Az áfonya a saját levében olyasmiről szól, ami ízletes és egészséges lehet egyszerre. Ezen receptek között biztosan megtalálja a sajátját, és képes lesz megőrizni a nyári bogyókat télig, amikor a szervezet különösen hiányzik a vitaminokból.
Áfonya cukorral, főzés nélkül a saját levében télen
A hőkezelés nélküli hengerelt áfonya megtartja a maximális hasznos tulajdonságokat és vitaminokat, és egy ilyen finomság a kristálycukorban kétszer is örömet okoz minden édesszájúnak.
Főzési idő: 200 perc.
Főzési idő: 120-180 perc.
Adagok - 20.
- Áfonya 1 Kg
- Kristálycukor 2 Kg
-
Kezdetben elkészítjük a szükséges összetevőket. Ügyeljen arra, hogy a bogyókat szétválogatja, és hideg vízben öblítse le. -
Töltse fel az elkészített bogyókat cukorral, hagyja körülbelül a felét, és kanállal vagy más tárggyal őrölje le. -
Miután a bogyók elindították a gyümölcslevet, néhányat egészben hagyunk. -
Ezután adjuk hozzá a maradék kristálycukrot, alaposan keverjük össze és hagyjuk, amíg a cukor kristályok teljesen fel nem oldódnak szobahőmérsékleten 2-3 órán keresztül. -
Ez idő alatt sterilizáljuk az üvegeket, hogy azonnal megtölthessük hűtött áfonyával a saját levében. Feltekerjük az üvegeket előkészített fedéllel, és tárolásra küldjük.
Jó étvágyat!
Hogyan főzzünk áfonyát a saját levében a sütőben?
Az erdei séta nagyon hasznos lehet, ha nem lusta friss bogyókat szedni. Ugyanakkor finom desszertet készíthet egyetlen összetevőből, ami egész évben örömet okozhat.
Főzési idő: 50 perc.
Főzési idő: 20-30 perc.
Adagok - 10.
Hozzávalók:
- Áfonya - 1000 gr.
Főzési folyamat:
- Ki kell válogatnunk az összegyűjtött áfonyát, teljesen eltávolítva az összes levelet és gallyat.
- Ezután a bogyókat nagy mennyiségű vízben megmossuk, és szűrőedénybe tesszük, hogy a felesleges folyadékot elvezetjük.
- Az üvegeket előzetesen szódával mossuk meg, és töltsük meg áfonyával a szélükig.
- A megtöltött dobozokat 120 fokra előmelegített sütőbe küldjük, és ellenőrizzük a kész állapotot. Körülbelül 20-30 perc múlva az áfonya felszabadítja a saját levét.
- A kész áfonyás üvegeket kivesszük a sütőből, és sterilizált fedéllel feltekerjük. A lehűtött áfonyát a tárolóhelyre küldjük.
Jó étvágyat!
Áfonya saját levében, lassú tűzhelyen
Duplán szerencsés vagy, ha a konyhádban friss bogyós gyümölcsök és lassú tűzhely is található. Végül is nem kell irányítania a tűz erejét és nyomon követnie az időt, és az áfonya a saját levében hihetetlen ízű és állagú lesz.
Főzési idő: 80-90 perc.
Főzési idő: 60 perc.
Adagok - 15-20.
Hozzávalók:
- Áfonya - 2 l.
Főzési folyamat:
- Kiválogatjuk a friss bogyókat, hogy a levelek és a szemét ne vesszen el közöttük. Ezután a bogyókat megmossuk és megszárítjuk.
- Tegye az előkészített bogyókat üvegekbe, töltse meg bogyókkal egészen a nyakáig.
- Ezután borítsa be az üvegeket áfonyával, és tegye őket a rácsra egy lassú tűzhelyen. Töltse fel őket annyi vízzel, hogy ellepje a rácsot és a dobozok egy részét. A forralási módot 35 percre állítjuk, és ezúttal elfelejtjük a bogyókat.
- Ezen idő elteltével nyissa ki a fedelet, és adjon hozzá még áfonyát, és töltse meg az üveget a nyakig. Ugyanazt az üzemmódot állítjuk be, és 25 percig forraljuk.
- Ezt addig tesszük, amíg az áfonya teljesen a saját levében lesz, és abbahagyja a zsugorodást.
- Ezt követően eltávolítjuk a kannákat, és már feltekerjük a fedeleket.Ebben a formában fordítsa fejjel lefelé, és takarja le egy takaróval. Amint a kannák kihűltek, áthelyezzük őket egy kényelmesebb hűvös helyre.
Jó étvágyat!
Áfonya saját levében, cukor nélkül
A hozzáadott édesítőszerek nélkül főzött áfonyának köszönhetően lehetősége lesz érezni a vadbogyók természetes és érintetlen ízét. És a beavatkozás hiánya a főzési folyamatban megőrzi a bogyók integritását.
Főzési idő: 90 perc.
Főzési idő: 50 perc.
Adagok - 15.
Hozzávalók:
- Áfonya - 2000 gr.
Főzési folyamat:
- Először is az összegyűjtött áfonyát válogassuk szét. Ezután jól öblítsük le, és engedjük le a felesleges vizet.
- Amíg a víz kifolyik, folytassa a kannák és a fedelek sterilizálását. Ebben a főzési receptben gőzzel sterilizáljuk őket.
- Tegye az áfonyát sterilizált üvegekbe, és fedje le fedővel, anélkül, hogy szorosan csavarja. Az üvegeket egy fazékba tesszük hideg vízzel, és felforraljuk. Ebben a szakaszban az áfonya gyümölcslevet kezd termelni. A fedeleket eltávolítjuk.
- A bogyók térfogatának csökkenésével egyre többet jelentünk. Hagyja az áfonyás üvegeket, hogy fedő nélkül 30-40 percig párolja alacsony lángon.
- Ezen idő elteltével kivesszük a kannákat a serpenyőből, és sterilizált fedéllel meghúzzuk. Fordítsd meg és hagyd szobahőmérsékletre hűlni.
- Az áfonya a saját levében készen áll. Nyissa ki legalább másnap, vagy jobb - télig tartsa.
Jó étvágyat!
