Főzés nélküli áfonya télre - 7 recept áfonya püréhez

Az áfonya nagyon magas antioxidáns- és nyomelemtartalommal rendelkezik az egészség szempontjából, emellett kellemes ízű ez a bogyó. Ahhoz, hogy télen élvezhesse az illatos áfonyát és gazdagítsa étrendjét, cukor hozzáadásával meglehetősen egyszerű módon készítheti el. Az eredmény egy finom és egészséges csemege, amely italok, péksütemények vagy mártások készítéséhez használható.

Az áfonyát cukorral pürésítve főzés nélkül télen

Ahhoz, hogy friss áfonyát előkészítsenek a télre hőkezelés nélkül, a cukor mennyiségének meg kell haladnia a bogyók mennyiségét. Ebben az esetben a cukor tartósítószerként működik, és megvédi a terméket az erjedéstől, és semlegesíti a mikroorganizmusok tevékenységét.

Főzési idő: 25 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok - 8.

• 
  Válogassa ki az áfonyát, távolítsa el a leveleket és gallyakat, a bogyókat nem kell mosni. De ha erre szükség van, öblítés után papírtörlőre kell helyezni őket, hogy megszáradjon.
• 
  Pépesítse az áfonyát toló, turmixgép, konyhai robotgép vagy húsdaráló segítségével.
• 
  A kapott bogyós masszát összekeverjük a cukorral, részletekben hozzáadva a masszához, és azonnal keverjük össze. Hagyja 15 percig, hogy a cukorszemek eltűnjenek, és a massza homogén legyen.
• 
  Sterilizálja a dobozokat a nyersdarabokhoz. Ehhez tartsa az edényeket gőz felett, melegítse őket a sütőben, vagy mikrohullámú sütőben néhány percig teljes teljesítményen.
• 
  Tegye a reszelt bogyókat cukorral az előkészített edényekbe, szorosan zárja le és tárolja hideg helyen.

Áfonya, cukorral pürésítve a hűtőszekrényben való tároláshoz

Ha a bogyók elég édesek, és nem szeretne sok cukrot hozzáadni hozzájuk, tárolja a tuskót a hűtőszekrényben. Ugyanakkor az áfonya hasznos tulajdonságainak maximális száma megmarad, és az íze természetesebb.

Főzési idő: 20 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok - 8.

Hozzávalók:

• Áfonya - 2 evőkanál.
• Granulált cukor - 2,5 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Válogassa ki az áfonyát, öblítse le, és távolítsa el a törmeléket (leveleket, gallyakat) és az elrontott bogyókat. Szárítsa meg az áfonyát úgy, hogy a bogyókat papírtörlőre vagy ruhára teríti.
2. Őrölje le a bogyókat konyhai robotgéppel, turmixgéppel vagy húsdarálóval. Érdemes megjegyezni, hogy az őrlés mértéke az őrlés módjától függ: a húsdaráló nagyobb darab bogyókat hagy el, és a turmixgép pürévé alakítja.
3. A reszelt bogyókat összekeverjük a cukorral, részletekben hozzáadva, és alaposan kevergetve feloldjuk.
4. Ossza fel a masszát előkészített üvegekbe, amelyeket előzetesen sterilizálni kell.
5. Jobb frissen reszelt áfonyát tárolni a hűtőszekrényben, palacsinta, sajttorta vagy kenyér és vaj mártásaként használni.

Hogyan készítsük elő az áfonyát cukorral a fagyasztóban való tároláshoz?

A cukorral enyhén megszórt friss bogyós gyümölcsök igazi csemege lesz a hideg évszakban, ragyogó friss ízt és nyári hangulatot adva. Ezekből az áfonyákból gyümölcsitalokat lehet készíteni, vagy fagylalthoz és tejtermékekhez is hozzá lehet adni.

Főzési idő: 20 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok - 10.

Hozzávalók:

• Áfonya - 1 kg
• Granulált cukor - 0,5 kg

Főzési folyamat:

1. A betakarításhoz jobb mosatlan és frissen szedett áfonyát használni, eltávolítva a törmeléket - leveleket, gallyakat vagy zöld bogyókat.
2. Öntsük a bogyókat egy megfelelő tálba, és fedjük le cukorral. Mivel a terméket a fagyasztóban tárolják, nincs szükség sok cukorra.
3. Az édes bogyós masszát turmixgéppel vagy konyhai robotgéppel őröljük.
4. Öntsük a kapott pürét megfelelő formákba vagy fagyasztótálcákba, és küldjük a fagyasztóba.
5. Használható gabonapelyhek, palacsinta kiegészítéseként, vagy gombóc vagy piték töltelékeként. Jó étvágyat kívánunk!

Az áfonyát turmixgépben áttörjük főzés nélkül, télen

Ennek a receptnek az eredménye egy illatos áfonyapüré, amely tökéletes tea vagy kása desszertkiegészítőjeként, valamint gombóc vagy piték töltelékeként.

Főzési idő: 20 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok - 10.

Hozzávalók:

• Áfonya - 1 kg
• Granulált cukor - 1,4 kg

Főzési folyamat:

1. Távolítsa el a zöld vagy romlott bogyókat a betakarított vagy vásárolt áfonyából, csak sűrű és látható sérülés nélkül hagyja. Jól öblítse le és szárítsa meg egy kicsit papírtörlőn.
2. Öntsük turmixgépbe vagy megfelelő botmixer -tartályba, és pürésítsük.
3. Verje fel a masszát, fokozatosan adjon hozzá cukrot, majd hagyja egy órát, hogy a keverék infúzióba kerüljön.
4. Sterilizálja a munkadarab dobozait gőzzel, melegítse a sütőben vagy melegítse a mikrohullámú sütőben maximális teljesítmény mellett.
5. Rendezze a bogyós masszát üvegekbe, szorosan dugja be, és tárolja sötét, hűvös helyen - pincében vagy pincében.

Áfonya télen főzés nélkül, szitán dörzsölve

Azok számára, akik szeretik a szájban olvadó lágy bogyós zselét, ez a recept megfelelő. Az áfonyalé pektinnel sűrített, kellemes állagot és egyedi ízt kap, amely minden családtagnak tetszeni fog.

Főzési idő: 30 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok - 10.

Hozzávalók:

• Áfonya - 1 kg
• Granulált cukor - 1,2 kg
• Pektin - 100 gr.
• Víz - 100 ml

Főzési folyamat:

1. Válogassa szét a bogyókat és öblítse le jól, majd papírtörlőre vagy törülközőre terítse szárazon.
2. Hajtsa az áfonyát egy megfelelő méretű edénybe, és tológombbal törje össze. A bogyókat darálhatja, vagy turmixgéppel őrölheti.
3. Tegye a masszát egy serpenyőbe, fedje le a meghatározott mennyiségű cukorral, és hagyja 15 percig, miután összekeverte.
4. Egy másik serpenyőben feloldjuk a pektint vízben, közepes hőre tesszük, és időnként megkeverve addig melegítjük, amíg a pektin fel nem oldódik.
5. Az áfonyatömeget szitán átdörzsöljük egy másik tálba, majd a kapott levet felforraljuk, beleöntjük a pektint, és szó szerint 2-3 percig főzzük.
6. Tegye a masszát az előkészített üvegekbe, dugja be és hagyja kihűlni meleg szobában, majd tegye át hűvös helyre tároláshoz.

Hogyan készítsünk áfonyalekvárt forralás nélkül télen?

Jobb az áfonyalekvárt hőkezelés nélkül kis üvegekben készíteni, hogy a nyitott 2-3-szor elegendő legyen, és ne legyen ideje romlani. A cukor mennyiségének meg kell haladnia a bogyók térfogatát a készítmény jobb tárolása érdekében.

Főzési idő: 10 óra 20 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok - 10.

Hozzávalók:

• Áfonya - 1 kg
• Granulált cukor - 1,2 kg

Főzési folyamat:

1. Készítsen üvegeket a munkadarab tárolására: öblítse le és sterilizálja gőzzel, sütővel vagy mikrohullámú sütővel. Tegye ugyanezt a fedéllel.
2. Rendezze a bogyókat úgy, hogy csak sűrű és gyönyörű áfonya maradjon törmelék és romlott bogyók nélkül.
3. Helyezze az áfonyát és a cukrot rétegekben egy megfelelő edénybe, hagyja 8-10 órán át, hogy a bogyók levézzenek.
4. Keverjük össze a bogyós masszát, hogy a cukor egyenletesebben eloszoljon.
5. Hajtsa be a lekvárt üvegekbe, zárja le az előkészített fedéllel, és tárolja hűvös helyen. Palacsintával és sajttortákkal tálaljuk.

Áfonya a saját levében, télre cukorral

Ez a recept azoknak való, akik inkább cukor nélkül készülnek, de télen mégis élvezni szeretnék a friss és lédús áfonya ízét. A bogyókat saját levében készítik, és megőrzik a nyári hangulatot és a kiváló ízt.

Főzési idő: 55 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok - 4.

Hozzávalók:

• Áfonya - 850 gr.

Főzési folyamat:

1. Az üvegeket mossa, sterilizálja és szárítsa meg üresen.
2. A bogyókat szétválogatjuk, jól megmossuk, és papírtörlőre helyezve eltávolítjuk a felesleges folyadékot.
3. Egy nagy serpenyő aljára tegyen egy rongyos szalvétát vagy egy többször összehajtott fából készült állványt, tegyen rá üvegeket, és öntsön vizet a serpenyőbe úgy, hogy eléri a bogyós üvegek vállát. Forraljuk fel a vizet, és sterilizáljuk alacsony lángon körülbelül 15 percig. Amint a bogyók kissé leülepedtek, adjunk hozzá még többet, hogy az üvegek teljesen megtöltsék, és a lé elfedje az összes áfonyát. Az egész folyamat 45 percet vesz igénybe.
4. Vegye ki az áfonyás üvegeket a serpenyőből és tekerje fel.
5. Az áfonya saját levében töltelékként alkalmas mártások sütésére és készítésére, beleértve a húst is, palacsintához vagy édes túrós ételekhez.