Vörös ribizli téli főzés nélkül - 6 recept a reszelt ribizlihez cukorral

A vörös ribizli vitaminok és ásványi anyagok tárháza. Annak érdekében, hogy megőrizze téli előnyeit, őrölheti cukorral, és felhasználhatja pékárukban, desszertekben és italokban. Egy ilyen vitaminkeverék elkészítése egyszerű és egyszerű, és nem sok időt vesz igénybe, hogy élvezze a ragyogó nyári ízt a hideg évszakban.

Vörös ribizli cukorral télen főzés nélkül

Egyszerű recept az egészséges és ízletes téli felkészüléshez. Ez a "nyers" lekvár verzió lehetővé teszi, hogy megőrizze a legnagyobb mennyiségű vitamint és a friss bogyók hasznos tulajdonságait.

Főzési idő: 2 óra 30 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok - 6.

• 
  Válassza le a bogyókat az ágaktól, és jól öblítse le.
• 
  A ribizlit turmixgéppel vagy konyhai robotgéppel pürésítjük, és egy megfelelő tálba hajtjuk.
• 
  Fedjük le az apróra vágott bogyókat cukorral, és jól keverjük össze. Hagyja a masszát meleg helyen, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik - néhány órán keresztül, majd keverje újra.
• 
  Készítsen elő egy tiszta, száraz edényt és sterilizálja. Fektesse ki a bogyós üreget és zárja le fedővel.
• 
  A vörös ribizlit cukorral hűvös helyen tárolhatja körülbelül hat hónapig.

Pirított ribizli cukorral a hűtőszekrényben való tároláshoz

A friss bogyós pürét hőkezelés nélkül nemcsak a pincében vagy más hűvös helyen tárolhatjuk, hanem a hűtőszekrényben is. Ugyanakkor növelni kell a felhasznált cukor mennyiségét, és speciális technológiát kell alkalmazni - hagyjon egy réteg cukrot felül és alul, hogy megakadályozza a levegő bejutását.

Főzési idő: 20 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok - 10.

Hozzávalók:

• Vörös ribizli - 1 kg
• Granulált cukor - 2 kg

Főzési folyamat:

1. A vörös ribizlit jól öblítse le, szárítsa meg egy kicsit papírtörlőn, majd vegye le az ágakról. Ezeket a lépéseket a bemutatott sorrendben kell végrehajtani, hogy megőrizzék a bogyók integritását és lehetővé tegyék hosszabb tárolást.
2. Hajtsa a ribizlit egy megfelelő edénybe, és turmixgépben őrölje le.
3. Adjuk hozzá a szükséges mennyiségű cukrot a püréhez és keverjük össze. Mivel a vörös ribizli savasabb, mint a fekete ribizli, általában több cukrot adnak hozzá.
4. Sterilizálja a tartályokat a munkadarabokhoz. Ezt gőzzel vagy sütőben melegítve lehet megtenni.
5. Minden edény aljára öntsünk néhány evőkanál cukrot, tegyük bele a bogyós pürét, és öntsük rá ugyanannyi cukrot. Ez lehetővé teszi, hogy az élelmiszer hosszabb ideig friss maradjon, ha hűtőszekrényben tárolják.

Vörös ribizli cukorral a fagyasztóban

A cukorral reszelt vörös ribizli jól elkészíthető a fagyasztóban való tároláshoz. Ezt a bogyót gyümölcsitalok készítésére vagy piték töltelékére lehet használni. Az eredmény egy finom termék, amely megőrzi a friss bogyók tulajdonságait.

Főzési idő: 20 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok - 10.

Hozzávalók:

• Vörös ribizli - 1 kg
• Granulált cukor - 1 kg

Főzési folyamat:

1. A betakarításhoz jobb frissen szedett bogyókat használni sérülés nélkül. Ezeket alaposan le kell öblíteni és le kell venni az ágakról.
2. Töltse az elkészített ribizlit egy turmixgépbe és törje össze.
3. Adja hozzá a szükséges mennyiségű cukrot a masszához.Fagyasztás esetén a cukor mennyisége kisebb lehet, mivel a terméket alacsony hőmérsékleten jól tárolják, anélkül, hogy további tartósítást igényelne.
4. Keverjen össze mindent, hogy a cukor egyenletesen eloszoljon, és tegye a masszát zsákokba vagy edényekbe fagyasztásra.
5. Használjon cukorral reszelt ribizlit italok készítéséhez, vagy adjon hozzá gabonafélékhez és tejtermékekhez.

Hogyan készítsünk piros ribizlit a télre, turmixgépen áttörve?

Ebben a receptben a ribizlit turmixgéppel őrlik, de csak a lé marad, ami a munkadarabot a lehető leglágyabbá teszi, állagában zseléhez hasonlít. Ezt a ribizlit jó kenyérrel és vajjal tálalni.

Főzési idő: 20 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok - 12.

Hozzávalók:

• Vörös ribizli - 1,3 kg
• Granulált cukor - 1,3 kg

Főzési folyamat:

1. Öblítse le a bogyókat, enyhén szárítsa meg és távolítsa el az ágakról.
2. A ribizlit turmixgéppel homogén masszává verjük, és egy serpenyőbe tesszük.
3. Öntsük a reszelt bogyót a megadott mennyiségű cukorral, keverjük össze és melegítsük közepes lángon néhány percig, hogy a cukorszemek feloldódjanak és a massza folyékonyabb legyen.
4. Dörzsölje át a bogyókat egy szitán, hogy eltávolítsa a magokat és a héjat.
5. Ossza fel a kapott ribizlitömeget előkészített üvegekbe, és hagyja kihűlni, így vastagabb és rugalmasabb lesz. Zárja be a ribizli elkészített így lehet nyomkövető papír két rétegben, és szorosan kötve egy szál.

Nyers vörös ribizli zselé főzés nélkül télen

A ribizli zselé finom termék, amelyet meg lehet enni, vajjal fehér kenyérre kenni, vagy hús forró mártásokhoz vagy gabonafélékhez és tejtermékekhez édes mártásokhoz készíthetjük.

Főzési idő: 40 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok - 15.

Hozzávalók:

• Vörös ribizli - 2 kg
• Granulált cukor - 1,8 kg

Főzési folyamat:

1. Mártsa a ribizlit egy tál vízbe, majd öblítse le szűrővel folyó vízben, majd távolítsa el az ágakból.
2. A bogyókat aprítógéppel, húsdarálóval vagy turmixgéppel daráljuk le, majd a kapott masszát szitán dörzsöljük át.
3. A kapott levet keverjük össze a cukorral, és hagyjuk 30 percig, amíg fel nem oldódik. Ettől a keverék besűrűsödik.
4. Sterilizálja az üvegeket a zselé tárolásához, tartsa gőz felett vagy a sütőben.
5. Öntsön bogyólevet cukorral az üvegekbe és a parafába. Idővel a keverék sűrűsödni kezd és sűrűbb lesz. A ribizli zselét jobb hűvös és sötét helyen tárolni.

Sűrű vörös ribizli lekvár főzés nélkül télen

Ez a recept ribizlilevet és cukrot használ. A bogyóleveken alapuló lekvár nagyon ízletes, és szó szerint megolvad a szájában. Jól kiegészíti a tej- és fagylaltételeket.

Főzési idő: 40 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok - 6.

Hozzávalók:

• Vörös ribizli lé - 1 evőkanál.
• Granulált cukor - 2 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. A bogyókat jól megmossuk, eltávolítjuk a romlott és zúzottat, eltávolítjuk az ágakról.
2. A ribizlit daráljuk le húsdarálóval vagy turmixgéppel, és géz segítségével préseljük ki a levét a masszából.
3. Öntsük a levet egy megfelelő méretű tálba, és keverjük össze a megadott mennyiségű cukorral. Keverjük össze és hagyjuk fél órát, hogy feloldódjanak a cukros szemek.
4. Sterilizáljuk a dobozokat a nyersanyaghoz, gőz felett tartva vagy a sütőben.
5. Öntsük a bogyós masszát az előkészített edényekbe, és fedjük le fedéllel. Egy idő után a bogyókban található pektin elkezd működni, és a kívánt állagúra sűríti a lekvárt.