Lencse szelet - 5 a legfinomabb és legegyszerűbb receptek közül

Nem sokan tudják, hogy a szeleteket hús összetevők hozzáadása nélkül is meg lehet főzni. Lencse segítségével egészséges, ízletes és nagyon egyszerű szelet készíthető. Az étel gyorsan elkészül, és nagyon hasonlít a burgonya zrazy ízére.

A legfinomabb sovány lencse szelet

Soha nem főzött lencsét, és nem tudja, hol kezdje? Nagyon egyszerű, lédús és ízletes szeleteket fogunk főzni gramm hús nélkül, azonban az étel továbbra is nagyon kielégítő, és köretként, zöldséggel vagy csak mártással tálalhatja.

Főzési idő - 40 perc

Főzési idő - 25 perc

Adagok – 8.

• 
  Először is főzzük a fő terméket - a lencsét. A megmosott hüvelyes kultúrát öntsük fel másfél pohár vízzel, és sós vízben való forralás után 15-20 percig főzzük, állandó keverés mellett.
• 
  Főzés sütés. Ehhez vágja le a hagymát, a sárgarépát és a fokhagymát, és forró növényi olajban 15-20 percig közepes lángon pirítsa meg, rendszeresen keverje össze az összes összetevőt.
• 
  A megpuhult zöldségeket fűszerezzük paradicsompürével (helyettesíthetjük ketchuppal), és fűszerezzük chilivel, paprikával, fekete borssal és sóval (fél teáskanál elég).
• 
  Összegyúrjuk a "darált húst". Egy megfelelő méretű mély edényben keverje össze a főtt lencsét, a sütést, a tojást, az apróra vágott gyógynövényeket, a lisztet és egy teáskanál sót.
• 
  Minden összetevőt jól összekeverünk, a masszának ragadósnak kell lennie.
• 
  A kezünkkel pogácsákat formázunk, és mindegyiket zsemlemorzsába forgatjuk.
• 
  Egy serpenyőben melegítsünk fel kis mennyiségű növényi olajat, és süssük az üreseket mindkét oldalán 4-5 percig, amíg aranybarna nem lesz.
• 
  Ha szelet szeretne sütni, ajánlatos olajozott pergamenre tenni, és körülbelül 15 percig 180 fokon főzni.
• 
  A forró zöldségszelet jól illik friss salátához és tejfölös mártáshoz. Jó étvágyat kívánunk!

PP vöröslencse szelet a sütőben

A klasszikus szelet kiváló alternatívája a hüvelyesek alapján készített zöldségszelet, nevezetesen a lencse. Az edényt sütőben sütjük, és nem sütjük nagy mennyiségű olajban, így az ilyen szeletek lelkiismeret -furdalás nélkül, akár diétán is fogyaszthatók.

Főzési idő - 40 perc.

Főzési idő - 20 perc.

Adagok - 10.

Hozzávalók:

• Vörös lencse - 400-500 gr.
• Sárgarépa - 3 db.
• Hagyma - 2 db.
• Babérlevél - 2 db.
• Fokhagyma - 2 fog
• Füstölt tofu (opcionális) - 30 gr.
• Tojás - 1 db.
• Édes paprika (őrölt) - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• Olívaolaj - 1 evőkanál
• Kenyérmorzsa - ½ evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Öntsük a lencsét egy szűrőedénybe, és alaposan öblítsük le folyó víz alatt. Egy serpenyőbe tesszük, vízzel 1: 2 arányban megtöltjük, és alacsony lángon felforraljuk.
2. Keverés közben tovább főzzük alacsony lángon, amíg puha nem lesz, és 1-2 perccel a tűzhelyről való levétel előtt - adjunk hozzá néhány babérlevelet.
3. Elkészítjük a sütést. Durva vagy közepes reszelőn lereszeljük a hagymát és a sárgarépát, és kevés olívaolajon aranybarnára sütjük füstölt tofu és fokhagyma hozzáadásával, sajtón át, körülbelül 5 percig, állandó keverés mellett.
4. Óvatosan engedje le a felesleges nedvességet a lencséről, és keverje össze a pirított zöldségekkel. Adjon hozzá egy csirketojást, sót és 1-2 evőkanál zsemlemorzsát ugyanabba a tartályba - alaposan keverje simára.
5. Vizes kézzel körülbelül 1,5 centiméter vastag szeleteket formálunk, és zsemlemorzsába forgatjuk.
6. Amikor az összes üres kész, tegye őket egy sütőlapra, amelyet előzetesen letakarnak egy sütőpapírral a sütéshez (ajánlott enyhén megkenni olajjal).
7. 15-20 percig sütjük, amíg gyönyörű aranybarna héja nem lesz 180 fokos hőmérsékleten. Tálaljuk alacsony zsírtartalmú tejföllel és fiatal főtt burgonyával, kaporral. Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk zöld lencse szeleteket?

Eleged van a klasszikus húsos szeletből? Van kijárat! Készítsünk eredeti zöldségszeleteket zöld lencsére alapozva, gazdag fehérjében, amelyet a szervezet és sok aminosav nagyon könnyen felszív. Egy ilyen étel elkészítése nagyon egyszerű, és még azokat is kezelheti, akik betartják a böjtöt vagy a vegetarianizmust.

Főzési idő - 1 óra 10 perc

Főzési idő - 25 perc

Adagok – 3.

Hozzávalók:

• Zöld lencse - 1 evőkanál.
• Víz - ½ evőkanál.
• Kenyérmorzsa - ½ evőkanál.
• Hagyma - 1 db.
• Fokhagyma - 3 fog.
• Liszt - 50 gr.
• Só - ½ tk
• Őrölt fekete bors - ¼ tk
• Napraforgóolaj - 2 evőkanál

Főzési folyamat:

1. A hüvelyes kultúrát alaposan megmossuk, és 30-35 percig vízzel megtöltjük - időt adunk a megduzzadásra és a felesleges folyadék elvezetésére.
2. A turmixgép tálában keverje össze a lencsét, a fokhagymagerezdeket, a durvára vágott hagymát és a fél pohár vizet - szakítsa meg, amíg sima nem lesz.
3. A kapott pürét fűszerezzük őrölt borssal, sóval, és adjuk hozzá a panírozáshoz szükséges mennyiségű zsemlemorzsát.
4. Nedves kézzel kis kerek szeleteket formálunk, és lisztbe forgatjuk.
5. Felmelegítünk két evőkanál olajat, és mindkét oldalukat aranybarnára sütjük.
6. Forrón tálaljuk az eredeti zöld szeleteket. Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre recept a lencse és a rizsszeletek elkészítéséhez

Nagyon kiadós és ízletes szeleteket főzünk hús hozzávalók nélkül, de lencséből és rizsből. Az étel nem sok időt vesz igénybe, de az egész családot etetheti, és hosszú órákra elfelejtheti az éhségérzetet.

Főzési idő - 1 óra 10 perc

Főzési idő - 35 perc

Adagok – 6.

Hozzávalók:

• Lencse - 1 evőkanál.
• Rizs - 1 evőkanál.
• Sárgarépa - 2 db.
• Hagyma - 2 db.
• Fokhagyma - 4 fog.
• Liszt - 50-70 gr.
• Babérlevél - 1 db.
• Napraforgóolaj - 2 evőkanál
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A fő összetevőt áztatjuk, ideális esetben egy éjszakán át, majd sós vízben körülbelül 10-15 percig forraljuk mérsékelt tűzön. Néhány perccel a főzés előtt adjunk hozzá babérlevelet az aromához és az ízhez.
2. A rizst folyó víz alatt alaposan megmossuk és puhára főzzük.
3. Hámozzuk meg és reszeljük le két közepes sárgarépát közepes vagy durva reszelőn.
4. A hagymákat is „kiszabadítjuk” a héjától, és apró kockákra vágjuk.
5. Vágjon fel néhány gerezd fokhagymát, és pirítsa meg növényi olajban, hagymával aranybarnára. A sárgarépát külön serpenyőben puhára főzzük.
6. Darált hús főzése. Egy turmixgépben szakítsa meg a rizst, a lencsét és a pirított zöldségeket. Keverjük össze az összes hozzávalót egy mély tányérban, sózzuk, borsozzuk, és gyúrjuk össze az aromás darált húst.
7. Megnedvesítjük a kezünket vízben, és zöldséges pogácsákat kezdünk formálni, majd kis mennyiségű lisztben megforgatjuk az üreseket.
8. Forró olajban mindkét oldalát ropogósra sütjük. Jó étvágyat kívánunk!

Sovány lencse szelet gombával

Tudta, hogy szelet csak lencséből, zöldségből és gombából főzhet? Az étel belül nagyon gyengédnek tűnik, kívül pedig arany ropogós kéreggel. A szelet íze nagyon hasonlít a darált húsból készült klasszikusokhoz.

Főzési idő - 1 óra 15 perc

Főzési idő - 30 perc.

Adagok – 8.

Hozzávalók:

• Zöld lencse - 100 gr.
• Gomba - 150 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Fokhagyma - 2 fog
• Kenyérmorzsa - 10 evőkanál
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A főzést a fő összetevő - a lencse - forralásával kezdjük. A csomagoláson található utasítás szerint forraljuk, és ügyeljünk arra, hogy a felesleges vizet leengedjük.
2. A puhított hüvelyes kultúrát turmixgéppel simára szakítjuk.
3. A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk, és növényi olajban 5-7 percig sütjük. Forraljuk fel a gombát, vagy pirítsuk meg, amíg megpuhul, és tegyük át a turmixgép tálába, illatos hagymával és fokhagymával együtt - vágjuk fel és keverjük össze lencse pürével.
4. Adjunk hozzá két evőkanál zsemlemorzsát a kapott masszához, és gyúrjuk össze a rögtönzött "darált húst".
5. Nedves kézzel kis, körülbelül 1-1,5 centiméter vastag pogácsákat formázunk, és zsemlemorzsából panírozunk.
6. Egy serpenyőben felhevítjük az olajat, és mindkét oldalán aranybarnára sütjük a gombás gombát.
7. Tálaljuk az asztalhoz friss zöldségekkel együtt. Jó étvágyat kívánunk!