Árpa főzése-8 lépésről lépésre elkészíthető recept

A gyöngy árpa egészséges gabona, amelyet gyakran a hagyományos szláv konyha köretének szolgálnak. Hasznos, sok vitamint és mikroelemet tartalmaz, emellett gyorsan telít, és szinte nincs ellenjavallata a használatára. Egy finom morzsás kása elkészítéséhez ki kell választania a víz és a gabonafélék megfelelő arányát.

Hogyan főzzünk törékeny gyöngy árpát vízben?

Az árpa előfőzés nélkül is főzhető, de először forrásban lévő vízben kell felforralni, majd addig főzni, amíg a köret tökéletes lesz. Morzsás kását kapunk, ha hagyjuk, hogy a folyadék teljesen elpárologjon.

Főzési idő: 1 óra. 5 perc.

Főzési idő: 5 perc.

Adagok - 4.

• 
  Rendezze az árpát, távolítsa el az idegen törmeléket, és alaposan öblítse le, többször cserélve a vizet.
• 
  Öntsön 3 csésze forrásban lévő vizet egy megfelelő méretű serpenyőbe, és adjon hozzá gyöngy árpát, főzze 5 percig magas hőfokon, majd engedje le a vizet.
• 
  Ismét öntsük a darákat egy új adag forrásban lévő vízzel - már 2 pohár mennyiségben.
• 
  Adjunk hozzá sót és vajat egy serpenyőbe, keverjük össze.
• 
  Fedjük le és főzzük alacsony lángon 45 perctől egy óráig, hogy az összes folyadék felszívódjon a gabonafélékbe, és a gyöngy árpa szemei ​​megnőjenek.

Hogyan főzzünk árpát köretnek áztatás nélkül?

A laza gyöngy árpa önálló ételként szolgálhat fel, ha rántott zöldségeket vagy gombát adunk hozzá, valamint köretként, amely jól illik a sertés-, marha- vagy bárányételekhez.

Főzési idő: 1 óra.

Főzési idő: 5 perc.

Adagok - 4.

Hozzávalók:

• Gyöngy árpa - 1 evőkanál.
• Víz - 1,5 l
• Só ízlés szerint.
• Fűszerek ízlés szerint.
• Szárított zöldek - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Távolítsa el a törmeléket a gabonafélékből, alaposan öblítse le folyó vízben, és hagyja, hogy a folyadék lefolyjon.
2. Egy lábasban felforraljuk a vizet, hozzáadjuk a gabonapelyhet, és forraljuk erős lángon pár percig, majd engedjük le a vizet.
3. Öntsünk újra forrásban lévő vizet a gabonafélékre, és tegyük alacsony hőre, főzzük körülbelül 1,5 órán keresztül.
4. A főzés végén adjunk hozzá sót, figyelembe véve, hogy a zabkását milyen tálalással szolgálják, valamint a kedvenc fűszereket és gyógynövényeket. Mindent jól összekeverünk.
5. Tálaljuk az árpát köretként húsos vagy gombás ételekhez. Az árpa jól illik a sütéshez, amelyet sárgarépa, hagyma, fokhagyma vagy zellergyökér hozzáadásával készíthetünk.

Árpa zabkása egy serpenyőben előáztatással

Ha az árpát előzetes áztatással főzik, a főzési folyamat rövidebb lesz, de az íze nem változik. Annak érdekében, hogy a gabonafélék ízesebbek és étvágygerjesztőbbek legyenek, különféle fűszereket vagy fűszereket adhatnak hozzá, különösen kurkuma, amely kellemes aranyszínű árnyalatot kölcsönöz a zabkásának, és nagyon hasznos is.

Főzési idő: 6 óra. 35 perc

Főzési idő: 5 perc.

Adagok - 4.

Hozzávalók:

• Gyöngy árpa - 1 evőkanál.
• Víz - 1 liter.
• Só ízlés szerint.
• Kurkuma ízlés szerint.
• Főtt sárgarépa - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A szétválogatott gabonaféléket jól le kell öblíteni, amíg a víz tiszta lesz. Egy mély tálba öntsük az árpát hideg szűrt vízzel, és hagyjuk legalább 6 órán át ázni.
2. A megadott idő elteltével ürítse le a vizet, amelyben a gabonaféléket áztatták, öblítse le újra, és öntse a serpenyőbe, hozzáadva 1 evőkanál vizet. gabonafélék 1 liter vízre.
3. Az árpát felforraljuk, levesszük a tűzről és leszűrjük.
4. Öntsünk ismét friss vizet, és főzzük körülbelül fél órát alacsony lángon.
5. Kapcsolja ki, fűszerezze sóval és adjon hozzá kurkuma, keverje meg, hagyja lefedve 5 percig, majd tálalja. Hozzáadhat főtt sárgarépát, és apróra vágott kaporral díszítheti.

Hogyan kell megfelelően főzni az árpát lassú tűzhelyen?

Az árpa nagyon finom lesz, ha lassú tűzhelyen főzzük. Kiválaszthatja a készülék bármelyik rendelkezésre álló módját - "Kása", "Hajdina" vagy "Rizs", és az időtartamnak megfelelően főzhet, figyelembe véve, hogy a gabonaféléket előre beáztatták -e.

Főzési idő: 4 óra. 5 perc.

Főzési idő: 5 perc.

Adagok - 4.

Hozzávalók:

• Gyöngy árpa - 1 evőkanál.
• Víz - 1 liter.
• Só ízlés szerint.
• Szárított zöldek (kapor, petrezselyem, zeller) - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A darákat úgy mozgatják, hogy eltávolítsák az idegen törmeléket. Ezután öblítse le, amíg a víz teljesen átlátszóvá nem válik.
2. Az áztatáshoz öntsük a szükséges mennyiségű gyöngy árpát a készülék tálába, és töltsük meg hideg szűrt vízzel. Néhány órára indulunk. A fedelet nem kell bezárni.
3. Ezután leeresztjük a vizet, újra leöblítjük a szemeket, és megtöltjük friss vízzel.
4. Adja hozzá a gabonafélékhez a kívánt mennyiségű sót, egyéb fűszereket vagy fűszereket, valamint szárított gyógynövényeket, keverje össze és zárja le a fedelet.
5. A multicooker -t bármilyen üzemmódba kapcsoljuk a zabkása főzéséhez, és körülbelül egy órán át főzzük. Keverjük össze és tálaljuk melegen. Jó étvágyat kívánunk!

Egyszerű és ízletes módja az árpa gyorsfőzőben történő főzésének

A gyorsfőző gyorsítja a gyöngy árpa főzési folyamatát, megőrzi a zabkása táplálkozási tulajdonságait, és időt és energiát szabadít fel más ételekhez. Ha húslevest öntünk a gabonafélékre, nem pedig vízre, akkor a zabkása íze felülmúlhatatlan lesz.

Főzési idő: 5 óra. 5 perc.

Főzési idő: 5 perc.

Adagok - 2.

Hozzávalók:

• Gyöngy árpa - 0,5 evőkanál.
• Víz - 3 liter.
• Só ízlés szerint.
• Szárított zöldek - ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Vaj ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A darákat megmossuk, és hideg vízben legfeljebb 12 órán át áztatjuk, majd a folyadékot leengedjük, és az árpát hagyjuk lefolyni.
2. A gyöngy árpa szemeket egy gyorsfőzőbe helyezzük, vizet adunk hozzá, és a tartályt lezárjuk. A gyorsfőző szelepnek sziszegnie kell, és le kell zárnia az edényt.
3. A gyorsfőzőt 20 percre bekapcsolják vagy tűzre teszik.
4. A megadott idő letelte után a nagynyomású főzőgépet kikapcsolják, vagy leveszik a tűzről, és további 40 percig gőzölni hagyják. Elektronikus nagynyomású tűzhelyeknél használja a Fűtés beállítást, és egyszerűen hagyja zárva a tűzhelyes gyorsfőzőt.
5. Amikor a zabkása kész, meg kell sózni és fűszerezni, majd vajjal vagy gombamártással tálalni.

Mennyire egyszerű főzni az árpát a mikrohullámú sütőben?

A gyöngy árpa finom köretét mikrohullámú sütőben is meg lehet főzni: az eljárás nem sok időt vesz igénybe, és nagyon egyszerű. Az étel ízletesebb lesz, ha sült hagymát és szalonnát vagy frissen vágott gyógynövényeket adunk hozzá.

Főzési idő: 45 perc.

Főzési idő: 5 perc.

Adagok - 4.

Hozzávalók:

• Gyöngy árpa - 0,5 evőkanál.
• Víz - 3 liter.
• Só ízlés szerint.
• Friss zöldek - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Kiválogatjuk a darákat és addig öblítjük, amíg a víz tiszta lesz.
2. Tegye a gyöngy árpát egy mikrohullámú sütéshez alkalmas edénybe, és töltse fel forró vízzel.
3. Betesszük a sütőbe, elindítjuk az időzítőt 20 percig, és teljes teljesítményen főzzük.
4. Ellenőrizzük a darát készenlétben, hozzáadunk még forrásban lévő vizet, összekeverjük és további 20 percig főzzük.
5. Adja hozzá a szükséges mennyiségű sót, fedje le fedővel, és hagyja további 10 percig infúziót. Ezután adjunk hozzá friss fűszernövényeket és tálaljuk.

Finom gyöngy árpa zabkása párolt hússal egy serpenyőben

A párolt árpa némileg kempingezési recept, de otthon is elkészítheti tápláló és étvágygerjesztő ebédre.A hagyma és a sárgarépa sütése még világosabbá és vonzóbbá teszi a zabkása ízét.

Főzési idő: 3 óra 45 perc.

Főzési idő: 5 perc.

Adagok - 4.

Hozzávalók:

• Gyöngy árpa - 300 gr.
• Pörkölt marhahús konzerv - 300 gr.
• Hagyma hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 2 db.
• Só ízlés szerint.
• Fűszer "Khmeli -suneli" - ízlés szerint

Főzési folyamat:

1. A mosott gabonaféléket áztassa forralt vízben több órán keresztül.
2. Tegye az árpát egy serpenyőbe, forralja fel és főzze körülbelül 15 percig.
3. A hámozott hagymát és sárgarépát felkockázzuk: a hagymát kockára vágjuk, a sárgarépát lereszeljük.
4. Serpenyőben pirítsuk meg a hagymát és a sárgarépát a pörköltből származó zsír felhasználásával.
5. A húst megsütjük és összekeverjük. Ezután hozzáadjuk a leszűrt gabonaféléket. Sóval ízesítjük, fűszerezzük és jól összekeverjük. Hagyja a fedél alatt 10-15 percig, hogy felszívódjon, majd tálalja. Élvezd!

Kiadós és aromás gyöngy árpa zabkása hússal

A gyöngy árpa nemcsak köretként használható, hanem egy teljes értékű étel elkészítéséhez, például a pilafhoz. Az árpát sertéshússal jó szolgálni ebédre vagy vacsorára: az egész családnak tetszeni fog az étel, és még egy tapasztalatlan szakács is meg tudja főzni.

Főzési idő: 3 óra 45 perc.

Főzési idő: 5 perc.

Adagok - 6.

Hozzávalók:

• Sertés (filé) - 600 gr.
• Gyöngy árpa - 1 evőkanál.
• Víz - 3 evőkanál.
• Sárgarépa - 2 db.
• Hagyma hagyma - 2 db.
• Zeller (gyökér) - 70 gr.
• Növényi olaj - 5 evőkanál
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Babérlevél - 2 db.
• Szegfűborsó - 2 db.
• Petrezselyem - 1/2 csomó.

Főzési folyamat:

1. Öntsük a megmosott árpát hideg szűrt vízzel, és hagyjuk néhány órát megduzzadni, majd engedjük le a vizet.
2. Öntsünk gabonapelyheket hőálló edénybe, öntsünk vizet, forraljuk fel és tartsuk alacsony lángon körülbelül egy órán át, ez idő alatt többször keverjük meg a serpenyő tartalmát.
3. A hámozott sárgarépát és hagymát vágjuk fel, mint a sütéshez, reszeljük le a zellert, vagy vágjuk apró kockákra. Mindent egy serpenyőben megsütünk, hogy a zöldségek megpiruljanak.
4. Öblítse le a húst, szárítsa meg papírtörlővel, és vágja apró darabokra. Sütjük, hogy finom héja legyen.
5. A grillezett húst összekeverjük, sóval és fűszerekkel ízesítjük, és körülbelül 6 percig főzzük. Ezután öntsünk forró vizet, és lassú tűzön főzzük fél órán keresztül.
6. 10 perccel a főzés vége előtt vigye át az árpát a húsra és a zöldségekre, és jól keverje össze. Lefedve főzzük, szükség esetén sózzuk. Forrón tálaljuk gyógynövényekkel.