Lazac krémes mártásban - 7 recept a sütőben, egy serpenyőben

A lazac nagyon egészséges, vitaminokban gazdag hal. A krémes mártásnak köszönhetően lágy és lédús lesz. Kínálunk Önnek sütőben, serpenyőben, tésztával, sajttal, kaviárral, fóliában és spenótban való főzési lehetőségeket.

Lazacpecsenye krémes mártásban a sütőben

A halat tejszín, tojássárgája, mustár, szárított bazsalikom, rozmaring, bors, só és petrezselyem mártásban főzzük. 25 percig sütjük, és hihetetlenül gyengéd és finom lesz.

Főzési idő: 50 perc.

Főzési idő: 25 perc.

Adagok - 4.

• 
  Vegyük a lazac steaket, és vágjuk ketté a gerinc mentén. Vágja le a bőrt és távolítsa el a csontokat.
• 
  A halakat olyan formába helyezzük, amelyben megsütjük.
• 
  Megszórjuk a lazacot sóval és 1/3 tk mindkét oldalával. őrölt feketebors.
• 
  Kezdjük a szósz elkészítését. Öntsük a krémet egy külön edénybe.
• 
  3 sárgáját küldünk nekik.
• 
  Ezután adjunk hozzá 2 teáskanál mustárt.
• 
  A végén hozzáadjuk a szárított bazsalikomot és a többi fekete borsot.
• 
  Vegyünk egy habverőt, és keverjük hozzá a mártást, amíg sima nem lesz.
• 
  Töltsük meg a lazacot a kapott keverékkel, és tegyünk rá egy szál rozmaringot ízért.
• 
  A sütőt előmelegítjük 180 ° C-ra, és 20-25 percig sütjük a halat.
• 
  Tegye a kész lazacot tálalóedénybe, szórja meg apróra vágott friss petrezselyemmel, és tálalja kedvenc körettel.

Jó étvágyat kívánunk!

Lédús lazac krémes mártásban egy serpenyőben

Ehhez a recepthez fagyasztott zöldségekre, vajra, lisztre, tejszínre, olívaolajra, gyógynövényekre és citromra van szüksége. Először a lazacot serpenyőben megsütjük, majd tejszínes mártást adunk hozzá. A zöldségek keveréke köretként szolgál.

Főzési idő: 45 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok - 2.

Hozzávalók:

• Lazac filé - 500 gr.
• Fagyasztott zöldségek keveréke - 400 gr.
• Vaj - 1 evőkanál
• Búzaliszt - 1 tk
• Krém - 200 ml.
• Olívaolaj - 1 evőkanál
• Friss zöldek - 2 evőkanál
• Citrom - 0,5 db.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Először elkészítjük a lazacot. A halakat folyó víz alatt jól leöblítjük és papírtörlővel megszárítjuk. Sózzuk és borsozzuk ízlés szerint. Félretesszük. Most kezdjük el elkészíteni a köretet. Van fagyasztott zöldségünk. Tegye őket egy serpenyőbe, adjon hozzá kevés vizet és párolja puhára. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, keverjük, kapcsoljuk ki a hőt és fedjük le.
2. Ezután készítse elő a tejszínes mártást. Vegyünk egy serpenyőt, és olvasszunk benne egy evőkanál vajat. Fokozatosan adjunk hozzá lisztet, tejszínt és jól keverjük össze. Főzzük alacsony lángon körülbelül 5 percig.
3. Egy serpenyőben felhevítjük az olívaolajat, és lazacfilét mindkét oldalán 2 percig sütjük. Borsot és sót közvetlenül a sütési folyamat során adhat hozzá. Amikor aranybarna kéreg jelenik meg a halakon, csökkentse a hőt.
4. Adjunk hozzá apróra vágott zöldeket egy serpenyőbe mártással. Ha szükséges, fokhagyma is hozzáadható. A citrom feléből préseljen levet, és a borssal és a sóval együtt küldje el a mártáshoz. Öntsünk hozzá lazacot, és főzzük alacsony lángon további 10 percig.
5. A kész halat egy tálra tesszük, és kész zöldségeket teszünk mellé. Ez az étel jól illik a rizshez vagy a burgonyapüréhez is. A tetejét friss fűszernövényekkel megszórva tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk lazac tésztát krémes mártásban?

Először is a tésztát felforraljuk. Ezután a serpenyőben tejszínt és keményítőt összekeverünk, majd lazacot küldünk nekik. A végén tésztát és gyógynövényeket adunk a mártáshoz hallal. Az eredmény egy kiadós és finom étel.

Főzési idő: 15 perc.

Főzési idő: 7 perc.

Adagok - 2.

Hozzávalók:

• Tészta termékek - 150 gr.
• Víz - 400 ml.
• Lazac - 100 gr.
• Krém 15% - 150 ml.
• Kukoricakeményítő - 1 evőkanál
• Zöldek ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Egy serpenyőben vizet forralunk, sózzuk, és beleöntjük a masszát. Megnézzük a termékek főzési idejét a csomagoláson. Íjakat használtunk, így körülbelül 5-6 percet vett igénybe. Leeresztjük a vizet, és fedjük le a serpenyőt fedővel, hogy a paszta ne száradjon ki.
2. Előmelegítünk egy serpenyőt, felöntjük a tejszínnel és hozzáadjuk a kukoricakeményítőt. Azonnal keverje össze mindent, amíg a krém hideg, különben csomók képződnek. A keverés megállítása nélkül pár percig főzzük. Kicsit sűrű masszát kell kapnia.
3. A lazacot apró darabokra vágjuk. Ebben a receptben enyhén sózott halat használunk, de frissen és fagyasztva is fogyaszthat.
4. A halat a mártásba küldjük, és néhány percig pároljuk, amíg meg nem sül. Növeljük a főzési időt, ha friss vagy fagyasztott lazacot használunk.
5. Öntsük a tésztát a mártásba lazaccal, adjunk hozzá sót, borsot és más fűszereket ízlés szerint. Pároljuk még néhány percig, amíg a tészta teljesen megpuhul, és levesszük a tűzről.
6. Öblítse le a zöldeket hideg víz alatt, és szórja rá a kész edényt.
7. A tésztát lazaccal tányérra tesszük, petrezselyemmel díszítjük és tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Finom és lágy lazac krémes mártásban sajttal

Először is, a halat fűszerekkel és citrompaprikával pácolják. Ezután hagymával megsütjük, majd tejszínt öntünk hozzá, szárított fokhagymát, sajtot és gyógynövényeket adunk hozzá. Nagyon finom étel, amely bármilyen körethez jól illeszkedik.

Főzési idő: 30 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok - 3.

Hozzávalók:

• Lazac - 300-400 gr.
• Hagyma hagyma - 1 db.
• Krém - 150 ml.
• Só ízlés szerint.
• Fűszerek halakhoz - ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Citrompaprika - 0,5 tk
• Szárított fokhagyma - 0,5 teáskanál
• Kemény sajt - 30 gr.
• Vaj - 20 gr.
• Növényi olaj - 1 evőkanál
• Zöldek ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A friss lazacot apróra vágjuk, és külön edénybe tesszük. Adjunk hozzá sót, halfűszereket és citrompaprikát. Mindent jól összekeverünk, és 10-15 percig állni hagyjuk.
2. A hagymát meghámozzuk és finomra vágjuk. Egy serpenyőben felhevítjük a növényi olajat a vajjal együtt, és megpirítjuk benne a hagymát, amíg puha lesz.
3. Ezután a lazacot a serpenyőbe küldjük, összekeverjük és addig sütjük, amíg a hal halvány rózsaszínű lesz.
4. Most töltsük meg tejszínnel, adjunk hozzá fekete borsot, szárított fokhagymát és jól keverjük össze. Lassú tűzön körülbelül 3-4 percig pároljuk, időnként megkeverve.
5. Dörzsölje a kemény sajtot egy durva reszelőre, küldje el a lazachoz, keverje meg és kapcsolja ki a tüzet. Fedje le az edényt fedővel, és hagyja állni az edényt 5 percig.
6. Tegye a halat egy tányérra, és szórja meg apróra vágott gyógynövényekkel a tetején. Tálaljuk bármilyen körettel. Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan főzzünk finom lazacot krémes kaviármártásban?

Ez a recept nagyon finom és ízletes halat készít. Kezdésként a kemencében lime -nal együtt sütjük. Ekkor meleg tejszín és kaviár mártást készítenek, amelyet a kész lazacra öntenek.

Főzési idő: 40 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok - 6.

Hozzávalók:

• Lazac - 600 gr.
• Lime - 2 db.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Vörös kaviár - 100 gr.
• Krém 20% - 300 ml.

Főzési folyamat:

1. A lime -t megmossuk és vékony darabokra vágjuk. Használhat citromot is.
2. A lazacpecsenyéket fóliára tesszük, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
3. Tegyen 2-3 szelet lime-t vagy citromot a hal tetejére.
4. Csavarja be szorosan a fóliát.
5. A lazacot fóliába küldjük egy sütőedénybe. A sütőt előmelegítjük 180 fokra^OC és 25-30 percig sütjük a halat.
6. Ekkor elkészítjük a szószt. Öntsük a tejszínt egy serpenyőbe, tegyük tűzre és hagyjuk forrni. Ezután csökkentse a hőt, és főzze körülbelül 10 percig, amíg besűrűsödni nem kezd. Addig hagyjuk, amíg kicsit kihűlnek.
7. Öntsük a tejszínt egy külön edénybe, és adjunk hozzá kaviárt. Óvatosan keverje össze.
8. Kivesszük a lazacot a sütőből, tányérra tesszük és ráöntjük a tejszínes kaviármártást. Friss zöldségsalátával tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan lehet finoman sütni lazacot krémmel fóliában a sütőben?

A halat darabokra vágjuk, tejszínt adunk hozzá, és a sütőedényt fóliával lefedjük. Így a lazac gyengéd, lédús és nagyon ízletes.

Főzési idő: 45 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok - 8.

Hozzávalók:

• Lazac - 1 kg.
• Krém 10% - 130 ml.
• Só ízlés szerint.
• Provence -i gyógynövények ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Kakukkfű - 2 ág.
• Növényi olaj - 1 tk

Főzési folyamat:

1. A lazacot jól megmossuk, darabokra vágjuk és papírtörlővel megszárítjuk.
2. Vegyünk egy sütőedényt, kenjük meg növényi olajjal, és tegyük oda a kapott lazacpecsenyéket. A halat megszórjuk sóval, fekete borssal és provence -i gyógynövényekkel. Távolítsuk el a kakukkfű leveleit a gallyakról, és adjuk hozzá a halakhoz is. Kívánt esetben dörzsölhet egy kis citromhéjat a halra.
3. Töltsük meg a lazacot krémmel. A legjobb 10% tejszínt használni, mivel ez a hal önmagában elég zsíros.
4. A formát fóliával lefedjük, és jól az oldalához nyomjuk, hogy szorosan illeszkedjen hozzájuk. A sütőt előmelegítjük 180 fokra^OC és süssük benne a halat körülbelül 25 percig.
5. Kivesszük a lazacot a sütőből, és hagyjuk állni, a fólia eltávolítása nélkül, körülbelül 5-10 percig.
6. Távolítsa el a fóliát, és vigye át a kész halat egy tálra. Tálaljuk friss zöldségekkel vagy más körettel. Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre recept a lazac főzéséhez krémes spenótmártásban

Kezdetben a halat külön sütjük sóval, borssal és lime- vagy citromlével együtt. Külön -külön mártást készítenek hagymából, fokhagymából, spenótból és tejszínből, amelyet a végén a kész lazacra öntenek.

Főzési idő: 50 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok - 3.

Hozzávalók:

• Lazac - 500-700 gr.
• Krém 20% - 300 ml.
• Hagyma hagyma - 150 gr.
• Lime vagy citrom - 1 db.
• Fokhagyma - 3 gerezd.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Növényi olaj - 2 evőkanál

Főzési folyamat:

1. Tegye a lazacpecsenyéket egy tepsibe, adjon hozzá sót és fekete borsot ízlés szerint. Meglocsoljuk lime- vagy citromlével is. A sütőt előmelegítjük 180 fokra^OC és süssük benne a halat kb 25-30 percig.
2. Amíg a hal sül, folytassa a mártás elkészítésével. A fokhagymát meghámozzuk és apróra vágjuk.
3. Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk apró kockákra.
4. A friss spenótot alaposan öblítse le víz alatt, szárítsa meg papírtörlőn, és vágja finomra.
5. Egy serpenyőben vagy serpenyőben felhevítünk egy kevés növényi olajat, és fokhagymás hagymát puhára sütjük rajta.
6. Felöntjük a tejszínnel, és időnként megkeverjük, amíg kissé sűrű nem lesz.
7. Most adjuk hozzá a spenótot, keverjük össze és pároljuk pár percig.
8. Ízlés szerint adjunk hozzá sót és fekete borsot, keverjük össze és kapcsoljuk ki a hőt.
9. Ez idő alatt a halat elő kellett készíteni. Tegyük át a sütőedényből egy tányérra, és öntsük rá a krémes spenótmártást. Friss zöldségsalátával tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!