Hideg cékla borsch kolbásszal - 5 recept a klasszikus hideg hűtőszekrényhez

A hűtőszekrény csodálatos étel, amely különösen jól frissít a forró évszakban. Kínáljuk Önnek a főzés klasszikus változatát, vízben, kefirön, pácolt répából, főtt répából és kolbászból.

Klasszikus hideg cékla borsch kolbásszal

A főzéshez répa, burgonya, sárgarépa, hagyma, uborka, kapor, tojás, kolbász és víz szükséges. A céklát kivéve minden zöldséget kockára vágunk és összekeverjük. Ezután elkészítjük a céklalevest. A tálaláshoz a zöldségeket egy tányérba helyezzük, és megtöltjük cékla vízzel.

Főzési idő: 1 óra.

Főzési idő: 45 perc.

Adagok - 8.

• 
  Először főzzük a burgonyát sárgarépával. Vágja a főtt zöldségeket kockákra, és küldje őket egy kényelmes edénybe. A hagymát is megtisztítjuk, feldaraboljuk, és zöldségekhez küldjük.
• 
  Ezután a főtt kolbászt kockákra vágjuk. Használhat sonkát. A legfontosabb az, hogy minőségi terméket válasszon, mivel a kész étel íze közvetlenül attól függ.
• 
  A friss uborkát is kockára vágjuk. Ha túl kemény a bőrük, levágjuk.
• 
  Főzzünk kemény tojást. Hagyjuk teljesen kihűlni, és kockákra vágjuk, mint az összes többi hozzávalót.
• 
  A friss kaprot alaposan öblítse le hideg víz alatt, és hagyja megszáradni papírtörlőn. A zöldeket apróra vágjuk.
• 
  Most minden összetevőt egy mély edénybe küldünk, és mindent alaposan összekeverünk.
• 
  Ezután előkészítjük a céklát. Jól mossa le, tisztítsa meg és dörzsölje reszelőre.
• 
  Egy vastag aljú serpenyőbe tesszük. Öntsük fel citromlével, tegyük az edényt az égőre, és főzzük körülbelül 15 percig alacsony lángon. Ezt lassú tűzhelyen is megteheti a "pároló" vagy "párolt" programon.
• 
  Forraljon vizet, és töltse meg répával. Adjunk hozzá sót ízlés szerint, és szorosan zárjuk le a fedelet. Adjuk a húslevest főzni.
• 
  Az apróra vágott zöldségeket és a céklalevest külön tárolja. Kívánt esetben enyhén felmelegíthető.
• 
  Tálaláshoz tegye a zöldségkeveréket a tányér aljára, és töltse fel a répalevessel. Adjunk hozzá tejfölt vagy majonézt, és tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan kell főzni hideg répa borscsot kolbásszal vízben?

Ebben a receptben az összes zöldséget kockára vágjuk, a céklát lereszeljük, felöntjük vízzel és puhára főzzük. Ezután mindent összekeverünk egymással, és kész a leves.

Főzési idő: 1 óra.

Főzési idő: 40 perc.

Adagok - 8.

Hozzávalók:

• Cékla - 5 db.
• Almaecet 4% - 5 evőkanál
• Friss uborka - 5 db.
• Főtt kolbász - 500 gr.
• Tojás - 5 db.
• Burgonya - 4 db.
• Zöld hagyma - 1 csokor.
• Friss kapor - 1 csokor.
• Só ízlés szerint.
• Tejföl ízlés szerint.
• Ivóvíz - 3 liter.

Főzési folyamat:

1. Először tojást és burgonyát főzünk héjában, amíg teljesen meg nem főznek. Hagyja teljesen kihűlni. A céklát alaposan mossa le folyó víz alatt és tisztítsa meg.
2. A céklát durva reszelőn dörzsöljük, és 4 literes serpenyőbe tesszük. Töltse fel vízzel úgy, hogy teljesen ellepje. A tűzre küldjük, és felforraljuk. Ezután egy kis tüzet kapcsolunk, és 15-20 percig főzzük, amíg teljesen meg nem puhul. Ezután adjunk hozzá vizet és hagyjuk kihűlni.
3. A friss uborkát megmossuk, meghámozzuk és apró kockákra vágjuk.
4. A főtt kolbászt ugyanúgy vágjuk fel. Helyette sonkát is használhat.
5. Vegye le a héját a főtt burgonyáról, és vágja kockákra. A legfontosabb, hogy ezt akkor tegye, amikor teljesen kihűlt, különben összeragad.
6. A kemény tojást megfőzzük, hagyjuk teljesen kihűlni, meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. Használhat tojásvágót.
7. A zöldhagymát megmossuk, a fehér részt felaprítjuk.
8. A habarcsba küldjük, és egy kevés sót adunk hozzá. Mindent jól ledarálunk.
9. Vegyünk egy mély edényt, és küldjük oda az összes összetevőt a sóval zúzott zöldhagymával együtt. A kaprot is apróra vágjuk, és a zöldségekhez küldjük.
10. Mindent óvatosan összekeverünk.
11. Borschunk majdnem kész. Tálaláshoz először tegyen egy zöldségkeveréket egy tányérra, és töltse fel mindezt folyadékkal répával. Adjunk hozzá tejfölt ízlés szerint és keverjük össze. Az asztalnál tálalható. Jó étvágyat kívánunk!

Hideg répa bors kefir kolbásszal

Ez a leves nagyszerű a forró évszakban. Bizonyos mértékben hasonlít az okroshka -hoz, de a cékla miatt teljesen más ízű. Friss zöldségekkel és tejföllel együtt frissítő és finom lesz.

Főzési idő: 1 óra.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok - 6.

Hozzávalók:

• Cékla - 3-4 db.
• Friss uborka - 3 db.
• Tojás - 4 db.
• Friss kapor - 1 csokor.
• Zöld hagyma - 1 csokor.
• Kefir - 1 l.
• Tejföl - 4 evőkanál
• Só ízlés szerint.
• Ivóvíz - 200 ml.

Főzési folyamat:

1. A borscht elkészítését a cékla elkészítésével kezdjük. Alaposan mossa le folyó víz alatt, és küldje el főni, amíg meg nem fő. Ezt villával ellenőrizzük. A kész zöldségnek teljesen puhanak kell lennie. Tegye át a serpenyőből a tányérra, és hagyja teljesen kihűlni.
2. Most főzzük meg a kemény tojást, hagyjuk kihűlni és vágjuk apró kockákra. A friss uborkát ugyanígy vágjuk. A kaprot hideg víz alatt mossuk meg, és késsel finomra vágjuk.
3. A kihűlt céklát megtisztítjuk, és durva reszelőn dörzsöljük.
4. Most az apróra vágott uborkát, tojást és kaprot egy mély serpenyőbe küldjük. Adjunk hozzá sót ízlés szerint és 4 evőkanál tejfölt. Mindent alaposan összekeverünk.
5. Ezután töltse fel a hozzávalókat kefirrel, és adjon hozzá hideg vizet. Mennyisége a kefir zsírtartalmának százalékától és a kész borscs kívánt vastagságától függ.
6. Ezután hozzáadjuk a reszelt céklát, és mindent újra összekeverünk.
7. Körülbelül fél órára a borschtot a hűtőszekrénybe küldjük. Ez idő alatt infúziót kell adni és le kell hűteni.
8. Most a kész edényt tányérokba öntjük, és főtt burgonyával tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Finom hidegen pácolt cékla borsch kolbásszal

Az ilyen céklának köszönhetően ez a leves nagyon gazdag és ízletes. Burgonyát, tojást, uborkát, kolbászt, gyógynövényeket és tejfölt is tartalmaz. Minden hozzávalót apróra vágunk és répával ízesítünk.

Főzési idő: 50 perc.

Főzési idő: 40 perc.

Adagok - 3.

Hozzávalók:

• Pácolt cékla - 200 gr.
• Burgonya - 5 db.
• Tojás - 5 db.
• Friss uborka - 2 db.
• Főtt kolbász - 400 gr.
• Só ízlés szerint.
• Víz - 500 ml.
• Tejföl ízlés szerint.
• Friss kapor - ízlés szerint.
• Friss petrezselyem - ízlés szerint.
• Zöldhagyma ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A burgonyát alaposan öblítse le folyó víz alatt, és tegye a serpenyőbe. Töltsük fel vízzel és tegyük tűzre. Forraljuk fel, és főzzük tovább közepes lángon körülbelül 40 percig. Hagyja a kész burgonyát teljesen kihűlni, majd távolítsa el a héját és vágja apró kockákra.
2. Amíg forr a burgonya, megfőzheti a tojást. Adjunk hozzá egy kis sót a vízhez, és főzzük 12-15 percig. A kész tojásokat hideg vízbe mártjuk, és eltávolítjuk a héját.
3. Ezután késsel kockára vághatjuk, lereszelhetjük vagy villával összegyúrhatjuk.
4. Az uborkát hámozzuk meg, ha vastag a héja, és vágjuk kockákra.
5. A főtt kolbászt is apróra vágjuk.
6. A pácolt céklát kivesszük az üvegből, és csíkokra vágjuk, vagy durvára reszeljük. Ha apróra vágva pácolták, akkor nem kell semmit tenni.
7. A friss kaprot, a petrezselymet és a zöldhagymát jól öblítse le hideg víz alatt, és vágja finomra.
8. Az összes vágott összetevőt mély edénybe küldjük.
9. Mindent alaposan összekeverünk. Úgy kell kinéznie, mint egy salátának.
10. Most vegye le a tányért, és tegye az összekevert összetevőket az aljára.Ha szükséges, adjon hozzá egy kevés hideg forralt vizet és répát a páccal együtt. Só ízlés szerint és keverjük össze.
11. Adjunk hozzá ízlés szerint tejfölt vagy majonézt is, és keverjük össze újra. Elkészült a hideg borscsunk. Szolgálhatunk. Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről-lépésre recept hidegen főtt céklához és kolbászos borscshoz

A főzéshez répa, kolbász, tojás, burgonya, uborka, víz, ecet, gyógynövények, só és tejföl kell a tálaláshoz. A kész hűtő nagyon ízletes és frissítő.

Főzési idő: 1 óra.

Főzési idő: 35 perc.

Adagok - 6.

Hozzávalók:

• Cékla - 2 db.
• Főtt kolbász - 300 gr.
• Tojás - 4 db.
• Burgonya - 5 db.
• Friss uborka - 2 db.
• Ivóvíz - 2 liter.
• Asztali ecet 9% - 1 evőkanál
• Zöld hagyma - 50 gr.
• Friss kapor - 50 gr.
• Só ízlés szerint.
• Tejföl ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A céklát alaposan megmossuk hideg víz alatt, meghámozzuk és hármat durva reszelőn. Egy mély serpenyőbe tesszük, és felöntjük vízzel. Rátesszük a tűzre és hagyjuk forrni. Adjunk hozzá egy evőkanál ecetet, hogy ugyanaz a piros színű maradjon. Hagyja újra forralni, csökkentse a lángot, és főzzük kb. 15 percig. Levesszük a tűzről és hagyjuk teljesen kihűlni.
2. A burgonyát héjában főzzük, amíg meg nem puhul. Ha teljesen kihűlt, távolítsa el a héját, és vágja apró darabokra.
3. Kemény tojást is megfőzünk, hideg vízbe mártjuk, és késsel vagy tojásvágóval apróra vágjuk.
4. A főtt kolbászt közepes méretű kockákra vágjuk.
5. A friss uborkát megmossuk és apró kockákra vágjuk. Ha a bőrük túl vastag, akkor azt is levágjuk.
6. A friss kaprot és a zöldhagymát öblítse le hideg víz alatt, hagyja megszáradni papírtörlőn, és apróra vágja.
7. Az összes aprított összetevőt külön edénybe küldjük, és mindent alaposan összekeverünk. Adjunk hozzá sót ízlés szerint.
8. A tálaláshoz vegyünk egy tál levest, tegyük oda az összetevők keverékét, öntsünk mindent cukorrépalevessel a répával együtt, és keverjük össze. Adjunk hozzá tejfölt vagy majonézt, és tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!