Kvasz száraz kvassból 3 literre otthon-5 lépésről lépésre recept

A klasszikus módon készült kvass elkészítéséhez sok időt kell töltenie. A száraz kvasz alternatíva más erjesztésekhez. Segítségével 1-2 nap alatt ital készíthető különféle adalékokkal: mazsola, menta vagy citromlé.

Kvasz száraz kvasszból élesztő nélkül 3 literes edényben

Ez egy egyszerű recept a természetes kvasz elkészítéséhez, amelynek íze egy csapolt italra hasonlít. A házi készítésű kvasz alapul szolgálhat az okroshka számára.

Főzési idő - 48 óra 35 perc.

Főzési idő - 35 perc.

Adagolás tartályonként: 1.

• 
  Elkészítjük a kvass elkészítéséhez szükséges összes összetevőt. Szükségünk van egy 3 literes üvegedényre is. Ellenőrizzük az üveget: tisztának és látható sérülésektől (karcolások, forgácsok, repedések) mentesnek kell lennie.
• 
  Bekapcsoljuk a tűzhelyet. Öntsön 2 liter vizet egy serpenyőbe. A kvass elkészítéséhez forralt vízre van szükségünk, ezért felforraljuk a vizet.
• 
  Öntsük a száraz kvaszt egy tiszta, egész edénybe, és óvatosan, kis folyásban öntsük fel forralt vízzel. Ha túl gyorsan önti a vizet, a doboz felrobbanhat.
• 
  2/3 csésze cukrot is vízbe öntünk száraz kvasszal. Az üveg tartalmát enyhén keverjük össze.
• 
  Fedjük le az üveget kuvasszal, fedővel vagy sűrű száraz ruhával. Az anyagot gumiszalaggal rögzítheti úgy, hogy szorosan illeszkedjen a doboz nyakához. A kvaszt meleg, száraz helyre tesszük 2 napra.
• 
  Két nap múlva öntse a kész kvaszt egy másik edénybe (lehet egy másik edény vagy serpenyő) egy finom szitán.
• 
  A kvaszt hűtőbe tesszük kihűlni. Öntsük a hűtött kvaszt poharakba és igyuk meg.

Jó étvágyat kívánunk!

Kvasz száraz koncentrátumból élesztővel otthon

A kvass nagyon ízletes és élénkítő. Az ital jót tesz a nyári szomjúság csillapításához, és az ital elkészítése sem tart sokáig.

Főzési idő - 25 óra 30 perc

Főzési idő - 30 perc.

Adagolás tartályonként: 1.

Hozzávalók:

• Száraz kvasz - 3 evőkanál
• Száraz rozsmaláta - 2 evőkanál
• Cukor - 3-4 evőkanál
• Rozs keksz - 2-3 db.
• Száraz élesztő - 1 csipet.
• Víz - 2 liter.
• Mazsola - opcionális.

Főzési folyamat:

1. A kvass elkészítéséhez szükségünk van egy 3 literes edényre. Az edényeknek épeknek és tisztáknak kell lenniük. Minden hiányosságot kijavítunk, ha vannak. Az üveget a munkafelületre tesszük, és cukrot öntünk bele. Ezután száraz kvaszt és rozs malátát küldünk.
2. Öntsön vizet egy serpenyőbe, és tegye a tartályt az égőre. Kapcsolja be a tűzhelyet közepes lángon, és forralja fel a vizet. Öntsön forró vizet az üvegbe vékony sugárral a nyak elejéig. Töltsük bele az élesztőt, és keverjük össze a tartalmát.
3. Tegyen rozs kekszet a folyadék tetejére. Fedje le az üveget vastag ruhával vagy gézzel (fedőt is használhat). Egy napig hagyjuk szobahőmérsékleten.
4. 24 óra múlva szűrje le a kvaszt egy másik edénybe egy finom szitán.
5. A kvass már italként is használható. A kifejezőbb ízlés érdekében azonban hozzáadhat még egy kis cukrot és mazsolát. A kvaszt hűtőbe tesszük (előtte fedjük le fedővel).
6. Lehűlés után élénkítő italként kvaszt használunk.

Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre recept a kvas készítéséhez kovászos száraz keverékből

A kvass készítésének receptjét három liter vízre tervezték. Szigorúan a recept szerint kell elkészíteni, különben fennáll az ital túlzott erjedésének veszélye. Ezután a termék egyszerűen elrontódik.

Főzési idő - 48 óra 35 perc.

Főzési idő - 35 perc.

Adagolás tartályonként: 1.

Hozzávalók:

• Száraz kvasz - 90 gr.
• Víz - 3 liter.
• Cukor - 150 gr.
• Sütőélesztő granulátumban - 7 db.

Főzési folyamat:

1. Először elő kell készítenie egy tartályt a jövő kvassához. Leggyakrabban három literes kannát használnak ezekre a célokra. Forró vízzel vagy ecettel sterilizáljuk. Az első lehetőségnél vizet kell forralni egy vízforralóban vagy serpenyőben, majd forrásban lévő vizet kell önteni az edénybe. Ha úgy dönt, hogy ecettel sterilizálja, akkor a sterilizálás után alaposan mossa le az üveget.
2. Öntsük a száraz kvaszt egy üvegbe, és töltsük fel három liter vízzel. Az önindító öntése előtt fel kell melegíteni egy kicsit. Jobb szűrt vizet venni. Forraljuk fel (előzetesen tegyük a tűzhelyre, és közepes lángon melegítsük fel).
3. Öntsön cukrot a vízbe száraz kvasszal. A többi hozzávalóval addig keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik.
4. Marad az élesztő. Ha már a kezdő kultúra részét képezik, akkor nincs szükség hozzá. Fedje le a palack nyakát több rétegben összehajtott gézzel vagy vastag ruhával.
5. Hagyja a kvaszt meleg helyen 48 órán át. Két nap múlva a kész italt finom szitán áttesszük egy másik edénybe. Hűtőbe tesszük kihűlni.

Jó étvágyat kívánunk!

Finom házi kvasz száraz kvassból mazsolával

A száraz kvaszból készült ital nagyon ízletes és élénkítő. Nem tartalmaz sem cukrot, sem élesztőt, ami lehetővé teszi, hogy saját maga válassza ki a kvass hozzávalóit.

Főzési idő - 24 óra 30 perc.

Főzési idő - 30 perc.

Adagolás tartályonként: 1.

Hozzávalók:

• Száraz kvasz - 3 evőkanál
• Cukor - 3 evőkanál
• Száraz élesztő - 1 tk
• Mazsola - 8 db.
• Víz - 2 liter.

Főzési folyamat:

1. 2 literes edénybe szolgál. Ellenőrizzük, nincsenek -e rajta repedések és egyéb sérülések, alaposan öblítsük le és töröljük le. Öntsön száraz kvaszt a tartályba.
2. Öntsünk cukrot a kvasz mellé.
3. Annak érdekében, hogy a kvasz erőteljesebb és erősebb legyen, öntsön száraz élesztőt az edénybe a recept szerint.
4. Öblítse le a mazsolát egy külön tálban. Töltsük fel hideg vízzel kevés szódával. 10-15 percig hagyjuk. Ezután öntsük a mazsolát egy szűrőedénybe, és alaposan öblítsük le. Tegyen ki egy papírtörlőt, és szórja rá a mazsolát. Várjuk a felesleges nedvesség felszívódását és a mazsola kiszáradását. Öntsük a mazsolát az üvegbe.
5. Öntsön vizet az összetevők keverékébe az edény nyakáig. Keverje össze a tartalmat és a fedelet, de ne szorosan. Egy napra magára hagyjuk.
6. Egy nappal később szűrje le a kvaszt finom szitán vagy sajtkendőn. Hűtsük le kissé. A frissítő italt most poharakba lehet önteni és meg lehet inni.

Jó étvágyat kívánunk!

Egy egyszerű és finom recept a kvasszhoz száraz kvassból és malátából

Ez nem a kvasz elkészítésének klasszikus változata, de az ital nem kevésbé ízletes és gazdag. A különbség az, hogy az összetevők nem élesztőt, hanem malátát tartalmaznak.

Főzési idő - 24 óra 35 perc.

Főzési idő - 35 perc.

Adagolás tartályonként: 1.

Hozzávalók:

• Száraz kvasz - 50 gr.
• Cukor - 30 gr.
• Kenyér - 50 gr.
• Víz - 2,5 liter.
• Maláta - 15 gr.
• Mazsola ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Közepes lángon bekapcsoljuk a tűzhelyet. Öntsön 25 gramm száraz kvaszt egy serpenyőbe, és töltse fel egy liter vízzel. Feltesszük az égőt, és megvárjuk, amíg a víz és a száraz kvasz keveréke felforr. 3-4 percig főzzük, és a serpenyőt a tartalmával kivesszük a tűzhelyről. Kapcsold ki.
2. Öntsön forró folyadékot egy tiszta és sértetlen három literes edénybe, majd öntsön további 1,5 liter hideg vizet.
3. Adjunk hozzá további 25 gramm száraz kvaszt és cukrot. Keverjük simára. Ezután küldjük az előmosott mazsolát.
4. Most a kenyérre kerül a sor. Vágjuk közepes méretű darabokra, és adjuk hozzá a kvass üveghez. Válasszon fekete kenyeret. A kenyeret követően malátát küldünk, hogy a kvass gazdagabb színű legyen.
5. Fedjük le az üveget kuvasszal. A kvass teljes erjedéséhez egy napra van szüksége. 24 óra múlva szűrje le a kvaszt sajtkendőn keresztül egy külön edénybe, és hűtse le.

Jó étvágyat kívánunk!