3 liter.

Főzési folyamat:

1. A céklát folyó víz alatt alaposan megmossuk, megtisztítjuk és durva reszelőn dörzsöljük.
2. Vegyünk egy három literes üvegedényt, és reszelt céklát teszünk az aljára. Adjunk hozzá 4 evőkanál cukrot, egy csomag száraz élesztőt, és töltsünk fel mindent szobahőmérsékletű vízzel. Hagyunk egy kis helyet a tetején.
3. A tetejére az üveget több réteg gézzel vagy szalvétával lefedjük, és rugalmas szalaggal vagy kötéllel rögzítjük. A tartályt sötét és meleg helyre tesszük. Egy nappal később a céklát erjeszteni kellett. Távolítsa el a gézt, és pálcával vagy spatulával szúrja át több helyen a zöldséget. Visszazárjuk gézzel, és sötét helyre küldjük további erjedés céljából.
4. Három nap múlva szűrje le a kvaszt több réteg gézzel, és öntse tiszta üvegbe vagy edénybe. Szorosan zárja le, és hagyja egy napig.
5. Ennyi idő elteltével a kapott italt több szűrőn keresztül átszűrjük. A kvass készen áll. Hűtőben hagyjuk kihűlni, és a forró évszakban tálaljuk, vagy más ételek főzésére használjuk. Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre recept a cukorrépa-kvass elkészítéséhez mézzel

Ez a recept a cékla és a víz mellett rozskenyeret és mézet használ, ami kellemes édes ízt kölcsönöz a kvassnak. Minden összetevőt egy üvegbe töltenek, és vízzel töltik fel. A teljes fermentációs folyamat majdnem egy hetet vesz igénybe.

Főzési idő: 6 nap.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok - 7.

Hozzávalók:

• Friss cékla - 1 kg.
• Méz - 4 evőkanál
• Ivóvíz - 2 liter.
• Rozs kenyér - 1 szelet.

Főzési folyamat:

1. A céklát folyó víz alatt jól megmossuk, megtisztítjuk és durva reszelőn dörzsöljük. Kívánt esetben egyszerűen apróra vághatja. A legjobb, ha ehhez az italhoz édes és lédús sötét bordó céklát választunk.
2. Vegyünk egy három literes üveget, és reszelt céklát teszünk az aljára. A tetejére 4 kanál mézet és egy szelet kenyeret teszünk (ehelyett 4-5 darab rozskenyérmorzsát tehetünk). Töltse fel a tartalmat két liter vízzel.
3. A tetejére az üveget több réteg gézzel lefedjük, és két -három napig sötét helyen tesszük. A kvassnak szobahőmérsékleten kell erjednie.
4. Három nap elteltével a majdnem kész italt sajtrongyon átszűrjük egy tiszta edénybe, és a hűtőszekrénybe küldjük, hogy még 2-3 napig érjen.
5. Öntsük a kész kvaszt poharakba és tálaljuk.Ezt az italt a legjobb a forró évszakban fogyasztani. Jó étvágyat kívánunk!

Cékla kvasz mazsolával otthon

Ez a recept céklát, mézet, élesztőt, cukrot, vizet és mazsolát tartalmaz, ennek köszönhetően a kvass kissé pikáns ízű lesz. Az erjedési folyamat három napig tart.

Főzési idő: 3 nap.

Főzési idő: 25 perc.

Adagok - 5.

Hozzávalók:

• Friss cékla - 200 gr.
• Méz - 50 gr.
• Mazsola - 50 gr.
• Száraz élesztő - 20 gr.
• Granulált cukor - 200 gr.
• Ivóvíz - 2,5 l.

Főzési folyamat:

1. A céklát alaposan öblítse le folyó víz alatt, hámozza meg és vágja közepes méretű kockákra.
2. A mazsolát jól öblítse le víz alatt, és hagyja megszáradni papírtörlőn.
3. Felmelegítjük a vizet. Melegnek kell lennie. Adjunk hozzá száraz élesztőt, keverjük össze és hagyjuk állni egy ideig. Mindennek nagyon habosodnia kell.
4. Apróra vágott céklát küldünk egy három literes üveg aljára, megszórjuk cukorral, mazsolát adunk hozzá, és mindent megtöltünk vízzel és élesztővel. Fedjük le az üveget törülközővel vagy gézzel, és tegyük sötét, meleg helyre 2 napra.
5. Ezen idő elteltével jól keverje össze a kvaszt, és adjon hozzá mézet. Fedje le ismét törülközővel vagy gézzel, és hagyja egy napig vándorolni.
6. A kész italt szűrje át sajtkendőn. Ha szükséges, adjon hozzá még 100 gramm kristálycukrot, és alaposan keverje össze. A mazsola egy részét visszatesszük a kvaszba. Öntsük poharakba és tálaljuk. Hűtőszekrényben tárolja körülbelül 4 napig. Jó étvágyat kívánunk!

Egy egyszerű és finom recept szárított répából készült kvaszhoz

Ennek az italnak az elkészítéséhez kovász, kovász, répa, burgonya, rozsliszt, rozskenyér héja, víz, cukor és mazsola szükséges. Az ilyen kvasz íze nagyon gazdag és szokatlan. Az erjedés 3-4 napot vesz igénybe.

Főzési idő: 4 nap.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok - 20.

Hozzávalók:

• Savanyúság - 1 l.
• Szárított cékla - 1 marék.
• Főtt burgonya héjában - 3 db.
• Rozsliszt - 1 marék.
• Egy cipó rozskenyér - 1 db.
• Ivóvíz - 8-9 liter.
• Granulált cukor - 8-9 evőkanál
• Mazsola - 60-70 db.

Kezdő kultúrához:

• Szárított cékla - 1 marék.
• Ivóvíz - 800 ml.
• Köles - 1 evőkanál
• Rozskenyér kéreg - 1 db.
• Rozsliszt - 1 evőkanál
• Főtt burgonya héjában - 3 db.

Főzési folyamat:

1. Kezdjük a kovász elkészítésével. Tegye a szárított répát egy serpenyőbe, töltse fel kevés vízzel és tegye tűzre. Főzzük puhára. Levesszük a tűzről és hagyjuk kihűlni.
2. A főtt burgonyát kézzel összegyúrjuk a héjában, és elküldjük az üvegbe. Egy kenyérhéjat, egy marék lisztet és egy evőkanál kölest is teszünk oda.
3. Ezután tegye a répát az üvegbe a húslevessel együtt.
4. Mindent jól összekeverünk, és több réteg gézzel vagy törülközővel lefedjük. 1-2 napra meleg helyre küldjük.
5. Ha kész a kovász, elkezdünk kvaszt készíteni. Öntsön 2 liter vizet egy serpenyőbe, és küldjön oda egy marék szárított répát. Főzzük puhára. Kapcsolja ki a tüzet, és hagyja kihűlni.
6. Öntse az indító kultúrát egy külön, 10 literes tálba, és keverje össze a répalevessel.
7. Ezután egy darab rozskenyeret küldünk oda.
8. A burgonyát kézzel összegyúrjuk, és a többi hozzávalóval együtt a tartályba küldjük.
9. Adja hozzá a maradék vizet.
10. Fedje le a tartályt egy törülközővel, és hagyja egy napig, hogy megkezdje az erjedési folyamatot. Másnap adjunk hozzá lisztet és keverjük össze.
11. Hagytuk a kvaszt még egy napig vándorolni. Ezután átszűrjük sajtkendőn, üvegekbe öntjük, és mindegyikhez cukrot és mazsolát adunk. Hozzáadjuk a cukrot az 1 evőkanál kiszámításához. 1 liter kvaszhoz és mazsolához - 5 db. liter kvassra. Az italt a hűtőszekrénybe küldjük. Neki kell letelepednie. Alján üledék jelenik meg. A vastagokat nem dobhatja ki, de használhatja kovászként a következő alkalommal.
12. A forró évszakban hűtött kvaszt szolgálunk fel. Jó étvágyat kívánunk!