Örmény gata - 6 lépésről lépésre recept fotókkal

A Gata puha és omlós süti, amelyet otthon is elkészíthet. Ezt a receptet a Kaukázus népei találták ki. A Gata ideális egy esti teához a családdal. A cikk 6 receptet tartalmaz erre a sütésre.

Kerek gata örmény nyelven - klasszikus recept a főzéshez

A kerek gata örményül egy díszes vaníliás lepénykenyér, liszttel, cukorral és vajjal töltve. Kívánt esetben diót, mazsolát vagy fűszereket adhat a pékárukhoz. Lédús és ízletesnek bizonyul.

Főzési idő: 150 perc

Főzési idő: 50 perc

Adagok: 1.

• 
  Készítsen tésztát. A friss élesztőt 100 ml meleg vízben feloldjuk, fél pohár lisztet adunk hozzá, jól összekeverjük. Hagyja meleg helyen 15-20 percig.
• 
  A lágy vajat, a cukrot, a vaníliás cukrot, a tojást és a sót külön tálba tesszük, jól összekeverjük. Ezután adjuk hozzá a tésztát a tésztához, keverjük össze. Ezután részletekben adjunk hozzá lisztet és gyúrjuk homogén tésztává. Hagyja meleg helyen 40 percig.
• 
  A töltelékhez keverjük össze a ghee -t, a cukrot és a lisztet.
• 
  Megszórjuk liszttel az asztalt, kinyújtjuk a kinőtt tésztát, a kezünkkel becsomagoljuk, és két részre osztjuk, minden részt kerek süteményekké sodorunk. Tegyük a tölteléket az egyik laposkenyérre, fedjük be a második lepénykenyérrel, és rögzítsük a tészta széleit.
• 
  Villával szurkálja meg a gata felületét. Sütjük a gata-t 180 fokon a sütőben 30-35 percig.
• 
  Hűtsük le a pékárukat, vágjuk fel és tálaljuk teával.

Jó étvágyat kívánunk!

Egy egyszerű és finom recept örmény gata kefirre

Gyors leveles tészta az örmény konyha receptje szerint. A gata tésztát kefirrel dagasztják, így a süti omlós, puha és ropogós.

Főzési idő: 50 perc

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 16.

Hozzávalók:

• A tesztre:
• Búzaliszt - 2 evőkanál.
• Vaj - 100 gr.
• Csirke tojás - 1 db.
• Kefir - 70 ml.
• Sütőpor a tésztához - 1 tk.
• Só - 0,25 tk
• Tojássárgája - 1 db.
• Töltéshez:
• Búzaliszt - 2 evőkanál
• Vaj - 50 gr.
• Cukor - 4 evőkanál

Főzési folyamat:

1. Szitáljuk a lisztet egy mély tálba, adjunk hozzá sót és sütőport, keverjük össze.
2. A lágyított vajat kockákra vágjuk, és egy tálba tesszük. A hozzávalókat kézzel keverje finom vajmorzsává. Ezután öntsön kefirt és adjon hozzá tojást, gyúrjon homogén tésztát. Hűtőbe tesszük a tésztát 30 percig.
3. A töltelékhez keverjük össze a cukrot, az olvasztott vajat és a lisztet.
4. Az asztalt megszórjuk liszttel, a tésztát vékonyra sütjük. A tölteléket egyenletesen elosztjuk a tésztán.
5. Ezután tekerjünk fel egy tekercset a tésztából, kenjük meg felvert tojássárgájával. Egy éles késsel vágja a tekercset 4-4,5 centiméter vastag darabokra.
6. A darabokat kivajazott tepsibe rendezzük. A gátát 180 fokos sütőben 20-30 perc alatt szép aranybarna színűre sütjük. Fából készült fogpiszkálóval ellenőrizze a készenlétet, majd hűtse le a sütit, és tálalja teával vagy kávéval az asztalon.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk finom örmény leveles tésztát gata?

Elragadó örmény gata ropogós tésztával és lédús töltelékkel.Hagyományosan a gata élesztős tésztából készül, azonban most különböző receptek találhatók. Például gyengéd leveles tésztából készült gata.

Főzési idő: 50 perc

Főzési idő: 20 perc.

Adagok: 8.

Hozzávalók:

• Leveles tészta - 500 gr.
• Búzaliszt - 3 evőkanál.
• Vaj - 200 gr.
• Cukor - 2 evőkanál.
• Vanillin - 1 csipet.
• Csirke tojás - 1 db.

Főzési folyamat:

1. Készítse elő a tölteléket a gata számára. Keverjük össze a puha vajat a liszttel és a cukorral. Ízlés szerint adjunk hozzá vanillint. A végén finom olajmorzsát kapsz.
2. A tésztát szobahőmérsékleten kiolvasztjuk. Nyújtsa ki 1 hüvelyk vastag téglalappá. A tölteléket egyenletesen elosztjuk a tésztán, és feltekerjük a tekercset.
3. A tekercset sodrófával ismét kinyújtjuk, majd göndör késsel kivágunk ugyanolyan alakú sütit.
4. Tegyük a nyersdarabokat sütőpapírral borított tepsire, kenjük meg felvert tojással.
5. A gátát 170-180 fokos sütőben 25-30 perc alatt aranybarnára sütjük. Hűtsük le, mielőtt teához tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Hihetetlenül finom örmény gata Emma nagymama receptje szerint

A gata számára sok recept létezik. De gyakran a töltelék változatlan marad, és a tészta típusa megváltozik. Meghívjuk Önt, hogy próbálja ki Emma nagymamájának csodálatos gata receptjét.

Főzési idő: 70 perc

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• Tojássárgája - 1 db.
• Tej - 1 evőkanál
• A tesztre:
• Búzaliszt - 2 evőkanál.
• Vaj - 100 gr.
• Matsoni - 0,5 evőkanál.
• Só - 1 csipet
• Sütőpor a tésztához - 1 tk.
• Töltéshez:
• Cukor - 0,5 evőkanál.
• Búzaliszt - 0,5 evőkanál.
• Vaníliás cukor - 10 gr.
• Vaj - 50 gr.

Főzési folyamat:

1. Szitáljuk a lisztet egy tálba, adjunk hozzá sót, vajat és sütőport, keverjük össze.
2. Ezután adjuk hozzá a joghurtot, és kézzel ismét jól keverjük össze a tésztát.
3. A tésztát tekerjük műanyag fóliába, és tegyük hűtőbe fél órára.
4. A töltelékhez keverjük össze a cukrot, a lisztet és a vajat. Egy kis morzsát kell kapnia.
5. A tésztát két részre osztjuk.
6. A tésztát vékonyra sütjük.
7. A töltelék felét a tésztára tesszük, feltekerjük a tekercset.
8. Ezután tegye ugyanezt a második tésztadarabbal.
9. A tekercseket 4-5 centiméter széles darabokra vágjuk. A darabokat kikenjük felvert tojással és tejjel, és sütőlapra tesszük.
10. A sütit 180 fokos sütőben 20-25 percig sütjük. Ezután teljesen kihűtjük rácson és tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan főzzünk örmény gata -t dióval otthon?

Finom sütemények, amelyek az örmény konyhából érkeztek hozzánk. Otthon ezt gata -nak hívják. Könnyen elkészíthető, hétvégén pedig saját maga főzheti meg, és kedveskedhet szeretteinek.

Főzési idő: 110 perc

Főzési idő: 50 perc

Adagok: 8.

Hozzávalók:

• Búzaliszt - 3 evőkanál.
• Vaj - 200 gr.
• Cukor - 1 evőkanál.
• Tejföl - 300 ml.
• Sütőpor tésztához - 10 gr.
• Dió - 100 gr.
• Napraforgómag - 75 gr.
• Porcukor - szóráshoz.
• Csirke tojás - kenéshez.

Főzési folyamat:

1. Szitáljon három pohár lisztet egy tálba.
2. A vajat apró kockákra vágjuk, egy tálba tesszük és liszttel elkeverjük.
3. Ezután adjuk hozzá a cukor felét és keverjük össze.
4. Adjunk hozzá sütőport és tejfölt, gyúrjuk homogén tésztává.
5. A tésztát kolbászsá nyújtjuk, és apró darabokra vágjuk. Minden tésztadarabot golyóvá formálunk, lisztbe forgatjuk, és fél órára hűtőbe tesszük.
6. A töltelékhez turmixgépben daráljuk le a diót, a magokat, a maradék cukrot és egy evőkanál lisztet.
7. A munkaterületet megszórjuk liszttel, a tésztát vékonyra sütjük.
8. A tölteléket egyenletesen eloszlatjuk a tésztán, és feltekerjük a tekercseket.
9. Vágjon minden tekercset több részre, határozza meg a méretét saját belátása szerint. Kenje meg az üreseket egy felvert tojással.
10. A gata -t 220 fokos sütőben 30 percig sütjük. A süteményeket porcukorral megszórva tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Finom és nagyon ízletes örmény stílusú gata tejfölön

Adjon hozzá egy másik egyszerű receptet a finom sütési receptek gyűjteményéhez. A Gata hagyományos örmény keksz, cukorral, liszttel és vajjal töltve.A rendelkezésre álló termékekből gyorsan elkészül, és egy pillanat alatt eltűnik az asztalról.

Főzési idő: 180 perc

Főzési idő: 50 perc

Adagok: 6-8.

Hozzávalók:

• Liszt - 550 gr.
• Tejföl - 250 ml.
• Vaj - 400 gr.
• Száraz élesztő - 7 gr.
• Cukor - 350 gr.
• Vaníliás cukor - 2 tk
• Tojássárgája - 2 db.

Főzési folyamat:

1. 2/3 lisztet szitáljunk egy tálba, adjunk hozzá száraz élesztőt, tejfölt, félig olvasztott vajat, jól keverjük össze a hozzávalókat. Lágy és sima tésztát kell kapnia. A tésztát 1,5 órára hűtőbe tesszük.
2. Készítse elő a tölteléket. A többi vajat összekeverjük a liszttel és a cukorral.
3. A tésztát négy részre osztjuk, mindegyiket téglalap alakú tortává nyújtjuk.
4. Rátesszük a tölteléket a tésztára, és feltekerjük a tekercseket.
5. Minden tekercset megkenünk felvert tojással, és 4 cm széles darabokra vágjuk.
6. A darabokat tepsire helyezzük, és 180 fokos sütőben 30 percig sütjük. A készenlétet fa nyárssal ellenőrizze. Kihűlés után tálalja a gata -t teával.

Jó étvágyat kívánunk!