Hal fóliában faszénen-5 lépésről-lépésre recept

A hal ízletes és egészséges termék, a grillezett hal pedig kétszer finom. A fóliában pedig különösen finomnak és aromásnak bizonyul, saját levében és pácában áztatva. Bármilyen köret és zöldség illik hozzá. Ez egy remek étel ebédre, vacsorára és piknikre a természetben.

Hogyan főzzünk lédús makrélát fóliában szén felett?

Makréla recept gyors és egyszerű páccal. Kiderül egy könnyű diétás étel aromás gyümölcslében. Tálalhatjuk sült burgonyával, zöldségekkel és gyógynövényekkel.

Főzési idő: 55 perc.

Főzési idő: 45 perc.

Adagok - 2.

• 
  Válasszon közepes méretű halat a sütéshez. Használhat friss vagy fagyasztott makrétát, amelyet főzés előtt ki kell olvasztani. Kezdje a felkészülést a hal megtisztításával. Vágja le a fejét, tisztítsa meg a belsejét és öblítse le a hasított testet.
• 
  Dörzsölje a halat fűszerekkel, sóval és borssal. Tegye ezt a hasított testen kívül és belül is.
• 
  Hámozzuk meg és vágjuk félkarikára a hagymát. Helyezze a hagymát a hal belsejébe. Öntsük a fél citrom levét a tetemre, és hagyjuk 30 percig pácolódni.
• 
  Fogja meg a fóliát, hajtsa két rétegbe, és fektesse le a halat. Csavarja be óvatosan a halat, hogy a fólia ne folyjon le sütés közben.
• 
  Tegye a halat fóliába csomagolva az előkészített szénbe. Ha szeretné, a halakat nem azonnal a szenekbe teheti, hanem a rostélyra a szén felett. Ne felejtse el megfordítani a folyamat során.
• 
  15-20 perc múlva a makréla készen áll. Hajtsa ki a fóliát, ossza ketté a halat a gerinc mentén és tálalja. Díszítsük friss gyógynövényekkel. Jó étvágyat kívánunk!

Egy egyszerű és finom recept pisztráng fóliában való főzéséhez szén felett

A pisztrángot egészben fóliában, valamint steaket vagy filét is meg lehet főzni. Az egész hal még lédúsabb. A páchoz jobb, ha minimális összetevőket használ, hogy csak a hal ízét hangsúlyozza.

Főzési idő: 60 perc.

Főzési idő: 50 perc.

Adagok - 4.

Hozzávalók:

• Pisztráng hasított test - 1 kg.
• Citrom - 1 db.
• Olívaolaj - 1 evőkanál
• Só - 0,5 tk
• Petrezselyem - több ág
• Kapor - több ág
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint
• Fűszerek ízlés szerint

Főzési folyamat:

1. Hámozza meg a halat, távolítsa el a belsejét. Ne vágja le a fejét. Öblítse le a tetemet vízzel, és törölje szárazra papírtörlővel, hogy eltávolítsa a felesleges nedvességet. A fagyasztott hasított testet szobahőmérsékleten előolvasztja.
2. Dörzsölje meg a halat sóval, borssal, és végezzen finom és nem túl mély vágásokat a hasított testen. Ezekbe citromszeleteket kell helyezni.
3. Folytassa a páccal. A citromot kettéosztjuk. Nyomja ki az egyik felének levét egy edénybe, adjon hozzá egy evőkanál olívaolajat és ízlés szerint fűszereket. Vágja a citrom második felét szeletekre a padlón.
4. Öntsük a kapott pácot a pisztrángra, és hagyjuk ázni 20 percig.
5. A petrezselymet és a kaprot megmossuk és megszárítjuk. Apróra vágjuk. Használhat bármilyen más zöldséget is, amelyet szeretne.
6. Készítse elő a fóliát. Hajtsa 2 rétegbe. Helyezze a pisztrángot a fóliára. Helyezzen citromszeleteket a hal vágásaiba, és szórja meg a zöldeket a hal belsejében. Pár gallyat hagyhatunk a bőrön.
7. Tekerje be a pisztrángot úgy, hogy a fólia lezáródjon, és ne folyjon le a főzés során.
8. Helyezze a pisztrángot fóliába az előkészített szénre. Használhat rácsot. A pisztrángot 20-30 percig sütjük, a hasított test méretétől függően.A folyamat során meg kell fordítania. Díszítse a kész pisztrángot gyógynövényekkel és tálalja. Jó étvágyat kívánunk!

Lédús és nagyon ízletes dorado hal fóliában, faszénen

A Dorado hal tengeri csemege. Húsának íze önmagában jó. Ezért egy egyszerű recept kissé hangsúlyozza.

Főzési idő: 45 perc.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok - 2.

Hozzávalók:

• Dorado - 2 db.
• Citrom - 1 db.
• Só - 0,5 tk
• Növényi olaj - kenéshez
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint
• Őrölt pirospaprika - ízlés szerint
• Őrölt fehérbors - ízlés szerint
• Fűszerek halakhoz - ízlés szerint

Főzési folyamat:

1. Válasszon halat, amelynek hasított teste körülbelül 250-300 gramm. Méretezze meg a halakat. Kényelmes ezt a kés hátsó részével folyó víz alatt megtenni, hogy a mérleg ne repüljön szét. Tisztítsa meg a beleket a hasból, és távolítsa el a kopoltyúkat. Öblítse le vízzel és szárítsa meg papírtörlővel vagy törlőkendővel.
2. Ezután folytassa a fűszerekkel. Az egészet sózzuk, borsozzuk és fűszerezzük ízlés szerint. Dörzsölje a has belső oldalát is.
3. Annak érdekében, hogy a hal gyorsan telített legyen fűszerekkel, késsel bevágásokat készíthet a hasított testen. Hagyja a halat áztatni 20 percig.
4. Hajtsa a fóliát két rétegbe, és kenje meg növényi olajjal. Ezután tekerje fel a halat.
5. Helyezze a halakat az előkészített szénre. Dorado nagyon gyorsan készül. Ne felejtse el megfordítani. 15-20 perc elteltével eltávolíthatja a szénből. Várja meg, amíg a fóliában lévő hal kissé lehűl, majd kibontakozik, akkor a bőr nem tapad a fóliához. Tálaláskor meglocsolhatjuk citromlével, és citromkarikákkal és gyógynövényekkel díszíthetjük.

Finom és hihetetlenül ízletes lazac steak fóliában a rácson

A fóliában sült lazac lágy és lédús. Jól illik főtt rizshez, friss zöldségekhez, és tökéletes egy könnyű diétás vacsorához.

Főzési idő: 40 perc.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok - 2.

Hozzávalók:

• Lazac steak - 2 db.
• Citrom - 1 db.
• Tengeri só - ízlés szerint
• Olívaolaj - 1 evőkanál
• Rozmaring - 3 ág
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint
• Őrölt pirospaprika - ízlés szerint
• Fűszerek halakhoz - ízlés szerint

Főzési folyamat:

1. Vegyük a lazac steaket. Ha egész halunk van, hámozzuk meg és vágjuk pecsenyére. Ha a lazac fagyasztott, akkor ajánlott a hűtőszekrényben leolvasztani, akkor a hús nem esik szét a hőkezelés során, és megőrzi szerkezetét.
2. Dörzsölje a steakeket fűszerekkel: bors, só. A durva só megfelelő, a tengeri só jobb. A citromfélék levét préseljük a steakekre, és jól dörzsöljük.
3. Helyezze a halat a fóliára, hogy megsüljön. A hús tetejét megkenjük citromkarikákkal és rozmaringgal. Hagyja a lazacot fűszerekkel és citromlével áztatva 15 percig.
4. Tekerje a lazacot fóliába. Formáljon borítékot fóliából, és szorosan zárja le.
5. Helyezze a steakeket borítékba az előkészített szénre. A faszén halat 10-15 percig főzzük. A kész halat közvetlenül fóliában tálalhatjuk, gyógynövényekkel és citromkarikákkal díszítve. Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről-lépésre recept a ponty főzéséhez szénnel fóliában

A ponty jellegzetes ízű és tápláló húsú folyami hal. A tükörponty a legjobb sütéshez. A fűszereket bőségesen lehet használni pontyokhoz, míg a citrom, a hagyma és a fokhagyma segíthet az íz kiegyensúlyozásában.

Főzési idő: 45 perc.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok - 2.

Hozzávalók:

• Ponty - 1 db.
• Citrom - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Fokhagyma - 2 fog
• Majonéz - 2 evőkanál
• Só ízlés szerint
• Petrezselyem - 3 ág
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint
• Fűszerek halakhoz - ízlés szerint

Főzési folyamat:

1. Tisztítsa meg a pontyot a pikkelyektől, és távolítsa el a belsejét. Öblítse le és szárítsa meg papírtörlővel vagy törlőkendővel a felesleges nedvesség eltávolítása érdekében.
2. A citromot vékony szeletekre vágjuk.
3. A hagymát hámozzuk meg és karikákra vágjuk. A hámozott fokhagymát késsel felaprítjuk.
4. Ezután a pontyokat megszórjuk fűszerekkel, borssal, sóval, és óvatosan dörzsöljük a bőrbe és a halak belsejébe is.
5. Kés segítségével végezzen keresztirányú vágásokat a bőrön mindkét oldalon és a hal gerincén.
6. Ezután kenjünk két evőkanál majonézt a hal teljes felületére, kenjük be a hasát is.
7. Tegyen hagymakarikákat, apróra vágott fokhagymát, citromszeleteket és petrezselyemzöldet a hal belsejébe. Ne tegyen sokat, mindez csak azért szükséges, hogy a halnak íze legyen.
8. Helyezzen citromszeleteket a ponty vágásaiba, és hagyja a pontyot 10-15 percig áztatni.
9. Ezután fóliába csomagoljuk. Jobb, ha a fóliát 2 rétegbe hajtjuk, és légmentesen záró borítékot képezünk. Ezután tegyen forró szenet. A pontyot mindkét oldalon 10-15 percig főzzük, attól függően, hogy mekkora a hal. Díszítse a kész pontyot gyógynövényekkel. Jó étvágyat kívánunk!