Grillezett makréla rácson - 8 finom és egyszerű recept, fényképekkel lépésről lépésre

A hal számos tápanyag forrása, amelyek pozitív hatással vannak a szervezetre. Sok diéta lehetővé teszi, hogy bekerüljön az étrendbe. Ezenkívül a halat nagyon könnyű elkészíteni. Vegyük például a makrétát, amely bármelyik boltban megtalálható. Összegyűjtöttünk 8 finom receptet a grillezett makréla számára.

Egyszerű és finom grillezett makréla recept

A szabadban főzni öröm. Változásként a hagyományos kebab alternatívájaként a makréla grillezését javasoljuk. És sokkal kevesebb időt vesz igénybe, mint a hús főzése.

Főzési idő: 90 perc.

Adagok: 4-6.

• 
  Megtisztítjuk a makrélatetemeket, eltávolítjuk a fejeket, az uszonyokat és a farokat.
• 
  Keverjük össze a szójaszószt, a mustárt, a sót és a borsot. Tegye a makrélatetemeket egy mély tálba, és kenje meg páccal, hagyja 25-30 percig hűvös helyen.
• 
  A citromot megmossuk és vékony szeletekre vágjuk. A hagymát meghámozzuk, félkarikára vágjuk, a fokhagymás nyilakat megmossuk és finomra vágjuk. Keverjük össze a citromot, a hagymát és a fokhagymát, sózzuk és megszórjuk borssal.
• 
  Töltse fel a makrélatetemeket citrom, hagyma és fokhagyma keverékével, tegye a halat a rácsra. Először az egyik oldalát főzzük 10 percig, majd fordítsuk meg és süssük a másik oldalon. A hal lédús lesz, és a hagymát köretként lehet használni.

Jó étvágyat kívánunk!

Makréla a rácson fóliában

A fóliában grillezett makréla nagyon lédús lesz, és jó lesz mind melegen, mind hidegen. A hűtött filé töltelékként használható pitékhez, salátákhoz és szendvicsekhez.

Hozzávalók:

• Makréla hasított test - 2 db.
• Hagyma - 1 db.
• Só ízlés szerint.
• Majonéz - 1 evőkanál
• Fűszerek ízlés szerint.
• Citrom - 1 db.

Főzési folyamat:

1. A makrélát ki kell reszelni és meg kell mosni. Ezután levágjuk a fejet, az uszonyokat és a farkat. Szárítsa meg a tetemeket papírtörlővel.
2. A hagymát meghámozzuk és félkarikára vágjuk. A citrom egyik felét vékony szeletekre vágjuk, a másik felét meghámozzuk a héjával. Keverjük össze a hagymát citrommal, adjunk hozzá fűszereket.
3. A makréla hasított testét kívül -belül sóval és fűszerekkel kikenjük, fóliára tesszük, a halat megtöltjük hagyma és citrom keverékével, a halat fóliába csomagoljuk. Ugyanezt tesszük a második tetemmel.
4. Tegye a halat fóliába a rácsra, és süsse a halat egyik oldalán nem túl forró parazsán 15-20 percig, majd fordítsa át a másik oldalára.

Jó étvágyat kívánunk!

Makréla majonézzel a rácson

A makréla meglehetősen zsíros hal, ezért főzéskor nehéz kiszáradni, és a szén enyhe füstaromát kölcsönöz neki. A széneket ki kell égetni, de nem szabad lehűteni, amint elkezdenek hamuval borítani - elkezdheti sütni a halat.

Hozzávalók:

• Friss fagyasztott makréla hasított test - 2 db.
• Hagyma - 1 db.
• Só ízlés szerint.
• Majonéz - 4 evőkanál
• Fokhagyma - 1-2 szegfűszeg.
• Növényi olaj - 2 evőkanál
• Fűszerek ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Olvassza fel a makrélatetemeket, vágja le a fejet, az uszonyokat és a farokat, öblítse le és szárítsa meg papírtörlővel.
2. A fokhagymát préseljük át. A hagymát meghámozzuk, apróra vágjuk vagy lereszeljük. Keverjük össze majonézt, napraforgóolajat, fokhagymát, hagymát, sót és fűszereket.
3. A halakat kívül-belül pácoljuk meg páccal, hagyjuk 1-3 órát a hűtőben.
4. Helyezze a makrétát a rácsra, a szén ne legyen túl forró. A tetemeket mindkét oldalon 10-15 percig aranybarnára sütjük, időnként megfordítva a rácsot, hogy a hal ne égjen meg. Vegye ki a kész halat a rácsból, és vágja darabokra.

Jó étvágyat kívánunk!

Makréla citrommal rácson

A barátokkal való természetben való összejövetelekhez a rácson sült makréla alkalmas. Ezt a halat szinte lehetetlen elrontani, és gyorsan megfő.

Hozzávalók:

• Friss fagyasztott makréla - 2 db.
• Citrom - 1 db.
• Só ízlés szerint.
• Fűszerek ízlés szerint.
• Zöldek ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A makrélatetemeket megtisztítjuk a belekből, leöblítjük és papírtörlővel megszárítjuk. Mindkét oldalon mélyen ferde vágásokat végzünk a tetemeken, de ne vágjuk le teljesen.
2. A citromot megmossuk és vékony szeletekre vágjuk. Tegyen egy szelet citromot a hal vágásaiba.
3. A hasított testek belsejét sóval és fűszerekkel kikenjük, több szál gyógynövényt teszünk bele. Mielőtt a halat a rácsra helyezi, sózza és fűszerezze mindkét oldalát.
4. Amikor a grillsütőben lévő parazsat hamuval borítják, ideje sütni. Tegye a makrétát rácsra, és süsse 7-10 percig az egyik és a másik oldalon, amíg aranyszínű kéreg jelenik meg. Használhat sült burgonyát vagy zöldséget halak köretének.

Jó étvágyat kívánunk!

Makréla mustárral a rácson

A halaknak jelen kell lenniük bármely személy étrendjében, ez tartalmazza a szervezet számára szükséges anyagokat és a halolajat. A makréla magas halolaj -tartalommal rendelkezik. Az egyik legnépszerűbb főzési módszer a grillezés.

Hozzávalók:

• Friss fagyasztott makréla - 2 db.
• Citrom - 1 db.
• Mustár - 4 evőkanál
• Só ízlés szerint.
• Fűszerek ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A makrélát felvágjuk, megtisztítjuk a belsejétől, leöblítjük és papírtörlővel töröljük. A fejek, az uszonyok és a farok levághatók.
2. A hagymát meghámozzuk és félkarikára vágjuk. A citromot megmossuk és vékony szeletekre vágjuk.
3. A páchoz keverjük össze a mustárt és a fűszereket. Kenje meg vele a makrélt minden oldalról. Tegyünk hagymát és citromot a tetemek közé, és hagyjuk pácolódni 1-2 órán keresztül.
4. A tetemeket mindkét oldalon megszórjuk sóval, és fóliába csomagoljuk.
5. A halakat rácsra tesszük, a szénnek nem szabad megégnie. A halakat először az egyik oldalon 10 percig, majd a másikon sütjük. Kibontjuk a fóliát, a hagymát és a citromot kivehetjük a halakból, és felhasználhatjuk az étel tálalásakor.

Jó étvágyat kívánunk!

Grillezett makréla hagymával

Grillezni nem csak hússal lehet. Kevés csontozatú és mérsékelten zsíros makréla ideális kulináris kísérletekhez a természetben.

Hozzávalók:

• Friss fagyasztott makréla - 2 db.
• Hagyma hagyma - 2 db.
• Só ízlés szerint.
• Citromlé - 2 evőkanál
• Fűszerek ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Kiolvasztjuk a halakat, megtisztítjuk a belsejétől, leöblítjük, levágjuk a fejet és az uszonyokat. Kenje meg a tetemeket kívül és belül sóval és fűszerekkel.
2. A hagymát meghámozzuk, megmossuk és vékony félkarikákra vágjuk. Töltse fel a hasított testeket apróra vágott hagymával, és hagyja 1-1,5 órán át.
3. Öntsön citromlevet a tetemekre, és anélkül, hogy kivenné a hagymát, tekerje fóliába.
4. Tegye a halat fóliába csomagolva a rácsra. Ügyeljen arra, hogy a szén ne legyen túl forró, a halat jól meg kell sütni, és nem kell megégetni. A makrélát a rácson sütjük, amíg meg nem főzünk, időnként megfordítjuk a rácsot. A koreai sárgarépa vagy más friss zöldség tökéletes a kész halakhoz, tengeri mártásokkal is felfegyverkezhet.

Jó étvágyat kívánunk!

Grillezett makréla szójaszósszal

A makréla önmagában illatos hal, de ízét mártásokkal és pácokkal egészítheti ki. Annak érdekében, hogy jól telített legyen, a tetemeket főzés előtt legalább egy órán át pácolni kell.

Hozzávalók:

• Friss fagyasztott makréla - 4 db.
• Szójaszósz - 100 ml.
• Só ízlés szerint.
• Zöldek ízlés szerint.
• Fűszerek ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A beolvasztott makrélát megtisztítjuk a belsejétől, levágjuk az uszonyokat és a fejet, leöblítjük és papírtörlővel töröljük le a nedvességet a tetemek felületéről. Kenje meg a halakat kívül -belül kevés sóval.
2. A zöldeket apróra vágjuk, összekeverjük szójaszósszal és fűszerekkel.
3. Tegye a halat egy mély tálba, töltse meg páccal, és keverje össze a kezével a halat egy tálban úgy, hogy teljesen ellepje a mártást és a fűszereket. Fedjük le a tálat fóliával, és hagyjuk a halat 1-2 órán át hideg helyen pácolódni.
4. Töltsük meg a pácolt tetemeket gyógynövényekkel, rögzítsük a széleket. A pác többi része hasznos számunkra, ezért nem öntjük ki.
5. Helyezze a halat a rácsra. A halakat először az egyik, majd a másik oldalon sütjük, ügyeljünk arra, hogy a hal ne égjen meg. Sütés közben öntsük a maradék pácot a halra, így nem lesz száraz.
6. Távolítsa el a lédús és ízletes, aranykéregű halat a rácsról, és tálalja; köretként a zöldségpörkölt vagy a főtt rizs a legmegfelelőbb.

Jó étvágyat kívánunk!

Grillezett makréla zöldségekkel

A faszénen főzött ételek eredetibbek ízben és megjelenésben, már csak azért is, mert nem minden nap használjuk ezt a főzési módszert. Kiválaszthatja kedvenc zöldségeit ízlésének megfelelően, és a halakkal együtt sütheti - teljes étel lesz körettel.

Hozzávalók:

• Friss fagyasztott makréla - 2 db.
• Kis cukkini - 3 db.
• Fokhagyma - 2-3 szegfűszeg.
• Só ízlés szerint.
• Citrom - 1 db.
• Fűszerek ízlés szerint.
• Napraforgóolaj - 1-2 evőkanál

Főzési folyamat:

1. Megtisztítjuk a makréla tetemét a belsejétől, levágjuk a fejet, az uszonyokat és a farokat, eltávolítjuk a csontokat és eltávolítjuk a bőrt. Minden hasított testnek két nagy ágyékának kell lennie.
2. Préselje ki egy citrom levét, és keverje össze fűszerekkel és sóval.
3. A fóliát terítsük szét az asztalon, tegyük rá a filét, dörzsöljük be páccal, tekerjük be a filét műanyagba, és tegyük a hűtőbe pácolódni 1-1,5 órára.
4. A cukkinit megmossuk, és 0,5-1 centiméteres rétegek mentén vágjuk. A cukkinit megszórjuk sóval, fűszerekkel, felöntjük kevés napraforgóolajjal. A fokhagymát préseljük át, és adjuk hozzá a cukkinihez, keverjük össze.
5. A makrélafilét a rácsra tesszük, mindkét oldalán szénre sütjük, időnként megfordítjuk a rácsot, és ügyelünk arra, hogy a hal ne égjen meg.
6. Ezután tegye a cukkinit a rácsra, és süsse mindkét oldalát aranybarnára. Kész egy teljes étel.

Jó étvágyat kívánunk!